王德信 楊曉瑩

（菏澤學院，山東菏澤 274015）

采用番茄、豇豆套種的方式，再配合使用抗重茬肥料及全程營養(yǎng)方案，可有效解決設施豇豆重茬問題，產量明顯提高，幾乎不使用農藥，達到了優(yōu)質水平，豇豆每667 m 年純收益達2 萬元左右。

隨著設施農業(yè)的快速發(fā)展，我國設施豇豆種植面積越來越大，同時設施豇豆重茬問題也日益突出。研究發(fā)現，設施豇豆連續(xù)種植3～5 年就會出現重茬癥狀，通常表現為土壤板結，地面土壤呈現出白、綠等顏色；土壤肥力不平衡，豇豆生理性病害增多，如葉片缺乏活力、葉緣下卷、銀葉病等；豇豆根系淺、短、少；幼苗生長緩慢，成活率低，抗逆性差；植株易早衰，開花遲緩，結果少，產量明顯降低；病蟲害加重，品質明顯下降，嚴重時大量死秧，導致大面積減產甚至絕產，已經成為設施豇豆生產亟待解決的難題。筆者于2019—2022 年進行試驗研究，摸索出了一套設施豇豆抗重茬高產栽培與品質提升技術，即采用番茄、豇豆套種的方式，再配合使用抗重茬肥料及全程營養(yǎng)方案，可有效解決設施豇豆重茬問題、明顯提高豇豆的產量和品質，豇豆每667 m年純收益達2 萬元左右，效果良好，目前該技術正在積極推廣中。

1 抗重茬高效種植技術要點

1.1 地塊選擇 采用日光溫室栽培，以肥沃、疏松的壤土或沙土，與番茄、黃瓜等非豆科作物輪作2～3 年以上的地塊為宜。不宜選用粘重土壤或排水不良的地塊。

1.2 整地施基肥 基肥以腐熟牛糞、抗重茬肥料以及有機肥為主，適量加入無機速效肥，這樣可以實現氮磷鉀均衡施用，同時起到逐年改良土壤團粒結構、調節(jié)土壤肥力、補充土壤有益菌群及中微量元素的作用?？怪夭绶柿鲜峭ㄟ^對重茬土壤進行微環(huán)境效應分析，配方參照發(fā)明專利（申請公布號CN111039729A，一種設施豇豆抗重茬專用肥料），利用蚯蚓糞、家禽糞便、作物種殼種皮、作物秸稈、生物炭、殼聚糖等農業(yè)廢棄物，經過發(fā)酵生產生物有機肥，再添加微量元素、微生物菌劑、抗重茬劑等制作而成，既可以改善土壤養(yǎng)分及微生物微環(huán)境，又能變廢為寶，在一定程度上解決環(huán)境污染問題。

每667 m施腐熟牛糞6 m、抗重茬肥料100 kg、微生物菌肥（含解淀粉芽孢桿菌與地衣芽孢桿菌，有機質≥ 45.0%，有效活菌數≥ 5.0 億個·g）100 kg、硫酸鉀型復合肥（添加黃腐酸鉀，N-PO-KO 為15-15-15）40 kg。施肥后深翻起壟，壟高15～25 cm、寬60 cm，溝寬60 cm，隨起壟隨覆蓋黑色地膜。

1.3 育苗

1.3.1 品種選擇 選擇莢嫩、肉質肥厚、生長期長、產量高的長蔓豇豆品種，如青龍。該品種嫩莢嫩綠色，油亮，順直，平均莢長80～100 cm，橫徑0.9～1.2 cm，品質佳，生長周期100 d（天）左右。

1.3.2 茬口安排 10 月在壟的兩側種植秋茬番茄，株距35 cm，翌年2 月中旬豇豆播種育苗，3 月初在每兩株番茄之間定植1 穴豇豆。番茄3 月上市，4 月底采收結束；豇豆5 月上市，7 月中旬采收結束。7 月下旬到8 月底，悶棚45 d（天）進行土壤消毒。

1.3.3 穴盤育苗 育苗基質選用草炭、蛭石、珍珠巖、腐葉土、稻殼熏炭、菇渣、椰子纖維、細爐渣和園田土等，按照適當比例混合，并用50%多菌靈可濕性粉劑進行消毒處理，均勻過篩。一般選用32 孔穴盤，基質處理好后即可直接裝盤準備播種。豇豆種子較大，播種深度以1.0～1.5 cm 為好，用手按壓基質，每穴播4～5 粒，然后覆蓋基質，澆足水，覆蓋地膜保溫保濕，每667 m用種量1.5 kg。育苗期間，日光溫室內的溫度保持在20 ℃左右，最低不低于15 ℃，最高不超過25 ℃。

1.4 定植 豇豆定植苗齡以10 d（天）左右為宜，當第1 對基生真葉至第1 片復葉開始生長時定植。定植前3 d（天）澆1 次水，用移栽器直接將幼苗栽種在壟上，每壟種植2 行，株距35 cm，行距60 cm，每穴3～5 株，每667 m約3 150 穴。

1.5 引蔓 4 月底番茄采收結束時正值豇豆抽蔓期，為減少拉引蔓繩的勞動量，同時避免番茄拉秧損傷豇豆根系，只將番茄的果實和葉片摘除，留下主莖作為豇豆的攀爬架（圖1），后期隨著豇豆生長，為避免番茄主莖吸收土壤養(yǎng)分，再將番茄根系從土壤中拔出即可。選擇晴天的下午進行引蔓。當豇豆主蔓長到2.2 m 以上時摘心，控制主蔓生長，促進側枝花芽分化。

