霍潤(rùn)明 王萍 婁宇棟 柴若愚 尹恒 桂福坤

(浙江海洋大學(xué)國(guó)家海洋設(shè)施養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，浙江省海洋養(yǎng)殖裝備與工程技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江舟山 316022)

海鱸(Lateolabraxjaponicus)學(xué)名日本真鱸，又稱花鱸、七星鱸，隸屬于鱸形目(Perciformes)、鱸亞目(Percoidei)、花鱸科(Lateolabracidae)、花鱸屬(Lateolabrax)，是我國(guó)沿海重要的經(jīng)濟(jì)魚類[1]。海鱸地理分布較廣，在太平洋和大西洋沿岸均有分布，其中在亞洲的主要產(chǎn)地是日本海、黃海和渤海[2]。海鱸肉質(zhì)鮮嫩口感好，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有礦物質(zhì)、維生素、必需氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高[3-5]。近年來(lái)，我國(guó)鱸魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，2020年海水鱸魚養(yǎng)殖量已達(dá)18萬(wàn)噸[6]。

魚類的游泳能力主要是指魚類的游泳速度和可持續(xù)游泳時(shí)間(續(xù)航時(shí)間)。游泳能力是許多魚類逃離追捕、覓食、洄游、求偶和避災(zāi)的重要手段，對(duì)魚類等水生動(dòng)物的生存至關(guān)重要[7-9]。海水養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益受到養(yǎng)殖魚類的游泳能力、生理代謝能力以及養(yǎng)殖海域水流速度的影響，所以根據(jù)魚類的游泳能力和生理代謝能力來(lái)選擇合適的養(yǎng)殖海域至關(guān)重要[10]。如果養(yǎng)殖區(qū)域水流過(guò)小，會(huì)導(dǎo)致網(wǎng)箱和水體環(huán)境的物質(zhì)交換受阻，因養(yǎng)殖空間有限而使魚類生長(zhǎng)受到限制，并且容易暴發(fā)魚病；如果養(yǎng)殖區(qū)域水流過(guò)大，則魚類需消耗大量的能量以維持自身穩(wěn)定，且容易造成魚類貼網(wǎng)受傷甚至死亡，造成大量的經(jīng)濟(jì)損失[4]。

不同環(huán)境、體型和種類的魚的游泳能力均存在顯著性差異[10-11]。關(guān)于魚類游泳能力各項(xiàng)指標(biāo)的分類、測(cè)定方法及影響已經(jīng)有了較為廣泛和深入的研究[12-14]。近年來(lái)，對(duì)美國(guó)紅魚(Sciaenopsocellatus)[15-17]、黑鯛(Acanthopagrusschlegelii)[18]和其他淡水魚類[19-20]的游泳能力、肝臟轉(zhuǎn)錄組和能量代謝方面的相關(guān)研究已取得一定進(jìn)展，但有關(guān)海鱸的游泳能力和能量代謝的報(bào)道很少。

注：A. 測(cè)試水槽的剖面;B. 測(cè)試水槽的截面。

本文以常見(jiàn)的網(wǎng)箱養(yǎng)殖的海鱸為研究對(duì)象，通過(guò)水槽試驗(yàn)，研究海鱸在最適流速條件下游泳的主要能量物質(zhì)和代謝產(chǎn)物(包括血糖、肌糖原、肝糖原和乳酸脫氫酶)的濃度和變化規(guī)律，并與同規(guī)格網(wǎng)箱內(nèi)其他魚類的游泳續(xù)航時(shí)間和能量代謝規(guī)律進(jìn)行比較，旨在為深水網(wǎng)箱、淺海圍網(wǎng)等養(yǎng)殖海域的選擇提供參考數(shù)據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用海鱸取自浙江舟山某深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地(29°59′23.2″N，122°09′56.4″E)，共100尾，其中72尾用于試驗(yàn)。試驗(yàn)魚平均體質(zhì)量為(44.69±3.01)g(體長(zhǎng)和體質(zhì)量的數(shù)據(jù)均為試驗(yàn)后測(cè)定)。試驗(yàn)用海水取自舟山市定海區(qū)長(zhǎng)峙島附近的海域，經(jīng)沉淀過(guò)濾后注入養(yǎng)殖桶。在暫養(yǎng)過(guò)程中，使用氣泵持續(xù)增氧，保持養(yǎng)殖水體溶解氧充足。試驗(yàn)前，將海鱸運(yùn)至國(guó)家海洋設(shè)施養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心117實(shí)驗(yàn)室，放入養(yǎng)殖桶內(nèi)暫養(yǎng)。養(yǎng)殖桶直徑為1 m，高1 m，共20個(gè)。暫養(yǎng)期間，隨機(jī)挑選5個(gè)養(yǎng)殖桶進(jìn)行試驗(yàn)，另外5個(gè)作備用。試驗(yàn)海水鹽度為34，水溫控制在20～21 ℃，光照為自然光照。每天按魚體質(zhì)量的1.5%進(jìn)行投飼，飼料為“峰華牌”4號(hào)料(粗蛋白質(zhì)47.0%，粗脂肪5.0%，粗纖維5.0%)。

