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        大棚甜玉米—蕹菜—辣椒土壤改良生產模式

        2022-11-06 13:40:53盧緒梁趙俊杰李玉玲黃少華
        中國蔬菜 2022年2期
        關鍵詞:蕹菜遮陽網(wǎng)甜玉米

        李 英 盧緒梁 趙俊杰 李玉玲 黃少華

        (南京市蔬菜科學研究所,江蘇南京 210042)

        大棚甜玉米—蕹菜—辣椒水旱輪作生產模式,可以減輕連作障礙,顯著改善土壤結構,減少病蟲害的發(fā)生,目前已在南京地區(qū)推廣應用400 hm(6 000 畝)左右。

        在蔬菜生產過程中,為追求高產農戶過量施用化肥的現(xiàn)象較為普遍,導致肥料利用率下降,土壤鹽堿化,土傳病害加重,生態(tài)環(huán)境遭到破壞。為解決上述問題,南京市蔬菜科學研究所栽培室團隊在多年生產實踐的基礎上,總結出大棚甜玉米—蕹菜—辣椒土壤改良生產模式。春季種植甜玉米,玉米采收后在秸稈保持綠色時直接使用滅茬機粉碎還田,可減輕肥料過度使用造成的連作障礙,顯著改善土壤結構,同時節(jié)約了玉米秸稈離田的人工費用;夏季種植蕹菜(空心菜)進行水旱輪作,減少田間病蟲害基數(shù);秋冬季節(jié)采用多層覆蓋的方式種植辣椒,可延長采收期,經濟效益顯著。甜玉米每667 m產量800 kg,產值3 200 元,扣除生產物資成本1 000 元、人工成本500 元,純收益1 700元;蕹菜每667 m產量4 000 kg,產值8 000 元,扣除生產物資成本1 500 元、人工成本1 500 元,純收益5 000 元;辣椒每667 m產量7 500 kg,產值20 000 元,扣除生產物資成本5 500 元、人工成本5 200 元,純收益9 300 元。該模式每667 m周年純效益1.6 萬元左右,在南京溧水、江寧、六合、浦口等地區(qū)推廣后受到廣大農戶的一致認可,目前已輻射應用400 hm(6 000 畝)左右。

        1 大棚結構與茬口安排

        采用8332 標準大棚種植,大棚長30~40 m,跨度8 m,頂高3.2 m,肩高1.8 m,拱管間距0.8~1.0 m,使用年限15~20 年。

        甜玉米2 月底采用穴盤育苗,3 月中旬定植,6 月上旬采收結束后將秸稈直接粉碎還田;蕹菜6月中旬播種,7 月中旬開始采收,8 月下旬采收結束;辣椒7 月下旬采用穴盤育苗,8 月下旬定植,10 月中下旬開始采收,翌年2 月下旬采收結束。

        2 早春甜玉米栽培技術要點

        2.1 品種選擇 選擇早熟、糖度高、抗病性強、抗倒伏的優(yōu)良甜玉米品種,如晶甜9 號、申科甜2號、中農甜488 等。

        2.2 穴盤育苗 2 月底在溫室內育苗,采用128 孔穴盤,填裝泥炭∶珍珠巖∶蛭石為7∶2∶1的混合基質,裝盤前預濕以便于后期澆透水。將穴盤整齊擺放在苗床上,裝滿基質后抹平并澆透水,使用128 孔壓穴器壓孔,孔深1.5 cm,每穴播1~2粒,覆蓋基質后抹平,用地膜覆蓋穴盤保溫保濕,搭設小拱棚;出苗后及時揭掉地膜,早晚覆蓋小拱棚棚膜,中午揭開通風降低濕度。待甜玉米幼苗具有3 片真葉時定植到大棚。

