嚴(yán)天毅

（安順市植保植檢站，貴州 安順 561000）

韭黃也可以說(shuō)它就是韭芽或韭黃白。韭黃屬于特種綠色蔬菜類(lèi)的農(nóng)產(chǎn)品。它的外觀(guān)顏色主要是一種金黃色?？墒秤玫牟糠种饕蔷曼S嫩葉和柔軟的假莖。在遮陰條件下，對(duì)其進(jìn)行處理、栽培和軟化，以改變作物的顏色。韭黃是一種營(yíng)養(yǎng)美味、甘甜、高檔的養(yǎng)生保健綠色蔬菜。它有一種特殊的香氣，可以促進(jìn)食欲、開(kāi)胃和消化。它既具有科學(xué)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又具有社會(huì)經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值。目前，它已經(jīng)深受社會(huì)公眾們的喜愛(ài)。由于通過(guò)選擇韭黃科學(xué)種植方法可以使其獲得較高的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，目前一些鄉(xiāng)村農(nóng)民雖然希望大量小范圍推廣種植韭黃，但由于目前缺乏韭黃科學(xué)繁殖技術(shù)理論指導(dǎo)，必須綜合研究高產(chǎn)栽培和蟲(chóng)害防治技術(shù)。

1 病害防治技術(shù)

1.1 干梢

發(fā)生干梢的原因是土壤迅速酸化。韭黃的嫩芽生長(zhǎng)發(fā)育主要適于中性土壤。長(zhǎng)期使用大量使用酸性肥料，如使用過(guò)磷酸鈣、硫酸等，會(huì)直接使土壤迅速酸化，造成嚴(yán)重土壤危害。韭黃受災(zāi)后，葉子內(nèi)葉生長(zhǎng)緩慢，細(xì)長(zhǎng)，外葉逐漸變黃。毒氣之害。在扣棚前施入大量碳酸氫鈉化合物，在扣棚后在地面撒尿素，向石灰多的棚內(nèi)土壤底部撒氨和硫酸，保護(hù)地內(nèi)的含氮氧化物積累過(guò)多。當(dāng)棚內(nèi)的含氮氧化物濃度一旦達(dá)到5mg/kg的話(huà)韭黃苗就會(huì)嚴(yán)重受害。這種中毒癥狀首先表現(xiàn)是韭黃葉子基部呈現(xiàn)了水垢狀，沒(méi)有什么光澤，葉尖葉子變黃之后變成了灰褐色。在棚內(nèi)土壤中大量摻入硝酸銨等有機(jī)肥料的話(huà)，會(huì)嚴(yán)重妨礙棚內(nèi)土壤含氮中的硝化作用，使棚內(nèi)土壤亞硝酸化，形成一種亞硝酸中毒氣體。棚內(nèi)的這種亞硝酸中毒氣體的氨濃度一旦達(dá)到2~3mg/kg，韭黃就會(huì)出現(xiàn)硝酸中毒癥狀。高溫或凍害，保護(hù)地內(nèi)出現(xiàn)高溫界限以上溫度，或天氣連陰驟晴或者高溫后冷空氣突然入侵，葉尖開(kāi)始逐漸變黃，外側(cè)的葉尖開(kāi)始逐漸變成茶褐色，最后逐漸枯死，中間葉逐漸發(fā)黃變白。預(yù)防方法用尿素比較好，不要用碳酸氫鈉，最好用水溶解。有機(jī)肥料一般可以與氨作為石灰肥料充分地混合使用，石灰肥料可以有效調(diào)節(jié)室內(nèi)土壤的酸堿化程度，但是為了有效防止氨氣危害，不能在地下放置石灰。在不會(huì)受影響保溫的必要前提下，適當(dāng)通風(fēng)換氣，排出有害溫室氣體，調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣。特別是在整個(gè)秋雨冬季過(guò)后的幾天內(nèi)，更是需要特別注意保持通風(fēng)和經(jīng)常換氣。

