張 瑞，梁雞保，李 瑞，陳芳飛，丁明蓮

（陜西省神木市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，陜西 神木 719300）

黑豆是神木市中南部旱作區(qū)重要的糧食作物，具有分布廣、適應(yīng)性強(qiáng)、種質(zhì)資源豐富、品種多、功能性佳等優(yōu)良特性，黑豆食品更是人們不可或缺的健康藥食。在種植栽培中，黑豆作為抗災(zāi)補(bǔ)種、輪作倒茬、間作套種和培肥地力中必不可少的糧食作物，發(fā)揮著舉足輕重的地位。神木作為中國(guó)黑豆之鄉(xiāng)，黑豆種植業(yè)的發(fā)展在一定程度上促進(jìn)了中南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為了進(jìn)一步提升黑豆種植業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，需要對(duì)黑豆種植過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格管理，加大對(duì)先進(jìn)種植管理技術(shù)的應(yīng)用力度，不斷提升黑豆的產(chǎn)量和品質(zhì)，為黑豆種植業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

1 選擇合理的栽培方式

輪作、套種是黑豆栽培的兩種方式。前茬作物直接影響著黑豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，在黑豆栽培過(guò)程中要對(duì)前茬作物進(jìn)行合理選擇，隨著重茬次數(shù)的增加，黑豆的產(chǎn)量也會(huì)大幅降低，病蟲(chóng)害發(fā)生的概率也會(huì)增加。由于各地方采用的栽培制度不同，再加上自然條件的差異性，其采用的輪作方式也不盡相同，神木市南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)一般與糜谷類(lèi)作物進(jìn)行輪作。除了輪作方式之外，也可以采用套種的栽培方式，一般在套種過(guò)程中，兩種作物之間會(huì)產(chǎn)生一定的影響，但是，兩種作物的總經(jīng)濟(jì)效益要高于單作。因此，在套種過(guò)程中，要將兩種作物的共生期處理好，適宜選擇抗病性強(qiáng)、早熟、矮桿的玉米、谷子品種，搭配中熟的黑豆品種，這樣不僅可將前后兩茬作物的共生期延長(zhǎng)，還可避免和減少黑豆苗期受前茬作物所帶來(lái)的影響。

2 播種前準(zhǔn)備

首先，黑豆播種前要做好翻地工作，在收獲完前茬作物后，選擇適當(dāng)?shù)幕嗜鲈谕寥乐?，并清除掉田間殘留前茬，再平耙平細(xì)土壤，鎮(zhèn)壓保墑，以確保后期的出苗率。其次，要準(zhǔn)備好種子。工作人員可通過(guò)人工的方式或粒選機(jī)對(duì)黑豆種子進(jìn)行精選，要剔除破瓣種子，發(fā)霉種子、病蟲(chóng)種子、未熟小粒種子以及混雜的其他種子，一定要確保黑豆種子的精選程度。種子挑選后，對(duì)種子進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，可以從精選好的種子中隨機(jī)拿出300～500粒，再用干凈的毛巾或小布袋進(jìn)行包裹，浸泡在水中3～6個(gè)小時(shí)，確保種子吸水膨脹后，將其取出放在溫暖的環(huán)境中，確保溫度在20℃左右，每天要用干凈的水將種子沖洗一遍，反復(fù)進(jìn)行此操作長(zhǎng)達(dá)5～7天后，將種子取出對(duì)其發(fā)芽率進(jìn)行計(jì)算，確保發(fā)芽率達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，一般在要在95%以上。最后，還要對(duì)精選好的種子進(jìn)行處理。各地區(qū)可以根據(jù)黑豆發(fā)生的病蟲(chóng)害情況對(duì)種子進(jìn)行針對(duì)性的處理。

3 播種

首先，黑豆經(jīng)常采用的播種方法有兩種，一種是穴播，另一種是耬播。穴播是在每個(gè)穴中進(jìn)行種子點(diǎn)播，一般每穴播4～5粒，兩相鄰穴之間的距離保持在15～20厘米，在播種的過(guò)程中要確保種子處于分散狀態(tài)，并對(duì)覆土厚度進(jìn)行嚴(yán)格控制，一般保持在5厘米左右，覆土完成后還要用腳去適當(dāng)?shù)牟纫徊?。耬播主要包括4個(gè)環(huán)節(jié)，一是平作條播，二是開(kāi)溝，三是下種，四是覆土，4個(gè)環(huán)節(jié)同時(shí)進(jìn)行。其次，要進(jìn)行合理密植。如果種植黑豆的土壤水肥條件較好，可適當(dāng)降低種植密度。如果土壤比較貧瘠，水肥條件較差，就可適當(dāng)?shù)脑黾臃N植密度。如果選擇的黑豆品種喜歡分枝，枝葉繁茂高大，就需要將種植密度適當(dāng)減小。如果選擇的黑豆品種分枝少，植株比較矮，就需要將種植密度適當(dāng)增加。如果黑豆生長(zhǎng)比較繁茂，播種期較早，具有較長(zhǎng)的生育期，那就要按照正常標(biāo)準(zhǔn)，保持種植密度不要過(guò)大，相反的則要將種植密度適當(dāng)增加。一般有灌溉條件或墑情較好的地塊，黑豆的種植密度每畝控制在15000～20000株。如果土壤環(huán)境過(guò)于貧瘠，選擇的黑豆品種分枝不是很繁茂，種植密度可以控制在每畝3萬(wàn)株左右。但旱作種植密度不可太大，一般控制在5000～10000株。

