陳洪福

瘡痂病是辣椒最常見(jiàn)的病害之一，發(fā)病率一般在20%～30%，重災(zāi)區(qū)發(fā)病率高達(dá)100%，造成辣椒植株葉片和花果過(guò)早脫落，直至全株死亡，嚴(yán)重影響辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，使農(nóng)民遭受?chē)?yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

一、癥狀及危害

瘡痂病又名斑點(diǎn)病，是由野油菜黃單胞菌瘡痂致病變種引起的一種細(xì)菌性病害，辣椒和番茄從苗期至成株期均可遭受這種細(xì)菌的侵害，主要癥狀表現(xiàn)在葉片、莖蔓和果實(shí)。

（一）幼苗期病害癥狀

自辣椒育苗后期開(kāi)始，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出3～4片真葉時(shí)致病細(xì)菌開(kāi)始侵害，初起下部葉片出現(xiàn)銀白色水浸狀小病斑，后逐漸變?yōu)榘瞪枷莶“撸绻乐尾患皶r(shí)、措施不到位，就會(huì)造成幼苗期葉片紛紛掉落。重病植株下部葉片全部掉光，僅留下苗尖。

（二）成株期病害癥狀

辣椒開(kāi)花盛期發(fā)病，主要癥狀表現(xiàn)在葉片上有很多水浸狀圓形或不規(guī)則形的病斑，顏色由深褐色逐漸變?yōu)辄S褐色，邊緣顏色深，葉面稍?xún)?nèi)陷，背面稍隆起，水泡狀，中部較邊緣顏色略淡，病斑有時(shí)有輪紋。天氣不同，病斑的形狀會(huì)有差異。在持續(xù)晴朗的天氣，病斑的邊緣隆起呈瘡痂狀，直徑0.2～1.2mm；在陰天或暴雨過(guò)后的天氣，病斑少而大。病斑沿葉脈侵害造成葉片畸形，邊緣葉尖常變?yōu)樯詈稚?，然后脫落。莖部遭受侵害后出現(xiàn)水浸狀不規(guī)則的條斑或斑塊，逐漸擴(kuò)展相互連接，暗褐色，木栓化隆起，縱裂呈瘡痂狀。果實(shí)遭受侵害后出現(xiàn)圓形或長(zhǎng)圓形稍隆起的瘡痂斑，直徑約0.5cm，黑色或墨綠色，邊緣隆起有裂口，表面粗糙，引起辣椒果實(shí)腐爛，環(huán)境潮濕會(huì)有菌膿溢出，可隨著澆水或農(nóng)事操作（整枝打杈或農(nóng)機(jī)具耕作）留下的傷口傳播蔓延。

二、發(fā)病規(guī)律。

引起瘡痂病的病原細(xì)菌能夠在種子表面越冬，成為初侵染源，也能隨著病殘?bào)w在田間越冬，遇到適宜的條件開(kāi)始繁殖。每年7～8月份，當(dāng)氣溫在27～30℃時(shí)，最適宜該病原細(xì)菌繁殖，高溫高濕的環(huán)境更容易引發(fā)病害，尤其暴風(fēng)雨過(guò)后，傷口增加，雨后天晴極易流行。初起病菌是從葉片氣孔或傷口處侵入，在細(xì)胞間繁殖，潛伏3～5天開(kāi)始發(fā)病，主要癥狀表現(xiàn)在表皮組織增厚形成瘡痂狀。在潮濕的環(huán)境中，病斑上的灰白色菌膿會(huì)隨風(fēng)雨或昆蟲(chóng)近距離傳播蔓延，帶菌種子可遠(yuǎn)距離傳播。辣椒因品種不同而抗病性差異較大，甜椒和粗牛角形的辣椒發(fā)生瘡痂病的危害最重。如果辣椒田間管理工作中氮肥用量過(guò)多或磷鉀肥不足也會(huì)引發(fā)瘡痂病，辣椒植株過(guò)密通透性差，不利于生長(zhǎng)發(fā)育，更容易引發(fā)瘡痂病。

三、防治方法

長(zhǎng)勢(shì)良好的辣椒因高溫高濕而感染了細(xì)菌，會(huì)很快傳播蔓延。辣椒瘡痂病如果防治不及時(shí)，整個(gè)田間的辣椒植株就會(huì)相繼染病，以致辣椒減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，給農(nóng)戶(hù)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。辣椒瘡痂病可采用農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)藥劑相結(jié)合的方法進(jìn)行綜合防治。