1.2 試驗(yàn)儀器和設(shè)備

試驗(yàn)在浙江海洋大學(xué)國(guó)家海洋設(shè)施養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心116實(shí)驗(yàn)室的多功能雙體池中進(jìn)行。多功能雙體水槽總長(zhǎng)17 m，可以通過(guò)調(diào)節(jié)電機(jī)的轉(zhuǎn)速來(lái)改變水槽內(nèi)的水流速度。水槽主體分為水槽1和水槽2兩個(gè)部分，兩個(gè)部分獨(dú)立運(yùn)行，可以分別控制水流速度，互不影響。其中，水槽1的橫截面大小固定為50 cm×80 cm，在水槽1中，試驗(yàn)魚不管處于什么位置，水流速度不會(huì)發(fā)生變化。水槽2的橫截面積則從右到左逐漸減小，截面最小處僅為20 cm×80 cm，最大處為80 cm×80 cm，流速?gòu)淖蟮接抑饾u減緩。由于水槽底部的流速相對(duì)其他區(qū)域較為平緩，為防止試驗(yàn)魚在試驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)貼底游泳現(xiàn)象，兩個(gè)水槽底部均放置了專門設(shè)計(jì)的金屬網(wǎng)片。試驗(yàn)裝置如圖1所示。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 海鱸的游泳續(xù)航時(shí)間測(cè)試

參照王萍等[21]的試驗(yàn)方法，設(shè)定5組水流速度分別為0.3、0.4、0.5、0.6和0.7 m/s。試驗(yàn)開(kāi)始前，首先調(diào)整水槽內(nèi)的水溫、光照和鹽度，直到循環(huán)水槽與暫養(yǎng)桶的水體環(huán)境相近。從暫養(yǎng)桶中取出36尾魚[平均體質(zhì)量為(44.69±3.01)g]，放入循環(huán)水槽1中，以0 m/s的流速適應(yīng)1 h。適應(yīng)結(jié)束后，在1 min內(nèi)將流速由0均勻加速至設(shè)計(jì)流速，然后通過(guò)遠(yuǎn)程監(jiān)控觀察試驗(yàn)魚的游動(dòng)狀態(tài)，直至魚觸網(wǎng)放棄游泳20 s以上后測(cè)試結(jié)束，記錄其觸網(wǎng)時(shí)間。每組流速保證有6次有效試驗(yàn)，即當(dāng)試驗(yàn)魚出現(xiàn)明顯異常時(shí)，放棄該組試驗(yàn)，重新選擇試驗(yàn)魚進(jìn)行試驗(yàn)，直至具有6次有效試驗(yàn)數(shù)據(jù)。試驗(yàn)時(shí)，為避免魚相互干擾，每次只選取1尾試驗(yàn)魚。試驗(yàn)結(jié)束后，測(cè)量試驗(yàn)魚的體質(zhì)量、體長(zhǎng)等規(guī)格參數(shù)。每組流速測(cè)6尾魚，記錄每種流速下每尾魚觸網(wǎng)的時(shí)間及每尾魚的體質(zhì)量、體長(zhǎng)。

1.3.2 海鱸游泳過(guò)程中的生理指標(biāo)檢測(cè)

