周達(dá)云，龍富燕，陳娜，趙遠(yuǎn)崇

（1.云南省昭通市巧家縣畜牧站，云南 昭通 654600；2.云南省巧家縣大寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心，云南 昭通 654600）

0 引言

隨著我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，各地牧區(qū)的育肥羔羊數(shù)量顯著增加，但不同養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖收益卻差異較大，主要與養(yǎng)殖者的育肥技術(shù)有關(guān)。專業(yè)化、規(guī)范化、規(guī)?；母嵫蝻曫B(yǎng)管理技術(shù)可以有效提高斷奶羔羊的育肥效果，增加肉羊養(yǎng)殖業(yè)的綜合效益。本文簡單闡述了巧家縣羊養(yǎng)殖基本情況及斷奶羔羊育肥增效的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)。

1 技術(shù)概況

1.1 基本技術(shù)情況

養(yǎng)羊業(yè)是畜牧產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，據(jù)統(tǒng)計(jì)，巧家縣2020年羊存欄14.7萬只（其中能繁母羊6.1萬只）、當(dāng)年出欄肉羊13.9萬只。但是，肉羊的養(yǎng)殖周期較長，生產(chǎn)效率不高，羊肉市場呈現(xiàn)供不應(yīng)求的趨勢，也導(dǎo)致羊肉價(jià)格居高不下。斷乳羔羊育肥增效技術(shù)充分利用南方雨熱同步、牧草生長旺盛這一特點(diǎn)，結(jié)合羊早期生長發(fā)育較快，尤其是從初生至8月齡是羊后期生長發(fā)育最快的階段，在放牧條件下開展斷乳羔羊育肥，縮短飼養(yǎng)周期，降低飼養(yǎng)成本，達(dá)到當(dāng)年羔當(dāng)年育肥至35～40 kg出售，減少養(yǎng)殖過程中的維持消耗，降低碳排放量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，增加羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 斷乳羔羊育肥期體重變化情況

云南半細(xì)毛羊斷乳公羔育肥期體重變化情況，見表1。

表1 云南半細(xì)毛羊斷乳公羔育肥期體重變化

1.3 增產(chǎn)增效情況

斷乳羔羊育肥增效技術(shù)在我縣的賴石山進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)，并在老店鎮(zhèn)的大巖洞村推廣實(shí)施。育肥羊6、8月齡時(shí)日增重分別達(dá)到138、97 g，舍飼育肥日增重最高可達(dá)200 g以上，后期增重減少甚至是負(fù)增長；放牧育肥羊到8月齡時(shí)體重最高達(dá)到35 kg以上、舍飼育肥8月齡時(shí)體重達(dá)到40 kg以上，屠宰胴體重達(dá)到17 kg以上，屠率達(dá)到48%以上，育肥羊增重效果比較明顯，并且羊肉品質(zhì)較好，精肉多、脂肪少、味道鮮美。

2 技術(shù)要點(diǎn)

斷乳羔羊育肥是將當(dāng)年產(chǎn)的羔羊在4月齡左右斷乳，斷乳后根據(jù)羔羊體格大小、強(qiáng)弱和公母進(jìn)行分群（綿羊要斷尾、剪去胎毛），對所有羊進(jìn)行驅(qū)蟲和藥浴，采用放牧育肥、舍飼育肥或混合育肥（放牧+補(bǔ)飼育肥）的方式進(jìn)行育肥。

2.1 育肥方式

（1）放牧育肥。通過合理的放牧，達(dá)到抓膘育肥，降低生產(chǎn)成本。要求選擇以豆科和禾本科牧草結(jié)構(gòu)適度、草質(zhì)優(yōu)良、無污染的草場放牧育肥，一般每天放牧9～10 h，日采食量應(yīng)達(dá)到其體重的3.5%～5%（以風(fēng)干物質(zhì)計(jì)），平均日增重達(dá)到了100～200 g[1]。應(yīng)注意放牧育肥羔羊要按年齡和性別分群，同時(shí)根據(jù)羔羊的膘情進(jìn)行必要調(diào)整，中下等膘情羊應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)補(bǔ)飼抓膘。

