◎丘祖原 胡洪強(qiáng)

（伊犁師范大學(xué)中國(guó)語(yǔ)言文學(xué)學(xué)院 新疆 伊寧 835000）

一、船家的文化習(xí)俗

桂江位于廣西桂林市，擁有豐富的自然與人文資源。在風(fēng)景秀麗的桂江上，生活著一批衣食住行等日?；顒?dòng)都在船上進(jìn)行的船家。他們被稱為“水上吉卜賽人”“疍民”，漁船是他們的家，桂江哺育著他們世世代代的成長(zhǎng)。一代又一代的桂江船家人終年漂泊在桂江流域，他們?cè)谏a(chǎn)模式、飲食、家族組織等文化層面有著獨(dú)特性，體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化中的人與人之間、人與自然之間、人與萬(wàn)物之間的和諧，形成了與岸上人家不同的“船家文化”。

（一）生產(chǎn)文化

1.獨(dú)特的捕魚生產(chǎn)活動(dòng)，是桂江船家維持生活的重要方式

人類生存的核心是生產(chǎn)?！叭祟愐蕾囄镔|(zhì)生產(chǎn)得以生存，物質(zhì)生產(chǎn)依靠人類的勞動(dòng)得以實(shí)現(xiàn)。物質(zhì)生產(chǎn)在一定的生態(tài)環(huán)境中所創(chuàng)造、享用和傳承的物質(zhì)文化事象，貫穿人類實(shí)踐活動(dòng)的全過(guò)程”。桂江流域船家的捕魚生產(chǎn)活動(dòng)極具民俗文化價(jià)值，是桂江流域美麗的風(fēng)景線。

每天拂曉時(shí)分，船家會(huì)利用漁網(wǎng)捕魚法和魚鷹捕魚法進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)。根據(jù)桂江不同水文與水產(chǎn)種類等情況，船家選擇出適合的漁網(wǎng)。在進(jìn)行漁網(wǎng)作業(yè)時(shí)，又可采用拉網(wǎng)或拋網(wǎng)的捕魚方式。拉網(wǎng)捕魚方式的漁網(wǎng)下放的時(shí)間點(diǎn)選在拂曉時(shí)分，船家將竹排劃至魚兒較豐富的水域，將漁網(wǎng)拋入水中，在合適的情況下?lián)舸蛩?，將周圍的魚趕進(jìn)漁網(wǎng)，以增加捕獲量。無(wú)論是拋網(wǎng)捕魚法，還是拉網(wǎng)捕魚法，掌握嫻熟的捕魚技巧是增加產(chǎn)量的關(guān)鍵。大多數(shù)船家會(huì)飼養(yǎng)鸕鶿，鸕鶿捕魚法相較于漁網(wǎng)捕魚法，可以為船家節(jié)省大部分的時(shí)間。在鸕鶿進(jìn)行捕魚的前一天，船家通常不會(huì)給予鸕鶿太多食物，以增強(qiáng)第二天鸕鶿捕魚的動(dòng)力。為了防止鸕鶿直接將魚兒吃下，它們的脖子通常會(huì)被系上松緊度合適的紅繩，其寓意為豐收紅火。在鸕鶿捕獲魚兒回到竹排后，船家取下魚兒，獎(jiǎng)勵(lì)它們一條小魚。在老一輩船家的觀念中，桂林的河流就如同他們的母親，給予了他們生活的資源，陪伴著他們的成長(zhǎng)。

2.艱辛的水上運(yùn)輸，是船家改善生活的途徑

隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，船家從事的工作也有了多樣的選擇，不再僅僅局限于捕魚生產(chǎn)行業(yè)，經(jīng)濟(jì)來(lái)源從單一化向多元化轉(zhuǎn)變，船家生活水平得到了進(jìn)一步的提高。桂江連通了茶江、荔江、漓江等，在這種自然條件下，船家可以從事與運(yùn)輸有關(guān)的行業(yè)，例如擺渡、貨運(yùn)、旅游觀光等。在船的建造初期，船家們就必須考慮到規(guī)模不同、用途不同的各式船只，選擇建造與之相匹配的船只。在水流平緩的地方，船家使用木排或者竹排進(jìn)行短距離的代步；在進(jìn)行長(zhǎng)遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸時(shí)，船家就需要使用中小型的船只進(jìn)行貨運(yùn)或客運(yùn)擺渡。

