羅明靜，何江梅

（重慶科技學(xué)院 工商管理學(xué)院，重慶 401331）

2020 年被UNWTO 指定為旅游與鄉(xiāng)村發(fā)展年，在新形勢和疫情常態(tài)化影響下，農(nóng)旅融合發(fā)展越發(fā)重要。農(nóng)旅融合發(fā)展關(guān)鍵要能開發(fā)出受認(rèn)可的獨特的旅游產(chǎn)品，這就需要農(nóng)村自然資源和人文資源的有機結(jié)合。石榴作為一種具有強烈地區(qū)特色的農(nóng)產(chǎn)品，石榴種植和銷售都具有與旅游業(yè)相結(jié)合的潛力，石榴特色旅游的開發(fā)不僅能提高當(dāng)?shù)厥穹N植的收益，還能提高社區(qū)生計的可持續(xù)性。因此，需關(guān)注旅游與石榴種植的有效銜接。目前石榴和旅游整合水平有限，與石榴有關(guān)的歷史和文化并沒有被廣泛傳播，這為石榴旅游提供深入和多元化的機會。

1 農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展研究

在世界許多地區(qū)，農(nóng)業(yè)不再是農(nóng)村社區(qū)的主要收入來源，農(nóng)村經(jīng)常采取多種策略來謀生。在農(nóng)業(yè)中發(fā)展旅游業(yè)既能有效延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，又能促進農(nóng)產(chǎn)品的多樣化和農(nóng)產(chǎn)品的增值。農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)之間相互有機融合能夠促進彼此協(xié)調(diào)發(fā)展。所以，農(nóng)旅融合是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)間的互動發(fā)展，在成熟階段產(chǎn)生的一種具有鄉(xiāng)村特性的新型產(chǎn)業(yè)。從以往農(nóng)旅融合的情況來看，農(nóng)業(yè)旅游是農(nóng)業(yè)多樣化的一種形式，并且農(nóng)業(yè)旅游可以改善社區(qū)居民的生活質(zhì)量。其作為一種典型的新型旅游業(yè)態(tài)，發(fā)展模式多種多樣，如“企業(yè)+農(nóng)戶”“農(nóng)戶+農(nóng)戶”等，這些多樣化的經(jīng)營形式可以保障農(nóng)業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展[1]。

2 中國石榴旅游前景及發(fā)展

石榴傳入我國的歷史悠久，以自身喜人的外形特點便有吉祥如意、多子多福等寓意。自古以來，不少有關(guān)石榴的典故在民間流傳下來，久而久之便形成了獨特的“石榴文化”。石榴作為一種具有文化內(nèi)涵的農(nóng)產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)氐臍v史、文化和環(huán)境背景下，為游客們提供獨具特色的旅游體驗，來加強農(nóng)村地區(qū)的當(dāng)?shù)厣矸莞小?/p>

通過搜索發(fā)現(xiàn)我國有關(guān)石榴旅游的學(xué)術(shù)研究很有限。從以往的研究來看，吳玲等[2]學(xué)者以會理石榴為例展開了特色農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的耦合分析，并提出兩者結(jié)合對促進經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化旅游產(chǎn)品等意義。李文峰[3]運用波特“鉆石模型”，結(jié)合河陰石榴產(chǎn)業(yè)的特征，從模型的4 個決定因素和2 個重要影響因素分析了河陰石榴產(chǎn)業(yè)的競爭力。鹿桂云等[4]學(xué)者認(rèn)為要以市場為導(dǎo)向，把優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進一步做大、做強，實施品牌戰(zhàn)略。以徐州市賈汪區(qū)為例，不斷打造石榴產(chǎn)業(yè)新亮點，構(gòu)建觀光與體驗的農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展新平臺，同石榴基地建設(shè)之間相互促進，協(xié)調(diào)發(fā)展。

3 會理石榴旅游可持續(xù)生計研究

旅游活動通常會影響目的地社區(qū)的生計方式，其中生計多樣性是評價生計可持續(xù)性的關(guān)鍵指標(biāo)。在農(nóng)村發(fā)展研究中提出過一種生計方法，重點是個人、家庭或社區(qū)如何基于自然、物質(zhì)、經(jīng)濟、社會和文化資產(chǎn)來謀生。生計策略又受制度、組織結(jié)構(gòu)和社會文化關(guān)系等不同的宏觀條件和社會趨勢影響?？沙掷m(xù)的生計應(yīng)對地方和全球范圍，以及短期和長期產(chǎn)生積極影響，同時能夠應(yīng)對壓力，并在不損害后代社會和生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)力的情況下繼續(xù)改善。環(huán)境和社會文化的可持續(xù)性也應(yīng)被強調(diào)為可持續(xù)的生計成果。石榴旅游作為石榴產(chǎn)地收入和生計多樣化的一種手段，主要以石榴種植和銷售的生計資源為基礎(chǔ)，創(chuàng)造石榴特色旅游體驗?？芍贫ㄐ碌陌l(fā)展路徑，與現(xiàn)有生計相結(jié)合，探尋實現(xiàn)農(nóng)村社區(qū)正真意義的可持續(xù)生計方法。石榴旅游的可持續(xù)生計方法可以用來探索社區(qū)與旅游發(fā)展的關(guān)系。

