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（廈門宏旭達(dá)園林環(huán)境有限公司，福建 廈門 361000）

0 引言

濱海旅游區(qū)生態(tài)環(huán)境良好、地理位置優(yōu)越，擁有沙灘、陽(yáng)光、海水等自然資源，天然具備環(huán)境景觀優(yōu)勢(shì)，成為游客尤其是內(nèi)陸游客向往的度假圣地。濱海旅游最重要的就是對(duì)度假酒店的選擇。一般而言，吸引游客的濱海度假酒店不僅能夠充分滿足旅客在休憩、服務(wù)等方面的需求，還應(yīng)在外部環(huán)境景觀上具備足夠的感官舒適性和充分的可觀賞性，滿足旅客對(duì)旅居環(huán)境的需求。這就要求濱海度假酒店的設(shè)計(jì)不僅要考慮環(huán)境景觀的基本構(gòu)成要素，還要認(rèn)真融入地域文化、酒店主題、游客心理需求、生態(tài)理念等內(nèi)涵，這是濱海度假酒店不可忽視的設(shè)計(jì)要點(diǎn)和核心內(nèi)容。本文以廈門七尚酒店為實(shí)際分析案例，就高端濱海度假酒店設(shè)計(jì)要點(diǎn)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分析。

1 濱海度假酒店環(huán)境景觀的構(gòu)成要素與內(nèi)涵設(shè)計(jì)

濱海度假酒店主要指修筑在濱海區(qū)域內(nèi)，能夠以滿足旅客度假需求的酒店。區(qū)別于一般的酒店，濱海度假酒店就是要用環(huán)境景觀的構(gòu)成要素與內(nèi)涵設(shè)計(jì)來重點(diǎn)突出“濱海”與“度假”兩個(gè)界定概念，不僅能夠把游客置身于“陽(yáng)光“”沙灘“”海浪”，還能給旅客提供完善的身心服務(wù)項(xiàng)目，充分滿足旅客的私人休憩需求，使旅客能夠全身心地沉浸在“度假人”的角色之中，充分體會(huì)度假的快意。濱海度假酒店的度假功能一般可體現(xiàn)在住宿、餐飲、購(gòu)物、娛樂、療養(yǎng)等服務(wù)方面，健全的服務(wù)項(xiàng)目體系能夠充分滿足旅客的度假需求，提升旅客的度假體驗(yàn)感[1]。這些都離不開對(duì)環(huán)境景觀的構(gòu)成要素與內(nèi)涵設(shè)計(jì)的把握，是高端濱海度假酒店環(huán)境景觀設(shè)計(jì)的要點(diǎn)和核心內(nèi)容。

1.1 構(gòu)成要素

綜合考量“濱?！焙汀岸燃佟眱蓚€(gè)界定概念，可將濱海度假酒店的環(huán)境景觀的構(gòu)成要素劃分為天然要素與人為要素。天然要素主要指濱海區(qū)域天然的自然景觀要素，人為要素則主要指人為添造的各種景觀要素。不論是天然要素，還是人為要素，無外乎就是海景、水景、鋪裝、植物、光影等。

1.1.1 海景

海景是濱海度假酒店最獨(dú)特的構(gòu)成要素，屬于一種天然要素。海景作為一種自然景觀，天然具有十足的吸引力，是絕大多數(shù)以度假為目的的旅客想要觀賞到的環(huán)境景觀，是濱海度假酒店景觀十分重要的天然構(gòu)成要素之一。濱海度假酒店的修建應(yīng)面朝大海，保持較高水平的視野開闊性，保證旅客能夠在酒店內(nèi)觀賞到足夠遼闊的海洋景觀，充分發(fā)揮海景的天然吸引力。此外，酒店的選址也應(yīng)考慮到海景要素，應(yīng)盡量保證酒店大門（正廳）的位置能夠以相對(duì)開闊的視野觀賞到海景，提升旅客的度假體驗(yàn)感。

1.1.2 水景

水景一般是指酒店景觀中人為添加的水體景觀，例如泳池、噴泉等景觀，多屬于人為要素。水景是酒店景觀中的重要輔助要素，特別能夠與天然的海景相呼應(yīng)，呈現(xiàn)出天藍(lán)、澄澈的視覺基調(diào)，配合藍(lán)天白云，頗具水天一色的氛圍感，有利于旅客身心舒適度的提升。

