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        和江南秋色有關(guān)的蜜橘

        2022-11-14 04:36:28王寒
        閱讀時(shí)代 2022年11期
        關(guān)鍵詞:蜜橘橘樹(shù)果子

        王寒

        若不是橙黃橘綠,江南的秋色,怕是要打些折扣。

        秋天是多情的季節(jié),橘子便是讓人動(dòng)情的果子。一個(gè)個(gè)的黃金果子,像一盞盞小燈籠,掛在樹(shù)上,讓人情不自禁把它跟“豐收”“喜慶”聯(lián)系在一起。

        故鄉(xiāng)在北緯二十八度的浙東。長(zhǎng)于這片土地的果實(shí),無(wú)論枇杷、楊梅還是橘子、文旦,都勝別處一籌。

        黃巖是中國(guó)蜜橘之鄉(xiāng),是世界柑橘始祖地之一,種橘有1700余年的歷史,黃巖蜜橘是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。這幾年,臨海蜜橘作為“當(dāng)紅花旦”,風(fēng)頭一時(shí)無(wú)二,尤以涌泉巖魚(yú)頭的名氣最大,色金黃,肉甘甜,可以連皮帶肉一起吃,是為江南一奇。

        古代浙江是越國(guó)地盤(pán),南朝時(shí)就橘林遍地。唐代時(shí),臺(tái)州柑橘就是貢品。南宋以后,隨著政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心的南移,柑橘在水果舞臺(tái)上,更是成為亮眼的明星。當(dāng)年南宋小朝廷偏安錢(qián)塘,謝道清成為理宗的皇后,她是臺(tái)州女子,自然愛(ài)家鄉(xiāng)的風(fēng)物,九月進(jìn)貢青柑,十月進(jìn)貢霜柑,成為慣例。

        進(jìn)貢的臺(tái)州蜜橘,先供于太廟,請(qǐng)列祖列宗品嘗,后由理宗召集后宮的嬪妃分食,一人一只,代表著祖宗的祝福與恩澤,由理宗親自放入她們的袖中,誰(shuí)也不多一只,誰(shuí)也不少一只,一碗水端得平平的。在高墻大院的寂寞深宮里,也算是秋天里難得的一抹暖色。南方的橘子移植到北方,水土不服,長(zhǎng)得又小又黃,而南方的橘子皮薄色黃,瓤甜汁多,讓人傾心。

        從前,北方橘橙少見(jiàn),橘橙歷來(lái)為貴族家中的席上珍品。杜甫有名句,“朱門(mén)酒肉臭,路有凍死骨”。而詩(shī)中前幾句,人多不知,“中堂舞神仙,煙霧散玉質(zhì)。煖客貂鼠裘,悲管逐清瑟。勸客駝蹄羹,霜橙壓香橘”。在大唐,霜橙香橘是果中珍品,只有權(quán)貴之家才能享用,尋常人家何曾得見(jiàn)?

        每個(gè)地方自有風(fēng)土,風(fēng)土里會(huì)長(zhǎng)出美好的風(fēng)物。家鄉(xiāng)產(chǎn)橘饒多,產(chǎn)量居浙江第一。春天橘花清香,晚秋蜜橘滿山。文震亨《長(zhǎng)物志》里,謂橘為木奴,既可供食,又可獲利。

        因?yàn)榉N橘收益多,吳越之地橘樹(shù)越種越多。一直到現(xiàn)在,柑橘仍是浙江第一大水果。南朝《述異記》說(shuō),“越多橘園,越人歲出橘稅,謂之橙橘戶,亦曰橘籍”。橘籍就是種橘的果農(nóng)戶。黃巖澄江兩岸和臨海涌泉一帶,水好地肥,橘樹(shù)滿園,秋天時(shí),好山好水好果子,有著最江南的風(fēng)情。舊時(shí)橘子金貴,將采摘下的橘子藏于綠豆中,或藏以黃砂缸,覆以稻草或干燥松針,可藏至來(lái)年三月,甘甜如樹(shù)上新摘。而現(xiàn)在,橘子可以隨摘隨吃。橘熟之時(shí),南國(guó)秋高,神清氣爽,于人體最宜,故有“枇杷黃,醫(yī)者忙;橘子黃,醫(yī)者藏”一說(shuō)。

