李勇奇，胡新軍，閔子揚，韓小霞，陳文超，袁祖華

（湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，長沙， 410125）

絲瓜（Luffa cylindrical）為葫蘆科絲瓜屬一年生攀緣性草本植物[1]，果實柔嫩香甜[2]，營養(yǎng)豐富，特別是鈣、磷、鐵和蛋白質(zhì)含量較高[3]，一直是長江中下游地區(qū)的夏、秋季主要蔬菜之一。近年來，長沙地區(qū)絲瓜的市場效益可觀，種植面積逐年擴大，據(jù)湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門調(diào)度數(shù)據(jù)顯示，2019年湖南省絲瓜播種面積2.8萬hm2，產(chǎn)量98萬t，特別是早熟、豐產(chǎn)、肉質(zhì)柔嫩香甜、不易老化、耐褐變、耐儲運、適應(yīng)性好的品種，深受廣大種植戶和消費者的喜愛。開展絲瓜品種比較試驗，篩選出適合長沙地區(qū)露地種植及消費者喜愛的優(yōu)良品種。

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計

試驗于2020年3～9月在長沙縣高橋鎮(zhèn)湖南省蔬菜研究所試驗基地進行。試驗地塊土壤較黏，肥力中等，向陽，排灌便利，前作為水稻，冬季深翻曬垡。采用隨機區(qū)組排列，無重復(fù)，小區(qū)長5 m、寬4 m，每小區(qū)定植20株，各參試品種田間管理措施一致。

1.2 供試材料

供試絲瓜品種26個，其中綠皮長瓜形絲瓜8個，以興蔬早佳（CK1）為對照；綠皮短瓜形絲瓜10個，以興蔬美佳（CK2）為對照；白皮絲瓜8個，以白關(guān)絲瓜（CK3）為對照。具體品種名稱、來源及品種類型見表1。

1.3 試驗方法

各參試品種于2020年3月19日播種，4月16日定植于大田。雙行定植，定植株距為0.5 m，每667 m2定植約700株。栽培設(shè)施為簡易鋼拱棚架，采用膜下滴灌技術(shù)栽培[4]。肥水管理與病蟲害防治與常規(guī)管理一致[5]。

1.4 調(diào)查指標(biāo)及方法

5月20日各參試品種隨機選取5株，調(diào)查第1雌花節(jié)位。6月10日盛果期各參試品種隨機選取5個商品瓜，參照《絲瓜種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》調(diào)查瓜形、瓜長、瓜橫徑、瓜皮色、瓜面光澤、瓜面特征、瓜瘤稀密、瓜面蠟粉、單瓜質(zhì)量[6]。同時對絲瓜進行全生育期的田間病害調(diào)查。果實采收期內(nèi)采用臺式電子秤對小區(qū)測產(chǎn)，并折算667 m2前期產(chǎn)量（6月15日前）和667 m2總產(chǎn)量。

數(shù)據(jù)采用Excel 2007和SPSS 22.0統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 早熟性及抗病性

從表1可以看出，各參試品種第1雌花節(jié)位在6.8～12.4節(jié)，其中綠皮長瓜形絲瓜平均8.65節(jié)，綠皮短瓜形絲瓜平均9.28節(jié)，白皮絲瓜9.58節(jié)，整體上以綠皮長瓜形絲瓜節(jié)位最低，綠皮短瓜形絲瓜和白皮絲瓜次之。綠皮長瓜形中第1雌花節(jié)位最低的是優(yōu)比一號，為6.8節(jié)，比CK1低0.8節(jié)；綠皮短瓜形中第1雌花節(jié)位最低是珍麗絲瓜，為7.6節(jié)，比CK2低1.4節(jié)；白皮絲瓜中第1雌花節(jié)位最低是CK3，為6.8節(jié)，其次是興蔬白佳，比CK3高0.9節(jié)。各品種始收期在5月19～26日，其中綠皮長瓜形中早優(yōu)八號和CK1最早，為5月19日；綠皮短瓜形中20ZH08和CK2最早，為5月20日；白皮絲瓜中早香二號最早，為5月20日，比CK3早5 d。在生長前期和中期，各品種經(jīng)田間調(diào)查，未見發(fā)病植株，生長良好；生長后期，早優(yōu)六號、早優(yōu)九號和胖胖1號田間有少量植株感染枯萎病。