根據(jù)水體狀態(tài)，可將水景分為靜態(tài)水景和動(dòng)態(tài)水景。靜態(tài)水景主要表現(xiàn)為水池、泳池的形式，以池岸為空間界限，同時(shí)形成水景的平面構(gòu)形，一般具有自然式、規(guī)則式及混合式三類構(gòu)形，不同構(gòu)形會(huì)對(duì)水景視覺效果產(chǎn)生直接的影響。動(dòng)態(tài)水景主要表現(xiàn)為流水（溪流、旋流等）、跌水（瀑布、疊水、水幕等）及噴水（音樂噴泉等），動(dòng)態(tài)水景多與靜態(tài)水景組合搭配，易營(yíng)造出動(dòng)靜結(jié)合、生動(dòng)豐富的水景景觀，提高旅客視覺體驗(yàn)。

1.1.3 鋪裝

鋪裝是典型的人為景觀要素，鋪裝的選材對(duì)酒店氛圍感的營(yíng)造具有直接的影響，高端濱海度假酒店鋪裝的選材一般宜貼近自然，并且具有本土特色，能夠形成獨(dú)特的美感。鑒于度假酒店的“度假”功能，鋪裝選材應(yīng)盡量古樸自然，降低商業(yè)公務(wù)感，體現(xiàn)“回歸真璞”的自然主題，提升旅客的度假體驗(yàn)感。鋪裝選材可以與植物和諧搭配，易形成良好的景觀氛圍感。

1.1.4 植物

植物屬于有生命的景觀構(gòu)成要素，植物景觀的營(yíng)造在很大程度上會(huì)影響到酒店環(huán)境的舒適性。植物景觀主要可分為兩類：規(guī)則式植物景觀和自然式植物景觀。規(guī)則式植物景觀中的植物多經(jīng)人為篩選，選用規(guī)格、觀賞形態(tài)一致的植物種類，配置成整齊統(tǒng)一的幾何景觀構(gòu)形。自然式植物景觀則多是在自然植物群落分布的實(shí)際基礎(chǔ)之上，選用相配植物進(jìn)行視覺美感的模仿，具體栽種手段包括孤植、叢植、群植等。濱海度假酒店的植物景觀中多見自然式植物景觀，相比于規(guī)則植物景觀，其與天然植物群落具有更高的適配度，能夠營(yíng)造出更加自然的舒適氛圍，并且能夠降低人為構(gòu)建帶來的生態(tài)影響，提高生態(tài)效益。

植物種類的選擇是植物景觀營(yíng)造中的重要一環(huán)，種類選擇因考慮到實(shí)際的濱海生態(tài)環(huán)境條件，因地制宜地選擇合適的栽種植物。此外，考慮到本地風(fēng)格與特色，鄉(xiāng)土植物種類的選擇也是必要的，合適的鄉(xiāng)土植物具有典型的地域性特征，能夠營(yíng)造出獨(dú)具特色的環(huán)境景觀，能夠促進(jìn)酒店氛圍的表現(xiàn)和營(yíng)造。當(dāng)然，植物形態(tài)的觀賞特性也是要考慮的因素之一，尤其是孤植樹種，作為視覺焦點(diǎn)，在環(huán)境氛圍的營(yíng)造中有十分重要的作用。

1.1.5 光影

光影主要影響到景觀的整體氛圍感。景觀營(yíng)造中常借用光影作畫，當(dāng)光線透過格柵、云層，或倒影在水中時(shí)，都會(huì)產(chǎn)生魅力十足的光影效果，形成如夢(mèng)如畫、虛實(shí)結(jié)合的立體景觀畫面，提升環(huán)境的氛圍效果。在夜晚，燈光和夜色交相輝映，使環(huán)境景觀呈現(xiàn)出另一番氛圍，光影特征的轉(zhuǎn)換有利于提升環(huán)境景觀的層次感。

1.2 環(huán)境景觀的內(nèi)涵與底蘊(yùn)

