尚 敏

寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江寧波 315000

引言

文旅融合是近年來旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞之一，尤其是近兩年，疫情防控常態(tài)化下的旅游業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)，人們的出行更偏向于本地近郊游，這就表明對旅游從業(yè)者有了新的需求，高職院校如何培養(yǎng)適合當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的人才，高校旅游專業(yè)教學(xué)如何更好地融入地方文化，是一個亟需解決的問題。

一 文旅融合背景下旅游人才需求的轉(zhuǎn)變

文旅融合的發(fā)展趨勢為旅游從業(yè)者、經(jīng)營者和管理者都帶來了新的要求和挑戰(zhàn)，從根本上來說，最核心的是新型旅游人才的需求提升，需要以全新的理念和教育模式培養(yǎng)旅游從業(yè)人員。旅游業(yè)的經(jīng)營者和管理者承擔著地方旅游業(yè)的實際操作和運營工作，充分認識新形勢下旅游人才需求的轉(zhuǎn)變，將有利于企業(yè)的長遠發(fā)展，地方高校承擔著旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，充分認識新形勢下旅游人才需求的轉(zhuǎn)變，將有利于更新人才培養(yǎng)目標和培養(yǎng)方案，推動旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。

（一）新型旅游人才必須具備高超的服務(wù)技能，為游客提供具有人文關(guān)懷的服務(wù)

作為一個典型的服務(wù)行業(yè)，旅游業(yè)要求從業(yè)人員必須具備基本的服務(wù)意識和服務(wù)技能，比如導(dǎo)游講解服務(wù)、餐廳服務(wù)、酒店服務(wù)等等。但是，隨著人們旅游需求的變化，越來越多的旅游者從走馬觀花的觀光打卡游變成了了解異地風俗文化的深度體驗游，對旅游目的地的文化生活參與性和求知性的需求增高。這就對旅游從業(yè)人員的服務(wù)技能和綜合素質(zhì)都有了更高的要求。同時，在文旅融合的背景和趨勢下，文旅融合不僅是文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的一種業(yè)態(tài)上的融合，對于從業(yè)人員來說，也是一種技能種類上的融合、技能服務(wù)和人文關(guān)懷上的融合。所以，新型旅游人才在具備基本的旅游服務(wù)技能之外，必須通過多種途徑提高自身的文化知識素養(yǎng)，在為旅游者提供必要的旅游服務(wù)的基礎(chǔ)上，還要提供更具有人文關(guān)懷的服務(wù)，滿足現(xiàn)代旅游者更深層次的文化追求和精神追求。

（二）新型旅游人才必須一專多能，善于開發(fā)文旅產(chǎn)品

從根本上說，文旅融合的發(fā)展實質(zhì)上是文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)以及其他產(chǎn)業(yè)的一種重新整合構(gòu)建。從“文化+旅游”的角度上看，是要把傳統(tǒng)的文化產(chǎn)業(yè)融入旅游，如黃山茶文化的打造；從“旅游+文化”角度上看，是要把傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)融入文化，如故宮大IP的打造；從“文旅+其他產(chǎn)業(yè)”的角度上看，是要把一些周邊相關(guān)產(chǎn)業(yè)融入更多文化元素，并通過旅游推介的形式以新的面貌走向大眾，如旅游演藝事業(yè)、旅游動漫事業(yè)、康養(yǎng)旅游小鎮(zhèn)等。

目前市場上的文旅產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，大多對文化的挖掘和體現(xiàn)浮于表面，互相模仿，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，甚至有些產(chǎn)品非但沒有體現(xiàn)出旅游地的文化內(nèi)涵，反而對旅游地的形象造成了一定的損害。因此，文旅產(chǎn)業(yè)重構(gòu)背景下，新型旅游人才必須是一專多能的復(fù)合型人才，必須具備較強的融會貫通能力，能夠整合各種資源、利用各種手段深入挖掘文化內(nèi)涵，發(fā)揮創(chuàng)造性精神，大膽開發(fā)文旅產(chǎn)品，推進產(chǎn)業(yè)升級。