表1 供試絲瓜品種來源及熟性、抗病性調(diào)查

2.2 果實商品性狀

由表2可知，參試品種中，綠皮長瓜形絲瓜的瓜形均為長圓筒形。瓜皮色除早優(yōu)九號和新翠30為淺綠、黃佳一號[7]為黃綠外，其余均為綠色，瓜面均較光亮，瓜面除早優(yōu)九號和黃佳一號平滑外，其余均微皺，瓜瘤除CK1、珍棒絲瓜和新翠30中等外，其余均較稀，除黃佳一號瓜面無蠟粉外，其他瓜面均有蠟粉。商品瓜平均瓜長為36.0 cm，瓜橫徑5.0 cm。瓜長以早優(yōu)九號最長，為42.5 cm，黃佳一號最短，為29.8 cm，其他品種瓜長大小依次為：CK1＞早優(yōu)六號＞珍棒絲瓜＞早優(yōu)八號＞新翠30＞優(yōu)比1號；瓜橫徑以早優(yōu)六號和早優(yōu)八號最大，為5.6 cm，CK1和珍棒絲瓜最短，為4.6 cm，其他品種瓜橫徑大小依次為：黃佳一號＞早優(yōu)九號＞優(yōu)比一號=新翠30。

綠皮短瓜形絲瓜的瓜形除早優(yōu)3號、胖胖1號為束腰形，CK2為棍棒形外，其余均為短圓筒形。各品種瓜皮色綠，瓜面較光亮，瓜面除F81微皺外其余均平滑，瓜瘤除F81和20SZH08中等外其余均較稀，瓜面均有蠟粉。商品瓜平均瓜長24.2 cm，瓜橫徑6.2 cm。瓜長以CK2最長，為28.6 cm，20SZH08最短，為16.5 cm，其他品種瓜長大小依次為：早優(yōu)十六號＞F81＞珍麗絲瓜＞早優(yōu)三號＞早優(yōu)S14＞興蔬短棒＞胖胖1號＞新翠20；瓜橫徑以20SZH08最大，為8.2 cm，胖胖1號最小，為4.9 cm，其他品種瓜橫徑大小依次為：新翠20＞F81＞早優(yōu)十六號＞興蔬短棒＞早優(yōu)三號＞早優(yōu)S14＞珍麗絲瓜＞CK2。

白皮絲瓜的瓜形除油麗絲瓜為長圓筒形外其他均為短圓筒形。各品種的瓜皮色均為白，瓜面特征方面，早香五號、油麗絲瓜、CK3和興蔬胖妞[8]表現(xiàn)為光亮，平滑，無瓜瘤，無蠟粉；早香二號、F123、牛奶2號和興蔬白佳表現(xiàn)為較光亮，平滑，瓜瘤稀，無蠟粉。商品瓜平均瓜長22.2 cm，橫徑6.1 cm。瓜長以油麗絲瓜最長，為28.5 cm，早香五號最短，為17.4 cm，其他品種瓜長大小依次為：興蔬白佳＞牛奶2號＞興蔬胖妞＞早香二號＞F123＞CK3；瓜橫徑以早香五號最大，為7.2 cm，早香二號最小，為5.4 cm，其他品種瓜橫徑大小依次為：興蔬胖妞＞CK3＞F123＞興蔬白佳＞油麗絲瓜=牛奶2號。

2.3 產(chǎn)量性狀

由表2可知，綠皮長瓜形絲瓜商品瓜單瓜質(zhì)量在338～442 g，其中新翠30單瓜質(zhì)量最大，與CK1無顯著差異，其他品種單瓜質(zhì)量依次為CK1＞珍棒絲瓜＞早優(yōu)八號＞黃佳一號＞早優(yōu)九號＞早優(yōu)六號＞優(yōu)比1號；折合667 m2前期產(chǎn)量在1 204～1 645 kg，其中早優(yōu)八號最高，與CK1有明顯差異，其他品種前期產(chǎn)量依次為新翠30＞早優(yōu)六號＞珍棒絲瓜＞黃佳一號＞CK1＞優(yōu)比1號＞早優(yōu)九號；折合667 m2總產(chǎn)量在2 478～3 388 kg，其中早優(yōu)八號最高，與CK1有明顯差異，其他品種總產(chǎn)量依次為早優(yōu)九號＞新翠30＞珍棒絲瓜＞CK1＞黃佳一號＞早優(yōu)六號＞優(yōu)比1號。

