王江波 山東省平度市人民政府同和街道辦事處農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心
在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中,農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)揮著重要的作用和優(yōu)勢(shì),而且農(nóng)產(chǎn)品物流與供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)型升級(jí),對(duì)于提升農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力具有極大的幫助。根據(jù)《“十四五”現(xiàn)代流通體系建設(shè)規(guī)劃》可知,各地應(yīng)大力扶持和建設(shè)現(xiàn)代流通體系,將現(xiàn)代流通體系建設(shè)與經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展相結(jié)合。所以應(yīng)加強(qiáng)流通組織和業(yè)態(tài)模式的創(chuàng)新,大力推進(jìn)現(xiàn)代物流體系建設(shè),加強(qiáng)一體化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的構(gòu)建,不斷協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品物流與供應(yīng)鏈之間的關(guān)系,滿足降本增效的內(nèi)在需求,緊密銜接上下游、產(chǎn)供銷,賦予農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈領(lǐng)域全新的發(fā)展機(jī)遇。此外,基于新技術(shù)時(shí)代角度,緊密融合信息技術(shù)與傳統(tǒng)行業(yè),促進(jìn)傳統(tǒng)行業(yè)的順利轉(zhuǎn)型升級(jí)。
現(xiàn)階段,對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品物流來(lái)說(shuō),其關(guān)鍵就是種植加工與生產(chǎn),基于市場(chǎng)機(jī)制的主導(dǎo)作用,使社會(huì)生產(chǎn)生活的需要得到滿足,確保農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行的穩(wěn)定性。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流體系的特征進(jìn)行分析:首先,在物流體系中,市場(chǎng)的地位不可忽視,雖然社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的完善性較強(qiáng),但是市場(chǎng)機(jī)制也存在著一些不足之處,所以在市場(chǎng)自身缺陷的影響下,很難高度完善物流體系[1];其次,社會(huì)化生產(chǎn)水平提升,人們明確提出對(duì)農(nóng)產(chǎn)品綜合性能的要求,所以基于效率性、安全性等角度,應(yīng)不斷完善物流體系,實(shí)現(xiàn)一體化供應(yīng)鏈與農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)的緊密融合。
在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中,對(duì)產(chǎn)業(yè)化的思路進(jìn)行分析,主要是指加強(qiáng)集約化改革與專業(yè)化生產(chǎn),這在分散的小農(nóng)性質(zhì)的家庭式或個(gè)人的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域非常適用,實(shí)現(xiàn)土地等要素向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大戶、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等順利流通,將其規(guī)模經(jīng)濟(jì)的作用發(fā)揮出來(lái),不斷提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化水平。同時(shí),基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo),相關(guān)經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)準(zhǔn)確認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的特殊標(biāo)識(shí)[2],如品牌、品質(zhì)、綠色等,同時(shí)加強(qiáng)物聯(lián)網(wǎng)體系的應(yīng)用,實(shí)時(shí)化追蹤農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸,切實(shí)保證農(nóng)產(chǎn)品種植、產(chǎn)出、加工運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié),確保產(chǎn)品質(zhì)量安全的穩(wěn)步提升。圖1為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)集約化運(yùn)轉(zhuǎn)模式。針對(duì)該環(huán)節(jié)集成化的作用,可以將合作經(jīng)濟(jì)的力量充分發(fā)揮出來(lái),使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與規(guī)?;蜆?biāo)準(zhǔn)化水平相符,高度集中分散化程度較高的農(nóng)戶,有效抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品的價(jià)值。