        橘子也講門(mén)第出身的,土質(zhì)的好壞,決定了一只橘子的口感。故鄉(xiāng)一城山海,孕育萬(wàn)千風(fēng)物,橘樹(shù)扎下根系,便能順風(fēng)順?biāo)L(zhǎng)大,柑橘家族越來(lái)越龐大,多達(dá)二百多種。橘子谷雨時(shí)開(kāi)花,風(fēng)送來(lái)萬(wàn)千朵花的香,讓人心醉。到了霜降,果子熟透,這期間,它走過(guò)兩個(gè)春夏季節(jié),歷經(jīng)十三個(gè)節(jié)氣——“綠葉青枝金色果,剪刀聲里滿秋霜”,秋風(fēng)剛起時(shí),它還是一個(gè)個(gè)的小青果,到了深秋,冷風(fēng)一吹,寒霜一打,橘子真正熟透,顏色變得金黃燦爛,甜分也更充足。

        我覺(jué)得,帶著“子”的名人,如孔子、老子、莊子、荀子等大哲,都是淡泊出塵的高人,且都有大智慧;帶有“子”的草木,如車前子、決明子、山蒼子、算盤(pán)子、胡頹子、木姜子、使君子、美麗胡枝子、長(zhǎng)花黃梔子,有古樸、蒼茫的氣質(zhì),仿佛草木中的智者;帶著“子”字的果實(shí),如無(wú)患子、橘子、橙子、栗子等,則是飽滿、質(zhì)樸、快樂(lè)的。

        “后皇嘉樹(shù),橘?gòu)品狻?,兩千多年前,屈原就為橘子唱過(guò)贊歌。張九齡也贊美過(guò)橘子:“江南有丹橘,經(jīng)冬猶綠林。”

        古人講究天人合一,對(duì)天地萬(wàn)物總有敬畏之心。舊時(shí),每逢花朝節(jié),花農(nóng)要晾曬百花種子,要在樹(shù)枝上掛紅布條,稱之為懸福,希望明年有好年景。在家鄉(xiāng),秋天橘子采摘季,橘農(nóng)便攜福禮到橘園中祭神,謂“種橘?!?,福禮是豬肉、魚(yú)、豆腐、橘子四冷盤(pán),闊氣些的,用豬頭當(dāng)福禮。盤(pán)邊放著橘剪,橘農(nóng)們點(diǎn)香燃燭,虔誠(chéng)地祭祀橘神——求橘神保佑,風(fēng)調(diào)雨順,蜜橘豐收。

        在新舊年交替的除夕,家鄉(xiāng)的橘農(nóng)要給橘樹(shù)掛千張,意謂給壓歲錢(qián)。至于那些盼子心切的婦人,會(huì)到橘林里的偏僻之處,找出結(jié)橘最多的橘樹(shù),祈求橘神賜子。

        國(guó)人喜歡討口彩,什么樣的植物代表什么,都有一番講究?!伴佟蓖ā凹保诔敝?,人們索性把柑橘叫大橘。大橘,大吉也。扶桑人元旦家門(mén)前要懸一福橘,以為得福之兆。如此說(shuō)來(lái),這橘子簡(jiǎn)直就成了天賜的吉祥物。新春佳節(jié)親朋之間互贈(zèng)橘子,期盼來(lái)年大吉大利。此等喜慶祥和的果子,婚慶壽宴等場(chǎng)合,自然少不了。家鄉(xiāng)婚禮舊俗,新娘要在洞房中擺“十三花”,擺上橘子等水果,以橘子喻結(jié)子,希望早生貴子多生貴子。

        人與植物之間,是有情分的,與天地、節(jié)氣,亦有某種紐帶,這紐帶,有時(shí)是一朵花,有時(shí)是一只果,甚至于山間的晨霧,草間的冷霜。

        (源自“上觀新聞”)責(zé)編:馬京京

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