（一）農(nóng)業(yè)防治

1.輪作倒茬

實(shí)行輪作，與非茄科類(lèi)蔬菜輪作2～3年，露地栽培的辣椒可與蔥、蒜、大豆實(shí)行輪作倒茬，最好選用排水良好的沙壤土，移栽前澆足底水和底肥，地表噴施消毒藥劑加新高脂膜對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，徹底殺滅土壤中的致病菌，為移栽幼苗打好基礎(chǔ)。

2.種子處理

選用抗病能力強(qiáng)的品種，在無(wú)病新土進(jìn)行育苗，避免種子帶病菌。先將種子用冷水浸泡2～3個(gè)小時(shí)，然后再用50℃溫水浸種10分鐘，撈起再用1%硫酸銅溶液浸泡5分鐘，或用500萬(wàn)單位的農(nóng)用鏈霉素500倍液浸種30分鐘，洗凈后催芽播種。種子出苗后加強(qiáng)肥水管理，適期進(jìn)行定植，高畦種植，合理密植，避免積水，促進(jìn)幼苗生根，移栽后可噴施新高脂膜讓水分不蒸發(fā)，縮短緩苗期，促進(jìn)辣椒茁壯成長(zhǎng)。

3.加強(qiáng)田間管理

辣椒根系表淺、弱，很容易受干旱影響，導(dǎo)致土壤鹽分過(guò)量，降低抗逆性。因此，干旱情況下，可以蓋一層通透性好的稻草或灌木枝葉，以防止水分蒸發(fā)。要及時(shí)深翻土壤，松土、澆水和追肥，促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，提高植株抗病力。施肥時(shí)要注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，盡量安排在早上或晚上澆水施肥，不讓曬得滾燙的土壤澆水后灼傷根系。肥水不能沾在枝葉上，肥料要淡施。同時(shí)，辣椒生長(zhǎng)期可以噴施辣椒壯蒂靈提高授粉質(zhì)量，促進(jìn)果蒂增粗，防止落葉、落花和落果，使辣椒著色早，辣味香濃。

要做好田間通風(fēng)，增加植株間的通透性，雨后及時(shí)排水，降低土壤和空氣的濕度，防止葉片和果面結(jié)露，也可在行間鋪設(shè)稻殼或碎秸稈吸濕，不給細(xì)菌繁殖創(chuàng)造條件。及時(shí)清理田園，對(duì)辣椒植株進(jìn)行整枝打杈，清除枯枝落葉及病殘?bào)w，將其帶出辣椒田并集中銷(xiāo)毀，減少田間菌源。及時(shí)噴灑殺菌劑，避免病原菌從傷口處侵入并傳播。農(nóng)戶(hù)在種植時(shí)，不要定植過(guò)密，防止植株間因相互摩擦引起物理傷害而讓病原菌有機(jī)可乘。

（二）化學(xué)藥劑防治

為有效防治辣椒瘡痂病，在堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治為主的基礎(chǔ)上，還要積極采用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。防治瘡痂病的特效藥有波爾多液、枯草芽孢桿菌、氧氯化銅、潰瘍瘡痂凈、百菌清、退菌特、托布津等。發(fā)病前，可用30%氧氯化銅500～600倍液，或75%百菌清可濕粉劑500倍液，或50%退菌特可濕粉劑500倍液進(jìn)行防治。發(fā)病后，可采用以下藥劑進(jìn)行防治：

用88%水合霉素可濕性粉劑1500倍液，或20%葉枯唑可濕性粉劑600倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑800倍液，或20%噻菌酮懸浮劑1000倍液，或20%噻唑鋅懸浮劑300倍液，或20%喹菌酮水劑1000倍液，對(duì)水噴霧，根據(jù)病情隔5～7天噴1次，嚴(yán)重的連噴2～3次。

用500萬(wàn)單位農(nóng)用鏈霉素4000倍液、1∶1∶200倍的波爾多液，或65%代森鋅可濕性粉劑，或200mg/kg新植霉素，每7～10天噴1次，連噴2～3次。

用50%托布津可濕性粉劑600～800倍液殺菌劑防治。

用春雷王銅、喹啉銅、氯溴異氰尿酸、噻霉銅等藥劑噴施葉面，或每畝用枯草芽孢桿菌（100億/g）1kg進(jìn)行沖施，根據(jù)病情，連續(xù)防治2～3次。