李天嬌 李 鵬 陸景琨

（石家莊市林業(yè)局 河北 石家莊 050000）

1 發(fā)展酸棗產(chǎn)業(yè)的意義

1.1 改善生態(tài)環(huán)境。酸棗適應性很強，海拔1 700 m以下的山區(qū)、丘陵、平原、野生山坡、路旁均可生長，對土質(zhì)要求不嚴，且耐寒耐旱。酸棗根系發(fā)達，枝葉繁茂，生命力頑強，非常適合在缺少灌溉條件的山地開展綠化，通過加強人工封育管理，可有效防止水土流失，改善生態(tài)環(huán)境。

1.2 助力健康中國。隨著生活節(jié)奏的不斷加快，出現(xiàn)睡眠障礙的人群不斷增多，身心健康狀況也逐漸下降。酸棗常被用來治療心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。通過深入挖掘酸棗助眠機理，開發(fā)相應產(chǎn)品，改善人們的睡眠質(zhì)量及健康狀況，為健康中國助力。

1.3 推動鄉(xiāng)村振興。酸棗全身是寶，酸棗葉可做茶，酸棗花是重要的蜜源，酸棗仁可入藥，且隨著市場需求量不斷增加，收購價格逐年攀升。以盛果期酸棗樹為例，僅酸棗仁的畝效益便可達1.5萬元。此外，以酸棗果實為原料制作的酸棗汁、酸棗醋等產(chǎn)品，也廣受歡迎。通過打造酸棗觀光園，可以推動生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 石家莊發(fā)展酸棗產(chǎn)業(yè)的有利條件

2.1 種植歷史悠久，適種面積廣。全市酸棗種植有2 000多年歷史，分布面積廣，其中野生資源30萬畝，標準化種植面積約有5萬畝，主要分布在西部太行山區(qū)，以平山和贊皇為主要產(chǎn)地。其中，贊皇縣是全國知名的藥用酸棗集散地，約占全國醫(yī)藥企業(yè)酸棗采購量的一半。石家莊域內(nèi)一半為山地，土質(zhì)相對貧瘠，缺水少雨，酸棗是該區(qū)域理想的綠化、經(jīng)濟樹種。

2.2 醫(yī)藥行業(yè)高速發(fā)展，酸棗市場需求量大。石家莊是“國家中醫(yī)藥綜合改革試驗市”，全市有華藥、石藥、神威、以嶺、四藥等多家醫(yī)藥龍頭企業(yè)，酸棗作為重要的藥用植物，越來越得到各大藥企的青睞。其中，以嶺藥業(yè)生產(chǎn)的棗椹安神口服液、酸棗仁油軟膠囊，其主要原材料均為酸棗仁。

2.3 政策扶持力度強，產(chǎn)業(yè)發(fā)展初見規(guī)模。在石家莊第十一屆黨代會和市“兩會”謀劃未來五年發(fā)展目標中指出：打造新一代電子信息、生物醫(yī)藥等5個以上千億級產(chǎn)業(yè)集群，有些縣(市、區(qū))已將酸棗產(chǎn)業(yè)納入發(fā)展規(guī)劃。當前，圍繞酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全市已形成一定的發(fā)展規(guī)模，集采摘、初加工、銷售等環(huán)節(jié)，為酸棗產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展奠定了基礎。部分企業(yè)已開始搶抓先機，謀劃建設酸棗產(chǎn)業(yè)項目，對全市酸棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展將起到輻射帶動作用。

3 存在的主要問題

3.1 資源保護不到位。酸棗常為灌木，枝上多刺，加之生長地勢坑洼雜亂，增加了采收難度。山區(qū)群眾往往重采摘，輕管護，在采摘過程中，折枝、刨樹的做法時有發(fā)生，嚴重破壞了野生酸棗資源。

3.2 酸棗品質(zhì)難以保證。石家莊市酸棗資源以野生為主，不同品種在藥用成分上存在差別。酸棗成熟期在9～10月，但隨著酸棗仁價格逐年抬高，為了追求利益，出現(xiàn)7月份就采青搶青的現(xiàn)象，導致酸棗成熟度不夠，有效成分難以達標，品質(zhì)嚴重下降。

3.3 技術(shù)水平相對較低。當前常見的酸棗處理多停留在粗加工階段，不能充分開發(fā)利用酸棗價值，企業(yè)效益不大。傳統(tǒng)的濕法取酸棗仁的方法，容易導致產(chǎn)品黃曲霉超標，并造成水污染。

4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

4.1 加強資源保護，規(guī)范種植與采收。切實做好野生酸棗資源保護工作，減少人為破壞。積極開展種質(zhì)資源研究，選育優(yōu)良品種，建立良種基地。加強管理，改善野生酸棗生長現(xiàn)狀。嚴格規(guī)范采收時間，保障果實成熟度。擴大人工栽培面積，加大良種推廣力度，提高酸棗品質(zhì)，保障市場供應。

4.2 強化技術(shù)支撐，開發(fā)高端產(chǎn)品。鼓勵酸棗加工企業(yè)加大科技投入力度，針對酸棗產(chǎn)品加工過程中廢料多、易造成環(huán)境污染等問題，引進先進設備，改善生產(chǎn)工藝，提高酸棗利用率，改善產(chǎn)品黃曲霉超標等問題。延伸酸棗加工鏈，綜合高效開發(fā)酸棗的價值。

4.3 三產(chǎn)融合發(fā)展，提高綜合效益。做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，不斷拓展酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。在加強產(chǎn)品種植與加工的同時，積極拓寬銷售渠道，與大型藥企合作共建，穩(wěn)定初級產(chǎn)品的供銷，利用電子商務、媒體平臺擴大酸棗產(chǎn)品的市場認知度。同時，加強酸棗產(chǎn)業(yè)文化建設，打造以酸棗為主題的休閑康養(yǎng)場所，促進旅游服務業(yè)發(fā)展，形成三產(chǎn)融合、相互促進的良好態(tài)勢。

4.4 加強政策支撐，引導資金注入。政府應加大對酸棗產(chǎn)業(yè)的重視程度，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，落實農(nóng)林業(yè)發(fā)展的相關扶持政策，制定更有針對性的實施方案。積極跑辦項目，爭取更多政策支撐。不斷拓寬籌資渠道，通過政府增加資金投入、項目主體自籌、加強與金融投資機構(gòu)的合作、積極爭取信貸資金等方式，保障資金需求，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。