試驗(yàn)環(huán)境條件與1.3.1中游泳續(xù)航試驗(yàn)的測(cè)試條件一致，根據(jù)上述試驗(yàn)結(jié)果設(shè)定流速為0.3 m/s，在此流速下海鱸的平均續(xù)航時(shí)間為200 min左右。為測(cè)試海鱸在整個(gè)游泳過(guò)程中主要生理指標(biāo)的變化，分別在0、40、80、120、160和200 min設(shè)定6個(gè)采樣時(shí)間點(diǎn)，且分別對(duì)應(yīng)0、20%、40%、60%、80%、100%疲勞程度。試驗(yàn)前，設(shè)置水槽2中的水深為0.4 m，在試驗(yàn)過(guò)程中保持一致。從暫養(yǎng)桶中選取36尾規(guī)格相近的試驗(yàn)魚，放入循環(huán)水槽中以0.5 BL/s(BL代表試驗(yàn)海鱸的平均體長(zhǎng))的流速適應(yīng)1 h。適應(yīng)結(jié)束后，在60 s內(nèi)將流速?gòu)倪m應(yīng)流速均勻加至0.3 m/s，當(dāng)試驗(yàn)魚游泳到達(dá)設(shè)定的采樣節(jié)點(diǎn)時(shí)，立刻停止試驗(yàn)。迅速取出試驗(yàn)魚，用1 mL無(wú)菌注射器從試驗(yàn)魚的尾靜脈抽取血液，解剖魚體獲得肝臟和肌肉。將血液在4 ℃下保存，肝臟和肌肉在-80 ℃下保存，之后分別測(cè)量血糖、肌糖原、肝糖原和乳酸脫氫酶等指標(biāo)。每個(gè)采樣節(jié)點(diǎn)進(jìn)行6次采樣。血糖濃度的測(cè)量參照《食品血糖指數(shù)(GI)的測(cè)定和食物分類的建議》(ISO 26642—2010)，采用葡萄糖氧化酶法測(cè)定；肝糖原和肌糖原濃度采用比色法測(cè)定；肌肉乳酸的濃度采用乳酸脫氫酶法測(cè)定。血糖、糖原和乳酸脫氫酶的試劑盒購(gòu)自南京建成生物工程研究所，并按照說(shuō)明書進(jìn)行操作[17]。

1.4 數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 26.0軟件進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA)，若差異性顯著，再用Turkey’s方法進(jìn)行多重比較，設(shè)P<0.05為差異顯著。用Origin 2019 b軟件繪圖。

2 結(jié)果

2.1 海鱸游泳能力

由試驗(yàn)結(jié)果整理可得，在0.3 m/s的流速條件下，海鱸的平均游泳時(shí)長(zhǎng)可達(dá)180 min左右。但在0.3～0.4 m/s的流速范圍內(nèi)，試驗(yàn)魚的持續(xù)時(shí)長(zhǎng)迅速縮短，在0.4 m/s的流速條件下，其平均持續(xù)游泳時(shí)長(zhǎng)在40 min左右；當(dāng)流速高達(dá)0.7 m/s時(shí)，海鱸的游泳續(xù)航時(shí)長(zhǎng)幾乎為0。海鱸的續(xù)航游泳時(shí)長(zhǎng)與流速呈冪函數(shù)遞減關(guān)系，采用冪函數(shù)模型用最小二乘法對(duì)續(xù)航時(shí)間和流速進(jìn)行擬合，所得流速與續(xù)航時(shí)間的模型見(jiàn)圖2。

T= 0.756 5v-4.444，R2=0.983 3

(1)

式(1)中，T為續(xù)航游泳時(shí)長(zhǎng)(min)；v為游泳速度或水流速度(m/s)。

圖2 海鱸持續(xù)游泳時(shí)長(zhǎng)與流速的關(guān)系

2.2 海鱸游泳主要生理指標(biāo)

