■ 當代水產(chǎn) 陳莉莉 文/圖 [微信公眾號：tsfish]

近些年，隨著特種水產(chǎn)消費量的快速增長，特種養(yǎng)殖進入蓬勃發(fā)展階段。湖南安鄉(xiāng)官垱鎮(zhèn)的劉全湘看到這一發(fā)展態(tài)勢，決定自我變革。

他從事水產(chǎn)養(yǎng)殖15年，2018年開始養(yǎng)殖黃顙魚和加州鱸，了解并看好黃顙魚的行情后，次年開始全部轉(zhuǎn)養(yǎng)黃顙魚。

這幾年，劉全湘通過養(yǎng)殖黃顙魚，成為安鄉(xiāng)官垱鎮(zhèn)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖先驅(qū)，通過2年3季的養(yǎng)殖模式，不僅持續(xù)盈利，并且引導幫助了當?shù)卦絹碓蕉嗟酿B(yǎng)殖戶也走向轉(zhuǎn)型發(fā)展的道路。近日，當代水產(chǎn)記者來到劉全湘的養(yǎng)殖基地，了解他持續(xù)成功的關鍵因素在哪些方面？

勇立潮頭，敢為人先，靠養(yǎng)黃顙魚每年盈利幾十萬

目前，劉全湘有80多畝水面，20多畝養(yǎng)四大家魚，50多畝養(yǎng)黃顙魚。

他養(yǎng)殖黃顙魚并非一帆風順，第一年就初戰(zhàn)失利。當時用了一口大塘養(yǎng)，花7萬多元買了7,000多斤苗回來，但存活率不到一半，加上飼料和動保，總投資20萬，最后只能保本。

但是，他沒有氣餒，反而堅定自己的選擇。2019年，他增加多一口塘養(yǎng)殖黃顙魚，并用2口小塘用來標苗，將養(yǎng)殖面積擴大到40余畝。大刀闊斧下，這一年，劉全湘終于開始賺錢，收獲了大概30萬元的純利潤。后面兩年也是妥妥保持這個效益。

今年，劉全湘繼續(xù)突破自我，在原來的基礎上再增加1口塘養(yǎng)殖黃顙魚，將養(yǎng)殖面積擴大到50多畝。

養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變，技術領先，2年3季黃顙魚

安鄉(xiāng)官垱鎮(zhèn)的黃顙魚塘

最近幾年，黃顙魚養(yǎng)殖盈利水平較穩(wěn)定。2019年，劉全湘開始轉(zhuǎn)變常規(guī)的養(yǎng)殖模式，并在湖南粵海飼料有限公司（以下簡稱湖南粵海）技術服務團隊的指導下，實行2年3季的養(yǎng)殖模式，不僅縮短養(yǎng)殖周期、降低風險，還提高了盈利水平。

劉全湘介紹了2年3季模式的操作方法，“我4月份放第一批苗，在9 月份到國慶節(jié)之間出第一批魚。接著放第二批苗，到來年的4、5月份就可以出第二批魚。干塘后放第三批苗，大概到同年10月多的時候出魚，這就是兩年三批的模式?！?/p>

湖南粵海服務經(jīng)理黃瑞齊稱，2020年開春，華中地區(qū)黃顙魚暴死厲害，特別是養(yǎng)殖密度比較大的塘口，有些甚至全軍覆沒。而劉全湘的塘口很平穩(wěn)地渡過了，效益還不錯?！斑@一模式可以降低魚的發(fā)病和損耗，避開高溫和低溫出魚。黃顙魚是沒有鱗片的，低溫投苗、轉(zhuǎn)塘這些操作很容易使苗受傷，后期養(yǎng)殖的爛身現(xiàn)象就會很嚴重?！?/p>

選擇一顆好料，噸產(chǎn)比別人高100～200斤

“粵海在官垱鎮(zhèn)，尤其是黃顙魚特種料上，做得相當好，是絕對的領跑者。我從開始搞特種養(yǎng)殖就用粵海的特種料，去年和頭兩年基本上噸產(chǎn)1,400斤以上，噸產(chǎn)比別人要高100～200斤以上。還有魚的體色，基本是沒得說的，收魚的人都很認可這個顏色。飼料的品質(zhì)是最重要的，加上粵海飼料團隊的服務，尤其是湖南粵海服務經(jīng)理黃瑞齊，經(jīng)常到我塘口來指導工作和交流，我能賺錢，黃經(jīng)理也有相當一部分功勞?！眲⑷婵滟澋馈?/p>

