方 平

（鄭州信息工程職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 450121）

母豬本體的營養(yǎng)價值和繁殖能力對豬場養(yǎng)殖效益有極大的影響。在現(xiàn)代豬場養(yǎng)殖環(huán)境下，受多種因素影響，如管理、飼養(yǎng)及營養(yǎng)等因素，母豬的生產(chǎn)性能的障礙逐漸凸顯，對母豬經(jīng)濟(jì)效益造成極大的影響和限制（徐祗瑞等，2017）。除此之外，母豬自身的營養(yǎng)直接決定其生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，主要表現(xiàn)為妊娠期間母豬的重量、母體營養(yǎng)等都直接影響和決定胎盤大小、營養(yǎng)素和營養(yǎng)物質(zhì)在胎兒中的運輸及分配（郜陸敏，2019；王洪利等，2019）。同時，研究發(fā)現(xiàn)，母豬妊娠后期和泌乳期間喂飼喂含有抗氧化能力的營養(yǎng)物質(zhì)會大大提升仔豬初生重和斷奶重（吳建玖，2022）。茶多酚作為一類提取于茶樹中的多元酚類物質(zhì)，含有豐富的兒茶素、黃酮及花青素等物質(zhì)（陳平等，2022），因此，茶多酚具有極強(qiáng)的抗氧化性，在人類食品保健、美容及臨床等領(lǐng)域中均有廣泛應(yīng)用（劉姣姣，2021）。近些年，茶多酚作為飼料添加劑，由于價格低廉，且添加量少，被廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖和飼料生產(chǎn)中，大大發(fā)揮了茶多酚在提升畜禽產(chǎn)品質(zhì)量方面的價值（周佳，2019；黃藩等，2018）。研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬、蛋雞、奶牛等禽畜飼養(yǎng)過程中，茶多酚可以提高動物免疫功能、抗氧化能力，大大提升其繁殖性能，且有效延長動物產(chǎn)品貨架期，因此，有效提升其經(jīng)濟(jì)效益和價值（李振遠(yuǎn)，2017）。但鮮有茶多酚對母豬生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益影響的研究。因此，本研究旨在研究日糧添加茶多酚對母豬生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響，以期為生豬養(yǎng)殖及其營養(yǎng)理論給予一定的參考，擴(kuò)大茶多酚在母豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用范圍。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與設(shè)計茶多酚購于購自杭州禾田生物技術(shù)有限公司。母豬選用體重[（220±3）kg]、胎次（3～5次）較為接近的雜交母豬30頭，人工授精后隨機(jī)分為兩組，每組15個重復(fù)，每個重復(fù)一頭豬?；A(chǔ)日糧及營養(yǎng)營養(yǎng)水平見表1。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加200 mg/kg茶多酚。

表1 母豬基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.2 飼養(yǎng)管理試驗在2021年4～9月開展。試驗期間，日常保健和免疫均以豬場程序和要求進(jìn)行。試驗?zāi)肛i自然發(fā)情后進(jìn)行2～3次人工輸精，直至配種成功。配種成功后，母豬稱重后正式進(jìn)入試驗。每天飼喂兩次，每次定量為主，母豬在妊娠期間每天每頭飼喂2.3 kg飼料，妊娠超過3個月時，每天飼喂量增加至2.7 kg，妊娠期間母豬自由飲水。母豬妊娠期達(dá)到100 d時，經(jīng)過嚴(yán)格的沖洗消毒后轉(zhuǎn)移至產(chǎn)房。母豬分娩過程中采用不同的飼養(yǎng)策略，分娩當(dāng)天加料2 kg，第2～5天加料1 kg，分娩第6天開始自由采食，仔豬21日齡統(tǒng)一斷奶。飼養(yǎng)期間豬舍環(huán)境溫度（27℃）和濕度（50%）保持穩(wěn)定。同時在母豬飼養(yǎng)過程中定時清掃豬舍，保障舍內(nèi)清潔。

1.3 測定指標(biāo)記錄仔豬出生重、斷奶重、初生窩重、斷奶成活數(shù)等指標(biāo)。同時記錄母豬斷奶間隔內(nèi)的發(fā)情率。

1.4 數(shù)據(jù)處理試驗數(shù)據(jù)均通過Excel整理統(tǒng)計，通過SPSS 20.0進(jìn)行方差分析，P＜0.05表示組間差異顯著，P＜0.01表示組間差異極顯著。

2 結(jié)果分析

2.1 茶多酚對母豬生產(chǎn)性能的影響由表2可知，與對照組相比，茶多酚組窩產(chǎn)仔豬數(shù)增加0.87頭，但差異不顯著（P＞0.05），但茶多酚組窩產(chǎn)活仔數(shù)量顯著增加1.22頭（P＜0.05）。從初生仔豬情況看，與對照組相比，茶多酚組的初生窩重顯著增加2.90 kg（P＜0.05），初生均重減少0.14 kg（P＞0.05）。從斷奶仔豬情況看，與對照組相比，茶多酚組斷奶仔豬數(shù)量顯著增加1.2頭（P＜0.05），斷奶仔豬窩重極顯著提高6.9 kg（P＜0.01），同時降低了斷奶仔豬均重0.5 kg（P＞0.05）。從母豬斷奶發(fā)情情況看，與對照組相比，茶多酚組母豬斷奶后的發(fā)情率極顯著提升（P＜0.01），母豬斷奶后的發(fā)情間隔縮短，但差異不顯著（P＞0.05）。