二 文旅融合背景下高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

（一）教學(xué)團隊實力亟待提升

文旅融合背景下，旅游行業(yè)的迅速發(fā)展要求高職旅游專業(yè)教師不斷學(xué)習，以更高的人文素養(yǎng)、更豐富的知識、更先進的手段、更潮流的理念來武裝自己，這樣才能培養(yǎng)出適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的新型人才。但是，目前很多教師由于惰性心理，堅守著老一套課程和教材，不愿意嘗試和學(xué)習新的領(lǐng)域，不愿意提高自身的專業(yè)素養(yǎng)，對于一些新領(lǐng)域的培訓(xùn)如新媒體運營、網(wǎng)絡(luò)直播運營、研學(xué)旅行等學(xué)習積極性不高，即使是被動報名參加了培訓(xùn)也難以做到在教學(xué)中真正落實。

（二）教學(xué)模式和實踐條件有待更新

當前，雖然各大高校都在積極倡導(dǎo)建立以學(xué)生為中心的、積極運用信息化手段的課堂模式。但是由于各種因素的限制，旅游專業(yè)的教學(xué)模式大部分仍停留在以傳統(tǒng)的教師講授為中心，信息化運用仍停留在以播放PPT、穿插視頻等為主要形式，線上慕課資源也沒有做到物盡其用。學(xué)生大多被手機上紛雜的信息吸引，上課時成為“低頭族”。

另外，高職旅游教育在理實一體化教學(xué)模式實施中，實踐教學(xué)條件也有待更新，校內(nèi)實踐活動往往仍集中在模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室、酒店客房實訓(xùn)室、茶藝室等校內(nèi)實訓(xùn)室，校外實踐教學(xué)仍集中在景區(qū)、博物館等地進行實地踩線或講解。這些實踐教學(xué)條件難以滿足文旅融合下旅游新業(yè)態(tài)的要求，從而限制新型旅游人才的培養(yǎng)。

（三）專業(yè)課程內(nèi)容設(shè)置不合理

一是人文類課程所占比重小，對學(xué)生的文化素質(zhì)要求比較低。通過對高職旅游專業(yè)課程體系分析，旅游專業(yè)課程體系除了設(shè)置教育部規(guī)定的課程之外，主要旅游專業(yè)課程和導(dǎo)游考證課程，而對于提高文化素養(yǎng)、文化拓展的課程涉及較少，偏專業(yè)理論，輕人文素養(yǎng)。

二是有些專業(yè)課程內(nèi)容重復(fù)設(shè)置。如中職旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習的旅游服務(wù)禮儀，到了高職改個課名或者改本教材再次出現(xiàn)，課程內(nèi)容中關(guān)于儀容、儀表、儀態(tài)、旅游人員日常社交禮儀等有大面積重復(fù)的現(xiàn)象，但是很多高職卻把這門課作為專業(yè)群平臺課程統(tǒng)一開設(shè)。

三是高職旅游專業(yè)課程建設(shè)落后于行業(yè)發(fā)展。近年來，旅游行業(yè)發(fā)展日新月異，文旅融合、智慧旅游、研學(xué)旅游等旅游新領(lǐng)域的出現(xiàn)，對旅游人才的培養(yǎng)提出了新的要求。而很多高職院校的課程體系依然停留在旅游管理、旅游規(guī)劃、景區(qū)運營等老一套課程體系，課程和教材更新太慢，不能與時俱進，難以跟上旅游業(yè)發(fā)展的步伐。

三 地方文化融入高職旅游專業(yè)教學(xué)的意義

文旅融合的實踐要依托地方文化，旅游者去訪問一個目的地的主要動機之一就是要了解、體驗這個地方的獨特歷史文化。地方文化具有直接的感染力，它能對該地的旅游業(yè)產(chǎn)生最直接的影響。所以，在文旅融合的背景下，地方高職院校的旅游人才培養(yǎng)一定要緊緊依托當?shù)匚幕?，讓?yōu)秀地方文化走進高校，培養(yǎng)適應(yīng)當?shù)芈糜伟l(fā)展的高素質(zhì)人才。