桂林平樂縣的三江口是漓江和桂江分界線，同時(shí)也連接著廣西的桂林和梧州兩個(gè)重要城市。在20世紀(jì)，航空與陸地運(yùn)輸并不發(fā)達(dá)，因此水上貿(mào)易運(yùn)輸便成了主要的貿(mào)易方式。所以在貨物量大、路程遠(yuǎn)的情況下，水路運(yùn)輸變成了最佳的選擇，而水域廣且水系發(fā)達(dá)的西江、桂江、漓江便成了水上運(yùn)輸?shù)闹匾獦屑~。水上貨運(yùn)的收入雖然比捕魚生產(chǎn)要高出不少，但是其艱難程度不亞于捕魚生產(chǎn)，這不僅考驗(yàn)船家的駕駛和應(yīng)變能力，還是一個(gè)重度體力活。貨運(yùn)的目的地大多集中在廣西梧州、廣東珠三角城市等地。由于路途遙遠(yuǎn)，進(jìn)行一趟往返的運(yùn)輸需要長(zhǎng)達(dá)一周以上的時(shí)間。有時(shí)貨主支付的運(yùn)費(fèi)較低，船家要承擔(dān)自行裝貨、卸貨的角色。此外，相較于與陸地運(yùn)輸，水路運(yùn)輸成本大幅度降低。在這種情況下，船家可以從事貨物商品貿(mào)易。他們以桂林作為支點(diǎn)，將貨物運(yùn)往桂江與珠江流域的沿岸城市，例如梧州、肇慶、廣州等，返程時(shí)可以運(yùn)輸一些桂林本土需要的貨物回來(lái)，反復(fù)如此。船上艱苦的生活經(jīng)歷，使得這些船家擁有了不畏艱苦、頑強(qiáng)拼搏的精神。

（二）飲食文化

廣西南北部飲食習(xí)慣存在差異，南部偏清淡，北部偏辣，又有粵菜、湘菜等菜系與當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣相融合。其中桂林地區(qū)自成特色，在飲食習(xí)慣上形成了獨(dú)特的風(fēng)格。桂林濕潤(rùn)多雨的氣候條件和依山傍水的地理環(huán)境使得桂林水系魚類資源豐富，尤其是桂林的桂江流域，水深且溫度寒冷，江灘多且寬闊，河沙充足，盛產(chǎn)聞名四方的劍骨魚等 60多種淡水魚。四通八達(dá)的輻射狀水系，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，使得桂江沿岸動(dòng)植物種類豐富多樣。在這樣的自然條件下，長(zhǎng)期生活在船上的船家，他們采用的食材大多以水中的魚類為主，岸上的植物為輔。桂江船家所采用的食材普通而精致,他們認(rèn)為“平常之物出清淡之味”,這非常適合生活在嶺南亞熱帶人們的飲食方式，從中體現(xiàn)了桂江船家飲食生活中的文化理念。他們對(duì)魚的家常做法頗有講究，主要的制作方法有清蒸、油炸、燒烤等。對(duì)于生魚的加工保存，船家首先將捕獲的魚進(jìn)行烘烤、曬干等方式加工，也可以直接對(duì)魚進(jìn)行腌制以便于長(zhǎng)時(shí)間保存。

桂江流域的船家有著“無(wú)所不釀，無(wú)所不扣”飲食文化。桂江船家的釀菜用料較為廣泛，釀菜外料可以是農(nóng)家的任意農(nóng)作物，如竹筍、冬瓜、苦瓜等，而內(nèi)料也可以是肉類、豆腐、糯米等。釀菜講究色、香、淡，與粵菜的早茶與午茶有異曲同工之妙。最為關(guān)鍵的是，釀菜有容易保存、便于攜帶的特點(diǎn)，非常適合漂泊在外而無(wú)法及時(shí)用餐的桂江船家。相傳，古代桂江船家常常奔波于桂江流域沿岸城市，船家們常常因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ鵁o(wú)法及時(shí)補(bǔ)充食物。于是遠(yuǎn)游桂林的十八羅漢教會(huì)了船家十八道釀菜，由此船家就可以一邊工作，一邊吃著鮮美的釀菜。久而久之，十八道釀菜就變成了桂林特色美食。