圖1 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)集約化運(yùn)轉(zhuǎn)模式
在生產(chǎn)階段,對(duì)于新型經(jīng)營(yíng)主體來(lái)講,加強(qiáng)專業(yè)化經(jīng)營(yíng)是必不可少的,將農(nóng)產(chǎn)品物流方式調(diào)整到最佳,為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)奠定好基礎(chǔ),然后在生產(chǎn)環(huán)節(jié)目標(biāo)達(dá)成后,應(yīng)從市場(chǎng)需求出發(fā),實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)的順利流通。同時(shí),應(yīng)加強(qiáng)先進(jìn)信息技術(shù)的應(yīng)用,迅速整合商品流、資金流、信息流等資源,滿足一體化管理需求。對(duì)于生鮮產(chǎn)品,網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)的應(yīng)用勢(shì)在必行,將零售與批發(fā)的銷售模式結(jié)合在一起,不斷完善訂單制,不斷提高物流配送網(wǎng)絡(luò)效率,確保生鮮產(chǎn)品配送的時(shí)效性,與既定時(shí)間內(nèi)相符。在該模式中,對(duì)于專業(yè)中介流通服務(wù)商來(lái)說(shuō),應(yīng)提高對(duì)信息獲取分析、物流渠道搭建等方面的重視度。同時(shí)緊密對(duì)接專業(yè)的物流企業(yè),確保運(yùn)輸能力的平穩(wěn)性[3],并有效控制農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸中的損耗程度。此外,加強(qiáng)涵蓋競(jìng)爭(zhēng)、合作、協(xié)調(diào)要素的運(yùn)營(yíng)架構(gòu)的構(gòu)建,集中整合流通企業(yè)與生產(chǎn)企業(yè)等,為批量化配送創(chuàng)造有利條件,并有效控制物流成本。
對(duì)于產(chǎn)供銷一體來(lái)說(shuō),主要是指緊密融合生產(chǎn)和流通階段的供應(yīng)鏈條,在生產(chǎn)端,對(duì)終端的市場(chǎng)信息有所了解,實(shí)現(xiàn)當(dāng)前的生產(chǎn)加工規(guī)模的順利轉(zhuǎn)換,這種方式在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用價(jià)值顯著。但是在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)周期較長(zhǎng),所以借助該模式,可以將信息獲取效率提升上來(lái),并實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)分析的準(zhǔn)確研判,同時(shí)不斷強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)的產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)能力,以便于未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品逆周期銷售目標(biāo)的順利達(dá)成。同時(shí),為了創(chuàng)造出更多的農(nóng)產(chǎn)品附加價(jià)值,應(yīng)注重研發(fā)和創(chuàng)新。基于生產(chǎn)要素角度,在農(nóng)資產(chǎn)品的研發(fā)方面,應(yīng)滿足生態(tài)環(huán)保、性價(jià)比的需求,為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、降低農(nóng)產(chǎn)品前期投入成本共同助益,迅速普及不同類型的交易市場(chǎng),涵蓋大宗農(nóng)產(chǎn)品、生鮮農(nóng)產(chǎn)品等不同類型,確保農(nóng)產(chǎn)品資源信息的互通性、共享性,防止信息不對(duì)稱現(xiàn)象的出現(xiàn)。此外,應(yīng)加強(qiáng)電子商務(wù)等互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)平臺(tái)的構(gòu)建,協(xié)調(diào)統(tǒng)一于消費(fèi)者需求,實(shí)現(xiàn)“訂單農(nóng)業(yè)”模式建設(shè),將產(chǎn)能的浪費(fèi)概率降至最低。同時(shí)應(yīng)提前預(yù)測(cè)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量周期,加強(qiáng)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)模型的構(gòu)建,使生產(chǎn)主體和服務(wù)中介對(duì)收購(gòu)、銷售規(guī)模進(jìn)行高度明確,從而預(yù)防出現(xiàn)過(guò)多的產(chǎn)能。
在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者中,農(nóng)戶扮演著重要的角色,因?yàn)樯a(chǎn)規(guī)模小等因素的影響,所以農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的一體化組織協(xié)作水平較低。借助于現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通交易中心,不僅可以使供應(yīng)鏈鏈路得到有效控制,而且也有助于產(chǎn)供銷流通閉環(huán)體系的順利構(gòu)建。就目前而言,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體系較不完善,缺少健全的基礎(chǔ)設(shè)施,網(wǎng)絡(luò)分布的均衡性較差,所以應(yīng)注重流通效率的提升,將流通成本控制在合理范圍內(nèi),實(shí)現(xiàn)流通組織和業(yè)態(tài)模式的創(chuàng)新目標(biāo),從而給予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的運(yùn)行強(qiáng)有力的扶持。同時(shí),基于成本、效率等角度[4],加強(qiáng)供需渠道的構(gòu)建,確保農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的緊密對(duì)接,不斷強(qiáng)化流通體系與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在聯(lián)系。