3.1 研究點概況

四川省會理市鹿廠鎮(zhèn)銅礦村。會理位于四川省最南端，屬于涼山彝族自治州縣級市，是我國石榴主產(chǎn)區(qū)之一，是當(dāng)?shù)匕l(fā)展的特色支柱產(chǎn)業(yè)。銅礦村位于會理市鹿廠鎮(zhèn)東南端，距離城區(qū)27km，已種植石榴30 多年。曾獲得“全國文明村鎮(zhèn)”“全國一村一品示范村鎮(zhèn)”“全國石榴生產(chǎn)先進單位”等榮譽稱號。近年，銅礦村開始發(fā)展石榴觀光旅游，修建了獨特造型石榴觀景臺，開展“石榴花開”“石榴碩果”等活動吸引游客。銅礦村是省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)萬畝億元示范區(qū)，石榴是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，而旅游又能對經(jīng)濟產(chǎn)生驅(qū)動作用，具有發(fā)展的潛力。該村是會理石榴觀光旅游參與程度較高的地區(qū)，因此是研究兩者關(guān)系的合適區(qū)域。

3.2 研究方法

在生計研究中采用訪談法，通過訪談來了解當(dāng)?shù)氐慕M織結(jié)構(gòu)、政策舉措及其各種成果。筆者與銅礦村數(shù)十戶石榴種植大戶進行了訪談，了解其收入情況、最近的生計變化、對石榴和旅游業(yè)融合的態(tài)度、所關(guān)切的問題及對未來的渴望。與村委會主任進行深度訪談，了解石榴產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、社區(qū)生計、未來發(fā)展規(guī)劃及關(guān)于石榴和旅游融合的觀點。

實地調(diào)查數(shù)據(jù)收集于2021 年8—9 月和次年2 月。在調(diào)查期間進行了觀察，以了解旅游業(yè)和石榴之間的關(guān)系及其對生計的影響，記錄實地觀察和經(jīng)歷的情況。將不同來源數(shù)據(jù)的結(jié)果與文件的內(nèi)容和實地調(diào)研現(xiàn)場記錄進行了比較和核對。

3.3 調(diào)查結(jié)果

3.3.1 銅礦村居民生計現(xiàn)狀

銅礦村村委會主任表示，石榴種植一直是銅礦村重要的收入來源，當(dāng)前村民石榴種植人均收入2.8 萬元。該村以種植石榴為主，生計策略單一，目前最主要的2 種生計方式是石榴種植和本地就業(yè)。

3.3.2 石榴旅游對村民生計的影響

近年，會理政府提出農(nóng)旅融合發(fā)展模式，銅礦村開始發(fā)展石榴觀光旅游。雖然石榴旅游發(fā)展沒有給村民帶來較大的直接經(jīng)濟影響和就業(yè)機會，但是旅游業(yè)對該村的貢獻也不能被低估。一方面，2015 年會理舉辦了第一屆石榴文化節(jié)，會理石榴暢銷世界，銅礦村居民收入迅速增長。此后，該村的行政區(qū)域不斷擴大，石榴產(chǎn)量也逐年遞增。另一方面，旅游業(yè)發(fā)展改善了銅礦村的基礎(chǔ)設(shè)施，使村容村貌更加整潔美觀，也為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝烁嘈蓍e娛樂的地方。

旅游業(yè)發(fā)展在食品、住宿、零售和交通等活動中會創(chuàng)造各種生計機會。旅游業(yè)的發(fā)展可以增加就業(yè)機會，減少村民外出務(wù)工人數(shù)。此外，旅游業(yè)的發(fā)展提高了居民從事額外生計活動的能力，有助于擴大家庭生活的多樣性和更高的生計可持續(xù)性。

3.4 石榴旅游可持續(xù)生計系統(tǒng)構(gòu)建及分析

石榴作為一種文化載體，文化資產(chǎn)與其他資產(chǎn)整合形成新的民生策略資源。

從生計的角度探索銅礦村石榴旅游和傳統(tǒng)生計活動之間的關(guān)系，重組可持續(xù)生計系統(tǒng)，探討石榴旅游發(fā)展與生計系統(tǒng)之間的相互作用及其對生計可持續(xù)性的影響。石榴和旅游的整體價值鏈中各個元素都參與到新的生計組合中，連接了多種活動。同時，多方利益相關(guān)者和公私關(guān)系合作很重要，能促進社區(qū)向更綜合的生計組合過渡，并從生計、自然資源和社會文化角度實現(xiàn)可持續(xù)的成果。