（三）家族文化

桂江流域的船家主要以黃姓為主，主要分布在漓江、茶江、桂江等水域上。在一些地方，個(gè)別姓氏會(huì)呈現(xiàn)出比較集中的現(xiàn)象。例如，桂林靈川縣桂江流域黃氏船家較為集中，也有少許廖姓和莫姓的船家在其中。在桂林陽(yáng)朔縣漓江流域，廖姓和莫姓的船家則較為集中。由于船家集體上岸生活，原來(lái)的黃、廖、莫三姓人分別到了不同的地區(qū)集中生活。他們之間姓氏不同，但是文化觀念都趨同，彼此非常團(tuán)結(jié)，少有糾紛事件。他們之間的共同目標(biāo)，必然是為了維護(hù)家族之間的和諧發(fā)展。

桂林市靈川縣大圩鎮(zhèn)的毛村，這里的黃氏家族是桂江流域最完整的船家家族組織，該村的村民幾乎為黃姓，是一個(gè)非常團(tuán)結(jié)的集體。根據(jù)毛村的《黃氏族譜》記載：“在明朝英宗皇遇水渡河有功，封官爵位，賜龍牌圣旨一道，逢水捕魚，逢處泊船，至岸有三丈六尺曬網(wǎng)之地?！贝沂甲纥S冬進(jìn)因?yàn)閹椭骰识伤泄Χ@賞，得到桂江流域的捕撈專屬權(quán)，經(jīng)過(guò)六百年的發(fā)展，黃冬進(jìn)的后代遍布茶江、荔江、漓江、桂江等水系，到目前黃冬進(jìn)的后代已達(dá)25輩之多。這個(gè)村落的黃氏宗親分布在桂林的各個(gè)河域，雖然人口分布比較散，但是他們之間擁有非常強(qiáng)的凝聚力和歸屬感。當(dāng)然，關(guān)于桂江船家的起源，也有另外一種說(shuō)法，即桂江船家源自百越說(shuō)?！肮鹆质械拇遗c疍族一體，起源于百越，是越族的后裔，其信仰、交通工具和生產(chǎn)方式與越族有延續(xù)性，一直保持了越族的特征”。

血緣關(guān)系是維系黃氏家族發(fā)展的紐帶。由于同屬船家始祖黃冬進(jìn)的后代，毛村的家族成員或多或少都帶有一定的血緣關(guān)系。通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)，黃氏的家族成員姓名有一個(gè)很特別的現(xiàn)象，老一輩人的姓名多為“黃六七、黃八一、黃六二”等，姓氏后帶兩個(gè)特殊含義的數(shù)字，代表的是他爺爺?shù)纳?，但是在年輕這一代人就沒有這個(gè)現(xiàn)象了。究其原因，船家文化教育水平的提升，思想得到解放，所取的姓名不再與先輩掛鉤，與個(gè)人未來(lái)發(fā)展更加密切。

家族組織活動(dòng)是體現(xiàn)一個(gè)家族凝聚力的重要形式。為了加強(qiáng)家族內(nèi)的團(tuán)結(jié)，他們會(huì)定期舉辦宗親活動(dòng)，聯(lián)系各地的族人一起參與家族的活動(dòng)。這些活動(dòng)可以分為三個(gè)種類。第一種是在固定時(shí)間所組織舉行的活動(dòng)，如在重要節(jié)日期間各成員集體祭拜先祖宗祠；第二種是需要擇日舉辦的活動(dòng)，如建房、嫁娶等；第三種為家族集體利益的維護(hù)，例如修繕黃氏的宗祠，黃氏宗親都踴躍捐款，努力建設(shè)黃氏家族這個(gè)大集體。