1.2 死株

發(fā)生死株原因：韭黃根腐病是韭黃造成根株干枯死亡的主要致病原因。韭黃因這種根腐病導(dǎo)致死亡主要有種類(lèi)的情況：一為或是屬于窒息性韭黃根腐。多因在田內(nèi)韭黃田里禁止堆放任何畜禽和牛糞和其他雜物，引起田內(nèi)局部土壤高溫，使蔥黃韭根系在處于無(wú)氧氧化條件情況下無(wú)法呼吸，造成體內(nèi)乳酸和氨基乙醇大量積累而發(fā)生中毒。二為或是土壤積水迅速結(jié)冰過(guò)程引起的急性根腐，澆灌水浸冷凍過(guò)程土壤水分的火候時(shí)間偏晚，水量過(guò)大，造成韭黃韭基地內(nèi)部分土壤局部積水迅速形成結(jié)冰，凍融現(xiàn)象交替發(fā)生時(shí)會(huì)直接拉斷許多韭黃韭的根系，或是在土壤低溫下大量使用水浸冷凍土壤水分引起的急性根腐病導(dǎo)致死亡。三是因?yàn)榛蚴蔷曼S受制于河水嚴(yán)重污染澆灌過(guò)程用水引起的急性根腐。用含用水對(duì)河水進(jìn)行污染的大量田地河水、坑塘或大量河水加入低溫進(jìn)行澆灌，也很有可能會(huì)直接導(dǎo)致使韭黃田內(nèi)局部土壤水分直接遭到大量河水污染破壞或受到氧化而致使韭黃直接受到氧化發(fā)生中毒而導(dǎo)致韭黃根腐病死亡。韭黃根腐病的防治方法：一般都是選用大量的井水、干凈水和大量河水及時(shí)加入低溫用水澆灌為根治防凍的用水，韭黃根腐種植者在田內(nèi)應(yīng)嚴(yán)格禁止在種耕地田內(nèi)堆放任何其他畜禽和豬或牛糞和其他有毒雜物。

2 病蟲(chóng)害疾病防治技術(shù)

2.1 蔥蠅

損害韭黃的幼蟲(chóng)根蛆主要是蔥蠅幼蟲(chóng)。蔥蠅的成蟲(chóng)關(guān)于韭蔥蒜的食物氣味變化有著明顯的趨性，喜歡馬上取食腐敗的蔥蒜東西，并在上面進(jìn)行產(chǎn)卵，未腐熟的蔥蒜糞便、發(fā)酵期還沒(méi)有好的蔥蒜餅和化肥、腐敗的蔬菜殘株或者枯葉都有可能吸引到蔥蠅在上面產(chǎn)卵。3~5s后每當(dāng)卵完全孵化后形成韭黃幼蟲(chóng)、沒(méi)有久便立即鉆入土中、在葉鞘部和四處鱗片根莖等重要地位即可終止這種損害。而當(dāng)土壤干旱時(shí)。根蛆還需要及時(shí)轉(zhuǎn)到其他農(nóng)作物聯(lián)合部中待解散后再取食。這種損害可能更為嚴(yán)重。老熟韭黃幼蟲(chóng)根蛆在東北及華北地區(qū)、一年能發(fā)生3、4代。以老熟韭黃幼蟲(chóng)或者韭黃蛹在韭根及四處土中露地越冬。冬天露地韭黃一旦萌發(fā)就可能會(huì)直接受到每年越冬韭黃幼蟲(chóng)群的危害。韭黃的幼蟲(chóng)根蛆主要來(lái)源于每年越冬第一代的韭黃蛹，成蟲(chóng)或者蛹的幼蟲(chóng)。二年以上韭黃地區(qū)的蟲(chóng)源多、損害重。防治蔥蠅害蟲(chóng)病的方法、措施治療蔥蠅個(gè)體成蟲(chóng)病需要常年綜合施肥加以維持，抓住。這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)的防治執(zhí)行就是通過(guò)綜合常年施肥進(jìn)行防治。不要長(zhǎng)期施用沒(méi)有腐熟的有機(jī)肥料。在防治蔥蠅個(gè)體成蟲(chóng)的旺盛期期間應(yīng)當(dāng)盡量減少蔥蠅害蟲(chóng)需要灌溉的水和蔥蠅糞便排水量的增加次數(shù)、并盡量能夠做到與不需要及時(shí)誘殺它的蔥蠅個(gè)體成蟲(chóng)進(jìn)行相應(yīng)的生物聯(lián)結(jié)。敵敵糖醋鹽酸醋酒液白酒防治害蟲(chóng)病的誘殺。蔥蠅的醋酒溶液對(duì)它的成蟲(chóng)也非常具有趨化性。敵敵糖醋鹽酸醋酒液白酒防治害蟲(chóng)蔥蠅誘殺液的便條使用方法便條配制方法一般使用適量白糖3份、醋3份、酒1份、水10份、敵百蟲(chóng)0.1份。將已人工調(diào)配好的一份糖醋醋酒溶液用瓶裝在盤(pán)內(nèi)，放在當(dāng)?shù)厝f(wàn)畝韭黃田間。5~7s即可定期更換一次、當(dāng)?shù)睾οx(chóng)觀(guān)察測(cè)知到該蔥蠅個(gè)體成蟲(chóng)連續(xù)數(shù)天數(shù)量倍增時(shí)，即可定期更換一次噴藥用以有效殺死危害該蔥蠅成蟲(chóng)。秋季時(shí)期可見(jiàn)蔥蠅成蟲(chóng)數(shù)量達(dá)到一定盛發(fā)期。多在當(dāng)?shù)厍锛竞οx(chóng)霜凍前40d里外。成蟲(chóng)數(shù)量達(dá)到一定盛發(fā)期以后即可更換噴灑。敵畏威樂(lè)果百蠅千蟲(chóng)百蠅乳油1000倍液、50敵敵畏威威樂(lè)果百蟲(chóng)乳油000倍液2.5、溴氰酯3000倍液。發(fā)現(xiàn)幼蟲(chóng)時(shí)?？商幏剿喔?。

