李 俊 梁 樺

（1.江安縣國(guó)有林場(chǎng)，四川 江安 644200；2.江安縣陽(yáng)春鎮(zhèn)人民政府，四川 江安 644200）

0 引言

油茶系山茶科（Theaceae）山茶屬植物，主要在我國(guó)南方地區(qū)分布，是一種高級(jí)天然油料，被譽(yù)為“東方的橄欖油”，在我國(guó)已有2 000多年的栽種歷史，極具食用、藥用及生態(tài)價(jià)值。油茶具有豐富的維生素E、多酚和角鯊烯等物質(zhì)，對(duì)于脂肪肝、高尿酸等病癥具有較好的緩解作用，同時(shí)能軟化血管、降血脂。此外，油茶具有增強(qiáng)人體中酶活性、延緩細(xì)胞老化、改善體質(zhì)等功效，可促使人體更好地吸收微量元素、難溶性膳食纖維等，降低心腦血管疾病、高血壓及冠心病等發(fā)病概率。大面積種植油茶可改善種植區(qū)域環(huán)境，提高茶林地域?qū)ψ匀粸?zāi)害的抵抗能力。推廣和發(fā)展油茶種植需要配套科學(xué)合理的栽培技術(shù)及針對(duì)性的病蟲(chóng)害防治措施，從而促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)致富增收，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展貢獻(xiàn) 力量。

1 油茶提質(zhì)增效栽培技術(shù)

1.1 選地和整地

在油茶種植中，選地是關(guān)鍵。油茶樹(shù)喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，適合在我國(guó)南方黃壤或紅壤地種植，所選地塊應(yīng)土壤深厚肥沃、排水良好、保肥保水力強(qiáng)，并呈微酸性（pH值5～6為最佳）。油茶喜溫暖，種植地海拔一般不超過(guò)1 000 m，年均降水量超過(guò)1 000 mL更利于油茶豐產(chǎn)。油茶具有較強(qiáng)的抗旱和抗病能力，但在適宜的種植區(qū)適應(yīng)能力更強(qiáng)。油茶生長(zhǎng)初期喜陰，但后期需要充足的光照，因此，不可將油茶種植在陰坡位置，要盡量選擇在半陽(yáng)坡種植油茶。合理整地也是油茶高效栽培的重要技術(shù)之一，有利于為油茶生長(zhǎng)營(yíng)造良好的環(huán)境，改善土壤透氣性，提升土壤蓄水能力和肥力。對(duì)于坡度小于10°的栽種地帶，一般采用全墾整地方式，將土地整成外高內(nèi)低的梯田；而對(duì)于坡度大于15°的栽種地帶，一般采用環(huán)山水平梯整地方式。

1.2 育苗方法

林農(nóng)應(yīng)選擇生長(zhǎng)旺盛、優(yōu)質(zhì)且無(wú)病蟲(chóng)害的油茶樹(shù)所留的種子，于次年冬季或者春季播種育苗。在品種的選擇上，以普通油茶或者大果紅花油茶為主，667 m產(chǎn)油茶約40 kg。為提升油茶出苗率和存活率，一般采取薄膜育苗法。在造林地附近選擇一塊地勢(shì)平坦、土壤肥沃、不易積水的土地作為育苗場(chǎng)所，播種前需要提前對(duì)土地進(jìn)行翻土消毒。冬季育苗一般選擇在11—12月，而春季育苗一般選擇在2—3月。將種子洗凈消毒后浸泡三四天，撈出陰干后播種。若采用撒播法，應(yīng)盡量使種子均勻分布；若采用條播法，行間距控制在5 cm左右。撒種后覆蓋一層厚 4～6 cm的細(xì)土，然后澆水使土壤與種子密切接觸；覆蓋弓形棚，四周用泥土密封壓實(shí)，為種子發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)提供一個(gè)適宜的溫度、濕度；定期揭開(kāi)薄膜通風(fēng)透氣、澆水，促進(jìn)油茶種子發(fā)芽。

1.3 定植移栽

油茶根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)適應(yīng)能力強(qiáng)、耐干旱，在貧瘠的山地也能生長(zhǎng)，但需要配套采用科學(xué)合理的栽培技術(shù)。一般選擇氣候溫潤(rùn)、低海拔（1 000 m以下）、緩坡向陽(yáng)（坡度5°～25°）、土壤深厚 （80 cm以上）、偏酸性且排水良好的山地作為造林地。一年生油茶幼苗高度達(dá)到30 cm時(shí)，便可出圃定植造林。為提高油茶幼苗存活率，應(yīng)移栽當(dāng)天現(xiàn)起現(xiàn)栽，并盡量選擇在陰雨天起苗，以降低起苗難度。栽植地過(guò)于干燥不適合移栽油茶。油茶移栽時(shí)間要根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖馇闆r而定，一般選擇2—4月雨季時(shí)期栽種。此外，林農(nóng)要盡量選擇頂芽飽滿(mǎn)、根系發(fā)達(dá)、帶土的幼苗進(jìn)行定植，山地移栽要提前在9—10月清理干凈雜草和雜樹(shù)。林農(nóng)需要提前挖好栽植樹(shù)穴，平整好地面，并確保樹(shù)穴之間的距離合理，一般栽植行株距以2.5 m×3. 0 m或3.0 m×3.0 m為宜。栽種前可用生根粉兌水，將樹(shù)苗浸泡30 min。栽種深度因樹(shù)苗大小而定，大苗深栽、小苗淺栽；栽種時(shí)應(yīng)遵循“一埋、二提、三踩”的基本原則。樹(shù)苗根部要高出地面20～30 cm，壘成饅頭狀，以免樹(shù)穴中出現(xiàn)嚴(yán)重積水。覆土壓實(shí)后澆足定根水，有條件的地方可為幼苗鋪蓋稻草，以免幼苗遭受凍害，提升幼苗成活率。

1.4 幼苗撫育管護(hù)

對(duì)油茶幼苗的撫育需要持續(xù)兩三年，每年春秋兩季需要分別進(jìn)行一次全面撫育，包括清理雜草、松土及施肥，以保證油茶幼苗快速、健康、穩(wěn)定生長(zhǎng)。一般從第2年開(kāi)始對(duì)幼苗施肥，每年3月在新芽萌動(dòng)前15 d左右，每株施氮肥100～500 g，以促進(jìn)樹(shù)苗更好地萌發(fā)新芽，促使幼苗抽梢展葉及花芽快速有效分化，推動(dòng)樹(shù)苗整體良好生長(zhǎng)。每年6—7月，林農(nóng)可施加以動(dòng)物或人糞便為主的有機(jī)肥，并可配合施加復(fù)合肥或者尿素，每株不超過(guò)50 g，以免燒傷油茶樹(shù)根系。為給油茶樹(shù)來(lái)年生長(zhǎng)打好基礎(chǔ)，林農(nóng)應(yīng)在幼苗越冬前施加一次越冬肥，以農(nóng)家有機(jī)糞肥為主，根據(jù)每株油茶樹(shù)生長(zhǎng)狀態(tài)確定施肥量。

1.5 整形修剪

對(duì)油茶進(jìn)行修剪整形應(yīng)貫穿于其整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程，目的是形成主干、增強(qiáng)樹(shù)體的通風(fēng)透光性、促進(jìn)光合作用及提高油茶產(chǎn)量等。茶農(nóng)一年四季均可進(jìn)行修剪，春季要剪除多萌生枝，只留一兩個(gè)培養(yǎng)主枝；夏季不可過(guò)度修剪，多采用摘心和抹芽方式，這樣更有利于養(yǎng)分的集中供給；秋季應(yīng)修剪掉多余的枝丫，可改善光照條件，增強(qiáng)樹(shù)體耐寒能力，以利于其越冬，同時(shí)可使樹(shù)體貯藏的養(yǎng)分集中供應(yīng)，促進(jìn)來(lái)年新枝條生長(zhǎng)、開(kāi)花和結(jié)果，提高油茶質(zhì)量，并有助于克服大小年現(xiàn)象。油茶幼樹(shù)修剪整形的目的是定主干，因此，要保留頂芽萌發(fā)的全部春梢。待油茶樹(shù)主干形成后，需要對(duì)其定形，在主干上距離地面20～60 cm位置保留三四個(gè)主枝，主枝上的側(cè)枝數(shù)量根據(jù)樹(shù)體大小等決定，要剪除過(guò)長(zhǎng)過(guò)密、重疊交叉的枝條。油茶成林整形修剪主要是清除下腳枝，剪除枯枝、病蟲(chóng)枝，疏剪交叉重疊枝，最終形成通而不空的良好樹(shù)體結(jié)構(gòu)。

1.6 嫁接技術(shù)