        2.3 整地施肥 每667 m施入腐熟有機肥1 000~2 000 kg 或商品有機肥400 kg、硫酸鉀型復合肥(N-P-K 為15-15-15,下同)10 kg、尿素10 kg。硫酸鉀型復合肥施用量比常規(guī)用量〔25 kg ·(667 m)〕降低60%,是因為蔬菜田肥料過剩嚴重,故施肥以有機肥為主,化學肥料為輔,并適當減少化學肥料用量,后期根據(jù)植株長勢再進行追肥。大棚內深翻后做4 條畦,畦面寬1.6 m,畦上鋪設滴灌帶、覆蓋地膜,定植前7 d(天)放下棚膜提升地溫。3 月中旬選擇晴天定植,每畦種植5 行,株距25~28 cm,行距45~50 cm,每667 m種植3 500 株,早熟品種可適當密植。定植后澆透水,第2 天再澆1 次水。

        2.4 田間管理 根據(jù)植株長勢及時追肥,第1 次在5~6 片葉時追施尿素8~10 kg ·(667 m),第2 次在10~11 片葉時(大喇叭口初期)追施尿素10~15 kg ·(667 m)、硫酸鉀型復合肥5~10 kg ·(667 m),為防止養(yǎng)分流失,采用溝施或穴施,避免地表撒施。結合施肥做好中耕培土,以防倒伏,每次施肥后及時澆透水,利于養(yǎng)分吸收。

        2.5 病蟲害防治 甜玉米病蟲害主要有大葉斑病、小葉斑病、莖基腐病、玉米螟、草地貪夜蛾等。防治大葉斑病和小葉斑病可用40%氟硅唑乳油5 000 倍液,或430 g · L戊唑醇懸浮劑2 000 倍液,每隔7 d(天)噴霧1 次,交替噴施2~3 次;防治莖基腐病,可在播種前用35%咯菌 · 精甲霜懸浮種衣劑拌種,每100 kg 種子用藥劑量125~150 mL,生長中期可用2.65%惡霉 · 四霉素水劑500倍液灌根,每株灌藥量500 mL,每隔7 d(天)灌根1 次,連續(xù)防治1~2 次;玉米螟在卵孵化盛期至幼蟲3 齡前可用10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑1 000~1 500 倍液,或10%甲維 · 虱螨脲懸浮劑800~1 000 倍液防治,每隔7 d(天)噴霧1 次,交替噴施2~3 次;草地貪夜蛾在3 齡前可用4.3%高氯 · 甲維鹽乳油1 500 倍液,或9.3%氯蟲 · 高氯氟微囊懸浮-懸浮劑800~1 000 倍液防治,每隔7 d(天)噴霧1 次,交替噴施2~3 次;喇叭口期和吐絲期為玉米螟和草地貪夜蛾高發(fā)期,可用25 g · L溴氰菊酯乳油5 000 倍液灌心,每株灌藥量10~15 mL;吐絲后7 d(天)內使用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500~2 000 倍液對著花絲噴藥1 次。

        2.6 采收 為保證甜玉米的食味品質,一般在吐絲后18~20 d(天)、乳熟期采收鮮果穗。采收后應盡快出售或短期冷庫保存。

        2.7 秸稈原位還田 在不影響甜玉米產量的情況下,在秸稈青綠時及早摘穗、隨即還田、迅速耕翻。滅茬還田機的刀片與地面的間隙宜控制在5 cm 左右,秸稈粉碎長度不宜超過10 cm。深耕25 cm 以上為好,土壤深耕后用旋耕機旋勻整平,旋耕深度10~12 cm。深翻時每667 m施入腐熟有機肥1 000 kg、尿素15 kg 促進秸稈腐熟,施肥后澆透水。

        3 越夏蕹菜栽培技術要點

        3.1 品種選擇 選擇生長速度快、耐熱耐濕、品質優(yōu)、產量高的蕹菜品種,如柳葉蕹菜、三叉蕹菜、竹葉蕹菜等。

        3.2 整地施肥 蕹菜種植前,每667 m只需補充尿素15 kg 即可。土壤耕翻后做2 條大畦,畦寬3.5 m,中間溝深10~15 cm。

        3.3 播種 采用條播法,每畦開16 條深3 cm 的條溝,行距20 cm,每667 m用種量10~12 kg。播種后覆蓋基質或者細土,然后耙平、澆透水,畦上覆蓋遮陽網(wǎng),出苗前保持土壤濕潤,出苗后及時揭掉遮陽網(wǎng)。