2.2.1 血糖和糖原濃度的變化

海鱸在流速為0.3 m/s的試驗(yàn)條件下，不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)的血糖、肌糖原、肝糖原濃度變化情況見(jiàn)圖3～圖5，其中圖3和圖4中的實(shí)線為平均值線。在游泳過(guò)程中，海鱸的血糖濃度不降反升(見(jiàn)圖3)。試驗(yàn)結(jié)果顯示，在0 min時(shí)，海鱸的血糖濃度為1.17 mg/mL，到200 min時(shí)，其血糖濃度升高到1.59 mg/mL，增加了1.36倍，總體來(lái)說(shuō)上升較為緩慢。當(dāng)海鱸游泳時(shí)，其肌糖原濃度在緩慢下降，從0 min時(shí)的1.37 mg/g緩慢降低到200 min時(shí)的0.71 mg/g(見(jiàn)圖4)。海鱸在游泳時(shí)，其肝糖原的濃度則隨著游泳時(shí)長(zhǎng)的增加而快速降低，幾乎與游泳時(shí)長(zhǎng)呈線性關(guān)系，當(dāng)持續(xù)游泳時(shí)長(zhǎng)達(dá)到200 min時(shí)，試驗(yàn)魚的肝糖原濃度僅為0.06 mg/g，遠(yuǎn)低于初始濃度0.47 mg/g(見(jiàn)圖5)。這表明肝糖原在游泳過(guò)程中迅速消耗，幾乎與游泳時(shí)長(zhǎng)呈線性關(guān)系，當(dāng)魚接近疲勞時(shí)，肝糖原幾乎消耗殆盡。對(duì)肝糖原濃度隨游泳時(shí)長(zhǎng)的變化情況進(jìn)行線性擬合，可得到以下的擬合公式：

Ch (t)=0.41-Kv·t

(2)

式(2)中，Kv為肝糖原衰減速率，與魚的游泳速度v有關(guān)。本文中Kv= 0.001 9 mg/(g·s)；t為游泳時(shí)長(zhǎng)(min)；Ch(t)為肝糖原在t時(shí)刻的濃度。

圖3 海鱸血糖濃度隨時(shí)長(zhǎng)的變化情況

圖4 海鱸肌糖原濃度隨時(shí)長(zhǎng)的變化情況

圖5 海鱸肝糖原濃度隨時(shí)長(zhǎng)的變化情況

2.2.2 乳酸脫氫酶濃度變化

海鱸肌肉乳酸脫氫酶濃度隨游泳時(shí)長(zhǎng)的變化情況見(jiàn)圖6。圖6中的實(shí)線為平均值線。由圖6可見(jiàn)，在游泳過(guò)程中，海鱸肌肉乳酸脫氫酶的濃度隨著時(shí)間的推移而升高，由0 min時(shí)的2 545.01 U/L升高到200 min時(shí)的4 235.12 U/L，升高了約1.66倍，但各時(shí)間段的乳酸脫氫酶濃度差異不顯著(P>0.05)。

圖6 海鱸肌肉乳酸脫氫酶濃度隨時(shí)長(zhǎng)的變化情況

3 討論

3.1 海鱸游泳過(guò)程中的主要生理變化

本研究主要關(guān)注在海鱸游泳過(guò)程中，跟游泳能力密切相關(guān)的體內(nèi)能量物質(zhì)和代謝物等主要生理指標(biāo)的變化規(guī)律，主要包括血糖、肝糖原、肌糖原、乳酸脫氫酶等。當(dāng)流速為0.3 m/s時(shí)，海鱸可進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間游泳，主要進(jìn)行有氧代謝[16]。在有氧代謝的過(guò)程中，海鱸的血糖濃度隨著游泳時(shí)長(zhǎng)的增加而升高，促使肝糖原和肌糖原等能量物質(zhì)加速分解進(jìn)入血管進(jìn)行能量代謝。為了維持游泳狀態(tài)，血糖濃度不斷升高以滿足魚體需求。由于魚體對(duì)能量需求的增加，血糖的持續(xù)消耗需要肝糖原和肌糖原的快速補(bǔ)充。本研究表明，海鱸在游泳時(shí)肌糖原略有減少，而肝糖原迅速減少，說(shuō)明肝糖原在海鱸游泳時(shí)對(duì)血糖的補(bǔ)充起主要作用。在持續(xù)高強(qiáng)度的游泳過(guò)程中，有氧呼吸是能量代謝的主要方式，隨著續(xù)航時(shí)間的增加，海鱸機(jī)體內(nèi)的無(wú)氧呼吸加強(qiáng)，其體內(nèi)的乳酸濃度顯著上升，表現(xiàn)為乳酸脫氫酶濃度的上升。乳酸脫氫酶是一種參與糖酵解和糖異生過(guò)程中氧化還原反應(yīng)的重要酶類，與乳酸濃度成正比，且存在于所有組織細(xì)胞中[22-23]，因此可以用來(lái)判斷海鱸肌肉的乳酸濃度。大黃魚和黑尾近紅鲌?jiān)谶\(yùn)輸過(guò)程中，隨著運(yùn)輸時(shí)間的增加，無(wú)氧呼吸加劇，使得其體內(nèi)的乳酸水平顯著升高[24-25]。日本黃姑魚在力竭性運(yùn)動(dòng)后肌肉乳酸濃度也顯著升高[26]。在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，海鱸在持續(xù)游泳過(guò)程中肌肉乳酸脫氫酶呈上升趨勢(shì)，但在試驗(yàn)中并未發(fā)現(xiàn)海鱸肌肉乳酸脫氫酶濃度的最大值，因此肌肉乳酸不能作為海鱸疲勞的關(guān)鍵因子，只能作為海鱸疲勞的影響因子。

