韓廣濤

（金鄉(xiāng)縣對外勞務合作中心 山東濟寧 272200）

農產品商貿流通概述

農產品商貿流通，主要是指農產品在生產完成以后，通過商品交換，將產品從農業(yè)生產領域轉向消費領域的這一過程，大致可以分為經營環(huán)節(jié)、業(yè)務環(huán)節(jié)、轉運環(huán)節(jié)三個部分，通過采取有效方式，將各種要素構成一個有機統(tǒng)一體，包含流通主體、流通客體、流通渠道、流通組織，以及流通過程必須具備的其他輔助條件，如監(jiān)管體系、服務體系等等。對于現(xiàn)代社會發(fā)展而言，農產品商貿流通的主要目標就在于協(xié)調、統(tǒng)一流通體系中的各個方面，使產品流通效益可以達到最大化、成本最小化，這樣才能為各個方面帶來更多效益。

金鄉(xiāng)大蒜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

山東省金鄉(xiāng)縣因蒜而名，人民因蒜而富，經濟因蒜而興。金鄉(xiāng)大蒜種植歷史已達2000余年，全縣常年種植大蒜70萬畝，年均產量80萬噸，帶動周邊種植大蒜200余萬畝，擁有大蒜儲存加工企業(yè)800余家，自營進出口企業(yè)600余家，大蒜冷藏能力300余萬噸，產品出口170多個國家和地區(qū)，其面積、產量、品級、品質、出口量均居全國之首，是名副其實的世界大蒜種植培育、儲藏加工、貿易流通、信息發(fā)布和價格形成五大中心，成功爭創(chuàng)為全國首批、全山東省首家國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園，素有“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉(xiāng)”的美譽。與此同時，為了更進一步促進金鄉(xiāng)大蒜產業(yè)發(fā)展，當?shù)剡€采取了一系列有效措施：第一，實現(xiàn)標準化種植，提高大蒜質量，現(xiàn)下各大市場競爭尤為激烈，金鄉(xiāng)大蒜若是想要獲得競爭優(yōu)勢，就必須保證大蒜質量；第二，以工業(yè)化思維延伸產業(yè)鏈條，盡可能提高大蒜產品的附加價值，促使大蒜資源能夠轉化為經濟優(yōu)勢；第三，實施品牌化戰(zhàn)略拓展內外市場，以優(yōu)良的大蒜品質，進入世博會、亞運會等，九年蟬聯(lián)中國國際有機食品博覽會金獎，以期尋求更多發(fā)展機會，為金鄉(xiāng)帶來更大的經濟收入。由此可見，金鄉(xiāng)大蒜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀良好，金鄉(xiāng)作為全國大蒜的主要供應地，產品被輸送至全國及世界各地，是世界大蒜的主要產地。

農產品商貿流通體系現(xiàn)狀與面臨的問題

雖然從整體上來看農產品商貿流通體系已經基本建設完成，實現(xiàn)了各地農產品對外運輸，對于當?shù)剞r產品收益提升十分重要，但是農產品商貿流通情況關乎民生，仍有許多問題必須得到有效解決。結合現(xiàn)階段發(fā)展情況來看，農產品商貿流通體系主要存在以下問題：

（一）農產品市場發(fā)育不健全

目前，金鄉(xiāng)存在多個農產品市場，且已經取得初步成效，整體發(fā)展趨勢及效果均較為良好，且進出口企業(yè)較多，冷藏能力較強，但仍然存在農產品市場不健全問題。尤其是部分鎮(zhèn)街市場，這些農產品市場建設相對落后，基礎設施薄弱，且市場通常是由一家一戶農民、生產者自主構成，屬于自發(fā)性、自由聚合，存在較多的不確定性與不可預見性，很難形成合力，與其他企業(yè)相比，缺乏競爭力。另外，金鄉(xiāng)縣的10萬余小蒜商家、商販、經紀人等，均是由農民轉變來的，在經營、買賣的同時，還會兼職農業(yè)生產，缺少專業(yè)培訓，整體水平偏低，存在市場交易不規(guī)范、惡意炒作等現(xiàn)象，這些都是金鄉(xiāng)縣大蒜市場流通的常見問題，必須在今后采取有效措施加以控制。

（二）包裝方式不統(tǒng)一造成產品附加價值較低

目前，在銷售、運輸過程中，農戶仍然是主要群體，生產規(guī)模小、農產品流通范圍較為狹窄。在這樣的情況下，農產品難以批量生產，大多數(shù)農產品都會在地邊無牌裸售，容易出現(xiàn)農產品滯留的情況。金鄉(xiāng)縣地處西南平原，為金鄉(xiāng)大蒜流通創(chuàng)造了良好條件，但在運輸?shù)倪^程中，為了減少成本，通常是采用粗包裝，分層、分級包裝、深加工較少，包裝方式難以統(tǒng)一，導致金鄉(xiāng)大蒜產品的附加價值較低。雖然金鄉(xiāng)采取了以工業(yè)化思維延伸產業(yè)鏈條的策略，努力提高產品的附加價值，但在實際實施過程中，難以有效落實。