        3.4 田間管理 蕹菜喜濕不耐旱,出苗后保持土壤濕潤,最好能有1~3 cm 的淺水層,同時有利于玉米秸稈的腐解。蕹菜生長初期及時中耕除草1~2次。盛夏溫度過高時在大棚頂部覆蓋遮陽網(wǎng)。每次采收后,每667 m撒施尿素8 kg,施肥后及時澆水。

        3.5 病蟲害防治 蕹菜病蟲害主要有白銹病、褐斑病、甘薯麥蛾等。白銹病發(fā)病初期可用69%烯酰 · 錳鋅可濕性粉劑500 倍液,或40%氟硅唑乳油4 000~5 000 倍液噴霧,藥劑交替使用,每隔7~10 d(天)噴霧1 次,連續(xù)防治2~3 次;防治褐斑病,可于發(fā)病初期用19%丙環(huán)唑 · 啶氧菌酯懸浮劑1 000 倍液,或25%苯甲 · 吡唑酯懸浮劑1 500~2 000 倍液噴霧,藥劑交替使用,每隔7~10 d(天)噴霧1 次,連續(xù)防治2~3 次。在甘薯麥蛾幼蟲2 齡末期尚未卷葉前噴施20%除蟲脲懸浮劑1 500~2 000 倍液,或8 000 IU · mL的蘇云金桿菌(Bt)懸浮劑400~600 倍液,間隔7~10 d(天)噴霧1 次,交替噴霧1~2 次。

        3.6 采收 蕹菜株高30~35 cm 時即可采收,第1次采收時在藤莖基部保留2~3 個節(jié),以利于促發(fā)側枝,提高后續(xù)產量,一般可連續(xù)采收2~3 次。

        4 越冬辣椒栽培技術要點

        4.1 品種選擇 選擇高抗病毒病、易坐果、果面光滑、轉紅快且著色艷麗、產量高的牛角型紅果辣椒品種,如蘇椒14、好農11、洛陽紅艷、鮮紅1號等。

        4.2 播種育苗 7 月下旬采用72 孔穴盤育苗,每667 m用種量20 g,溫湯浸種20 min(分)后再用冷水浸種6~8 h(小時),用濕毛巾包裹后放在塑料袋中半扎口,置于28~30 ℃催芽箱中催芽36~48 h(小時),50%以上的種子露白時取出待播。育苗基質同甜玉米,預濕后裝盤澆透水,使用壓孔器壓出深1 cm 左右的穴,播種后覆蓋一層基質,然后在穴盤上覆蓋一層遮陽網(wǎng),播種后3 d(天)左右、出苗50%時揭去遮陽網(wǎng)。苗期噴施1~2 次30%甲霜 · 惡霉靈水劑1 500 倍液和25%嘧菌酯懸浮劑1 000 倍液,防止猝倒病和葉斑病的發(fā)生。苗期溫度高時在育苗棚上覆蓋遮陽網(wǎng),一般10:00—16:00 覆蓋,定植前5 d(天)遮陽網(wǎng)覆蓋時間可縮短至11:00—15:00,以增加光照,培育壯苗。苗齡22~25 d(天)、幼苗5~6 片真葉時定植。

        4.3 施肥整地 每667 m施腐熟有機肥2 000~3 000 kg、硫酸鉀型復合肥50 kg、鈣鎂磷肥25 kg。棚內做4 條畦,畦面寬1.5 m,溝寬40 cm,畦上鋪設軟管滴灌帶,覆蓋黑色地膜。

        4.4 定植 8 月下旬,選擇陰天或多云天氣的午后,或選擇傍晚,按株距40 cm、行距45 cm 開穴定植,每畦種植兩行辣椒,及時澆足定根水。

        4.5 栽培管理

        4.5.1 溫濕度調節(jié) 辣椒生長適宜溫度為15~34℃,定植后及生長早期注意覆蓋遮陽網(wǎng)降溫。11 月中旬之前,大棚覆蓋一層塑料薄膜即可;11 月中旬以后,當最低氣溫5 ℃時搭設中棚,覆蓋第2 層薄膜;12 月上旬,當最低氣溫0 ℃時搭設小拱棚;翌年1—2 月,當最低氣溫-3 ℃時在小拱棚上覆蓋草簾或者無紡布,達到“三棚一地一蓋”。注意夜間蓋嚴實,白天多通風,降低棚內濕度。