二、船家文化的推廣策略

桂江流域船家的文化歷史悠久，文化魅力獨(dú)特鮮明。作為桂林傳統(tǒng)文化之一的船家文化，值得去發(fā)掘、保護(hù)、傳承。世代生活在桂江流域的船家，漁船是他們的家，桂江哺育著他們的成長(zhǎng)。由于船家們生活在廣闊的水域上，他們與水域兩岸的陸上人民交流甚多，生活交際圈較大，對(duì)桂江兩岸的風(fēng)土人情非常熟悉。以上情況加大了桂江的船家民俗文化傳播屬性，使推廣桂江船家文化成為可能。

（一）打造船家旅游文化品牌，促進(jìn)船家文化發(fā)展

打造船家旅游文化品牌，以旅游促進(jìn)船家文化發(fā)展。隨著桂林市建設(shè)國(guó)際一流旅游城市的策略進(jìn)一步推進(jìn)，桂江的船家應(yīng)迎合時(shí)代的發(fā)展，探索旅游推廣船家文化的發(fā)展模式。旅游文化品牌是新經(jīng)濟(jì)模式，是拓展桂江船家文化推廣維度，促進(jìn)船家文化發(fā)展的重要因素。

桂江船家合理利用好桂林的山水旅游資源，開發(fā)水上生態(tài)觀光路線。通過(guò)一系列的旅游觀光活動(dòng)，例如游客乘坐旅游觀光的旅游船，自主體驗(yàn)船家竹筏，品嘗船家美食等，在積極營(yíng)造出良好的服務(wù)水平的同時(shí)，向游客進(jìn)行船家民俗文化的推廣，將船家文化的發(fā)展提升到一個(gè)新臺(tái)階，促進(jìn)船家文化的品牌化發(fā)展。

（二）結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，推廣船家民俗文化

互聯(lián)網(wǎng)依靠一整套信息技術(shù)，包括移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)技術(shù)等，有利于桂林船家文化的推廣與傳播。在進(jìn)行船家文化的推廣過(guò)程中，應(yīng)打破傳統(tǒng)的文化推廣的固有方式，改變以往單靠口耳相傳來(lái)推廣桂江流域船家文化的傳統(tǒng)模式，精確利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)推廣桂江船家文化，擴(kuò)大桂江船家文化的知名度，形成船家文化內(nèi)部與外部的影響力。

互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)宣傳船家的形式應(yīng)充分吸引文化受眾的興趣，影響受眾對(duì)于船家文化的關(guān)注度，拓展桂江流域船家文化多樣化傳播渠道。在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)對(duì)船家文化宣傳的介入之下，船家文化傳播模式將進(jìn)一步得到發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)對(duì)桂江船家文化的宣傳，大致可以采用互聯(lián)網(wǎng)與大眾傳媒、自媒體的互聯(lián)模式。

利用互聯(lián)網(wǎng)+傳媒平臺(tái)，構(gòu)建桂江船家文化廣域化與縱深化推廣新態(tài)勢(shì)。以互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合大眾傳媒的方式，將桂江船家的衣食住行等民俗文化進(jìn)行深度融合，改進(jìn)桂江船家文化推廣與宣傳方式。2010年2月，中央電視臺(tái)《發(fā)現(xiàn)之旅》欄目以《桂江船民》為題，對(duì)桂林市平樂縣桂江船家進(jìn)行了采訪和報(bào)道。在中央電視臺(tái)鏡頭下，桂江船家以其生產(chǎn)習(xí)俗、歷史來(lái)源等文化魅力，在央視等各類平臺(tái)成功征服了廣大觀眾。