（一）提升學(xué)生市場競爭能力

文旅融合的發(fā)展形勢對旅游專業(yè)的學(xué)生提出了更多更高的要求，傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式下培養(yǎng)出的學(xué)生已經(jīng)難以在新的文旅行業(yè)占據(jù)優(yōu)勢。在專業(yè)課程中滲入地方文化知識，能夠增強學(xué)生的文化底蘊，提升學(xué)生的文化素質(zhì)，使學(xué)生成為既深諳地方文化又熟知地方旅游的復(fù)合人才，有利于學(xué)生在當?shù)匚穆眯袠I(yè)發(fā)揮自己的特長，提高學(xué)生進入市場的競爭能力。

（二）創(chuàng)新高職實踐教學(xué)環(huán)節(jié)

傳統(tǒng)的高職實踐教學(xué)條件已經(jīng)難以滿足文旅融合下旅游新業(yè)態(tài)的要求，更新校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實踐基地，使學(xué)生能夠接觸和學(xué)習到當今文旅行業(yè)最需要的知識和技能；改變傳統(tǒng)的教學(xué)環(huán)節(jié)，在課堂中有機融入課程思政，把優(yōu)秀地方文化有機地貫穿到各個課堂；引領(lǐng)學(xué)生從文化知識競賽、主題校園文化節(jié)等形式中學(xué)習地方文化知識，這些都有利于創(chuàng)新高職實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高高職教育的應(yīng)用性和前沿性，為專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新提供支撐。

（三）弘揚當?shù)貎?yōu)秀地域文化

地方優(yōu)秀文化的弘揚和傳播離不開優(yōu)秀的旅游人才，旅游人才的優(yōu)秀之處不僅在于專業(yè)的服務(wù)水平和高超的服務(wù)技能，還在于對本土文化的深刻了解和高度認同。唯有如此，他們才能成為忠實的地方文化的傳承者，并在對游客的服務(wù)和互動中，靈活運用各種文化傳播藝術(shù)和手段，自覺地將本土最精華、最絢爛的歷史文化傳播給游客。

四 地方文化與旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的融合路徑

要落實好地方文化與旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的融合，首先，當?shù)馗呗氃盒Ｉ踔恋胤秸獙Υ艘鸶叨戎匾?；其次，必須深入了解地方的歷史文化和旅游資源。以寧波為例，寧波各開設(shè)旅游專業(yè)的院校，應(yīng)該在對寧波歷史文化有深入了解的基礎(chǔ)上，自覺承擔起培養(yǎng)適應(yīng)寧波文旅發(fā)展的旅游人才的責任，至少從課程建設(shè)、師資建設(shè)、實踐實訓(xùn)等方面建立起一套完善的寧波優(yōu)秀地方文化與旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的融合機制。

（一）課程建設(shè)方面

一是課程設(shè)置方面?；A(chǔ)課程方面，要設(shè)置一到兩門基礎(chǔ)課程，從整體上講述寧波地方優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，如開設(shè)寧波歷史和傳統(tǒng)文化、寧波區(qū)域文化資源概覽等課程；專業(yè)課程方面，要開設(shè)專業(yè)必修課和專業(yè)選修課，適當開設(shè)一些具有地方特色的歷史課程，如寧波的海洋文化史或港口文化史等，使地方文化從整體到部分一點點地深入到旅游人才培養(yǎng)當中。

二是在課堂教學(xué)方面。要加強本土文化對專業(yè)課程的滲透，把本土優(yōu)秀文化與專業(yè)課程學(xué)習緊密結(jié)合，以人文教育貫穿始終，有機融入思政元素，發(fā)揮地方文化的育人功能。如《模擬導(dǎo)游》中增加對寧波文化旅游資源的講解，《中國旅游文化》和《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》中增加寧波傳統(tǒng)文化的部分，《旅游英語》中增加寧波文化的英語術(shù)語等。

三是線上課程開發(fā)。地方高校教師要積極進行關(guān)于本地文化的線上課程的建設(shè)，通過專業(yè)教師合作、校企合作等形式建設(shè)幾門地方文化類的通識課程，拓展學(xué)生學(xué)習地方文化的渠道。例如，關(guān)于寧波歷史文化的線上課程就比較稀缺，從寧波市高校慕課聯(lián)盟平臺上，僅能搜索到一門相關(guān)的課程，從中國大學(xué)慕課平臺上，更是一門都沒有。除了高校平臺之外，寧波相關(guān)部門和組織所拍攝的本土文化學(xué)習系列視頻也很少見。各高校相關(guān)教師應(yīng)該積極承擔起這一責任。