        4.5.2 光照管理 12 月、翌年1—2 月陰雨天氣較多,盡量減少無紡布的覆蓋時間,保證溫度不低于9 ℃,或短時不低于5 ℃即可。

        4.5.3 水肥管理 辣椒盛花期至初果期,用濃度均為0.2%的17%硼肥+98%磷酸二氫鉀葉面噴施2~3 次,每次間隔5~6 d(天)。追肥可采用人工穴施的方法,初果期至膨果中期,每株追施硫酸鉀型復合肥10 g,追施1~2 次;待果實呈現(xiàn)八面風時,每株追施硫酸鉀型復合肥15 g,追施1~2 次。為減少用工,也可采用水肥一體的方式進行所有追肥,每667 m追施高鉀水溶肥(N-P-K 為15-5-30+TE)10~15 kg,共追施2~3 次。視生長情況,每個月在天氣晴好時噴施1 次氨基酸800~1 000 倍液增強植株抗性,或噴施糖醇鈣(鈣≥150 g · L)1 000~1 500 倍液防止臍腐病。翌年1 月以后南京地區(qū)陰雨天氣較多,盡量控水控肥。

        4.5.4 植株調整 在開花期和初果期前,若植株徒長、坐果不良,每667 m用25%丙環(huán)唑乳油3 000倍液噴施葉面,7 d(天)后若效果不明顯可再噴施1 次。在植株有兩層以上的果實坐住后,選晴天午后去除主干以下的側枝和老葉;為防止植株倒伏,可在植株旁插1 根高35 cm 的小竹竿,搭設小拱棚時拔掉;晴天午后摘心,疏掉植株頂部無效枝杈和果實周圍過密的葉片,保證果實見光轉色。

        4.6 病蟲害防治 辣椒病蟲害主要有炭疽病、灰霉病、菌核病、軟腐病、煙粉虱、斜紋夜蛾等。炭疽病發(fā)病初期交替噴施325 g · L苯甲 · 嘧菌酯懸浮劑1 000~1 500 倍液,30%吡唑醚菌酯乳油2 000~3 000 倍液,每隔7~10 d(天)噴霧1 次,連續(xù)防治2~3 次;灰霉病發(fā)病初期交替噴施43%氟菌 · 肟菌酯懸浮劑2 000~3 000 倍液,50%啶酰菌胺水分散粒劑800~1 000 倍液,每隔7~10 d(天)噴霧1 次,連續(xù)防治2~3 次;菌核病發(fā)病初期交替噴施40%菌核凈可濕性粉劑800~1 000倍液,500 g · L異菌脲懸浮劑1 000~2 000 倍液,每隔7~10 d(天)噴霧1 次,連續(xù)防治2~3 次;軟腐病發(fā)病初期交替噴施20%噻菌銅懸浮劑300~500 倍液,50%氯溴異氰尿酸可溶粉劑1 000~1 500 倍液,每隔7~10 d(天)噴霧1次,連續(xù)防治2~3 次;防治煙粉虱,可交替噴施22.4%螺蟲乙酯懸浮劑1 500~2 000 倍液+17%氟吡呋喃酮可溶液劑1 000~1 500 倍液,50%烯啶蟲胺可溶粉劑1 000 倍液+50%呋蟲胺水分散粒劑1 000 倍液,每隔3~5 d(天)噴霧1 次,連續(xù)防治2~3 次;防治斜紋夜蛾,可在卵孵化盛期或低齡幼蟲期交替噴施10 億PIB · mL斜紋夜蛾核型多角體病毒懸浮劑600~1 000 倍液,12%甲維 · 蟲螨腈懸浮劑750~1 000 倍液,每隔7~10 d(天)噴霧1 次,連續(xù)防治2~3 次。

        4.7 采收 10 月中下旬到翌年2 月中下旬,根據(jù)市場行情分批分級采收上市。

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