利用互聯(lián)網(wǎng)自媒體平臺(tái)，擴(kuò)大船家文化推廣的受眾層次和影響力,達(dá)到推廣宣傳的最優(yōu)效果?；ヂ?lián)網(wǎng)自媒體平臺(tái)的宣傳方式吸引了更多受眾，對(duì)桂江船家的旅游宣傳起較大作用。把握好互聯(lián)網(wǎng)自媒體用戶數(shù)量的特點(diǎn)，在保證對(duì)船家宣傳資料詳細(xì)且生動(dòng)的前提下，將船家文化的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容推送至目標(biāo)受眾。利用互聯(lián)網(wǎng)自媒體平臺(tái)對(duì)船家文化進(jìn)行推廣，有利于受眾以旁觀者的身份親自感受船家的文化魅力。

實(shí)現(xiàn)自媒體與桂江船家的互聯(lián)與傳播，可以通過(guò)拍攝船家捕魚過(guò)程藝術(shù)照或短視頻，經(jīng)過(guò)電腦后期加工、潤(rùn)色，配以生動(dòng)唯美的美文，上傳至自媒體平臺(tái)，活躍在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上的受眾就可以欣賞到鏡頭下的船家。

（三）依托地方政府資源，共創(chuàng)桂林船家文化新視野

地方政府應(yīng)科學(xué)整合資金、公共資源以及公眾影響力等優(yōu)勢(shì)，為船家的形象宣傳、文化保護(hù)、住房安置等問題提供支持。地方政府在對(duì)外舉行的推廣活動(dòng)中，在著眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提升當(dāng)?shù)氐男蜗蟮倪^(guò)程中，也應(yīng)考慮桂江船家文化的交流與傳播。

例如，以桂林市陽(yáng)朔縣漁火節(jié)來(lái)分析，地方政府對(duì)船家文化的宣傳成效尤為明顯。漁火節(jié)從1999年開始舉辦，其內(nèi)容有文藝聯(lián)歡會(huì)、商業(yè)研討會(huì)等形式。由于陽(yáng)朔縣漁火節(jié)是建立在漁民原始的生產(chǎn)活動(dòng)上進(jìn)行的，因此在每一屆漁火節(jié)中，漓江的船家都能成為都會(huì)成為各大媒體的關(guān)注對(duì)象。漁火節(jié)的每一屆成功舉辦，不僅是對(duì)桂林桂江流域船家文化的宣傳，更是對(duì)桂林傳統(tǒng)文化的保護(hù)。

其次，是對(duì)船家發(fā)展的政策扶持。桂江流域船家從古至今，大多數(shù)一直在船上生活。隨著時(shí)代的變遷，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)模式已經(jīng)不符合時(shí)代的發(fā)展，他們也因此成了貧窮落后的代名詞。因此，為了提升船家這一群體的生活水平，應(yīng)注重投入適量的物力與財(cái)力，建立完善的扶貧組織體系，推動(dòng)扶貧工作有效開展，形成以政策為主導(dǎo)的扶貧新局面。通過(guò)精準(zhǔn)化的政策扶持,提升貧困船家的生活水平，實(shí)現(xiàn)船家物質(zhì)生活與文化生活的銜接與提升。

三、結(jié)語(yǔ)

桂江流域的船家文化是桂林文化的組成部分之一，在生產(chǎn)、飲食、家族組織等文化層面蘊(yùn)含著獨(dú)特的文化內(nèi)涵。桂江船家用勤勞的雙手，譜寫了桂林文化最優(yōu)美的華章。如今，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，眾多船家開始上岸工作，結(jié)束了水上漂泊的生活。探尋走近桂江流域船家，尋找的不僅是世人所追求的自由無(wú)憂的生活狀態(tài)，而且也是桂林傳統(tǒng)文化的探尋，慢慢挖掘出終將消失的船家文化現(xiàn)象，在時(shí)間的長(zhǎng)河中為他們留下寶貴的一筆。

通過(guò)對(duì)桂江船家生產(chǎn)勞作、飲食、家族組織等文化習(xí)俗的探尋與弘揚(yáng)，認(rèn)識(shí)他們的文化價(jià)值與審美價(jià)值，為提出保護(hù)桂江船家文化的策略提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。希望通過(guò)文化探尋，讓更多人去認(rèn)識(shí)桂江船家獨(dú)特的文化，感受桂林傳統(tǒng)文化的魅力。