（三）農產品商貿流通效率較低

目前，大多數(shù)國內農產品商貿流通，主要有收購、產地批發(fā)、集散地批發(fā)、銷地批發(fā)、零售，部分情況下還會經歷第二、三次集散地批發(fā)，生產者與消費者之間缺少直接交易，造成在運輸、流通過程中，流通環(huán)節(jié)眾多，增加了流通費用。此外流通手段多以現(xiàn)金交易為主，遠期合約交易、競價拍賣、會員制等仍然處于萌芽階段。電子結算、網(wǎng)上交易具有較強的便利性，但對于農產品流通卻存在一定風險，較少采用，嚴重影響農產品流通效率。

（四）流通過程缺少有效監(jiān)管

農產品商貿流通包括采購、銷售、運輸、存儲多個環(huán)節(jié)，涵蓋了多個流通渠道，具有一定的復雜性，且橫跨區(qū)域較多，在一定程度上增加了監(jiān)管難度。各個區(qū)域政府在管理模式上會存在差異，很難在短時間之內統(tǒng)籌協(xié)調，整體監(jiān)管也較為復雜，部門之間也會存在權責不清的情況，致使各項監(jiān)管工作很難落實，導致農產品在遠距離流通過程中，容易出現(xiàn)腐爛、變質、以次充好的情況，安全問題較為嚴重，為農產品商貿流通帶來阻礙。

農產品商貿流通體系建設與管理創(chuàng)新策略

基于上述分析，可以了解到金鄉(xiāng)大蒜產業(yè)發(fā)展狀況良好，是全國重要的產蒜區(qū)域，如何保障這一區(qū)域的大蒜商貿流通順暢，使大蒜能夠順利運輸?shù)饺珖渌》?、穩(wěn)定銷量，成為重要問題，因此必須建立起較為完善的商貿流通體系，采取有效策略加以管理，這樣才能更好地適應現(xiàn)下發(fā)展。

（一）借助物聯(lián)網(wǎng)改造傳統(tǒng)農業(yè)

現(xiàn)如今，我國已經進入了互聯(lián)網(wǎng)時代，并依托互聯(lián)網(wǎng)建立起了物聯(lián)網(wǎng)，能夠實現(xiàn)所有物品的遠程定位、跟蹤、追溯、監(jiān)控與管理。這種形式對傳統(tǒng)農業(yè)造成一定沖擊與影響，但在帶來挑戰(zhàn)的同時，也為農產品商貿流通帶來機遇，有助于更進一步規(guī)范金鄉(xiāng)縣大蒜市場，進而更好地維持大蒜市場秩序，促使大蒜市場、企業(yè)、農戶、商販等均能朝著規(guī)范化方向發(fā)展，對于大蒜產業(yè)可持續(xù)發(fā)展、轉型升級來說有著重要的促進作用。

一方面，借助物聯(lián)網(wǎng)技術所提供的大數(shù)據(jù)平臺，農產品生長過程能夠被有效監(jiān)控，產品品種、品質、數(shù)量、分布等也能借助大數(shù)據(jù)平臺體現(xiàn)出來，實現(xiàn)在線監(jiān)控與分析，這樣有助于更好地避免市場內部出現(xiàn)哄抬大蒜價格的情況發(fā)生，使大蒜價格能夠更加趨近于穩(wěn)定。當農產品處于運輸狀態(tài)時，借助大數(shù)據(jù)平臺，也能較好地進行在線監(jiān)控與分析，跟蹤農產品運輸實況，及時獲取交易信息，最大程度減少交易風險。

另一方面，物聯(lián)網(wǎng)可幫助有效解決農產品流通信息非接觸交互問題，實現(xiàn)各個信息平臺的有效對接，通過這種方式，讓農產品流通過程中涉及的各個方面進行較好的信息交互、溝通，避免出現(xiàn)信息不對稱的情況而影響農產品交易，實現(xiàn)物流、信息流同步更新，切實提高農產品信息處理與農產品流通管理效率，為其發(fā)展打下堅實基礎。

