根據(jù)荷蘭合作銀行Rabobank編制的最新海產(chǎn)貿(mào)易地圖和報(bào)告顯示，全球市場(chǎng)對(duì)漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的需求飆升，使海產(chǎn)品成為全球貿(mào)易最多的動(dòng)物蛋白，2021年貿(mào)易額為1 640億美元，2011—2021年的10年間復(fù)合年增長(zhǎng)率(CAGR)超過(guò)2.4%。

由Rabobank編制的“2021年世界海產(chǎn)地圖”發(fā)現(xiàn)，去年近一半的貿(mào)易流向歐盟、美國(guó)和中國(guó)，這些國(guó)家的進(jìn)口總額超過(guò)800億美元。Rabobank海產(chǎn)品分析師Novel Sharma表示，發(fā)展中國(guó)家在海產(chǎn)品出口中扮演著重要角色，在前10大出口國(guó)中占有7個(gè)，發(fā)達(dá)國(guó)家越來(lái)越依賴(lài)發(fā)展中國(guó)家，向其進(jìn)口高價(jià)值的海產(chǎn)品，特別是熱門(mén)產(chǎn)品，如印度和厄瓜多爾的蝦和智利的鮭魚(yú)。Novel Sharma與荷蘭合作銀行高級(jí)海產(chǎn)品分析師Gorjan Nikolik共同撰寫(xiě)了這份地圖。

分析稱(chēng)，歐盟27國(guó)加上英國(guó)仍然是世界上價(jià)值最大的海產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)，去年進(jìn)口的海產(chǎn)品價(jià)值超過(guò)340億美元，自2013年以來(lái)，這個(gè)市場(chǎng)的價(jià)值以2%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。2021年美國(guó)海產(chǎn)品進(jìn)口總額為281億美元，比2016年增加86億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為6%，蝦、鮭魚(yú)、螃蟹、龍蝦是主要進(jìn)口產(chǎn)品。

中國(guó)海產(chǎn)品進(jìn)口價(jià)值為172億美元，從2013年到2021年，中國(guó)海產(chǎn)品進(jìn)口量的復(fù)合年增長(zhǎng)率為4.4%，而進(jìn)口額的復(fù)合年增長(zhǎng)率為10.1%，表明市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)向了更昂貴的海產(chǎn)品。

根據(jù)Rabobank的研究，全球有一種青睞高價(jià)值海產(chǎn)品的趨勢(shì)。研究發(fā)現(xiàn)，COVID-19大流行進(jìn)一步加強(qiáng)了市場(chǎng)對(duì)蝦和鮭魚(yú)等本已需求較高產(chǎn)品的交易，這一趨勢(shì)進(jìn)一步得到了2021年進(jìn)口強(qiáng)勁反彈的證明，市場(chǎng)對(duì)蝦、魚(yú)粉、螃蟹和鮭魚(yú)的需求均出現(xiàn)了兩位數(shù)的同比增長(zhǎng)。Gorjan Nikolik表示，在疫情期間，牛肉、蝦和鮭魚(yú)等高價(jià)值蛋白質(zhì)的表現(xiàn)優(yōu)于其他蛋白質(zhì)產(chǎn)品，貿(mào)易額同比分別增長(zhǎng)了16%、17%和20%。

Sharma和Nikolik都預(yù)計(jì)未來(lái)幾年市場(chǎng)對(duì)可持續(xù)和健康海產(chǎn)品的需求將繼續(xù)推動(dòng)高價(jià)值物種的貿(mào)易量，但Nikolik指出，最近的數(shù)據(jù)表明，如果2022年下半年或2023年出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)衰退，會(huì)影響海產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格和貿(mào)易流的價(jià)值。

(來(lái)源：水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng))