王平平

（遼寧草莓科學技術研究院，遼寧東港 118300）

草莓‘全明星’，由美國農業(yè)部馬里蘭州農業(yè)試驗場育成，在上世紀80年代引入中國，至今已有近40年的栽培歷史。在遼寧省境內，‘全明星’作為大棚品種在早春栽植。新民市法哈牛鎮(zhèn)新安村于1994年引入‘全明星’進行零星栽培，因當?shù)赜写笮筒葺罴庸て髽I(yè)，‘全明星’草莓進入成熟期后，由企業(yè)批量收購，草莓鮮果售價6.00 元/kg，銷售前景良好。截至2020年，該村種植‘全明星’面積約46.7 hm。

1 主要性狀

‘全明星’植株較大（平均高度25 cm 以上）、強健，株形半開張，樹勢旺，分枝能力強。葉片橢圓形，較一般日本草莓品種寬大，呈深綠色。果形勻稱，多為圓錐形，果面鮮紅光亮，種子小且外凸。果肉近果面紅色，內部白色，口感微酸，風味獨特。果實硬度較大，耐貯運，適于深加工，如草莓罐頭、草莓干等。果實豐產性好，一級序果平均單果重30 g，大果近50 g，每666.7 m產量2 500～3 000 kg。

2 栽培管理技術

2.1 優(yōu)質苗木繁育

育苗地宜選用土壤疏松（透氣性好）、微酸性、富含有機質、2年內沒有連作草莓的地塊。在新民市，清明節(jié)前后整地，每666.7 m提前施腐熟農家肥約1 000 kg，打壟做床并適當壓實平整，壟寬約1.2 m。

原種苗選用心芽飽滿、具有3 片以上展開葉、根長5 cm 以上、莖粗約0.8 cm、長勢良好無病蟲害感染的脫毒一代種苗，每666.7 m栽植800～900 株為宜，株距約50 cm。栽植后立即澆水，并澆透，覆蓋白色地膜，以提溫保墑。緩苗結束后10 d 左右，適當控水，做到見濕見干，有利于根系下扎。如遇氣溫升高明顯，可將地膜摳出小孔提出小苗，以免葉片被灼傷。待匍匐莖抽出時，及時揭開地膜，使匍匐莖落地。

5月為匍匐莖生長時期，做好“前促”工作。側重氮肥的施用，提高植株營養(yǎng)水平，加速生長，促發(fā)更多的匍匐莖。同時注意其生長方向，避免相互纏繞，可使用壓苗叉等將匍匐莖延伸至合適位置固定。

6—7月進入匍匐莖盛發(fā)期，多次少量施用肥料，每15 d 可隨水沖施復合肥1 次，每666.7 m用量15 kg。7月末開始要控制氮肥施用量，以磷、鉀肥為主，以提高子苗質量，利于花芽分化，每10～15d 噴1 次0.2%～0.3%磷酸二氫鉀。

7月末到8月（育苗后期）注意減少氮肥的施用，控制旺長，減少新生匍匐莖。如果此期發(fā)現(xiàn)仍有新生匍匐莖，要及時摘除，以保證營養(yǎng)集中供應原植株，使植株更加粗壯，提升抗逆性。為有效提高草莓苗質量，促其花芽分化，于8月上旬在育苗圃中選取已經生根、健壯、無病害的匍匐莖子苗進行假植，將其與母苗斷開，移栽至假植育苗地中，一般株距為12cm，行距為15 cm。此時，應控水、控肥、控溫，假植天數(shù)30 d 左右為宜。

2.2 高標準定植

9月初施肥整地，以腐熟農家肥為主，每666.7 m施5 000 kg、 氮磷鉀復合肥50 kg。之后打壟做畦，壟高30 cm，壟面寬55 cm，壟距85 cm。雙行種植，小行距25 cm，株距18 cm。

