李繪兵，付福亮，張濟(jì)東

(孝感市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖北 孝感 432100)

淡水苗種培育的難點(diǎn)在于開口關(guān)，魚苗下池塘之后合適的開口餌料濃度和魚苗的開口率是重要參數(shù)，水質(zhì)調(diào)節(jié)和疾病預(yù)防也是不可忽視的重要環(huán)節(jié)。緊抓季節(jié)水溫因素，緊扣魚苗的新陳代謝節(jié)奏，做到心中有數(shù)，有計(jì)劃地精準(zhǔn)管理，為做好魚苗培育高質(zhì)高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

一、苗種培育技術(shù)要點(diǎn)

1.池塘準(zhǔn)備

(1)室外魚池：面積一般1～5畝，水深0.8～1.5米綜合條件較好的池塘。在4月底前，進(jìn)行清塘消毒，清除野雜魚。5月上旬進(jìn)水，進(jìn)水時(shí)要安裝60目過濾網(wǎng)，防止野雜魚及卵、昆蟲幼蟲等進(jìn)入。

清塘藥物主要使用漂白粉，性價(jià)比和方便性最高，施用時(shí)先用水溶解，濾去殘?jiān)?，然后全池潑灑，以防止魚誤吞漂白粉。清塘使用濃度為10～12克/米3。

(2)工廠化溫棚：面積50～200米2，用于培育名特優(yōu)品種的苗種。一般要提前7～8天，放10厘米水并用20克/米3高錳酸鉀消毒清洗，隨后進(jìn)水50～60厘米，立即進(jìn)行曝氣，準(zhǔn)備充氧、吸污等設(shè)備。用生物肥料及育藻素對池水培肥。

2.施肥培水

(1)一般水溫20℃以上，進(jìn)水50～60厘米，在投苗前的7～10天施肥培育輪蟲作為開口餌料，做到肥水高峰期下塘。

有機(jī)肥：投苗前15天，使用發(fā)酵的熟雞糞，第1次用量100～200千克/畝。

生物肥料：投苗前5～7天施用，第1次施4～5千克/畝，適時(shí)接種生物菌種。

追肥：看水色及生物量每3～5天1次，選擇晴好天氣，用量比首次減半。

(2)觀察：微生物生長高峰期，水色呈油綠色或茶褐色，透明度在25～30厘米，達(dá)到“肥、活、嫩、爽”要求?？捎蔑@微鏡觀察視野里微生物數(shù)來判斷自查。

藻相種類生長規(guī)律：有機(jī)質(zhì)→單細(xì)胞藻類→浮游植物→浮游動(dòng)物→輪蟲→枝角類、橈足類。

3.放養(yǎng)品種確定

(1)室外池塘：一般以草魚、鳊(魴)為主，占90%，規(guī)格好，商品魚方便加工、垂釣。食性分化后(20天)套養(yǎng)花白鰱5%～10%，或者少量鯽魚，水平高、條件好的可主養(yǎng)加州鱸、黃顙魚等。綜合成活率10%～20%。

(2)工廠化溫棚：效益高、投入大，以名特優(yōu)品種為主，如加州鱸、黃顙魚、泥鰍、匙吻鱘等。綜合成活率達(dá)30%～50%，每平方米(立方米)效益數(shù)百元。

4.放養(yǎng)密度確定

(1)不分階段培育：密度在3萬～5萬尾/畝，綜合成活率30%～40%。

(2)分階段培育：魚苗階段密度在8萬～10萬尾/畝，成活率50%，精細(xì)化管理，注意前期適口餌料開口。魚種階段分塘0.8萬～1萬尾/畝，綜合成活率75%以上。

池塘培育前期肥水，用豆?jié){或者微生物餌料開口，10天后改人工飼料破碎料或者粉料。

(3)工廠化溫棚培育：魚苗階段密度在2 000～4 000尾/米2，魚種階段在500～800尾/米2，開口階段以人工投喂鹵蟲(豐年蟲卵孵化而來)為宜。

注意：各種培育苗種的方法成功關(guān)鍵在于開口餌料的適口性，與開口吃食及人工餌料馴化的成活率相關(guān)，決定了魚苗培育的成活率。

5.進(jìn)苗、放苗時(shí)間確定

進(jìn)苗時(shí)間：“四大家魚”一般在5月初開始孵化，魚苗剛破膜孵化處于垂直游動(dòng)狀態(tài)，經(jīng)過在環(huán)道漂浮3～4天可看到“腰點(diǎn)”時(shí)才能平游，魚苗能逆游時(shí)為好苗，魚苗在盤底無水劇烈掙扎、頭尾彎曲成“O”形為優(yōu)質(zhì)苗。此時(shí)是運(yùn)輸魚苗的最佳時(shí)期。見“腰點(diǎn)”3天后卵黃已完全吸收為老苗，一般不宜進(jìn)苗放養(yǎng)。

6.放苗應(yīng)注意的問題

(1)試水：水花放養(yǎng)前要試水，先取半桶底層水，將魚苗放入底層水中試驗(yàn)，觀察0.5～1小時(shí)，如果魚苗活動(dòng)正常，可以放苗。

(2)調(diào)溫：魚苗下塘前注意溫差，溫差不能超過2℃，溫差較大應(yīng)將氧氣袋放在水面上20～30分鐘，溫度接近時(shí)才可將魚苗放入池中。

(3)放養(yǎng)密度：夏花魚苗培育一般1口池塘放養(yǎng)同1個(gè)批次的品種，不宜混養(yǎng)，畝放養(yǎng)5萬～10萬尾。具體放養(yǎng)密度要根據(jù)品種、水源、水溫、季節(jié)、飼料、肥料、管理水平、培育規(guī)格等綜合考慮，確定最佳放養(yǎng)密度，如果是小型魚、水源條件好、餌料豐富、培育規(guī)格小、管理水平高可適當(dāng)增大密度，反之降低密度。總之既要充分利用水體、餌料，又不會(huì)使其缺氧浮頭或泛池。