對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō),由于保質(zhì)期較短,再加上具有低溫保存的需求,所以大規(guī)模的流通明確提出了對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)和物流運(yùn)輸?shù)囊?,而我?guó)應(yīng)急、冷鏈等物流服務(wù)還不完善。因此,在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中,應(yīng)將分揀包裝移動(dòng)冷庫(kù)、終端冷鏈分撥配送等涵蓋在內(nèi),加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)的升級(jí),將農(nóng)產(chǎn)品跨區(qū)域的供給能力提升上來(lái),使冷鏈物流有力扶持農(nóng)產(chǎn)品流通[5],為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)奠定良好的根基。比如以某一地區(qū)為例,該地區(qū)積極把握政策機(jī)遇,大力建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施,冷庫(kù)凈庫(kù)容在20000m3以上,可儲(chǔ)存的鮮活農(nóng)產(chǎn)品在4000噸以上。在未來(lái),該地區(qū)將持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)地骨干冷鏈物流基地建設(shè),注重傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的升級(jí)、轉(zhuǎn)型,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局的順利構(gòu)建。
在數(shù)字經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)以后,應(yīng)加強(qiáng)云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等新興技術(shù)的應(yīng)用,將海量數(shù)據(jù)進(jìn)行挖掘與分析,確保供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的信息符合實(shí)時(shí)性、共享性的需求,不斷提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)化水平,確保良好的流通效率。同時(shí),在全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同融合方面,應(yīng)注重資源配置效率的不斷優(yōu)化,基于最小的協(xié)作成本,助益于各個(gè)環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)型升級(jí),如生產(chǎn)、加工、流通等。同時(shí),為了將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型水平提升上來(lái)[6],要做到:首先,應(yīng)對(duì)單個(gè)鏈點(diǎn)的數(shù)據(jù)價(jià)值予以清晰認(rèn)知,協(xié)同配置物流、資金流、信息流。其次,加強(qiáng)數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用,為標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量體系的建設(shè)提供合理的依據(jù),不斷強(qiáng)化智能化管理效能,實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈與網(wǎng)絡(luò)化、智能化的緊密融合。最后,應(yīng)將數(shù)字化信息共享平臺(tái)和數(shù)據(jù)庫(kù)的驅(qū)動(dòng)作用發(fā)揮出來(lái),不斷提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈核心建設(shè)水平,從而確保整個(gè)產(chǎn)業(yè)機(jī)制的高效化運(yùn)轉(zhuǎn)。
在信息共享中,智慧供應(yīng)鏈的智慧性為重要一大特點(diǎn),通過(guò)應(yīng)用大數(shù)據(jù)的信息技術(shù),基于各大供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn),實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)的順利構(gòu)建。在網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)上,應(yīng)將信息采集、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)納入農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的全過(guò)程,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)收集和物流信息的實(shí)時(shí)化追蹤,切實(shí)維護(hù)好食品安全質(zhì)量。