（二）采用標準化包裝方式

我國作為農業(yè)大國，農業(yè)是重要的支柱型產業(yè)，農產品關系著人們的日常生活以及保障餐飲業(yè)的發(fā)展，必須保證商貿流通順暢。包裝作為農產品質量的保證，也需要不斷升級，這樣才能實現(xiàn)標準化生產，減少流通過程中的產品損耗費用與流通費用，增加農民的直接收入，相對的市場競爭力也會穩(wěn)步提升。這也就要求農產品生產、標準化包裝必須有效實施?？筛鶕?jù)農產品質量區(qū)分定價、分類包裝，實現(xiàn)小包裝、精包裝，這樣不僅能夠較好滿足消費者的多樣化需求，還便于顧客自主購入，節(jié)約顧客選購時間，超市管理也更加便利，避免在流通過程中出現(xiàn)嚴重損耗的情況，影響商品品質、鮮度，最大程度上減少銷售管理成本，穩(wěn)定大蒜價格。

除此之外，為了更好推動金鄉(xiāng)縣大蒜產業(yè)發(fā)展，全國大蒜產業(yè)應該建立起一定聯(lián)系，成立聯(lián)盟，政府要充分發(fā)揮引導作用，引導蒜農合理種植，避免出現(xiàn)大蒜產能過剩的情況。聯(lián)盟內，要建立起信息互通機制，實現(xiàn)資源共享，有關消息應當及時發(fā)布，為蒜商、蒜農提供參考依據(jù)，也為構建現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園創(chuàng)造契機，加強產業(yè)鏈建設，企業(yè)、農民都應該作為產業(yè)鏈的重要一環(huán)，參與其中，實現(xiàn)農民增收、企業(yè)提質，加快大蒜產業(yè)升級與轉型，促進金鄉(xiāng)大蒜產業(yè)的規(guī)范化、標準化發(fā)展。

（三）加快農產品商貿流通現(xiàn)代化進程

農產品商貿流通體系建設，離不開互聯(lián)網(wǎng)的支持，借助互聯(lián)網(wǎng)，可以更進一步推動農產品商貿流通現(xiàn)代化發(fā)展。為了在最大程度上減少農產品商貿流通補償、供需不均衡的情況，可以充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術、信息技術，對商貿物流體系進行調整、優(yōu)化與完善。

一方面，對農產品商貿流通信息做及時分析，主要是利用信息技術，收集相關資料，然后做系統(tǒng)分析、總結，對未來可能的農產品商貿流通情況進行預測、警示。若是發(fā)現(xiàn)存在危機問題，可以充分發(fā)揮政府的宏觀調控作用，根據(jù)實際需求做動態(tài)調整，使農產品能夠動態(tài)平衡。

另一方面，建立統(tǒng)一的大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)數(shù)據(jù)信息共享。由于農產品商貿流通體系本身就是一個較為龐大的系統(tǒng)性工程，互聯(lián)網(wǎng)技術的出現(xiàn)，為商貿流通體系信息化、科學化發(fā)展提供了技術支撐，能夠更好地實現(xiàn)互聯(lián)互通、信息共享。借助這一體系，金鄉(xiāng)大蒜市場可以被移送至網(wǎng)絡上，生產者與消費者能夠直接進行溝通，減少因溝通不暢所帶來的發(fā)展問題，在提高交易有效性、流通效率的同時，降低交易成本，使農戶、種植者可以更直接地獲取經濟利益。

（四）加強農產品商貿流通監(jiān)督管理

農產品商貿流通監(jiān)管是十分重要的一項內容，對于保證農產品質量有著重要作用。因此，在今后必須加強自身職能建設，借助互聯(lián)網(wǎng)、信息技術，建立起較為完善的監(jiān)管體系，充分發(fā)揮政府的宏觀調控與調節(jié)作用。

第一，制定全國統(tǒng)一的農產品質量認證體系，從源頭上對產品質量進行較好控制，避免出現(xiàn)產品在流通以前就存在問題的情況，減少流通風險，這是構建現(xiàn)代農產品商貿流通體系的基礎，必須引起重視。

第二，加強在途管理，即要求農產品在運輸過程中，必須處于可控范圍，要求農產品的包裝必須規(guī)范，農產品質量必須達標且鮮活，防止出現(xiàn)二次損害的情況，保證所有農產品都能順利送達指定位置，保證農產品運輸質量。

第三，建立糾紛仲裁平臺，任何形式的交易都可能會產生一些問題，如何維權也就成為現(xiàn)下交易雙方最為關注的問題。因此，需要建立起一個糾紛仲裁平臺，能夠根據(jù)農產品商貿流通的實際情況，判斷交易雙方是否存在問題，以公平公正、高效的方式解決糾紛。在此期間，可以動員社會各個方面的力量與社會化手段，保證商貿流通的公平性與客觀性，切實維護雙方利益。