油茶屬于異株授粉樹(shù)種，可通過(guò)嫁接可保留母本優(yōu)良性狀。油茶樹(shù)沒(méi)有休眠期，四季常綠，因此，理論上各個(gè)時(shí)節(jié)均可進(jìn)行嫁接，但最佳時(shí)間為春秋兩季。嫁接油茶的砧木可選擇一年生樹(shù)苗或4～7年生幼樹(shù)，要求生長(zhǎng)健康、無(wú)病蟲(chóng)害。嫁接枝條要來(lái)自品種優(yōu)良、產(chǎn)量高、抗病能力強(qiáng)的油茶樹(shù)，要求為腋芽飽滿(mǎn)、枝干粗壯且?guī)в屑s10片葉的木質(zhì)化枝條。油茶樹(shù)嫁接方法較多，如嵌合枝接、皮下枝接、拉皮接、插皮接、芽接、縫接及腹接等。待接穗存活并開(kāi)始萌發(fā)生長(zhǎng)后，需要解去纏在嫁接口的尼龍?zhí)谆蛘弑ｕr膜。為避免陽(yáng)光直曬，一般選擇在相對(duì)濕度較大的陰雨天進(jìn)行解包操作。

1.7 施肥管理

油茶施肥需要注意氮、磷、鉀的合理配比，氮肥可促使油茶枝葉生長(zhǎng)茂盛，鉀肥能提高植株堅(jiān)韌性和抗病蟲(chóng)能力，磷肥能使果實(shí)飽滿(mǎn)。但種植油茶忌用氯化鉀或氯化銨等含氯的肥料，會(huì)降低油茶品質(zhì)和出油率。油茶喜歡酸性或微酸性土壤環(huán)境，因此，硝酸鉀、硝酸鈉、草木灰、碳酸鉀等堿性肥料不利于其生長(zhǎng)。另外，其他一些微量元素對(duì)油茶生長(zhǎng)發(fā)育也起到一定作用。油茶根系較淺，施肥時(shí)忌施于樹(shù)冠投影范圍內(nèi)，會(huì)損傷油茶根系。幼樹(shù)移栽時(shí)需要施基肥，可選用發(fā)酵的有機(jī)肥搭配磷鉀肥，施肥后要撒上一層土再栽種，防止根系直接接觸肥料。幼樹(shù)期施肥可采用溝施或穴施方式，在距離根系約 10 cm處挖坑施肥，以有機(jī)肥為主搭配磷肥和氮肥，質(zhì)量比一般為4∶4∶2。油茶樹(shù)處于盛果期時(shí)，氮、磷、鉀的施肥質(zhì)量比為5∶3∶4較為合理。在此時(shí)期，林農(nóng)可沿樹(shù)冠投影內(nèi)緣挖寬度和深度各20 cm的環(huán)狀溝進(jìn)行施肥，以免損傷油茶根系。另外，油茶樹(shù)大量掛果時(shí)要進(jìn)行合理灌溉，有助于提高油茶出 油率。

2 油茶病蟲(chóng)害防治措施

2.1 刺棉蚧

刺棉蚧是油茶栽培中比較常見(jiàn)的一種害蟲(chóng)，多分布在山區(qū)、半山區(qū)及丘陵地區(qū)。在同一山谷中，刺棉蚧在山坳比山脊多；從其垂直分布來(lái)看，以海拔300～800 m居多，尤以400～600 m最多。刺棉蚧幼蟲(chóng)會(huì)不斷吸取油茶葉片汁液，導(dǎo)致油茶葉片卷曲枯死，同時(shí)其分泌物還會(huì)引發(fā)煤污病。刺棉蚧一年繁殖一次，雌蟲(chóng)受精后于次年6月產(chǎn)卵，并于7月左右開(kāi)始兩性分化。林農(nóng)通常在4月中旬對(duì)蟲(chóng)源進(jìn)行處理，此時(shí)藥物防治難以奏效，需要人工銷(xiāo)毀遭受蟲(chóng)害的枝葉，以降低幼蟲(chóng)孵化率。6月左右，林農(nóng)可用藥物殺滅蟲(chóng)卵，如可選擇50%敵敵畏乳劑稀釋500～1 000倍或者90%敵百蟲(chóng)晶體稀釋1 500倍后對(duì)蟲(chóng)害區(qū)域選擇性噴灑，以達(dá)到良好的防治效果。也可采取生物防治的方法進(jìn)行防治，不會(huì)對(duì)人、畜和環(huán)境安全造成影響，如在林區(qū)引入黑緣紅瓢蟲(chóng)。有研究表明，在油茶林刺綿蚧若蟲(chóng)指數(shù)為50%的情況下，平均每株只要釋放2頭黑緣紅瓢蟲(chóng)，就能基本上控制刺綿蚧危害。