1)對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō),在智慧供應(yīng)鏈中的參與度非常重要,加強(qiáng)信息共享平臺(tái)的構(gòu)建,滿足種植產(chǎn)品的動(dòng)態(tài)化監(jiān)控需求,同時(shí)通過(guò)數(shù)據(jù)分析加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植狀態(tài)的了解,將自然因素的損失概率降至最低。2)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講,應(yīng)將智慧供應(yīng)鏈與信息共享平臺(tái)的構(gòu)建相結(jié)合,共同致力于動(dòng)態(tài)化監(jiān)控購(gòu)買產(chǎn)品的狀態(tài),全面化追溯食品安全和質(zhì)量,第一時(shí)間掌握農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)和物流信息,給予消費(fèi)者良好的消費(fèi)體驗(yàn)強(qiáng)有力的保證。同時(shí),為了將供應(yīng)量調(diào)整到最佳的范圍和程度,消費(fèi)者的信息反饋也是至為關(guān)鍵的,促使需求訂單的自動(dòng)化生成,從而向上游的供應(yīng)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)順利傳輸。
要想不斷提高綠色供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)化水平,應(yīng)注重內(nèi)外部的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。在內(nèi)部協(xié)調(diào)方面,首先,應(yīng)加強(qiáng)科學(xué)化管理思想的積極滲透,對(duì)管理、質(zhì)檢體系進(jìn)行不斷完善,將質(zhì)量監(jiān)督管理效能提升上來(lái),使整個(gè)供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)流、內(nèi)部信息流得到不斷優(yōu)化,從而完善整條綠色供應(yīng)鏈。其次,面對(duì)內(nèi)部管理人員,應(yīng)注重綠色培訓(xùn)的有效落實(shí),樹立良好的環(huán)保意識(shí)[7]。其中,在供應(yīng)鏈發(fā)展文化中,應(yīng)積極滲透綠色發(fā)展,確保人員良好的參與度。而在外部的協(xié)調(diào)方面,應(yīng)注重農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)建設(shè),切實(shí)保證農(nóng)副產(chǎn)品的安全。同時(shí),應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈物流流程予以不斷規(guī)范化,使物流包裝、運(yùn)輸?shù)扰c現(xiàn)代化技術(shù)要求相一致。
在供應(yīng)鏈末端,“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧物流體系的完善是至關(guān)重要的。提高對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的重視程度,對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)高度明確,借助信息技術(shù)的應(yīng)用,將互聯(lián)網(wǎng)+與高效物流相結(jié)合,打造出全新的流通體制,使物流體系與多平臺(tái)一體化需求相符。首先,應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè),為物流運(yùn)營(yíng)水平的提升提供極大的便捷。對(duì)于政府部門來(lái)說(shuō),應(yīng)注重宏觀調(diào)控作用的充分發(fā)揮,引導(dǎo)冷鏈企業(yè)、物流企業(yè)形成合力與聯(lián)動(dòng),共同致力于冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、加工、運(yùn)輸?shù)然A(chǔ)設(shè)施的建設(shè),實(shí)現(xiàn)冷鏈物流體系的全程可控化目標(biāo)。其次,在智慧化方面,加強(qiáng)農(nóng)村電商物流體系的構(gòu)建。根據(jù)國(guó)家實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+流通”計(jì)劃,給予農(nóng)產(chǎn)品智慧物流正確的指導(dǎo),確保冷鏈運(yùn)輸?shù)臅r(shí)效性,推動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展。同時(shí),加強(qiáng)大數(shù)據(jù)和人工智能的應(yīng)用,可以為倉(cāng)儲(chǔ)布局、路網(wǎng)規(guī)劃、智能建站布點(diǎn)等方面助力,實(shí)現(xiàn)無(wú)人配送車等智慧物流,將物流效率推向全新的高度和領(lǐng)域,將運(yùn)輸損耗率降至最低,實(shí)現(xiàn)一體化物流服務(wù)體系的順利構(gòu)建。
總之,在鄉(xiāng)村地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展過(guò)程中,農(nóng)產(chǎn)品物流與供應(yīng)鏈在聯(lián)系生產(chǎn)和消費(fèi)方面起到了重要的作用?;谛滦蝿?shì)角度,農(nóng)產(chǎn)品物流與供應(yīng)鏈體系,在服務(wù)“三農(nóng)”方面占據(jù)著重要的地位,所以應(yīng)注重農(nóng)產(chǎn)品物流與供應(yīng)鏈的不斷升級(jí),將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的集成作用充分展現(xiàn)出來(lái)。