（二）師資建設(shè)方面

一是“走出去”，通過開展教研活動、外出參觀學(xué)習、行業(yè)培訓(xùn)等形式培養(yǎng)專業(yè)教師的寧波傳統(tǒng)文化知識。例如，我校導(dǎo)游專業(yè)先后組織金牌導(dǎo)游、學(xué)校師生去杭州、南京、重慶等地開展了同行交流。疫情期間為加強導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)工作，面向行業(yè)和院校推出“為導(dǎo)游員成長充電，為旅游業(yè)復(fù)蘇蓄能”寧波市金牌導(dǎo)游抖音系列直播課，并遴選優(yōu)秀導(dǎo)游參加“直播帶貨”技能培訓(xùn)，助力“換個星家享寧波”的消費推介活動。

二是“引進來”，聘請行業(yè)專家、教授、非遺傳承人等專家來校講座。如我校導(dǎo)游專業(yè)選聘專業(yè)雙帶頭人，聘任旅行社副總經(jīng)理為專業(yè)帶頭人，實際參與人才培養(yǎng)方案的制訂和實施工作；遴選行業(yè)導(dǎo)師，選聘金牌導(dǎo)游、優(yōu)秀導(dǎo)游代表作為行業(yè)導(dǎo)師，同學(xué)生進行師徒結(jié)對，實際參與到旅游人才的培養(yǎng)中。

（三）實踐實訓(xùn)方面

校內(nèi)：開展各類寧波傳統(tǒng)文化知識競賽、主題校園文化節(jié)、線路設(shè)計大賽、旅游紀念品設(shè)計大賽等。寧波自古文化底蘊豐厚，文脈綿長，有浙東文化、商幫文化、海洋文化、藏書文化等融合匯通，各高校旅游專業(yè)可以開展各類的寧波傳統(tǒng)文化知識競賽、某傳統(tǒng)文化主題講解、某傳統(tǒng)文化主題線路設(shè)計等活動，不斷加深學(xué)生對寧波傳統(tǒng)文化的認知，使其能夠做到內(nèi)化于心，外化于行，成為寧波歷史文化的傳承者和發(fā)揚者。

校外：一是開拓現(xiàn)場教學(xué)場地，落實現(xiàn)場教學(xué)實踐，把學(xué)生的課堂從教室搬到校外基地。除了要帶學(xué)生去如天一閣、溪口等這類的景區(qū)進行現(xiàn)場教學(xué)之外，還要增加類似于寧波博物館、寧波城市展覽館等文化場館作為新的實踐教學(xué)基地，在增強學(xué)生專業(yè)技能的同時，使學(xué)生在潛移默化中更深入地了解寧波的歷史和傳統(tǒng)文化。二是通過志愿服務(wù)的形式，發(fā)揮學(xué)生的專業(yè)優(yōu)勢，鍛煉學(xué)生實踐能力的同時，也為寧波文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻他們自己的一份力量。如我校先后組織金牌導(dǎo)游與在校學(xué)生服務(wù)寧海開游節(jié)、象山開漁節(jié)、三江夜游開游儀式，赴四明山革命根據(jù)地、慈城、南塘老街等旅游地開展旅游志愿服務(wù)。三是以認識實習和頂崗實習等形式，讓學(xué)生深入寧波當?shù)氐穆糜纹髽I(yè)，重點進行區(qū)域文化的實訓(xùn)學(xué)習。各高?？梢苑e極地與寧波市旅游局及各景點、旅行社、文化類場館進行合作，尤其加強能體現(xiàn)寧波地方文化特色以及行業(yè)發(fā)展新趨勢的校外實習和實訓(xùn)基地的建設(shè)，如寧波天一閣—月湖景區(qū)、華強方特文化旅游發(fā)展有限公司、寧波博物館、展覽館等。

五 結(jié)語

本文以文旅融合為背景，指出目前新型旅游人才必須具備具高超的服務(wù)技能，能提供具有人文關(guān)懷的服務(wù)，必須一專多能，善于開發(fā)文旅產(chǎn)品。在分析高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀之后，從課程建設(shè)、師資建設(shè)和實踐實訓(xùn)等方面提出地方文化與高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的融合路徑，為高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)提供思路。