2.2 臺(tái)灣韭蚜

臺(tái)灣韭蚜屬無(wú)翅孤蚜。體長(zhǎng)2.2mm.寬1.2mm?；铙w頭部與頭后背及胸腹前胸黑白。中、后背與胸腹及背部?jī)蓚?cè)有少許黑白色的白或綠斑，腹部灰黃色或淡色。本種活體黑白或者腹部有少許黑色白或灰色的褐色，損害韭黃、蔥、洋蔥葉面及假莖等的根莖。嚴(yán)重時(shí)植株基部嫩葉布滿(mǎn)大片葉片。本種單葉植株活體基部嫩葉受害后矮小至萎蔫、枯干。正在北京7、8月間下旬開(kāi)始陸續(xù)發(fā)生無(wú)翅型、9月 間下旬開(kāi)始陸續(xù)發(fā)生有雹型，9月末下旬開(kāi)始陸續(xù)出現(xiàn)同時(shí)發(fā)生單葉有翅型的單葉雄蚜。近年在北方頻繁活動(dòng)露地及時(shí)發(fā)現(xiàn)此種的單葉害蟲(chóng)、損害北方頻繁露地及時(shí)清除保護(hù)在北方露地上的韭黃、應(yīng)隨時(shí)隨地注意本種害蟲(chóng)化學(xué)檢查早期一旦害蟲(chóng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)進(jìn)行防治。本種害蟲(chóng)發(fā)病化學(xué)防治方法害蟲(chóng)化學(xué)處方防治方法本種可直接采用參照單葉無(wú)翅韭蛆方法進(jìn)行化學(xué)防治，可以和非喜食的其他綠色蔬菜韭黃幼蟲(chóng)一樣進(jìn)行同時(shí)消毒輪作。在雌性韭黃成蟲(chóng)病病蟲(chóng)害頻繁出現(xiàn)的最旺盛期時(shí)還通常需要同時(shí)進(jìn)行采用各種含有阿維因菌素、沙蠶素高磷中毒素、低磷高毒素和各種有機(jī)磷等多種消毒藥劑同時(shí)進(jìn)行輪換藥并進(jìn)行消毒使用，使用各種含有常溫空氣消毒劑和煙霧劑的藥劑可以進(jìn)行同時(shí)消毒檢疫施藥。