4 石榴旅游的可持續(xù)生計建議

旅游業(yè)對改善生計及促進經(jīng)濟發(fā)展有重要作用。將旅游發(fā)展與村民生計策略選擇相結(jié)合，對促進可持續(xù)旅游生計體系形成具有重要實踐意義。銅礦村地處山區(qū)，村民因受地理條件和地方發(fā)展的制約，生計策略受到限制。根據(jù)實地調(diào)研分析，村民的生計可持續(xù)水平差異較小，石榴旅游在該村有發(fā)展前景，能成為生計選擇。為進一步應(yīng)對村民生計可持續(xù)存在的問題，提高村民生計水平，針對區(qū)域發(fā)展特色，對村民生計可持續(xù)提出以下建議。

4.1 提升村民生計資本，激勵村民主動向旅游產(chǎn)業(yè)勞動模式靠攏

提升村民生計資本是可持續(xù)發(fā)展的第一步，在整體環(huán)節(jié)中起基礎(chǔ)性作用。應(yīng)根據(jù)銅礦村真實的生計資本評估結(jié)果，確定并選擇要重點提升的資本，分步建立統(tǒng)籌提升發(fā)展方案，來增加村民參與鄉(xiāng)村旅游型生計策略的動力。針對石榴特色旅游現(xiàn)階段發(fā)展過程中村民參與態(tài)度不積極的現(xiàn)狀，提出有效性舉措。調(diào)整村民生計資本結(jié)構(gòu)，同時提升生計資本質(zhì)量，以推進石榴旅游持續(xù)發(fā)展。在人力資本上，不僅要引導(dǎo)大學(xué)生的“回流”，提升社區(qū)整體素質(zhì)水平，減少勞動力短缺。還要注重并充分發(fā)揮老年勞動力在石榴旅游開展的特有作用，增強社區(qū)社會穩(wěn)定。自然資本的改善主要著力點在于村內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施的完善，吸引游客前來觀光游覽，創(chuàng)造更多村民可以接觸游客的機會。

4.2 采用合適的旅游開發(fā)和經(jīng)營管理模式

目前銅礦村游客游覽景點過少，體驗項目單一。為了實現(xiàn)本地旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并且能滿足日益提升的市場需求，政府及有關(guān)旅游規(guī)劃部門要做到因地制宜，合理規(guī)劃旅游基礎(chǔ)設(shè)施及景觀項目建設(shè)。傳統(tǒng)形式石榴觀光旅游也必須轉(zhuǎn)型升級，打造全新鄉(xiāng)村形象，為未來發(fā)展尋求動力，摒棄單純觀賞石榴花和采摘石榴果的形式，以石榴為特色尋求與文化產(chǎn)業(yè)結(jié)合發(fā)展，為游客提供深度體驗型產(chǎn)品。因旅游景區(qū)都會存在季節(jié)性和不穩(wěn)定性現(xiàn)象，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)注重制定旅游發(fā)展路徑和機制，豐富就業(yè)形式，為村民創(chuàng)造更多的就業(yè)機會。引導(dǎo)村民合理選擇生計策略，更多維度地增加村民的經(jīng)濟收入，保證其日常生活需要，降低村民在淡季所要面臨的勞動產(chǎn)業(yè)單一性、生計脆弱性。

5 結(jié)論

通過對中國石榴旅游前景及發(fā)展分析，對銅礦村進行實地調(diào)查和訪談，揭示了石榴旅游對村民生計的影響。從生計的角度探索石榴旅游和傳統(tǒng)生計活動之間的關(guān)系，重組可持續(xù)生計系統(tǒng)，對銅礦村石榴與旅游、社區(qū)生計可持續(xù)性的發(fā)展進行研究。研究結(jié)論認(rèn)為石榴和旅游整合的潛力很高，并且對生計可持續(xù)性發(fā)展有重要影響。但是，對比石榴旅游可持續(xù)生計系統(tǒng)進行分析，銅礦村生計策略依然單一。因此，針對該村生計可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，從政府和村民2 個層面提出了因地制宜的生計可持續(xù)優(yōu)化建議，為實現(xiàn)村民生計的改善提供理論借鑒。

本文雖然對揭示銅礦村生計的現(xiàn)狀、存在的問題及優(yōu)化建議具有一定的參考意義。但由于調(diào)研只能反映研究區(qū)生計發(fā)展現(xiàn)狀，不能表現(xiàn)動態(tài)發(fā)展變化。同時區(qū)域發(fā)展受社會、經(jīng)濟和自然等多種因素的影響，這些因素不能充分體現(xiàn)于研究中。因此，未來還需要深入研究，并在這些方面給予更多的關(guān)注。