表2 茶多酚對母豬生產(chǎn)性能指標(biāo)的影響

2.2 茶多酚對母豬經(jīng)濟(jì)效益的影響由表3可知，茶多酚組母豬和仔豬的飼養(yǎng)成本均低于對照組，從細(xì)分成本看，在飼養(yǎng)過程中，茶多酚組母豬的耗料成本比基對照組將低40元，醫(yī)藥成本降低62元，茶多酚組仔豬的耗料和醫(yī)藥成本分別比對照組降低3元。茶多酚組的總成本較基礎(chǔ)日糧添加組降低108元，而茶多酚組斷奶仔豬窩質(zhì)量和母豬產(chǎn)胎數(shù)均高于對照組。因此，總收益提升280.5元。

表3 茶多酚對母豬經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 討論

3.1 日糧添加茶多酚對母豬生產(chǎn)性能的影響本試驗發(fā)現(xiàn)，日糧添加茶多酚對窩產(chǎn)活仔數(shù)、初生窩重、斷奶仔豬窩重等均有較大程度的提升和影響，同時日糧添加茶多酚能有效改善母豬斷奶后的發(fā)情率和發(fā)情間隔。因此，日糧添加茶多酚能顯著改善母豬的繁殖性能和生產(chǎn)性能。這主要是由于茶多酚對動物生長性能有極大改善作用，主要為茶多酚的抗氧化活性、腸道微生物改善活性、免疫調(diào)節(jié)活性及降血脂活性等作用。張幸彥等（2016）研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚能顯著改善母豬的抗氧化性能，母豬妊娠期間的血清T-AOC、CAT及SOD含量等均有不同程度地提升，繁殖能力也有提升。何夢曉等（2017）研究發(fā)現(xiàn)，在肉雞飼養(yǎng)中添加350 mg/kg的茶多酚可以顯著提升肉雞腸道中乳酸桿菌的數(shù)量，有效降低大腸中埃希菌的數(shù)量（何夢曉等，2017）。由此可以看出，茶多酚在調(diào)節(jié)動物腸道健康中發(fā)揮著重要作用。梁婷（2018）通過研究茶多酚對高脂犬免疫指標(biāo)的影響發(fā)現(xiàn)，0.48%茶多酚組犬血清和肝臟中IL-6濃度下降顯著（梁婷，2018）。除此之外，何坤（2016）研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚能顯著降低犬肝細(xì)胞乙酰輔酶A羧化酶α、脂肪酸合成酶和載脂蛋白B-100的表達(dá)量，在犬類降血脂中發(fā)揮重要作用（何坤，2016）。由此可以看出，茶多酚除了有強(qiáng)大的抗氧化活性外，還能有效減少動物體內(nèi)肌肉和血漿中膽固醇和脂類過氧化物含量，對提升機(jī)體免疫性能有極大幫助（汲全柱，2021）。因此，茶多酚在改善動物生產(chǎn)性能和繁殖性能方面具有很大的潛力。

3.2 日糧添加茶多酚對母豬經(jīng)濟(jì)效益的影響在現(xiàn)代化養(yǎng)豬場中，母豬生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)直接決定其經(jīng)濟(jì)效益（張玉宏，2005）。本試驗發(fā)現(xiàn)，日糧中添加茶多酚能大大提升母豬的經(jīng)濟(jì)效益，相對于基礎(chǔ)日糧飼養(yǎng)的母豬，茶多酚組的最終收益相對提升404.4元，具體來講，日糧添加茶多酚不僅有效降低了母豬和仔豬的飼養(yǎng)成本，而且大大增加了斷奶仔豬的窩重和母豬產(chǎn)胎數(shù)。其中，茍安平（2008）研究發(fā)現(xiàn)，日糧添加茶多酚可以大大提升豬肉肉質(zhì)和胴體品質(zhì)，這對提升豬在市場上的價格及其經(jīng)濟(jì)效益有極大的幫助。除此之外，馬耀斌（2020）研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚能顯著改善生長中期草魚的生產(chǎn)性能，且提升魚肉中的營養(yǎng)價值和保健功效，除此之外，魚肉風(fēng)味、感官品質(zhì)等均得到不同程度的提升，這對提升畜產(chǎn)品營養(yǎng)價值、市場售價及經(jīng)濟(jì)效益均有極大的幫助。在本試驗中未發(fā)現(xiàn)茶多酚對豬肉品質(zhì)的副作用，因此，將茶多酚應(yīng)用到母豬飼料中有極大的現(xiàn)實意義。

4 結(jié)論

日糧添加200 mg/kg茶多酚能顯著提高窩產(chǎn)活仔數(shù)、初生窩重、斷奶仔豬窩重，且有效改善母豬斷奶后的發(fā)情率和發(fā)情間隔，大大提升了母豬的經(jīng)濟(jì)效益。