濱海度假酒店環(huán)境景觀的內(nèi)涵與底蘊(yùn)以構(gòu)成要素為載體，通過地域文化、酒店主題、滿足旅客心理需求、生態(tài)理念等來體現(xiàn)。

1.2.1 地域文化

文化具有明顯的地域性特征，文化的景觀表達(dá)是濱海度假酒店環(huán)境景觀營(yíng)造的重要部分，在環(huán)境景觀特色體現(xiàn)方面起到關(guān)鍵的作用，其融入能夠提升環(huán)境景觀的氣質(zhì)感。特別的，景觀中的“地域文化”可以是一個(gè)廣義上的范圍概念，景觀中所融入的地域文化可以不僅限于酒店當(dāng)?shù)氐谋就廖幕?，外域文化的融入也能夠?yàn)榫频戥h(huán)境景觀增添特色。

1.2.2 酒店主題

酒店特色主題是酒店商業(yè)經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略出發(fā)點(diǎn)，是酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。酒店主題確定了環(huán)境景觀的基調(diào)，決定了景觀的整體營(yíng)造思路與框架。酒店景觀的個(gè)性特征多與酒店主題直接相關(guān)，酒店主題是景觀營(yíng)造過程中始終需要把握的主線，也是實(shí)現(xiàn)酒店景觀質(zhì)量提升的重要因素。

1.2.3 旅客心理需求

旅客的各種心理需求是景觀空間布置、空間尺寸設(shè)計(jì)、景觀氛圍營(yíng)造的重要依據(jù)。在這之中，旅客對(duì)私人空間的需求多具有最高的優(yōu)先度，合理的景觀設(shè)計(jì)能夠提升私人空間的私密感，滿足旅客對(duì)于景觀空間的“占有”和“控制”需求。

1.2.4 生態(tài)理念

可持續(xù)發(fā)展的綠色生態(tài)理念是景觀營(yíng)造需要考慮的基本因素，特別對(duì)于濱海度假酒店而言，天然的濱海生態(tài)環(huán)境是濱海度假酒店所需依托的重要資源，在景觀營(yíng)造中需要格外注重沙灘和海水的保護(hù)，注意建材的選用及景觀養(yǎng)護(hù)的手段，將景觀營(yíng)造所可能帶來的生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)降至最低，避免環(huán)境污染與破壞。

2 高端濱海度假酒店環(huán)境景觀設(shè)計(jì)要點(diǎn)的實(shí)踐

2.1 案例概況

本文選取廈門七尚酒店為案例，具體分析高端濱海度假酒店環(huán)境景觀設(shè)計(jì)要點(diǎn)和核心內(nèi)容的實(shí)踐效果。

七尚酒店位于福建廈門五緣灣東岸，毗鄰五緣灣濕地公園，環(huán)境優(yōu)越、交通便利。作為廈門首家定位為“都會(huì)桃源”的奢華酒店，七尚酒店是國(guó)際一流水準(zhǔn)的超五星級(jí)旅游度假型酒店，具備鮮明的特色，能夠滿足多樣的旅客需求，提供充分的個(gè)性化專屬服務(wù)。

七尚酒店的環(huán)境景觀設(shè)計(jì)源于福建豐富的歷史文化，靈感來自海洋、沙灘和光影的融合，應(yīng)用福建特色石材，巧妙組織園林景觀空間，打造經(jīng)典、優(yōu)雅的公共環(huán)境景觀。項(xiàng)目總占地面積約32832m2，其中綠化種植約13576m2、園路鋪地約14335m2、水景面積約4921m2。

建筑、水景庭院、海景、光影和植物是七尚酒店景觀營(yíng)造最為重要的幾大元素，利用光、影的靈動(dòng)，借用建筑圍合形成的不同庭院和利用水景形成的不同尺度的空間，組合成步移景易的景觀綠化空間。泳池和水景把整個(gè)景觀的空間結(jié)構(gòu)貫穿起來，一直延續(xù)到無邊際水池，與大海的景色融合在一起，成為一幅天然海景與綠色相交織的美麗畫卷。整體低矮建筑盡可能地融于周圍的植物之中，綠化率高于40%，是名副其實(shí)的大隱于市的都會(huì)桃源（見圖1）。

圖1 七尚酒店俯景

2.2 環(huán)境景觀的設(shè)計(jì)