（2）舍飼育肥。舍飼育肥是按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，并以較短的肥育期和適當(dāng)?shù)耐度氆@取羊肉的一種育肥方式，適合于飼草飼料資源豐富的地區(qū)。與放牧育肥相比，在相同月齡屠宰的羔羊，活重高出10%，胴體重高出20%，故舍飼育肥效果好，育肥期短，能提前上市。但舍飼育肥投資規(guī)模較大，技術(shù)水平要求較高。舍飼育肥可以充分利用農(nóng)作物秸稈、干草及農(nóng)副產(chǎn)品，其精料補(bǔ)充料可占到日糧的40%～60%。隨著精料補(bǔ)充料比例的增高，羊育肥強(qiáng)度加大，應(yīng)給予羊一定的適應(yīng)期，以預(yù)防因過度采食或突然采食較多的精料引起腸毒血癥等情況。精料補(bǔ)充料以顆料飼料飼喂效果最好。育肥期不宜過長，達(dá)到上市體重要求即可出欄，否則將造成養(yǎng)殖成本的浪費(fèi)。

（3）混合育肥?；旌嫌适欠拍僚c舍飼相結(jié)合的一種育肥方式，即在放牧的基礎(chǔ)上，同時(shí)補(bǔ)飼一些精料補(bǔ)充料，育肥期通常在60～90 d，即可快速育成上市。這種方式不僅能充分利用旺季的牧草，降低飼料成本，還能取得一定的育肥效果，是較為適合采用的一種育肥方式。

2.2 育肥技術(shù)

2.2.1 育肥前的準(zhǔn)備

一是按照繁殖計(jì)劃和方式，安排母羊集中配種、統(tǒng)一集中產(chǎn)羔。二是提早誘食補(bǔ)飼、適時(shí)斷乳，一般可以在羔羊出生后7～10 d開始誘食，可以為羔羊提供一些易于消化的飼料，有利于增強(qiáng)其胃腸功能，并促進(jìn)其良好的生長發(fā)育；在斷乳前15～20 d可以進(jìn)行隔欄補(bǔ)飼，有助于提高日后的育肥效果，縮短育肥期限[2]。可使用與育肥初期相同的飼料進(jìn)行補(bǔ)飼。三是適時(shí)閹割、合理分群，羔羊斷乳后確定為非種用的公羔在預(yù)試期內(nèi)去勢，按照羔羊體重大小和公母分群，按群配合日糧和飼養(yǎng)管理。四是消毒和防疫，消毒：羊舍用10%～20%石灰乳和20%的漂白粉、3%～5%的來蘇爾、0.1%的新潔爾滅溶液，按照1 000 mL/m2液體的用量，用噴霧器噴灑地面、墻、頂棚；用4%氫氧化鈉、10%克遼林溶液或福爾馬林溶液對用具進(jìn)行消毒處理。

2.2.2 日糧配合和組成

羔羊育肥飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（日糧配合標(biāo)準(zhǔn)），見表2?；旌暇辖M成：玉米58%、麥麩13%、豆粕（餅）15%、菜子餅7%、石粉2%、磷酸氫鈣3%、食鹽1%、育肥羔羊預(yù)混料1%。

表2 羔羊日糧配合標(biāo)準(zhǔn)

2.2.3 飼養(yǎng)管理

全放牧育肥：在牧草豐茂時(shí)期，采取晝夜自然放牧育肥，定期補(bǔ)給食鹽或自由舔食礦物舔磚。放牧加補(bǔ)飼育肥：除放牧外，補(bǔ)飼一定量的青干草和精料。在青草期，應(yīng)以放牧為主，補(bǔ)飼為輔，養(yǎng)殖人員可適當(dāng)延長放牧的時(shí)間并進(jìn)行適量補(bǔ)飼，通常日補(bǔ)精料量可控制在0.2～0.4 kg?？莶萜?，應(yīng)以補(bǔ)飼為主，放牧為輔，直到育肥羊出欄，通常將這一時(shí)期的日補(bǔ)飼精料控制在0.3～0.5 kg。舍飼育肥：羔羊舍飼育肥可分為以下3個(gè)階段。預(yù)飼期：通常持續(xù)1～15 d，可以作為過渡期，一般在預(yù)飼期的1～3 d這一階段僅飼喂羔羊青干草，并令其自由采食飲水，讓羔羊盡快的適應(yīng)新環(huán)境，養(yǎng)殖人員可以從第3 d開始逐步將青干草向精料過渡，并將混合粗料的飼喂量控制在0.2～0.3 kg。強(qiáng)化育肥期：第15～80 d，該時(shí)期養(yǎng)殖人員應(yīng)合理搭配精料和粗料的比例，尤其注意蛋白質(zhì)的含量?？梢韵攘罡嵫蜻M(jìn)行2～5 d的日糧過渡期，混合精料按照每日0.3～0.6 kg/只的量飼喂，2次/d?；旌洗至峡砂凑?.5kg/只飼喂，2次/d，并保證羔羊能夠自由飲水。育肥后期：即第80～90 d，該階段可以加大補(bǔ)飼料，同時(shí)增加能量飼料的比例，適當(dāng)降低飼糧中蛋白質(zhì)的比例，以提高羊肉品質(zhì)?；旌暇先瘴沽?.6 kg／只，2次/d。混合精料日喂量1.5 kg/只，2次/d，自由飲水[3]。

