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        這樣的黑色蜂蜜從何而來

        2022-11-16 07:29:42龔薇
        蜜蜂雜志 2022年10期

        龔薇

        (云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,云南 昆明 650212)

        近年來市場上出現(xiàn)了一種黑色蜂蜜,這種黑色蜂蜜是蜜蜂采什么花釀制的?有什么特點(diǎn)和功效?

        1 黑色蜂蜜來自米團(tuán)花

        黑色蜂蜜是蜜蜂采集一種叫米團(tuán)花的植物上的花蜜,米團(tuán)花又名山蜂蜜、漬糖花、明堂花、大蜜糖花、蜂糖花、蜜蜂樹花、羊巴巴、大灰果、白杖木,是唇形科植物,米團(tuán)花屬,學(xué)名Leucosceptrum canumSmith,是一種藥用蜜源植物。

        1.1 生境分布

        米團(tuán)花生于海拔1000~1900 m撂荒地、路邊及谷地溪邊,或見于石灰?guī)r的林緣小喬木或灌木叢中,分布于我國云南中部至南部、西藏南部和東南部、四川西南部(木里)。印度、不丹、尼泊爾、緬甸、越南、老撾等也有[1]。

        1.2 形態(tài)特征

        米團(tuán)花樹高1.5~7 m,樹皮灰黃色或褐棕色,光滑,片狀脫落。新枝被灰白色至淡黃色濃密絨毛;老枝淡棕色,被微柔毛或幾無毛。葉紙質(zhì)或堅(jiān)紙質(zhì),橢圓狀披針形,長10~23 cm或更長,頂部漸尖,基部楔形,邊緣具淺鋸齒或鋸齒,有時(shí)幾為圓齒,幼時(shí)兩面被灰白色星狀絨毛,以后葉面無毛或僅中脈被微柔毛,背面被黃色濃密絨毛及叢卷毛;葉柄長1.5~3 cm,有的4.5 cm,密被簇生絨毛。由假輪傘排列成稠密的穗狀花序,圓柱形,頂生,長10~13 cm或略長;苞片大,近腎形,每苞片具花3朵;花萼鐘形,被濃密的淡黃色簇生絨毛及粉囊狀小突起,里面無毛,具15脈;花冠管狀,白色、淡紫色或淡紅色,裂片5,二唇形,僅前面1片增大,僅裂片背部被簇生絨毛及星狀毛。小堅(jiān)果長圓狀三棱形,頂端平截,背部平滑,腹面具稀疏的半透明小突起[2]。

        圖1 開花的米團(tuán)花植株

        圖2 米團(tuán)花花穗(富含豐富的蜜汁)

        1.3 藥用價(jià)值

        藥用部位是根、葉和樹皮,具有清熱解毒、利濕消腫和止血的作用。主治皮膚潰瘍、外傷出血、無名腫毒、骨折、骨髓炎、肌炎和高熱無汗無涕。用量50~100 g、鮮品適量搗爛敷患處,或干品研末調(diào)敷。據(jù)報(bào)道還可治肝炎和肺結(jié)核等癥[3]。

        2 米團(tuán)花蜂蜜及其特點(diǎn)

        2.1 米團(tuán)花蜂蜜是原生態(tài)蜂蜜

        米團(tuán)花蜂蜜放置一段時(shí)間或在一定溫度下結(jié)晶,結(jié)晶細(xì)膩,結(jié)晶時(shí)顏色與液態(tài)時(shí)顏色相近。

        2.2 米團(tuán)花蜂蜜產(chǎn)量不高

        米團(tuán)花蜂蜜狀如膏,香味撲鼻,醇厚爽滑,聞起來有些許的藥香味,入口甜而不膩,喉感清爽,有種涼甜且沁人心脾的感覺。

        2.3 米團(tuán)花蜂蜜的呈色物質(zhì)

        由表3可知,支架工作阻力為p時(shí),支架超限比例較支架工作阻力為p2時(shí)大很多,且支架工作阻力為p2時(shí),A1、A2類均小于15%,確定p2=20 673.5 kN為支架合理工作阻力,取整后為21 000 kN。

        MCN-nIC與MCN-IC兩組在病灶邊界、囊壁厚度、壁結(jié)節(jié)及分隔間的差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(表4),病灶邊界不清、囊壁厚度>2 mm、壁結(jié)節(jié)及無分隔是MCN-IC的單因素預(yù)測因子(表4)。

        圖3 巢房中的米團(tuán)花黑蜜

        2.4 米團(tuán)花蜂蜜的感觀特點(diǎn)