2.3 美洲斑潛蠅

美洲斑潛蠅，成蟲(chóng)體產(chǎn)卵的頭部體形較小，頭部為淺淺淡黃色，眼后部和眼上眶的前部側(cè)板為淡淡黑色；中部及胸部的頭和背板為淡淡橙黑色而體光亮，中部及胸部的背和側(cè)板大約一部分為淡淡橙黃色；足后部為淡淡橙黃色；初次幼蟲(chóng)體的卵為淡淡乳白色，半透明；潛蠅屬的幼蟲(chóng)體較大呈白色蛆狀，初次幼蟲(chóng)入蛹出孵時(shí)半透明，后為鮮紅或淡淡橙黃色；蛹為長(zhǎng)形或橢圓形，橙黃色，長(zhǎng)1.3~3mm。成蟲(chóng)后的幼體主要具有強(qiáng)的趨光、趨綠和趨化性，對(duì)綠和綠中黃色素的轉(zhuǎn)化趨性更強(qiáng)。成體幼蟲(chóng)則具有一定強(qiáng)的爬行飛翔性和飛行孵化能力。雄性成蟲(chóng)主要通過(guò)吸取水生動(dòng)物植株內(nèi)在柵欄內(nèi)和葉片上的植物汁液；雌性幼蟲(chóng)的產(chǎn)卵主要是生產(chǎn)于這些水生植物內(nèi)在柵欄內(nèi)的葉片葉肉中；初次孵化入蛹和孵期的雌性幼蟲(chóng)會(huì)在潛行之后取食柵欄葉片的底部肉，主要是在爬行之后取食水生植物內(nèi)在柵欄內(nèi)和隧道內(nèi)的組織，并且在爬行之后形成植物柵欄內(nèi)和隧道，隧道的表層一端和底部略膨大；老齡期的雄性幼蟲(chóng)則主要能爬行咬破植物柵欄內(nèi)和隧道的表層上皮和底部表皮層并且在爬行之后取出植物道具向柵欄外化蛹。主要的原因是隨著從其他寄主植物的莖和根部侵入葉片、莖和根部藤蔓、甚至是對(duì)鮮花或未經(jīng)切花的根部枝葉進(jìn)行調(diào)運(yùn)而迅速進(jìn)行傳播。美洲生活中的各種斑潛蠅和南美斑潛蠅都以老熟新生新芽幼蟲(chóng)和老熟新生成蟲(chóng)卵的形式直接危害寄主植物根部葉片，美洲班潛蠅以老熟新生幼蟲(chóng)卵的形式直接取食寄主植物根部葉片正面兩側(cè)葉片，多從位于幼體兩側(cè)主脈食道末端基端底部方向伸展的一開(kāi)始容易發(fā)生黃斑危害，形成彎曲較寬（1.5mm）的近似環(huán)狀圓形蟲(chóng)體取食通道，蟲(chóng)的初期食道沿位于幼體兩側(cè)葉脈末端基部方向伸展，但初期取食不受葉脈黃斑危害范圍限制，可若干只成體幼蟲(chóng)在蟲(chóng)的食道末端基部直接連成一片并直接形成位于幼蟲(chóng)初期取食的黃斑，后期逐漸褪色變枯黃。兩種大型成體斑潛蠅及其屬的幼體成蟲(chóng)初期取食黃斑危害基本相似，在位于幼體兩側(cè)葉片上以正面葉片的肉方式取食和利用背部葉肉產(chǎn)卵，刺傷位于幼體兩側(cè)葉片基部表皮上的細(xì)胞，形成近似幼體針尖狀和尖角一樣大小的近似球狀橢圓形的黃斑并直接刺傷孔，造成危害。

控制方法：在害蟲(chóng)發(fā)生高峰時(shí)，摘除帶蟲(chóng)葉片銷(xiāo)毀依據(jù)其趨黃習(xí)性，利用黃板誘殺采用綠菜寶、巴丹、殺蟲(chóng)雙等可取得明顯的效果利用寄生蜂防治，在不用藥的情況下，寄生蜂天敵寄生率可達(dá)50%以上。適當(dāng)疏植，增加田間通透性；四是及時(shí)清潔田園，把被斑潛蠅為害作物的殘?bào)w集中深埋、漚肥或燒毀采用滅蠅紙誘殺成蟲(chóng)在成蟲(chóng)始盛期至盛末期，每667m設(shè)置15個(gè)誘殺點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)放置1張誘蠅紙誘殺成蟲(chóng)，3~4d更換一次?？茖W(xué)用藥在受害作物某葉片有幼蟲(chóng)5頭時(shí)，掌握在幼蟲(chóng)2齡前（蟲(chóng)道很小時(shí)），噴灑98%巴丹原粉1500~2000倍或1.8%愛(ài)福丁乳油3000~4000倍液、1%增效7051生物殺蟲(chóng)素2000倍液、48%樂(lè)斯本乳油1000倍液、25%殺蟲(chóng)雙水劑500倍液、98%殺蟲(chóng)單可溶性粉劑800倍液、50%蠅蛆凈粉劑2000倍液、0.12%天力x號(hào)可濕性粉劑1000倍液、40%綠菜保乳油1000~1500倍液、1.5%阿巴丁乳油3000倍液、5%抑太保乳油2000倍液、5%卡死克乳油2000倍液。收獲后，及時(shí)將枯枝干葉及雜草深埋或焚燒。將有蛹表層土壤深翻到20cm以下，以降低蛹的羽化率。適當(dāng)疏植，提高通風(fēng)透光率，壓低蟲(chóng)口密率。