7.開口餌料及投喂管理

(1)池塘：一般用豆?jié){作為開口料，作用一是肥水，二是可直接攝食。大豆要用水浸泡10小時(shí)左右，浸泡時(shí)間可以縮短，豆胚與豆瓣相平為宜，豆?jié){要現(xiàn)磨現(xiàn)潑，放養(yǎng)前10天，每天可投喂4次，10～20天投喂3次，20天后投喂2次。豆?jié){應(yīng)盡量全池潑灑，如有風(fēng)天氣可以在下風(fēng)處沿邊潑灑，潑灑面積不低于全池40%的面積。

還有用生物肥料及育藻素作開口餌料，在苗長至1.5～2厘米時(shí)，改用粉料及豆餅、破碎料投喂，可以提高成活率及質(zhì)量。

監(jiān)測反饋觀察：用生物網(wǎng)(60目尼龍紗)撈取水中微生物檢查輪蟲等生物量，用顯微鏡檢查水體微生物量及魚苗腸道充滿情況。依據(jù)實(shí)際情況調(diào)整生產(chǎn)管理，看是否追肥加料及補(bǔ)苗。一般要保證70%～80%的開口率。

(2)工廠化溫棚：名特優(yōu)高檔魚苗，開口一般是用豐年蟲卵孵化的幼體、蝦奶粉及人工輪蟲等。比較復(fù)雜，投入人工多，環(huán)節(jié)多，這里不詳述。

二、養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)節(jié)管理

1.室外魚池

養(yǎng)殖1周后，每3～5天加注1次新水，每次10～15厘米，養(yǎng)到寸片后加水到1.5米深左右。

拉網(wǎng)鍛煉：經(jīng)過20～30天培育，魚苗長度達(dá)3.3厘米后，經(jīng)拉網(wǎng)鍛煉進(jìn)入魚苗培育或者出售。

調(diào)水：正常情況下，每半個(gè)月調(diào)水1次，使用消毒劑和EM復(fù)合菌交替使用，正確使用增氧機(jī)，防止水體缺氧。

2.工廠化溫棚

每1～2天加水1次，用鼓風(fēng)機(jī)通過曝氣增氧，有時(shí)加純氧。池底部排泄廢物每天早上吸污(用吸污機(jī)械)，人員夜晚值班，主要記錄水溫、監(jiān)測溶氧，每天觀測投食、吃食情況。

吃食1～2天可以用顯微鏡監(jiān)測腸道充實(shí)情況，一般要保證90%以上的開口率。

日常管理：投喂開口餌料液體，每2～4小時(shí)投喂1次。每天投喂4次以上。

注意：24小時(shí)值班觀察記錄，處理突發(fā)情況，要保持水電24小時(shí)不間斷供應(yīng)。

三、疾病預(yù)防

1.氣泡病

在養(yǎng)殖的過程中，防止水中的氣體過剩是防止氣泡病發(fā)生的關(guān)鍵。要注意養(yǎng)殖水源，常開增氧機(jī)，不要用氣體過剩的水(深井水要曝氣)來養(yǎng)殖；發(fā)病的初期要加注大量清水，同時(shí)也要排除原水池的部分水；向水面潑灑食鹽，1畝的水池需要4～6千克的用量，一般可即時(shí)見效。

2.跑馬病

水池中的魚苗密度不能過大，特別是青魚和草魚，飼養(yǎng)10天后，餌料的投喂要及時(shí)；每天要仔細(xì)檢查進(jìn)水口，防止魚池漏水；發(fā)病時(shí)可人工隔斷魚的狂游線路，投喂魚喜歡的餌料。

3.車輪蟲、斜管蟲病

水池中潑灑硫酸亞鐵和硫酸銅合劑，比例是2∶5，濃度0.7毫克/升。

4.指環(huán)蟲病、三代蟲病

池中水溫在20～30℃，潑灑90%的晶體敵百蟲，濃度0.2～0.3克/米3，這個(gè)方法效果比較好。

5.小瓜蟲病

小瓜蟲適宜在15～25℃的水溫中生存，低于10℃或者高于28℃會(huì)停止發(fā)育，適當(dāng)提高水溫可以預(yù)防小瓜蟲病的發(fā)生。

四、日常管理

1.巡塘

注意早晚巡塘。早上重點(diǎn)是觀察魚苗是否有缺氧浮頭情況、是否有發(fā)病死亡情況；晚上觀察魚苗吃食情況、水質(zhì)水色變化情況。早晚巡塘，做好池塘清潔和養(yǎng)殖記錄。

2.水質(zhì)管理

主要是查看水色、透明度。定期加注新水，保持水質(zhì)良好，依據(jù)水質(zhì)情況追肥、加水，使用調(diào)水藥物。

3.投飼

至寸片后，魚苗基本轉(zhuǎn)食人工飼料，水溫穩(wěn)定，此時(shí)要加緊投喂。投飼堅(jiān)持“四定”原則。一是定時(shí)，每天投喂3次，陰雨天氣少喂或停喂；二是定位，確定食場后，不要輕易變動(dòng)；三是定質(zhì)，飼料要求新鮮，粗蛋白質(zhì)水平32%～40%；四是定量，具體投飼量依據(jù)水質(zhì)和魚的攝食情況而定，一般為魚體重的5%～7%。苗種的綜合餌料系數(shù)為0.8～1.3。

4.防敵害

要及時(shí)防水鼠、水蛇、翠鳥等天敵，防止雨天漫塘逃魚及人為的破壞。