李小梅

（隴南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，甘肅 隴南 746000）

0 引言

馬鈴薯不僅是人們飲食結(jié)構(gòu)的重要組成部分，而且是眾多食品的首要原料，因此，馬鈴薯實(shí)際產(chǎn)量和質(zhì)量與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有密切聯(lián)系。在馬鈴薯栽培中，水分、養(yǎng)分的供給必不可少，一旦水肥管理不當(dāng)，就很可能影響馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量，甚至?xí)l(fā)病蟲(chóng)害問(wèn)題。另外，在部分水資源匱乏地區(qū)，提高水資源利用率、滿(mǎn)足馬鈴薯生長(zhǎng)需求十分關(guān)鍵。實(shí)際生產(chǎn)中，可通過(guò)采用水肥一體化技術(shù)優(yōu)化馬鈴薯種植管理模式，進(jìn)一步改善馬鈴薯種植環(huán)境，不斷提高馬鈴薯水肥綜合利用率，科學(xué)合理解決馬鈴薯實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題。

1 馬鈴薯水肥一體化技術(shù)

在馬鈴薯種植過(guò)程中應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，可一次性完成灌溉和施肥工作。具體來(lái)講，該技術(shù)是利用地形高低差形成一定的壓力，通過(guò)管道將水源和液體肥料灌溉給馬鈴薯，使馬鈴薯在短時(shí)間內(nèi)快速吸收水分和養(yǎng)分，提高水分與肥料的綜合利用效率。在開(kāi)展馬鈴薯灌溉工作時(shí)，具體灌溉量應(yīng)根據(jù)馬鈴薯用水、用肥需求而定。通常情況下，不同生長(zhǎng)階段的馬鈴薯需水、需肥情況具有一定的差異性，因此，需要根據(jù)馬鈴薯不同生育期的需水需肥規(guī)律，定時(shí)、定量地完成馬鈴薯水分和養(yǎng)分供給工作。

2 馬鈴薯水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

2.1 降低馬鈴薯種植的爛種率

傳統(tǒng)馬鈴薯種植多依靠溝灌方式進(jìn)行灌溉。采用這種灌溉方法易使馬鈴薯出現(xiàn)爛種、出芽率偏低等不良現(xiàn)象。而應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，可有效均衡土壤環(huán)境濕潤(rùn)度，同時(shí)提升土壤通氣性，減少馬鈴薯爛種現(xiàn)象。

2.2 供水均衡

采用傳統(tǒng)灌溉方式時(shí)，水資源浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，水資源利用率較低。因此在一些水資源匱乏地區(qū)，馬鈴薯種植面臨極大的挑戰(zhàn)。而應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，能夠?qū)ⅠR鈴薯種植環(huán)境濕度維持在合理范圍內(nèi)，同時(shí)也能保證馬鈴薯生長(zhǎng)環(huán)境的適宜性，充分提高水資源利用效率。

2.3 施肥均衡

采用傳統(tǒng)的施肥方式不僅不能滿(mǎn)足馬鈴薯生長(zhǎng)用肥需求，而且還會(huì)增加馬鈴薯生產(chǎn)成本，加之部分地區(qū)人工追肥困難，通常在種植前期投入大量化學(xué)肥料，無(wú)法保證對(duì)馬鈴薯養(yǎng)分供給的均衡性。應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，既能使馬鈴薯均衡吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又能提高施肥工作的科學(xué)性、精準(zhǔn)性。

2.4 更好地保護(hù)馬鈴薯種植環(huán)境

以往在馬鈴薯種植過(guò)程中，種植戶(hù)多采用大水漫灌等方式進(jìn)行灌溉，并在灌溉前后施肥，在大量水分的作用下，易出現(xiàn)養(yǎng)分溶解現(xiàn)象，加之土壤中某一種肥料含量過(guò)高，會(huì)使土壤環(huán)境受到不同程度的污染。而應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，可以通過(guò)循序漸進(jìn)的方式為土壤增加養(yǎng)分，避免一次性施入過(guò)多肥料，減少肥料污染現(xiàn)象。另外，也可起到節(jié)約用肥等積極作用，幫助廣大種植戶(hù)節(jié)約施肥成本。

3 馬鈴薯水肥一體化栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

馬鈴薯品種的選擇十分關(guān)鍵，做好選種工作能從根本上降低馬鈴薯病害及蟲(chóng)害的發(fā)生率?；诖?，要選擇抗病能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種，同時(shí)要確保所選馬鈴薯種薯經(jīng)過(guò)脫毒處理。以魯引1號(hào)為例，該品種具有良好的商品性能，并且有豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)特點(diǎn)，薯塊外形美觀、表皮光滑，葉肥肉厚、莖稈粗壯，全生育期在68 d左右。

3.2 種薯處理

3.2.1 切塊。在種薯切塊過(guò)程中，要確保每塊質(zhì)量在30 g左右，且每個(gè)薯塊上應(yīng)至少有1個(gè)芽眼。種薯要存放于陰涼干燥處，不可受到陽(yáng)光暴曬。

