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        包餛飩

        2022-11-05 08:57:34孫嘉檸,薛寶利
        新少年 2022年11期

        媽媽會(huì)做的美食數(shù)不勝數(shù),可我最愛(ài)吃的還是餛飩。

        這天,我走在放學(xué)的路上,邊走邊想:“媽媽會(huì)給我做什么好吃的呢?”一進(jìn)家門,看到媽媽準(zhǔn)備做飯,我趕忙跑過(guò)去問(wèn):“媽媽,您要做什么呀?”“我今天給你包餛飩怎么樣?”一聽(tīng)這話,我高興得手舞足蹈,又轉(zhuǎn)念一想:“不如趁這個(gè)機(jī)會(huì),我也學(xué)學(xué)包餛飩吧?!蔽野严敕ǜ嬖V媽媽,她欣然答應(yīng)了。

        只見(jiàn)媽媽先準(zhǔn)備了一小碗水,我好奇問(wèn)道:“為什么要準(zhǔn)備水呀?”媽媽笑了笑,說(shuō):“一會(huì)兒你就知道了。”接著,媽媽從冰箱里拿出一碗肉餡兒,往里面放了鹽、味精、蠔油、十三香等多種調(diào)味料,又用筷子攪拌均勻,然后拿出事先準(zhǔn)備好的餛飩皮,材料齊全,下一步就是包餛飩了。我目不轉(zhuǎn)睛地看著媽媽,只見(jiàn)她拿了一張方形的餛飩皮平攤在手心,用筷子夾一些肉餡兒放在餛飩皮的中央,用手蘸一點(diǎn)兒水給皮的兩邊,然后將皮對(duì)折,手捏幾下,不讓肉餡兒露出來(lái),這時(shí)我才恍然大悟水的用途?!皨寢?,我也想試一下?!蔽移炔患按啬昧艘粡堭Q飩皮,一點(diǎn)一點(diǎn)開(kāi)始嘗試包了。不一會(huì)兒,包了一個(gè)不算太漂亮的餛飩,我連忙拿給媽媽看:“媽媽,看我包得怎么樣?”媽媽看了看餛飩說(shuō):“第一次就能包得這么好,值得表?yè)P(yáng),再包幾個(gè)吧!”聽(tīng)到媽媽的鼓勵(lì),別提多開(kāi)心了,我干勁兒十足,越包越好看,不一會(huì)兒,就包了好多餛飩,它們悠閑地躺在竹簾上,好像在沖我笑呢!后來(lái),餛飩爭(zhēng)先恐后地下了鍋,一會(huì)兒就熟了。媽媽端來(lái)一碗熱氣騰騰的餛飩,我不禁咽了咽口水,趕緊用勺子盛了一個(gè),用力吹吹,囫圇著放到嘴里……

        我吃過(guò)很多次餛飩,但吃自己包的餛飩,這還是第一次,真的更好吃呢,令我回味無(wú)窮。

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