糖類是生物細(xì)胞膜的主要成分，也是生物體主要供能物質(zhì)之一，還是魚類合成脂肪和蛋白質(zhì)的原料。葡萄糖有氧分解是哺乳動(dòng)物主要的供能方式之一[27]，但魚類對(duì)糖的利用率相對(duì)較低[18]。在本試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，海鱸的血糖濃度隨著持續(xù)游泳時(shí)長(zhǎng)的增加而緩慢升高，但未呈現(xiàn)出線性規(guī)律，因此，血糖濃度不能作為影響海鱸疲勞的關(guān)鍵因子。高等哺乳動(dòng)物在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，肌糖原是其主要的供能物質(zhì)，運(yùn)動(dòng)時(shí)間越長(zhǎng)，消耗的肌糖原越多[28]，產(chǎn)生的乳酸也越多，耗氧量也隨之增加。本試驗(yàn)結(jié)果表明，海鱸的肌糖原隨著持續(xù)游泳時(shí)長(zhǎng)的增加而緩慢減少，且其肌糖原濃度與游泳時(shí)長(zhǎng)不呈線性關(guān)系，所以肌糖原濃度也只能作為海鱸疲勞的影響因子之一。

肝臟是動(dòng)物重要的器官，在高等哺乳動(dòng)物中，肝糖原分解是血糖的主要來(lái)源之一，即葡萄糖也可儲(chǔ)存在肝臟中，肝臟對(duì)于調(diào)節(jié)糖代謝起了重要的作用，是有效降低肝糖原積累的重要途徑[29]。大量研究表明，小鼠在運(yùn)動(dòng)時(shí)肝糖原濃度會(huì)降低[30]，而肝糖原濃度不足會(huì)導(dǎo)致血糖濃度不足，容易造成疲勞[31]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，海鱸在持續(xù)游泳過(guò)程中，肝糖原濃度隨著時(shí)間的增加逐漸下降，當(dāng)海鱸接近疲勞時(shí)，肝糖原幾乎消耗殆盡。研究表明，肝糖原濃度越高，動(dòng)物抗疲勞能力越強(qiáng)[32]。晁帥等[33]在對(duì)美國(guó)紅魚游泳能力的研究中發(fā)現(xiàn)，隨著游泳時(shí)間的增加，美國(guó)紅魚肝糖原的濃度逐漸下降，當(dāng)美國(guó)紅魚接近疲勞時(shí)肝糖原濃度接近為0。這與本試驗(yàn)結(jié)果一致。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，海鱸的肝糖原濃度隨著游泳時(shí)間的增加而下降，二者呈線性關(guān)系，當(dāng)海鱸接近疲勞時(shí)，其肝糖原濃度接近于0。因此，肝糖原濃度是影響海鱸游泳過(guò)程中疲勞程度的關(guān)鍵因子。