3.2.2 拌種。通過(guò)拌種能有效減少種子表面病菌數(shù)量，每100 kg種薯可用70%甲基硫菌靈150 g左右，確保藥物與薯種攪拌均勻，進(jìn)而起到消毒作用。

3.2.3 催芽。在馬鈴薯播種前8 d左右，將薯種置于15 ℃的溫室內(nèi)。此舉能起到避光、暖種的作用，確保馬鈴薯在短時(shí)間內(nèi)發(fā)芽。待馬鈴薯表皮變綠時(shí)，即可切芽待播。

3.3 整地施肥

播前需要做好整地工作，確保土壤處于細(xì)碎的狀態(tài)，每隔2 m挖掘一條深度為25 cm的排水溝。同時(shí)，配合整地作業(yè)每667 m田地施入充分腐熟的農(nóng)家肥2 500 kg作為基肥，還可以搭配過(guò)磷酸鈣23 kg、尿素5 kg、硫酸鉀16 kg，盡可能滿(mǎn)足馬鈴薯前期生長(zhǎng)需求。

3.4 適時(shí)播種

首先，要因地制宜，確定合適的播種時(shí)間。各地區(qū)氣候環(huán)境存在差異，馬鈴薯播種時(shí)間也有所不同。在部分氣候寒冷地帶，馬鈴薯播種期應(yīng)在5月上中旬；而在氣候溫暖地帶，馬鈴薯播種期則在3月上中旬。其次，可借助機(jī)械相繼完成開(kāi)溝、播種等相關(guān)作業(yè)，降低人工種植成本，同時(shí)能夠合理調(diào)節(jié)播種株行距和深度，適用于馬鈴薯規(guī)模化種植作業(yè)。最后，要將馬鈴薯播種深度控制在11 cm左右，切忌播種太深，以免影響馬鈴薯出芽率，也不可播種太淺，否則會(huì)使薯塊出現(xiàn)發(fā)綠現(xiàn)象。另外，馬鈴薯播種株行距要分別維持在25、60 cm左右，每667 m播種量約為4 400株。

3.5 田間管理

3.5.1 覆土。馬鈴薯播種完成后，約25 d就可萌芽，大部分種薯均可長(zhǎng)出5 cm長(zhǎng)的芽。此時(shí)需借助覆土機(jī)覆蓋3 cm厚的土壤，也可根據(jù)實(shí)際種植情況進(jìn)行調(diào)整。與摳膜放苗相比，覆土作業(yè)具有以下3方面優(yōu)勢(shì)：第一，覆土很少出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象，而摳膜放苗需要保證時(shí)效性，否則容易燒苗；第二，在玉米出苗前一次性完成覆土作業(yè)，能夠起到節(jié)約人力資源的作用，而摳膜放苗作業(yè)完成后需及時(shí)檢查，工作量較大；第三，覆土能夠起到保墑作用。完成覆土作業(yè)后，馬鈴薯苗會(huì)破膜而出，膜眼相對(duì)較小，土壤不易出現(xiàn)透風(fēng)、跑墑現(xiàn)象。

3.5.2 二次覆土。當(dāng)馬鈴薯植株長(zhǎng)至15 cm高時(shí)，就要及時(shí)開(kāi)展二次覆土作業(yè)，覆土厚度以3 cm為宜，并注意覆土均勻、細(xì)碎。此舉能有效增加壟面土壤厚度，降低地溫，促進(jìn)馬鈴薯塊莖生長(zhǎng)發(fā)育，以免薯塊出現(xiàn)發(fā)青現(xiàn)象。

3.5.3 控旺。馬鈴薯植株長(zhǎng)至25 cm高時(shí)，就可噴施15%多效唑可濕性粉劑2 000倍液，用藥間隔為15 d，用藥次數(shù)以2次為宜，進(jìn)而起到調(diào)節(jié)生長(zhǎng)的作用，提高大薯率，促使馬鈴薯增產(chǎn)。此外，可在馬鈴薯株高37 cm時(shí)，噴施15%多效唑可濕性粉劑1 000倍液，以免馬鈴薯出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象。在施藥過(guò)程中，需注意控制施藥濃度，用量過(guò)高會(huì)影響馬鈴薯葉片的光合作用，降低馬鈴薯產(chǎn)量。利用化學(xué)藥劑控制馬鈴薯植株的生長(zhǎng)，可促進(jìn)馬鈴薯莖稈生長(zhǎng)發(fā)育，避免地上部過(guò)量消耗營(yíng)養(yǎng)，保障薯塊生長(zhǎng)并積累養(yǎng)分，提高馬鈴薯結(jié)實(shí)率。