2.2 茶籽象甲

茶籽象甲喜歡生活在海拔800～1 000 m的山區(qū)，其生長(zhǎng)和分布除了與海拔密切相關(guān)外，還與油茶品種、田間管理密切相關(guān)。茶籽象甲幼蟲(chóng)在茶果內(nèi)孵化，以果仁為食，導(dǎo)致幼果脫落，降低油茶果產(chǎn)量和質(zhì)量。其成蟲(chóng)不僅啄食茶果，還以油茶樹(shù)嫩梢表皮為食，導(dǎo)致嫩梢枯死。通過(guò)深耕翻曬土壤，可降低茶籽象甲基數(shù)。對(duì)于已經(jīng)發(fā)生茶籽象甲蟲(chóng)害的油茶林，林農(nóng)可選擇在成蟲(chóng)盛發(fā)期噴灑農(nóng)藥，如可選用80%敵敵畏、50%馬拉硫磷、90%殺螟丹稀釋800～1 000倍或者10%天王星稀釋3 000～3 500倍，選擇在下午至黃昏時(shí)噴灑。為有效殺滅土壤中越冬成蟲(chóng)，林農(nóng)可在3—4月用90%殺螟丹拌土撒施于樹(shù)下防治茶籽象甲，667 m施用量為0.2～0.3 kg。

2.3 炭疽病

炭疽病在油茶樹(shù)中具有傳染性，發(fā)病初期較為隱蔽，僅在油茶果表皮上出現(xiàn)零星小黑點(diǎn)，后期小黑點(diǎn)會(huì)擴(kuò)大為圓形斑點(diǎn)，導(dǎo)致病果出現(xiàn)開(kāi)裂和脫落現(xiàn)象。炭疽病可使油茶減產(chǎn)10%～30%。該病害主要防治方法如下：在種子貯藏或播種前，用0.2%退菌特可濕性粉劑拌種處理；對(duì)發(fā)病輕微的病株，可在6—8月選用1%波爾多液加1%～2%茶枯水稀釋100倍、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%退菌特可濕性粉劑800～1 000倍液噴灑，連續(xù)使用3次即可痊愈；而對(duì)于發(fā)病嚴(yán)重的病株，最有效的方法是砍伐后再補(bǔ)種，防止病害向其他健康植株傳染蔓延。

2.4 油茶軟腐病

油茶軟腐病在油茶林中一般病株率為20%，嚴(yán)重的地區(qū)超過(guò)90%，對(duì)油茶產(chǎn)量影響較大。油茶黑黏座孢霉可引起油茶軟腐病，被侵害的葉片葉尖或葉緣部位出現(xiàn)水漬樣圓形或半圓形斑點(diǎn)，進(jìn)而擴(kuò)大為土黃色斑點(diǎn)，最終導(dǎo)致葉肉腐爛、葉片脫落。未木質(zhì)化的嫩梢和幼芽受到侵害后，變黃、凋萎、枯死，并殘留樹(shù)體上越冬，在溫度和濕度條件適宜時(shí)又可分生出大量蘑菇形孢子座。油茶果實(shí)受到侵害后，果皮表面會(huì)先出現(xiàn)水漬樣斑點(diǎn)，進(jìn)而顏色變深，3～5 d后果肉腐爛、開(kāi)裂、脫落。林農(nóng)可通過(guò)增施肥料、修枝剪葉和疏伐密株來(lái)預(yù)防油茶軟腐病的發(fā)生?；瘜W(xué)防治主要是針對(duì)葉、果感病率高及密集的林分采取的措施。化學(xué)防治時(shí)多用多菌靈、甲基托布津，按1∶1的質(zhì)量比混合后，在天氣晴朗時(shí)對(duì)整片油茶林進(jìn)行噴灑，每隔3 d噴灑1次，連噴3次；或用0.8%波爾多液和0.5%賽力散混合噴灑，每隔10 d噴1次，連續(xù)3次，即可有效殺滅黑黏座孢霉。

3 結(jié)語(yǔ)

要想大力發(fā)展油茶種植業(yè)，林農(nóng)要不斷優(yōu)化和完善現(xiàn)有栽培技術(shù)，并積極開(kāi)展病蟲(chóng)害防治工作，以提升油茶產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí)，相關(guān)部門(mén)要積極開(kāi)展對(duì)油茶種植戶(hù)的教育培訓(xùn)活動(dòng)，配合國(guó)家的相關(guān)政策，提高油茶種植的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。