9月中旬選用優(yōu)質的假植苗定植，在下午或傍晚時段，陰天更好。每666.7 m定植9 000～10 000 株，栽植深度遵循“上不埋心，下不漏根”原則。定植后澆小水，使土壤相對含水量達到60%，切忌大水漫灌傷害根系。緩苗初期如遇陽光熾烈，為避免棚內溫度過高，可在棚頂覆遮陽網(wǎng)，定植1 周后可撤去遮陽網(wǎng)。直至覆膜期，只需追施氮磷鉀復合肥1 次（10～15 kg/666.7 m），促進花芽分化。

2.3 覆膜保溫

進入11月，當夜間氣溫降至7 ℃左右時，對苗木進行保溫，覆蓋白色地膜。覆膜前澆1 次透水，此后不需要再灌水。翌年2月中旬，氣溫回升，可撤去地膜。

2.4 溫濕度調控

3月初，氣溫回暖，植株也恢復生長。現(xiàn)蕾期，白天溫度控制在26～28 ℃、濕度40%。花期和果實發(fā)育期，溫度適當降低，22～25 ℃即可，夜間10 ℃左右，濕度50%。棚內可適當放風換氣，降低濕度，時間段為中午前后，放頂風或腰風。切忌放底風，以免“掃地風”傷苗。

2.5 蜜蜂授粉

因大棚內屬相對封閉環(huán)境，植株授粉率低，導致草莓畸形果增多，故需放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉。開花前期在棚內最核心地段放置蜂箱，蜂量以“一株一蜂”為宜。因前期花量少，粉量不足，可在蜂箱附近放置白糖供養(yǎng)蜜蜂，到花量增多時可移去白糖。

2.6 施肥與灌水

現(xiàn)蕾期開始追肥，以氮磷肥為主，促進植株生長，增強光合作用，也可提高坐果率。一般每666.7 m施用氮磷鉀復合肥8～10 kg，隨水沖施。膨果期施用鉀肥等，促進植株健壯，提高抗病性。可葉面噴施0.1%～0.2%磷酸二氫鉀，每隔15 d 左右噴施1 次。中后期也可適量補充中微量元素，提高果實品質，如噴施0.1%～0.3%硼酸、0.2%硫酸鈣加0.05%硫酸錳等。該品種為早春大棚栽培，不需要額外進行疏花疏果，省工省力。日常管理，保持土壤不干透發(fā)白即可，不宜常灌水。

2.7 病蟲害防治

‘全明星’草莓苗雨季易感炭疽病，可選用25%嘧菌酯1 500 倍+75%百菌清800 倍液，或40%多福溴菌腈可濕性粉劑400～600 倍液。發(fā)苗期間最好不要選用唑類藥物，打藥時不光噴葉片，還要噴灑到根頸部及土壤。炭疽病在苗期具潛伏性，進棚后如發(fā)現(xiàn)病情，要及時摘除病葉，盡早減少傳播源。

進棚后，由于棚內環(huán)境干濕交替，‘全明星’草莓植株易感白粉病，可選用25%吡唑醚菌酯2 000 倍、42.8%露娜森1 500～3 000 倍或10%世高水分散粒劑900～1 500 倍液，主要噴施葉片背面，間隔7 d 連續(xù)噴霧3次。

如遇植株感染灰霉病，可選用50%腐霉利可濕性粉劑1 000 倍液，5 d 用藥1 次，連續(xù)用藥二三次。

常見蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等。在紅蜘蛛發(fā)生初期，可用40%聯(lián)肼螺螨酯懸浮劑2 000～4 000 倍液均勻噴霧，對紅蜘蛛各個蟲態(tài)均有很好的防治效果。40%氟啶蟲胺腈乙基多殺菌素水分散粒劑具有內吸傳導和滲透作用，采用400 倍液噴施葉片正反面，對蚜蟲、粉虱和介殼蟲均有較好的防治效果，持效期可達20 d 以上。蟲害防治可兼用物理方法，在植株間懸掛黃板，可誘殺蚜蟲、白粉虱等；懸掛藍板可捕獲薊馬、螨類等。

2.8 采收，銷售

因‘全明星’草莓主要以深加工為主，故草莓達七八分熟時即可采摘。采摘宜選在早上5 時左右，氣溫涼爽。切忌中午炎熱時采摘。