2.2.1 門樓景觀

酒店位于五緣灣濱城道上，門樓曲徑通幽，石、木、竹演繹著園林式的夾道蜿蜒前行，引人入勝、心之所歸。整齊排列的柵欄圍墻采用天然石井繡燒面石柱，45°斜面平行安裝，石柱形成線條立面肌理獨(dú)具特色，在酒店與外界之間形成天然屏風(fēng)，融合密植的竹林，圍合出酒店私密的空間[2]。隨著陽(yáng)光的移動(dòng)或夜晚燈光的變化，簡(jiǎn)潔的石柱形成不同的光影效果，猶如跳動(dòng)的音符，彈奏著曼妙的音樂（見圖2）。

圖2 七尚酒店門樓景觀

2.2.2 迎賓區(qū)景觀

迎賓區(qū)入口處呈矩形天井景觀，采用框景構(gòu)圖，運(yùn)用“小中見大”的園林手法，當(dāng)陽(yáng)光透過天井傾灑在綠葉上，五株叢生幌傘楓沉浸在綠影婆娑中，便有了自然叢林的感覺。懸空而立的木雕垂花柱，以“七匹狼”為文化主題，由泉州著名木雕大師專門定制，在光與影的變換交錯(cuò)中回味著“七匹狼”品牌的崢嶸歲月，道出七尚酒店的遺世獨(dú)立的覺醒（見圖3）。

圖3 七尚酒店迎賓區(qū)景觀

2.2.3 中庭景觀

中庭景觀設(shè)計(jì)以回字形鏡面水景環(huán)繞中心草地，簡(jiǎn)單純凈，豁然開朗，一種大隱隱于市的感覺油然而生?；刈中午R面水景，底部散置黑色卵石，周邊建筑在水中完美倒映。中心草地上孤植三株百年古荔枝，周邊陳列土陶罐，中心下沉天井為SPA區(qū)中心鏡面水景，水中花壇種植三株古樁雞蛋花。古荔枝、古樁雞蛋花、土陶罐能夠襯托出七尚酒店濃厚的文化氣息和歷史沉淀（見圖4）。

圖4 中庭景觀

2.2.4 大堂外景觀（中央水景景觀）

大堂內(nèi)落地玻璃將室外超大鏡面水景引入室內(nèi)。獨(dú)立于水池的花壇中種植六株高大的叢生紅花天料木，使人錯(cuò)覺樹是從水中長(zhǎng)出。水景中倒影建筑肌理，合著婆娑的樹影，與陽(yáng)光照耀下波光粼粼的水影交匯在一起，使得園林景觀和建筑外表呈現(xiàn)了渾然一體的效果，將外部園林景觀引入建筑之中，形成室內(nèi)外景觀相互交融（見圖5）。

圖5 大堂外景觀（中央水景）

2.2.5 西側(cè)水景景觀

西側(cè)戶外采用無邊際泳池水景設(shè)計(jì)，選用專門定制陶瓷窯形成藝術(shù)馬賽克，暗藍(lán)色漸變淺藍(lán)、淺綠，色彩豐富，高端華貴，為暢游者提供夢(mèng)幻的水中意境。鏡子般的水面倒影著分寸間的肌理與輪廓，平和安詳，身臨其境，錯(cuò)綜復(fù)雜的心緒總會(huì)奇跡般地被撫平。無邊際泳池多可形成水景與海洋無縫銜接的表現(xiàn)效果，能夠給旅客帶來水天一色的視覺體驗(yàn)（見圖6）。

圖6 西側(cè)水景景觀

2.3 環(huán)境景觀設(shè)計(jì)的內(nèi)涵分析

2.3.1 環(huán)形連廊設(shè)計(jì)

環(huán)形連廊是七尚酒店景觀連接的特色設(shè)計(jì)，環(huán)形連廊將酒店大堂、客房、餐廳、各區(qū)域水景、室外景觀等連接，形成一有機(jī)整體，造型簡(jiǎn)潔優(yōu)雅，和周邊環(huán)境風(fēng)格統(tǒng)一，成為一道亮麗風(fēng)景線。極簡(jiǎn)的連廊立柱，采用綠色環(huán)保新型材料GRP仿陶瓷材質(zhì)飾面，專屬造型設(shè)計(jì)，廠家開模成型定制，達(dá)到完美景觀效果。頂部暗藏射燈，不同時(shí)段會(huì)變換不同的色彩和亮度，給以賓客不同的體驗(yàn)感受（見圖7）。