        米團(tuán)花流蜜期為2~4月,流蜜期受氣候和地區(qū)影響,晴天流蜜較多,流蜜期40天左右,米團(tuán)花蜂蜜一般在3月后才上市。傳統(tǒng)土法飼養(yǎng)的蜜蜂,米團(tuán)花蜂蜜一年產(chǎn)一次,產(chǎn)量約為5kg/群。受氣候和飼養(yǎng)方式等的影響,現(xiàn)在米團(tuán)花蜂蜜總的產(chǎn)量并不高。正因?yàn)檫@種蜂蜜產(chǎn)量有限,被人們稱為“黑珍珠”或“黑金”,是一種稀有的蜂蜜品種,是古代的貢品。

        野生的米團(tuán)花數(shù)量不多,且呈零星分布,導(dǎo)致蜂蜜產(chǎn)量有限。從野生蜜蜂蜂巢或傳統(tǒng)養(yǎng)殖蜂巢割取的米團(tuán)花黑色蜂蜜占的比例較大,約占70%,這主要是當(dāng)?shù)匾吧鄯鋽?shù)量較多及當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)方法飼養(yǎng)的緣故。另一個(gè)來源是近年推廣的近似于野生狀態(tài)的飼養(yǎng)方式,格子箱飼養(yǎng)取蜜,約占30%,這種飼養(yǎng)方式基本是讓蜜蜂處于野生狀態(tài),產(chǎn)量有所提高。在米團(tuán)花流蜜季節(jié),有的地方米團(tuán)花相對集中,當(dāng)?shù)氐姆滢r(nóng)會把中蜂蜂桶放置在米團(tuán)花較集中的樹林附近,從而獲得黑色蜂蜜。因此,米團(tuán)花蜂蜜是一種無污染的原生態(tài)蜂蜜。

        研究表明,米團(tuán)花蜂蜜之所以呈黑色,主要是內(nèi)含花青素和一些醌類物質(zhì)。純的米團(tuán)花蜂蜜顏色墨黑,在蜜蜂采集時(shí)如果加入其他花蜜,顏色會變淺或呈現(xiàn)其他顏色。

        秦始皇統(tǒng)一全國后,越族從居住地大量流散,漢族陸續(xù)遷入,越族的語言逐漸消失,漢人雖然對原越語地名作各種解釋,但多半是牽強(qiáng)附會,越語地名真正的含義亦未得知,正如清李慈銘在《越縵堂日記》中指出:“蓋余姚如余暨、余杭之比,皆越之方言,猶稱於越、句吳也。姚、暨、虞、剡,亦不過以方言名縣,其義無得而詳?!边@些“已經(jīng)消失的語言”,在《越絕書》中僅留下個(gè)別解釋其意義,如卷三:“越人謂船為須慮”。卷八:“朱余者,越鹽官也。越人謂鹽曰‘余’。”

        另外,米團(tuán)花蜂蜜易發(fā)酵,發(fā)酵后藥味會稍變濃,應(yīng)貯存在通風(fēng)、避光、干燥、低溫?zé)o異味的地方。

        3 米團(tuán)花蜂蜜的功效和食用方法

        米團(tuán)花蜂蜜除具有普通蜂蜜的安神潤燥、護(hù)肝通便,增強(qiáng)免疫力,養(yǎng)護(hù)心血管等作用外,還有清熱解毒涼血的作用,對因血熱上行引起的吐血和咳血以及便血等癥都有良好的預(yù)防作用。另外米團(tuán)花蜂蜜還有利于肺炎、咽喉炎、鼻炎的治療。其所含的花青素,有抗氧化、清除體內(nèi)自由基、補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤膚,延緩衰老、保護(hù)視力、改善睡眠、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心血管系統(tǒng)疾病的作用。

        我國對問題銀行進(jìn)行早期干預(yù)、接管、重組、破產(chǎn)、撤銷等相關(guān)法律規(guī)定散見于《存款保險(xiǎn)條例》《銀行業(yè)監(jiān)督管理法》《企業(yè)破產(chǎn)法》等法律法規(guī)。相關(guān)具體條款主要是明確各監(jiān)管機(jī)構(gòu)相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)處置職責(zé),且非常原則性,沒有清晰地界定出問題銀行是否需要救助、是否需要關(guān)閉,怎樣重組、怎樣清算退出等一整套處置規(guī)則,且有的法規(guī)之間缺少有效銜接。

        米團(tuán)花蜂蜜食用方法同其他蜂蜜類似,食用時(shí)注意用溫開水沖服,或直接食用等。每天不超過25 g,既能保證米團(tuán)花蜂蜜的營養(yǎng)和藥效,又不至于攝入的能量過高。米團(tuán)花蜂蜜的營養(yǎng)成分和其他蜂蜜一樣,都是易被身體吸收的,適量攝入,有利于保證腦部營養(yǎng),適合腦力勞動(dòng)者和正在發(fā)育中的青少年食用,有增強(qiáng)免疫、預(yù)防感冒的作用。

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