楊興麗，張芹，李治勛，周曉林，楊文鞏

(1.河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院，河南 鄭州 450044；2.洛陽市恒瑞水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，河南 洛陽 471012)

國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鄭州綜合試驗站在鯽種質(zhì)資源與品質(zhì)改良崗位支持下，從2018年開始引進(jìn)異育銀鯽“中科5號”，在河南的洛陽、南陽、商丘、鄭州、信陽、周口等地進(jìn)行養(yǎng)殖試驗，結(jié)合各地實際養(yǎng)殖情況，開展了大規(guī)格魚種培育、成魚養(yǎng)殖，套養(yǎng)在主養(yǎng)福瑞鯉、松浦鏡鯉、斑點叉尾鮰等池塘中的多種模式試驗示范，均有較好的綜合效益，其中洛陽恒瑞水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司連續(xù)多年進(jìn)行異育銀鯽“中科5號”與鮰魚混養(yǎng)模式試驗，取得了較高的、穩(wěn)定的收益，形成了可借鑒、可復(fù)制、可推廣的模式，為異育銀鯽“中科5號”在河南地區(qū)的養(yǎng)殖推廣起到了良好的示范。現(xiàn)以近兩年異育銀鯽“中科5號”與鮰魚套養(yǎng)開展多營養(yǎng)層級生態(tài)增效養(yǎng)殖實踐為例做一介紹，以提供參考和借鑒。

一、材料與方法

1.試驗時間、地點

2019年4月－2021年4月；試驗在洛陽市恒瑞水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖基地進(jìn)行。

2.試驗池塘條件

選擇養(yǎng)殖基地1口塘：編號1#，水面4畝，池塘深度2.0米左右，養(yǎng)殖期間平均水深1.5米。水源為地下井水；池塘配備4臺葉輪式增氧機，1.5千瓦、3.0千瓦各兩臺；投餌機1臺。

3.放養(yǎng)前準(zhǔn)備

放養(yǎng)前1個月左右清淤，平整池底，整修池埂，按照畝用生石灰150千克清塘消毒。

4.魚種

魚種來源：斑點叉尾鮰魚種2018年5月從湖北省咸寧市嘉魚縣三湖魚種場引進(jìn)水花培育而成；草魚、花白鰱魚種為購買的水花自行培育而成；異育銀鯽“中科5號”從湖北黃石市富爾水產(chǎn)苗種有限公司引進(jìn)水花培育而成。

魚種投放：根據(jù)養(yǎng)殖模式設(shè)計，按一定比例投放。試驗?zāi)Ｊ綖橹黟B(yǎng)斑點叉尾鮰，套養(yǎng)鯽魚、草魚、花白鰱多營養(yǎng)層級模式。試驗塘魚種放養(yǎng)時間、規(guī)格、數(shù)量等詳見表1。

5.飼料

試驗所用飼料為河南生產(chǎn)的品牌鮰魚配合飼料。

6.日常管理

(1)投喂。按照“四定”原則投喂。一般每天投喂3次：6:30、12:30、18:30，每15天增加5～10千克投喂量。前期、后期投喂鮰魚硬顆粒配合飼料，中期投喂膨化料。定期抽查魚的生長情況，并參照日投餌率結(jié)合天氣、水質(zhì)、魚攝食情況等及時調(diào)整投喂量。

(2)水質(zhì)調(diào)節(jié)。整個養(yǎng)殖期間基本不換水，高溫季節(jié)定期補水。消毒后用果酸解毒，然后再使用乳酸、氨基酸肥水膏肥水；其間根據(jù)池塘水質(zhì)情況，再補肥1次。

(3)病害防控。堅持“以防為主”的原則，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)。在養(yǎng)殖期間每月用二氧化氯進(jìn)行1次消毒，4－5月進(jìn)行1次殺蟲，9－10月再殺蟲1次。整個養(yǎng)殖過程中病害少，沒有發(fā)生大批量死魚現(xiàn)象。

(4)日常管理。堅持每天早、中、晚巡塘，觀察池塘水質(zhì)變化、魚吃食與活動情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時采取相應(yīng)的解決辦法，做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄。