圖7 環(huán)形連廊

2.3.2 古荔文化融入

荔枝樹在閩南人心中有著非凡的意義，象征著欣欣向榮、吉祥長(zhǎng)壽、富貴相隨。4棵百年以上的古荔枝是七尚酒店最標(biāo)志性的元素之一，它們形態(tài)特色各異，或清奇俊逸、或孤高古樸，卻都有著歲月磨礪的滄桑感，極具審美價(jià)值和地域文化。酒店迎賓茶的茶具上有手繪荔枝圖案，餐具上有定制的荔枝圖案，賓客抵店即可品嘗荔枝果飲（見圖8）。古荔元素的延伸應(yīng)用，增添了景觀所表現(xiàn)出的文化內(nèi)涵。

圖8 古荔文化融入

2.3.3 特色植物應(yīng)用

植物是景觀營(yíng)造當(dāng)中最富有生命的構(gòu)成要素，七尚酒店的植物景觀設(shè)計(jì)中，上層喬木以棕櫚科植物蒲葵和本土特色植物荔枝為主，通過高低錯(cuò)落來營(yíng)造豎向空間，構(gòu)成美麗林冠線。植物配置上很好地注重了疏密結(jié)合，有主有次，層次分明的種植效果，營(yíng)造了一幅幅碧水綠蔭、繁花秀色的畫面。

樸素淡雅為酒店景觀設(shè)計(jì)的主色調(diào)，視白色為高品位的審美象征，因此開花植物除了紅花雞蛋花，其余均選擇開白色系的植物，古樁九里香、白花雞蛋花、香柚、白花三角梅、梔子花、蜘蛛蘭、白花蔥蘭等，大量白花的組合營(yíng)造出一種冰清玉潔的色彩氛圍，白色的花木點(diǎn)綴于藍(lán)天碧水中，展現(xiàn)出飄逸、清純無瑕，打造極具個(gè)性化的植物景觀空間。

2.3.4 夜景燈光

七尚酒店運(yùn)用了5種調(diào)光系統(tǒng)，設(shè)置7種可調(diào)控的場(chǎng)景模式，根據(jù)不同時(shí)段不同需求來設(shè)置不同的燈光，其中包括為特殊場(chǎng)合設(shè)置的特殊場(chǎng)景燈光，如歡迎模式、節(jié)日模式、慶祝模式等，燈光的搭配可以營(yíng)造出多彩的光彩效果，形成不同的格調(diào)和氣氛（見圖9）。

圖9 夜景燈光

3 結(jié)束語

綜上所述，濱海度假酒店的設(shè)計(jì)不僅要考慮環(huán)境景觀的基本構(gòu)成要素，還要認(rèn)真融入地域文化、酒店主題、游客心理需求、生態(tài)理念等內(nèi)涵。廈門七尚酒店對(duì)濱海度假酒店設(shè)計(jì)要點(diǎn)和核心內(nèi)容的實(shí)踐說明：景觀的連貫性和整體性，可通過廊道設(shè)計(jì)將不同景觀空間相互連通，避免不同景觀空間直接過渡而產(chǎn)生的突兀感；文化與景觀的交融，能夠提升景觀表現(xiàn)的文化內(nèi)涵，成為亮點(diǎn)，提升旅客的享受體驗(yàn)；將符合濱海環(huán)境景觀特征的特色植物引入戶外景觀的設(shè)計(jì)中，能夠提高景觀的自然感，營(yíng)造清新愜意的自然氛圍；合理使用多彩的燈光效果營(yíng)造對(duì)應(yīng)的主題氛圍，能夠提升酒店氣氛的高級(jí)感，滿足旅客的度假休閑體驗(yàn)。

總之，高端濱海度假酒店天生具備良好的自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)，再融合獨(dú)特個(gè)性特征的景觀營(yíng)造，傳達(dá)出酒店文化與品牌價(jià)值，相信能夠受到越來越多的關(guān)注與追捧。