圖1 豇豆以番茄主莖為攀爬架

1.6 水分管理 土壤以見干見濕為標準，根據天氣情況掌握，豇豆苗期一般10～15 d（天）澆1次水。

1.7 豇豆全程施肥方案

1.7.1 苗期追施抗性肥 豇豆苗期追施2 次抗性肥。第1 次追肥在3～4 片真葉時，隨澆水沖施殼寡糖液體肥（菏澤金正大生態(tài)工程有限公司生產，腐殖酸≥ 30%，N+PO+KO ≥ 300 g·L，添加氨基酸、海藻酸、海藻多糖、維生素），每667 m用量7.5 L，可以有效提高豇豆的抗逆性和抗病性。第2 次追肥在豇豆幼苗具7 片真葉后、伸蔓期至開花前，每667 m沖施γ-氨基丁酸免疫激活生長素（菏澤金正大生態(tài)工程有限公司生產，γ-氨基丁酸≥ 0.5%，甲殼寡聚糖≥ 0.05%，黃腐酸≥30%，氨基酸≥1%，海藻酸≥ 10%）2 kg。在逆境條件下，γ-氨基丁酸有助于提高作物抗逆性、促進植物生殖生長和營養(yǎng)生長（王泳超，2016；夏倩倩和甘立軍，2018），同時配合氨基酸水溶肥使用效果會更好。

1.7.2 施加葉面肥 豇豆苗期需氮肥較多，營養(yǎng)生長與生殖生長期需磷鉀肥偏多。如果苗期水肥過大，就會造成幼苗徒長，因此，苗期應適當控制肥水供應。在營養(yǎng)生長盛期，適時用0.3%磷酸二氫鉀進行葉面施肥，可促進果實膨大。在營養(yǎng)生長后期及生殖生長前期注意水分管理，適當噴施鈣鎂硼等微量元素葉面肥，及時促進側枝萌發(fā)和開花結莢?；ㄆ诿?67 m噴施殼寡糖葉面肥（菏澤金正大生態(tài)工程有限公司生產，游離氨基酸≥ 100 g·L，Fe+Mn+Zn+Cu+B≥ 20 g·L，添加氨基酸、海藻酸、海藻多糖、維生素）500 mL，可有效提高豇豆免疫力、抗病能力和品質。

1.7.3 追施結莢肥 豇豆進入生殖生長期時開始追加硝硫基復合肥。硝硫基復合肥為高氮、高鉀肥，富含硝態(tài)氮，可溶性好，施用后氮素營養(yǎng)可被作物直接吸收，肥效迅速，有利于磷、鉀等養(yǎng)分的吸收，可以促進豇豆側枝多開花、多結莢。生殖生長期需水肥較多，每隔7 d（天）左右選晴天澆1 次水，保持土壤見干見濕。在采收期，每采收兩次即結合澆水追肥1 次，每次每667 m追施硝硫基復合肥（N-P-K 為15-5-25）25 kg，整個采摘期適時追肥兩次，可以有效防止豇豆植株早衰。

2 高溫悶棚技術

7 月中旬豇豆采收結束后，于7 月下旬密閉溫室風口進行高溫悶棚。悶棚7 d（天）后打開風口進行翻地，隨翻地施入牛糞或者蚯蚓糞等有機肥，隨后沖施水溶性微生物菌劑（有效活菌數為20.0 億個·mL，含解淀粉芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、索狀芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌等），每667 m用量20～30 kg，然后關閉風口再悶棚25～30 d（天）。第2 次悶棚可殺死不同土層的病原菌及蟲卵，沖施微生物菌劑可以改善土壤微生物菌群。

3 豇豆病蟲害防治

設施豇豆一般蟲害發(fā)生率較低，常見病害有銹病、炭疽病、煤霉病、早疫病、晚疫病，要遵循“無病先防，防大于治”的原則，優(yōu)先使用生物農藥，有選擇地使用高效、低毒、低殘留農藥，并注意輪換用藥。防治銹病和炭疽病，可用40%腈菌唑懸浮劑10 000 倍液，或35%苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 500 倍液噴霧1～2 次。華北地區(qū)5 月下旬至6月中旬易出現高溫高濕天氣，易發(fā)生煤霉病，可用30%苯醚甲環(huán)唑·丙環(huán)唑乳油2 000 倍液，或20%苯醚甲環(huán)唑微乳劑2 000 倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1 000 倍液噴霧2～3 次，每次間隔7 d（天）。防治早疫病、晚疫病可用72%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑800 倍液噴霧。

4 技術效果

4.1 產量及收益 2019—2022 年的試驗結果表明，采用抗重茬高產栽培與品質提升技術能夠有效克服設施豇豆重茬問題，提高經濟效益。豇豆5月上市，7 月中旬采收結束，平均每667 m產量5 000～6 000 kg，平均價格4 元·kg，每667 m產值2.0 萬～2.4 萬元；去除成本1 200 元（地膜200元，肥料500 元，種子、基質、農藥及其他材料費用500 元），每667 m年純收益1.88 萬～2.28 萬元。當地同期番茄套種豇豆栽培模式采用常規(guī)種植技術，每667 m豇豆產量2 500～3 000 kg。和常規(guī)技術相比，采用抗重茬技術豇豆每667 m年純收益增加1.0 萬～1.2 萬元。

4.2 豇豆品質 2021 年將抗重茬高產栽培與品質提升技術種植的豇豆樣品送至菏澤市食品藥品檢測研究院，對其品質及常見重金屬、農藥殘留進行檢測，結果表明豇豆達到了優(yōu)質水平。