3.5.4 滴灌。馬鈴薯在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分有著較高的要求。為保證馬鈴薯生長(zhǎng)環(huán)境的墑情，可每33.3 hm設(shè)置1個(gè)滴灌系統(tǒng)，主要包括20 m泵房、1座沉淀池、主管與支管道、排水井、地面毛管和分支管。從馬鈴薯播種至出苗前不予澆水，出苗后土壤較為干旱時(shí)澆小水，以免土壤環(huán)境干旱，影響馬鈴薯生長(zhǎng)質(zhì)量，從而降低馬鈴薯的商品性。收獲前7 d要停止?jié)菜?，促使馬鈴薯薯皮老化。馬鈴薯全生育期要開(kāi)展6次澆水作業(yè)，滴灌周期在10 d左右，每次滴水時(shí)間約為9 h；馬鈴薯整個(gè)生育期每667 m地灌水量要控制在250 m左右。具體進(jìn)行滴灌時(shí)，種植戶(hù)要根據(jù)環(huán)境條件確定滴灌水量和時(shí)間，一般需確保土壤持水量在70%左右。

3.5.5 追肥。馬鈴薯苗全部長(zhǎng)出后，每667 m施入速效氮肥18 kg；進(jìn)入開(kāi)花期后，就要在灌溉的同時(shí)每667 m地施入硫酸鉀5 kg。為全面提高馬鈴薯品質(zhì)，還可施入鈣、鎂、磷等中微量元素，一般每 667 m施用量為8 kg，此外，可根據(jù)馬鈴薯病蟲(chóng)害發(fā)生程度葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，每667 m肥液用量控制在50 kg左右，施用次數(shù)以3次為宜，以增強(qiáng)馬鈴薯的抗病蟲(chóng)害能力。

3.5.6 馬鈴薯病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)

3.5.6.1 蟲(chóng)害防治。在防治地老虎、金針蟲(chóng)等地下害蟲(chóng)時(shí)，可選用5%辛硫磷顆粒劑等藥劑?？蓪⑺巹┓胖糜诜柿舷浜头N箱之間，借助導(dǎo)管流入下種開(kāi)溝器處，之后與馬鈴薯薯塊同時(shí)播入土中，通常每667 m施用量要控制在1.4 kg左右。另外，還可采用黃板誘殺技術(shù)消滅蚜蟲(chóng)。蚜蟲(chóng)具有趨黃特性，可在馬鈴薯種植田內(nèi)懸掛黃板，一般每667 m懸掛數(shù)量要控制在23片左右，懸掛高度為距植株頂部10 cm處，并且黃板長(zhǎng)度和寬度分別為40、25 cm。此舉能夠有效控制蚜危蟲(chóng)害。

3.5.6.2 病害防治。馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中，極易發(fā)生以下2種病害。第一，晚疫病。晚疫病對(duì)馬鈴薯的影響尤為深遠(yuǎn)，多發(fā)生在4—5月，一旦田間有馬鈴薯發(fā)病，就要連根帶薯全部挖出，并在穴內(nèi)撒入適量石灰消毒，之后可田間噴施70%丙森鋅可濕性粉劑800倍液，施藥間隔時(shí)間以5～7 d為宜，噴施次數(shù)可根據(jù)馬鈴薯病害程度而定。第二，病毒病。蚜蟲(chóng)是傳播馬鈴薯病毒病的首要媒介。為避免蚜蟲(chóng)危害導(dǎo)致病毒病發(fā)生，可葉面噴施10%溴氰菊酯乳油3 000倍液，每隔7 d噴藥一次，不給病毒病的發(fā)生提供機(jī)會(huì)。此外，針對(duì)發(fā)生病毒病的田塊，可每667 m用2%寧南霉素水劑20 mL或5%氨基寡糖素水劑10 mL或30%毒氟磷可濕性粉劑100 g兌水30 kg進(jìn)行噴霧防治，發(fā)病嚴(yán)重的田塊間隔5～7 d后再?lài)婌F防治一次，以上藥劑交替使用，避免發(fā)生藥害。

4 收獲和運(yùn)輸

馬鈴薯進(jìn)入收獲季節(jié)后，要選擇晴天10:00—16:00采收，避免薯塊長(zhǎng)時(shí)間在田間暴曬。倘若馬鈴薯需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，就要盡可能選擇有遮蓋物的運(yùn)輸車(chē)輛，還要對(duì)馬鈴薯進(jìn)行預(yù)冷處理，預(yù)冷溫度約為 12 ℃，以免馬鈴薯出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象或其他病害。通常情況下，適宜馬鈴薯運(yùn)輸?shù)沫h(huán)境溫度在11 ℃左右，濕度在90%左右，還要注意做好運(yùn)輸車(chē)輛的通風(fēng)工作。

5 結(jié)語(yǔ)

采用馬鈴薯水肥一體化栽培技術(shù)不僅可以解決干旱地區(qū)水資源匱乏等問(wèn)題，而且能全面提高水肥利用率，在滿(mǎn)足馬鈴薯生長(zhǎng)需求的基礎(chǔ)上避免資源浪費(fèi)，可確保馬鈴薯安全、健康生長(zhǎng)。