2022年7月15 日，湖南粵海配方師李昭林走訪塘頭一線，來到了劉全湘塘口。

打造產(chǎn)品力、堅守產(chǎn)品質(zhì)量是配方師的重要職責。李昭林稱，“我們鄭石軒董事長指示，粵海質(zhì)量今年要做到歷史最好。為了再次全面提升產(chǎn)品的品質(zhì)，2022年粵海飼料提出了‘全員質(zhì)量負責制’的要求，力求在每一個環(huán)節(jié)中做好品質(zhì)把控，把質(zhì)量做到最好。”

隨著塘租上漲，養(yǎng)殖成本增加，魚價在波動，李昭林告訴記者，他們現(xiàn)在做的一些工作，是幫助養(yǎng)殖戶更好地提高盈利?！耙活w好料，粵海智造”，從目前眾多成功者來說，確確實實地幫助他們賺到錢，這也是對粵海飼料堅持做品質(zhì)的一個最大的肯定。

“因為我們能夠縮短養(yǎng)殖周期，通過產(chǎn)品提升養(yǎng)殖品種的規(guī)格，現(xiàn)在有頭魚，價格就會賣得更好一些，價格一般會高出0.5～1元/斤不等。如何讓養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖更順利、更成功、更賺錢，而且是穩(wěn)定的盈利，這是我們開發(fā)和升級產(chǎn)品的一個初衷?！崩钫蚜终f。

湖南粵海配方師李昭林（左）、黃瑞齊（左2）、安鄉(xiāng)官垱鎮(zhèn)劉全湘（右2）、湖南粵海產(chǎn)品經(jīng)理劉祥劉祥（右）

李昭林表示，經(jīng)過了幾年市場的反饋來看，湖南粵海生產(chǎn)的黃顙魚料，特別是湖南粵海358系列高檔黃顙魚料，效果非常好，得到許多好評?！疤貏e是這兩年，經(jīng)常會有經(jīng)銷商或者養(yǎng)殖戶直接找到我們的業(yè)務經(jīng)理或者直接找到公司，說要用粵海的料。所以，我們認為一個產(chǎn)品或者是一個品牌，真正的核心還是我們的用戶的體驗。”

以養(yǎng)代銷，帶領更多養(yǎng)殖戶賺錢

在池塘管理、飼料和動保使用方面，劉全湘做得非常細致。一天喂兩餐飼料，分別在晚上20時點左右和早上的17時多，主要是喂湖南粵海358系列高檔黃顙魚料。

“我一口塘配的3臺增氧機（5畝左右1臺），在投食的前1h就把離料臺最近的增氧機開起來，把魚引過來，到時投料之后魚就來得快些。投喂5～8min就可以了解魚的攝食量好不好。攝食好的情況下，魚會扎堆，猛地拍打水花，可以濺起30cm高的水花。投完料以后，再開啟另外兩臺增氧機，一直開到第2d早上7時～8時，接著再喂第2次餐。吃食完以后還開1～2h再關，提供充足的溶氧幫助魚消化?！眲⑷娣窒斫?jīng)驗道。

據(jù)了解，劉全湘作為湖南粵海標桿客戶，近年來通過以養(yǎng)代銷的方式，帶領周邊的養(yǎng)殖戶養(yǎng)黃顙魚賺錢。

他表示，早些年，養(yǎng)魚就是在一個保本的狀態(tài)，這兩三年才開始賺錢?！包S顙魚在湖南發(fā)展這么多年，價格算是最穩(wěn)定的。反正我繼續(xù)把黃顙魚這條魚好好地經(jīng)營下來，不管行情如何變化，是高或是低，它始終比傳統(tǒng)的四大家魚要略勝一籌。接下來，我會繼續(xù)養(yǎng)好這條魚，并在當?shù)卮罅Φ耐茝V這條魚和粵海飼料，爭取帶著周邊的養(yǎng)殖戶一起賺錢。”