《中國(guó)蔬菜》由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所主辦，主要報(bào)道我國(guó)蔬菜科研、生產(chǎn)及市場(chǎng)的行業(yè)動(dòng)態(tài)、科研成果及實(shí)用技術(shù)等，是全國(guó)中文核心期刊、中國(guó)科技核心期刊。設(shè)有產(chǎn)業(yè)廣角、專論與綜述、研究論文、品種選育、栽培管理等欄目。

聚焦蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中發(fā)生的重大事件或變革，深度報(bào)道全國(guó)各地蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)向、新問題。

綜述蔬菜某一研究領(lǐng)域的代表性成果，評(píng)論研究現(xiàn)狀，并對(duì)今后研究提出建議。

報(bào)道具有創(chuàng)新性的蔬菜栽培、育種、病蟲害防治、產(chǎn)后貯藏加工等方面的最新研究成果。

刊登各地蔬菜新品種的選育報(bào)告。

報(bào)道蔬菜生產(chǎn)上發(fā)生較嚴(yán)重并有一定發(fā)展趨勢(shì)的病蟲草害及防治方法，介紹新穎實(shí)用的蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)，推薦具市場(chǎng)推廣潛力的蔬菜新優(yōu)品種及其配套栽培技術(shù)。

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