藥食同源桔梗作為常見的生草本植物，被醫(yī)療人員廣泛應(yīng)用于中藥材制作當(dāng)中?；诖耍疚慕Y(jié)合藥食同源桔梗的生長(zhǎng)習(xí)性和分布情況，首先介紹了國(guó)內(nèi)外研究開發(fā)現(xiàn)狀；其次從不同角度介紹了藥食同源桔梗的利用價(jià)值；最后詳細(xì)說(shuō)明了桔梗的栽培技術(shù)，為全面開發(fā)桔梗應(yīng)用價(jià)值奠定夯實(shí)的基礎(chǔ)。

桔梗又稱包袱花、鈴當(dāng)花、道拉基，通常情況下，呈圓柱形或者紡錘形，葉片下方逐漸變細(xì)，有部分扭曲，整體長(zhǎng)度可達(dá)7.2～20.2 cm，直徑0.8～2.1 cm，整體呈淡黃白色或白色，在沒(méi)有去除外表皮后，表面為黃棕色并逐漸呈灰棕色，栽培人員應(yīng)在了解其基本習(xí)性后，提高其整體產(chǎn)量，最后逐步發(fā)揮其藥用價(jià)值。

1 桔梗的栽培技術(shù)

如圖1所示，為具體的桔梗優(yōu)良品系無(wú)菌快繁技術(shù)體系建立圖，具體的注意要點(diǎn)主要包含以下幾個(gè)方面。

圖1 桔梗優(yōu)良品系無(wú)菌快繁技術(shù)體系建立圖

1.1 品種類型選擇

因桔梗屬僅有桔梗一種品種，在后期生物進(jìn)化過(guò)程中，桔梗等草本植物會(huì)出現(xiàn)白色、紫色及黃色等多種植株，并逐步呈現(xiàn)早花，秋花，大花，球花等多種花型，在高矮不一的形態(tài)效果下，還可能出現(xiàn)半重瓣、重瓣的現(xiàn)象，在對(duì)桔梗品種選擇及應(yīng)用期間，應(yīng)充分了解桔梗的生長(zhǎng)特性，例如，紫色桔梗花多用于藥材加工和制作，白色桔梗花多用于人們觀賞，剩下幾種花色也都主要供人們觀賞。

1.2 選地整地要求

在實(shí)際的桔梗育苗栽培期間，培育人員應(yīng)盡量選擇土壤肥沃、有機(jī)物質(zhì)含量較多的土壤，在保證種植區(qū)域能夠滿足向陽(yáng)背風(fēng)條件后，還應(yīng)確保砂質(zhì)土壤內(nèi)部含有充足的水分。值得注意的是，在種植過(guò)程中，前期農(nóng)作物應(yīng)以禾本科、豆科植物為主，那些含有大量鹽堿成分的洼地和黏性土壤應(yīng)盡量少種植桔梗品種，經(jīng)過(guò)種植人員進(jìn)一步分析后發(fā)現(xiàn)，桔梗作物最佳的pH值在6.6～7.6。當(dāng)桔梗幼苗萌發(fā)之后，種植人員應(yīng)按照每公頃施加農(nóng)家肥5.25萬(wàn)kg、草木灰2 280 kg及過(guò)磷酸鈣480 kg的基礎(chǔ)上，對(duì)整個(gè)壟溝進(jìn)行深耕翻土32～42 cm左右后，當(dāng)土壤結(jié)構(gòu)缺少水分后，通過(guò)淋潑糞水或者畦內(nèi)澆水方式，保證桔梗種子栽培工作可以順利進(jìn)行。

1.3 繁殖方法

一般情況下，種子繁殖和育苗移栽是桔梗繁殖的主要2種方法。首先，一年四季均可播種，在秋天播種，數(shù)十天就可長(zhǎng)成幼苗，在生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)的情況下，出苗率和產(chǎn)量都高于春季播種，在種子播種之前，應(yīng)采用適當(dāng)方式將其用溫水浸泡一天一夜，或者使用0.4%的高猛酸鉀溶液將其浸泡12～24 h后，用清水將種子表面藥液去除后，在常溫下晾干后，以達(dá)到預(yù)設(shè)的發(fā)芽效果；其次，當(dāng)對(duì)桔梗植株培育1年左右后，應(yīng)等到莖葉枯萎后至來(lái)年春季到來(lái)之前進(jìn)行出圃定植，將根系較小的幼苗挖掘后，采用合理方式將不同級(jí)別植株進(jìn)行移栽處理，在實(shí)際的栽培期間，應(yīng)保證不同植物的間距在21～26 cm左右，將根系完全深植于21 cm深溝后，稍壓即可，澆足定根水；最后，當(dāng)桔梗收獲時(shí)，應(yīng)選擇沒(méi)有病害的植株進(jìn)行栽種，從蘆頭以下1 cm處切下蘆頭，用細(xì)火土灰拌一下即可。

1.4 田間管理

首先，在定苗、間苗管理期間，應(yīng)及時(shí)的撤除蓋草，保證幼苗可達(dá)5 cm，如果發(fā)現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，應(yīng)在陰雨天補(bǔ)栽，在苗高7～9 cm根據(jù)植株間距7～11 cm進(jìn)行定苗，如果在夏季播種應(yīng)采用遮陰方式進(jìn)行處理；其次，當(dāng)進(jìn)行除草、追肥、排灌管理環(huán)節(jié)時(shí)，應(yīng)在達(dá)到完整出苗率后，進(jìn)行除草松土操作并適當(dāng)間苗。定植后適時(shí)中耕，松土宜淺，以免傷根。封壟后不宜中耕除草。若干旱適當(dāng)澆水，多雨季節(jié)及時(shí)排水，防止發(fā)生根腐病而爛根，追肥4～5次。時(shí)間分別為：齊苗后，6月中旬～8月末，入冬后適當(dāng)施用N肥，以農(nóng)家肥、P肥和K肥為主，培育粗壯莖稈，防止倒伏，促進(jìn)根部快速生長(zhǎng)。與此同時(shí)，在春季返青時(shí)應(yīng)及時(shí)對(duì)多余芽苗去除，確保達(dá)到一株一苗效果。

綜上所述，藥食同源桔梗的開發(fā)價(jià)值相對(duì)較高，經(jīng)過(guò)種植人員的精心栽培后，被加工成藥材后廣銷于國(guó)內(nèi)外相關(guān)國(guó)家，桔梗栽培人員應(yīng)積極學(xué)習(xí)并引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的栽培工藝，在逐步提高桔梗產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，確保其被人們食用后達(dá)到很好的保健效果。