二、試驗結(jié)果分析與討論

1.試驗塘收獲、成本、效益等情況

2019年4月16日，每畝投放規(guī)格約194克/尾的美國斑點叉尾鮰魚種3 900尾，約占魚種總投放數(shù)量的75%，根據(jù)之前養(yǎng)殖實踐，異育銀鯽“中科5號”投放量加大到1 000尾/畝，投放量約占總投放數(shù)19%；適量投放草魚、花白鰱調(diào)節(jié)水質(zhì)。鮰魚根據(jù)魚的生長、市場需要規(guī)格等分3批出池，到2021年4月15日全部出塘，收獲鮰魚15 620千克、出塘規(guī)格1 000～1 900克/尾；異育銀鯽一次性出塘，共收獲1 431千克、平均規(guī)格350～450克/尾；收獲草魚250千克、平均規(guī)格4 100克/尾；花鰱1 101千克、平均規(guī)格1 600克/尾；白鰱743千克、平均規(guī)格1 300克/尾。鮰、鯽、草魚、花鰱、白鰱出塘價分別為18.7、18.0、18.0、9.0、4.4元/千克。詳見表1。

效益分析：總收入為335 445元，總成本為246 425元。其中：魚種為52 125元，鮰魚、鯽魚成本按13元/千克計；飼料共用27噸，平均價格為6 300元/噸；人工按照每年4 000元計，兩年共8 000元；塘租每年2 000元，兩年4 000元；水電共計10 200元；魚藥2 000元。

兩年純收益89 020元，折合每年44 510元，年純收益11 127元/畝。

2.養(yǎng)殖模式利潤分析

河南池塘主養(yǎng)鮰魚基本上是鮰＋花白鰱模式。本模式與本區(qū)域鮰魚主養(yǎng)模式主要不同的是增加了異育銀鯽“中科5號”的投放，利用鮰魚、鯽魚食性及生態(tài)位的不同，在飼料、人工、水電、塘租、拉網(wǎng)、雜支等費用不變的情況下，僅增加了苗種費用。從表1可看出，異育銀鯽“中科5號”每年可新增利潤2 000元/畝，增效顯著。

表1 1號塘放養(yǎng)及出塘情況

3.異育銀鯽“中科5號”在河南推廣應(yīng)用分析

多年來河南鯽魚產(chǎn)量約占水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的6%左右，一直穩(wěn)定排在第5位，其產(chǎn)量主要來自河南南部大水面較豐富的信陽、南陽、駐馬店等地區(qū)，基本沒有池塘主養(yǎng)鯽魚模式；同時因本地鯽魚生長速度慢、性成熟早、繁殖快、規(guī)格小、價格低，影響主養(yǎng)品種的餌料系數(shù)及拉網(wǎng)操作等，一般也不作為套養(yǎng)品種，在沿黃池塘集約化高產(chǎn)區(qū)尤其不受歡迎。多年來鯉魚養(yǎng)殖產(chǎn)量一直排在河南第一位，近年因價格低下、本地及外銷需求量小等多種因素影響，沿黃主要養(yǎng)殖鯉魚的鄭州、開封、洛陽等地市，約50%養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)鮰魚，在河南地區(qū)鮰魚從魚種到養(yǎng)成一般需要兩年，同樣放養(yǎng)的鮰魚生長速度差異較大，1口4～10畝主養(yǎng)鮰魚塘成魚基本上分3批出售，捕大留小。前期養(yǎng)殖管理以鮰魚為主，出售一批后，池塘中鮰魚密度變小，鯽魚作為底層、雜食性魚，可以充分利用池塘水域空間和鮰魚殘渣剩餌，在不增加投餌的情況下很好生長，獲得良好效益。

近幾年異育銀鯽“中科5號”作為多營養(yǎng)層級生態(tài)養(yǎng)殖模式的套養(yǎng)品種，在主養(yǎng)鮰魚池塘中分別進(jìn)行了畝放300～1 000尾不同比例異育銀鯽“中科5號”的養(yǎng)殖模式生產(chǎn)性試驗，均取得良好的效益，養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐說明異育銀鯽“中科5號”作為主養(yǎng)鮰魚塘的套養(yǎng)品種，技術(shù)可行且效益良好。