表2 果實商品性狀及產(chǎn)量性狀比較

綠皮短瓜形絲瓜商品瓜單瓜質(zhì)量在358～422 g，其中興蔬短棒最大，與CK2有顯著差異，其他品種單瓜質(zhì)量依次為新翠20＞胖胖1號＞20SZH08＞早優(yōu)三號＞CK2＞早優(yōu)十六號=珍麗絲瓜＞F81＞早優(yōu)S14；折合667 m2前期產(chǎn)量在1 218～1 735 kg，其中興蔬短棒最高，與CK2有明顯差異，其他品種前期產(chǎn)量依次為新翠20＞20SZH08＞早優(yōu)S14＞早優(yōu)十六號＞珍麗絲瓜＞CK2＞F81＞早優(yōu)三號＞胖胖1號；折合667 m2總產(chǎn)量在2 464～2 933 kg，其中興蔬短棒最高，與CK2有明顯差異，其他品種總產(chǎn)量依次為早優(yōu)S14＞新翠20＞早優(yōu)三號＞20SZH08＞早優(yōu)十六號＞CK2＞珍麗絲瓜＞胖胖1號＞F81。

白皮絲瓜商品瓜單瓜質(zhì)量在311～408 g，其中興蔬白佳單瓜質(zhì)量最大，與CK3有顯著差異，其他品種單瓜質(zhì)量依次為興蔬胖妞＞早香二號＞牛奶2號＞F123＞油麗絲瓜＞CK3＞早香五號；折合667 m2前期產(chǎn)量在651～1 330 kg，其中興蔬胖妞最高，與CK3有顯著差異，其他品種前期產(chǎn)量依次為油麗絲瓜＞牛奶2號＞早香二號＞CK3＞興蔬白佳＞早香五號＞F123；折合667 m2總產(chǎn)量在1 575～3 014 kg，其中牛奶2號最高，與CK3有明顯差異，其他品種總產(chǎn)量依次為興蔬胖妞＞早香二號＞油麗絲瓜＞早香五號＞興蔬白佳＞CK3＞F123。

3 結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，各參試品種在長沙地區(qū)露地種植均表現(xiàn)出了較強的適應(yīng)性，綠皮長瓜形絲瓜中，早優(yōu)八號和新翠30在果實商品性方面表現(xiàn)為長圓筒形、瓜面微皺、瓜面蠟粉較好、果肉緊實等，與CK1相比，中后期果實不會出現(xiàn)明顯增長而影響商品瓜的儲運性，同時在前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量方面具有顯著優(yōu)勢；綠皮短瓜形絲瓜中，興蔬短棒和新翠20在果實商品性方面表現(xiàn)為粗短圓筒形、瓜面平滑、少瘤、瓜面蠟粉較好，與CK2相比，果肉更為緊實，更耐儲運，同時在前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量方面具有顯著優(yōu)勢；白皮絲瓜中，興蔬胖妞在果實商品性方面表現(xiàn)為短圓筒形、果肉緊實、瓜面平滑油亮、耐儲運等，與CK3相比，前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量具有顯著優(yōu)勢。

通過觀測26個絲瓜品種的表現(xiàn)，結(jié)合其田間抗病性、果實表面性狀、單瓜質(zhì)量、前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量等因素，綜合評價認(rèn)為，綠皮長瓜形絲瓜以早優(yōu)八號和新翠30，綠皮短瓜形絲瓜以興蔬短棒和新翠20，白皮絲瓜以興蔬胖妞絲瓜表現(xiàn)優(yōu)異，在長沙地區(qū)露地棚架栽培時表現(xiàn)生長勢強勁，適應(yīng)性強，早熟性好，果實外表美觀，果肉緊實，耐儲運，豐產(chǎn)。