4 整地保墑追肥

在前茬作物收獲后，要及時(shí)進(jìn)行翻地整地工作，或在春季土壤解凍后及時(shí)翻地整地，這樣可以為黑豆的出苗提供良好的墑情。如果土壤水分能夠滿(mǎn)足黑豆在出苗期和分枝期的水分需求，就不需要對(duì)其進(jìn)行灌溉。如果土壤墑情不好，天氣比較干旱，有灌溉條件的地區(qū)就需要對(duì)其進(jìn)行灌溉，這樣可以在一定程度上達(dá)到增產(chǎn)的目的。一般黑豆生長(zhǎng)最茂盛的時(shí)期是在開(kāi)花盛期，如果這個(gè)時(shí)期水肥比較充足，就容易導(dǎo)致黑豆植株出現(xiàn)倒伏或者徒長(zhǎng)的情況。尤其是具有無(wú)限結(jié)莢特點(diǎn)的黑豆，有灌溉條件的地塊一定要堅(jiān)持勤澆淺澆的原則。一般不要在夏天中午高溫時(shí)間段進(jìn)行灌溉，否則會(huì)嚴(yán)重影響黑豆的正常生長(zhǎng)發(fā)育。此外，有條件的地塊可以在黑豆生長(zhǎng)的鼓粒期適當(dāng)增加灌水量，這樣可以在一定程度上增加粒重。如果遇到干旱天氣，就要增加灌溉次數(shù)，有助于提高黑豆的品質(zhì)和產(chǎn)量。旱作區(qū)則需要結(jié)合除草工作，進(jìn)行疏松土壤，改善土壤透氣性，從而提高地溫和蓄水保墑。此外還需要對(duì)黑豆進(jìn)行合理施肥，每畝黑豆需要施用1000～1500公斤的農(nóng)家肥，在黑豆的生育階段，還要開(kāi)展中耕培土工作，可以選擇適量的過(guò)磷酸鈣和尿素施用到土壤中。如果黑豆在苗期養(yǎng)分比較充足，那就不需要對(duì)其進(jìn)行過(guò)量施肥。為了促進(jìn)黑豆高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，需要對(duì)花期進(jìn)行追肥，一般在開(kāi)花前或始花期選擇適量的硫酸銨和尿素施用。

5 田間管理

首先，要做好幼苗期的管理工作。如果局部地區(qū)出現(xiàn)缺苗斷壟的情況，就要對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)種或者補(bǔ)苗。一方面在苗密的地方取苗，切記在取苗之前要給幼苗進(jìn)行澆水，以免對(duì)苗根造成傷害。另一方面可以通過(guò)移苗器來(lái)取苗，對(duì)幼苗進(jìn)行帶土移栽。在幼苗栽好之后要壓實(shí)周?chē)耐寥溃⑶乙獫策m量的水，同時(shí)也要施用一定量的化肥。如果嚴(yán)重缺苗而又沒(méi)有足夠的余苗來(lái)進(jìn)行移栽的時(shí)候，可以進(jìn)行補(bǔ)種。如果土壤墑情不好，要提前補(bǔ)充水分，以便于更早地出苗。此外，還要做好間苗工作，剔除一些雜苗、病苗和弱苗，確保株距達(dá)到一定要求。其次，要做好中耕除草工作。黑豆在生長(zhǎng)過(guò)程中一般需要2～3次中耕，幼苗長(zhǎng)到7～10厘米時(shí)需要第一次中耕，幼苗長(zhǎng)到15～20厘米時(shí)需要進(jìn)行第二次中耕，在開(kāi)花前期需要第三次中耕，每一次中耕都要進(jìn)行細(xì)心培土，三次中耕深度要堅(jiān)持淺深淺的原則，一般中耕時(shí)間要選擇在下雨之后或灌溉后的3～5天，這樣可以降低土壤板結(jié)發(fā)生的概率。同時(shí)，還要做好摘心工作。一般在開(kāi)花之后的5～7天需要將黑豆頂尖摘除，能夠在一定程度上提高10%的產(chǎn)量，還可以選擇0.2%的磷酸二氫鉀在摘心后的次日傍晚進(jìn)行噴灑。最后，做好增花保莢措施。一要在品種選擇過(guò)程中，盡量選擇多花多莢的高產(chǎn)黑豆品種；二要根據(jù)土壤的水分條件以及黑豆的品種特性對(duì)種植密度合理把握，可通過(guò)等距點(diǎn)播或增加行數(shù)、縮壟的方式為黑豆生長(zhǎng)提供良好的群體結(jié)構(gòu)；三要在施肥的過(guò)程中，優(yōu)先使用農(nóng)家優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，并搭配一些磷肥、鉀肥和氮肥，為黑豆花莢的生長(zhǎng)提供充足養(yǎng)分；四要在干旱天氣就要注意保墑及適當(dāng)灌溉，遇到易澇天氣要及時(shí)排水；五要進(jìn)行中耕除草，并做好病蟲(chóng)害防治工作。

6 收獲

黑豆成熟后，要等到豆莢半干或95%以上的豆棵葉片脫落之后再進(jìn)行收獲，收獲一般選在早晨或下午，降低炸莢率。收獲后及時(shí)晾曬，收獲黑豆籽。

綜上所述，為了確保黑豆高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，需要對(duì)黑豆栽培管理技術(shù)進(jìn)行科學(xué)合理的應(yīng)用，并根據(jù)實(shí)際情況對(duì)栽培技術(shù)不斷優(yōu)化和提升，重視細(xì)節(jié)，提供良好的水肥條件，做好黑豆增花保莢工作，促進(jìn)黑豆種植業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。