2.3 合理防疫

羔羊在育肥期間非常容易出現(xiàn)傳染性疾病，養(yǎng)殖人員可在母羊產(chǎn)羔前或羔羊斷乳前對一些常見的疫病進(jìn)行疫苗免疫。可以在育肥開始前肌肉注射羊快疫、羊瘁狙和羊腸毒血癥三聯(lián)苗或羊多聯(lián)必應(yīng)疫苗。驅(qū)蟲：羔羊于育肥預(yù)試期用蟲克星、丙硫咪唑、阿維菌素2次預(yù)防性驅(qū)蟲。對寄生蟲病發(fā)病較重地區(qū)，可適當(dāng)增加次數(shù)，有肝片吸蟲的地方用硝氯酚（肝蛭凈）驅(qū)蟲。藥?。河矢嵫蛴谟暑A(yù)試期內(nèi)藥浴1次，常用藥物可選螨凈、賽福丁、鋅硫磷，也可用蟲克星口服或注射預(yù)防[4]。

3 適宜區(qū)域

巧家縣境內(nèi)的羊養(yǎng)殖地區(qū)，應(yīng)注意放牧區(qū)域的衛(wèi)生安全，選擇未被污染過的草地進(jìn)行放牧，以防造成寄生蟲或其他傳染性疾病的感染。

4 注意事項(xiàng)

（1）制定好繁殖計(jì)劃，實(shí)行集中配種、統(tǒng)一產(chǎn)羔，提早誘導(dǎo)開食、適時(shí)斷乳，做到羔羊年齡差異不大，健康無僵羊。

（2）適時(shí)閹割、合理分群，公羔在預(yù)試期內(nèi)去勢，按照體重大小和公母分群，按群配合日糧和飼養(yǎng)管理。

（3）做好消毒關(guān)，羊舍場地和飼養(yǎng)用具進(jìn)行全面消毒，保持圈舍干凈衛(wèi)生。

（4）預(yù)防注射，養(yǎng)殖場可以根據(jù)本場的實(shí)際養(yǎng)殖情況制定科學(xué)合理的疫苗免疫程序。

（5）驅(qū)蟲和藥浴，羔羊于育肥預(yù)試期進(jìn)行2次預(yù)防性驅(qū)蟲和藥浴。

（6）補(bǔ)飼育肥飼料采用配方飼料，保證飼料品質(zhì)。飼料轉(zhuǎn)變要循序漸進(jìn)，給予羊一定的適應(yīng)期。

（7）飼養(yǎng)管理要精細(xì)，掌握羊的生理狀況，出現(xiàn)異常要早發(fā)現(xiàn)早處理。

（8）供給充足干凈的飲水，放牧育肥的補(bǔ)給食鹽或礦物舔磚，補(bǔ)充微量元素。

5 結(jié)束語

把控好斷奶羔羊的育肥增效的關(guān)鍵技術(shù)，可有效提高羔羊的育肥效率，提高羊肉的品質(zhì)與口感，同時(shí)還能合理控制飼養(yǎng)成本。在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)嚴(yán)格實(shí)施各項(xiàng)育肥技術(shù)措施，確保高效科學(xué)的養(yǎng)殖管理，以促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖業(yè)的高效健康發(fā)展。