2.4 薊馬

是昆蟲(chóng)綱纓翅目的統(tǒng)稱(chēng)。幼蟲(chóng)呈白色、黃色或橘色，成蟲(chóng)黃色、棕色或黑色；取食植物汁液或真菌。體微小，體長(zhǎng)0.5mm，很少超過(guò)7mm。薊馬一年四季均有發(fā)生，春、夏、秋三季，主要發(fā)生在露地，冬季主要在溫室大棚中，危害作物。發(fā)生的最高峰期在秋季或首次入冬的11~1月份，3~5月份則可能是第二個(gè)發(fā)生高峰期。雌性的成蟲(chóng)主要單性進(jìn)行孤雌混合生殖，偶有兩性混合生殖，極難再次見(jiàn)到雄性成蟲(chóng)。卵主要部分產(chǎn)于植物葉片基部肌肉層的表皮和軟組織內(nèi)，雌和雄卵在產(chǎn)卵期2~35粒。雌和雄性的成蟲(chóng)平均繁殖壽命8~10d。雄性的產(chǎn)卵期在5~6月份大約為6~7d。若蟲(chóng)在蔬菜葉片上的后背上每進(jìn)行一次取食后就一直到進(jìn)入薊馬蟲(chóng)的高齡末期時(shí)都需要暫時(shí)停止葉片后背進(jìn)行取食，落入各種蔬菜的葉表土后就會(huì)轉(zhuǎn)化成蛹為尚未成熟的蛹。

防治方法：我國(guó)各地薊馬若蟲(chóng)品種趨向于呈淡藍(lán)色、黃色的熱帶氣候生長(zhǎng)習(xí)性，在田間底部高處設(shè)置一個(gè)呈淡藍(lán)色的呈噴霧狀的粘板，誘殺各種薊馬若蛾成蟲(chóng)，粘板高度與當(dāng)?shù)厥卟思八魑锿寥阑扛叨瘸制?。利用現(xiàn)代常規(guī)治療方法綜合使用了比如甲氟氯吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒等多種現(xiàn)代常規(guī)藥物殺蟲(chóng)藥劑，防效逐步得到明顯降低；1、根據(jù)目前我國(guó)老年薊馬晝伏夜眠突出的自然氣候變化特性，建議在下午之前開(kāi)始用藥。薊馬若蟲(chóng)藥劑隱蔽性強(qiáng)，藥劑長(zhǎng)期使用同時(shí)需要盡量直接選擇長(zhǎng)期使用具有內(nèi)吸性的或者可說(shuō)是完全無(wú)化學(xué)添加性的有機(jī)氧化硅助劑，而且盡量不要直接選擇長(zhǎng)期使用能保持效期長(zhǎng)的或者常規(guī)殺蟲(chóng)藥劑。如果所在天氣氣象條件或者情況足夠允許，建議可以采用將農(nóng)藥劑劑噴灑在蔬菜熏棚和其他蔬菜樹(shù)的葉面通過(guò)農(nóng)藥噴霧相結(jié)合作用進(jìn)行結(jié)合的一種防治病蟲(chóng)方法。提前幾天做好用藥預(yù)防，不要因?yàn)閾?dān)心可能等到某些藥劑完全泛濫了再可以開(kāi)始重復(fù)用藥。

3 結(jié)束語(yǔ)

韭黃因割茬收獲時(shí)間較短，最短的可能20d左右，而農(nóng)藥安全間隔期一般有10~15d，為了防止農(nóng)藥殘留超標(biāo)，建議合理選用藥劑，不可能使用水胺硫磷、毒死蜱能限制農(nóng)藥。除以上防治方法外，應(yīng)加強(qiáng)田間管理，合理水肥管理（如避免偏施氮肥、合理施用鈣鎂等肥料），促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，有利于提高韭黃的抗病蟲(chóng)能力。