3.2 海鱸游泳能力的分析

游泳速度是評(píng)價(jià)魚類游泳能力的重要指標(biāo)[34]，魚類游泳的臨界速度更是受到研究者的關(guān)注。本試驗(yàn)結(jié)果，海鱸的續(xù)航時(shí)長(zhǎng)是200 min，且續(xù)航時(shí)長(zhǎng)在流速大于0.4 m/s后迅速縮短。同種魚類，體質(zhì)量不同，其游泳能力也有差別，通常魚體越大，水流對(duì)其影響程度越小，游泳能力就越強(qiáng)[18]。李陽(yáng)希等[35]在對(duì)大渡河軟刺裸裂尻魚(Schizopygopsismalacanthus)的研究中發(fā)現(xiàn)，體積越大的魚，其游泳能力就越強(qiáng)。吳壽昌等[36]對(duì)不同體長(zhǎng)的黃顙魚(Pelteobagrusfulvidraco)游泳能力的研究中也得到了同樣的規(guī)律。本研究中，海鱸的持續(xù)游泳時(shí)長(zhǎng)隨著水流速度的增大而呈冪函數(shù)下降。相同體積不同種類的魚類，因其身體構(gòu)造和肉質(zhì)不同，游泳能力也不同。在體質(zhì)量和體長(zhǎng)相近的情況下，美國(guó)紅魚的游泳能力明顯強(qiáng)于鱸魚(Lateolabraxmaculatus)和斜帶髭鯛(Hapalogenysnitens)，而鱸魚和斜帶髭鯛的游泳能力相近[21]。婁宇棟等[37]在對(duì)相同體積的大黃魚、黑鯛和美國(guó)紅魚游泳能力的研究中發(fā)現(xiàn)，美國(guó)紅魚的游泳能力最強(qiáng)，大黃魚的游泳能力最弱。本研究中海鱸的游泳能力強(qiáng)于大黃魚而弱于美國(guó)紅魚。魚類的游泳能力通常以游泳速度或游泳時(shí)長(zhǎng)作為指標(biāo)。在實(shí)驗(yàn)室條件下，一般通過(guò)控制水流流速，測(cè)定其在給定流速下的續(xù)航游泳時(shí)間。本研究中，續(xù)航游泳時(shí)間的測(cè)定是下一步開(kāi)展海鱸游泳主要生理指標(biāo)測(cè)量的重要依據(jù)。根據(jù)王萍等[21]的研究結(jié)果，鱸魚雖然與美國(guó)紅魚有著相似的紡錘形身體構(gòu)造，但其肉質(zhì)松散、鱗片相對(duì)粗糙，以及游泳習(xí)慣、尾鰭大小及擺動(dòng)頻率的差異，因而游泳能力要遜于美國(guó)紅魚，但強(qiáng)于斜帶髭鯛。

4 結(jié)論

魚類游泳能力研究給實(shí)際生產(chǎn)的指導(dǎo)提供了重要的參考價(jià)值。所以在魚類海洋養(yǎng)殖區(qū)域的選址上需要考慮抵抗潮流的沖擊，并確定養(yǎng)殖海域中的最大潮流速度，從而將潛在的經(jīng)濟(jì)損失降到最低，以保障養(yǎng)殖的成功和增加養(yǎng)殖戶的收入。本文對(duì)海鱸游泳能力和運(yùn)動(dòng)代謝的研究結(jié)果如下：

(1)海鱸的游泳續(xù)航能力強(qiáng)于大黃魚[37]，但明顯弱于美國(guó)紅魚[21]，續(xù)航時(shí)長(zhǎng)與水流流速呈冪函數(shù)遞減關(guān)系。

(2)海鱸在以恒定流速游泳的過(guò)程中，血糖濃度會(huì)提高，肌糖原濃度顯著減少，肝糖原濃度顯著降低。當(dāng)海鱸接近疲勞時(shí)，肝糖原濃度亦接近耗盡，表明其無(wú)法再為血糖平衡提供快速補(bǔ)充。由此猜測(cè)，血糖穩(wěn)定對(duì)維持海鱸的體能具有關(guān)鍵作用。

(3)海鱸在恒定流速條件下游泳的過(guò)程中，其肌肉乳酸濃度增加較明顯，表明海鱸在100%疲勞程度時(shí)，因無(wú)氧呼吸導(dǎo)致的乳酸濃度升高，同樣是導(dǎo)致其疲勞的重要因素。

(4)當(dāng)海鱸在流速大于0.4 m/s的水流中游泳時(shí)，其續(xù)航時(shí)長(zhǎng)顯著縮短，說(shuō)明海鱸不宜在流速超過(guò)0.4 m/s的海域持續(xù)游泳。這一結(jié)果可為今后網(wǎng)箱養(yǎng)殖海鱸幼魚選擇海域提供參考。