何道根，高旭，朱長志，檀國印，沈立，章紅運，肖家睿，宋立偉，黃展林，許巖

（1.臺州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江臨海， 317000；2.浙江勿忘農(nóng)種業(yè)股份有限公司）

青 花 菜 （Brassica oleraceaL.var.italicaPlanch.），俗稱西蘭花，又稱綠花菜、綠菜花、綠頭等，起源于地中海沿岸，是十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種。其食用部分是帶有花蕾的肥嫩花莖，營養(yǎng)豐富，因富含抗癌活性成分萊菔硫烷而備受消費者青睞。20世紀(jì)80年代初，我國沿海地區(qū)及大城市開始較大規(guī)模地引種試種青花菜，現(xiàn)已在全國各地廣泛種植，常年種植面積約1萬hm2。目前的主栽品種耐寒優(yōu)秀、炎秀、強漢等都是從日本等國進口，由于國外公司長期壟斷種子供給，不斷提高種子價格，這種狀況將不利于國內(nèi)青花菜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。臺州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院經(jīng)過近20 a的研究，已選育出了4個熟期和類型的青花菜新品種臺綠1號（中晚熟）、臺綠2號（早熟）、臺綠3號（中熟偏遲）、臺綠5號（晚熟）。隨著青花菜種植面積的擴大，青花菜主產(chǎn)區(qū)急需春秋兼用型品種。針對上述情況，筆者制定了選育出既適合秋冬季又可在春季種植的青花菜新品種的育種目標(biāo)。經(jīng)過多年培育，現(xiàn)育成青花菜新品種臺綠6號，該品種的優(yōu)點是花球高圓、蕾粒中細，產(chǎn)量較高，適合我國青花菜主產(chǎn)區(qū)秋冬季和春季種植。

1 選育過程

臺綠6號

母本736A是以O(shè)gura為不育源的細胞質(zhì)雄性不育系。從2006年開始以日本青花菜品種B38（F1）為原始材料通過多代自交選育而成的自交系B38-1-2-3為輪回親本（4 a 3代自交材料），經(jīng)7 a 6次回交，育成細胞質(zhì)雄性不育系736A和相應(yīng)的保持系736B（B38-1-2-3-2-2-1-8-103-109-3）。736A田間表現(xiàn)為中熟，浙江臺州地區(qū)定植至采收72 d左右，株型半直立，側(cè)枝較多，葉片長橢圓形，葉色綠，蠟粉中等，花球高圓，緊實，蕾粒細勻，球色低溫不發(fā)紫，單球質(zhì)量約0.25 kg，幼苗低溫不黃化，生長正常，雄蕊退化，雌蕊正常，蜜腺發(fā)達，開花正常，不育株率和不育度均為100%，異交結(jié)實率高。

父本S655是以從日本引進的07SP100（F1）為原始材料于2007年秋季開始經(jīng)過8 a 7代自交選育而成的自交系，秋季種植田間表現(xiàn)為中晚熟，浙江臺州地區(qū)定植至采收85 d左右，株型半直立、側(cè)枝少、葉片長橢圓形、蠟粉較多、花球高圓、蕾粒細、球色低溫保持綠色不發(fā)紫，單球質(zhì)量約0.35 kg。

2014年春以736等自交系為母本，S655等自交系為父本配制雜交組合，共配制雜交組合537份，同年秋季種植，經(jīng)田間觀察和評價，篩選出綜合性狀較優(yōu)的雜交組合736×S655（雜交種編號為B923）。2015年和2016年春繼續(xù)配制有性雜交組合，并在秋冬季進行種植和評價，大田表現(xiàn)優(yōu)秀。2017年春開始利用細胞質(zhì)雄性不育系736A配制雜交種，下半年同時種植雄性不育系和有性配制的雜交種，兩種途徑配制的雜交種田間表現(xiàn)近似。2018年和2019年在浙江省的臨海、椒江、三門、余姚、蕭山等地進行品種比較試驗，2019年和2020年在浙江、山東、甘肅、云南等地進行生產(chǎn)示范，表現(xiàn)優(yōu)異，在北方春季種植表現(xiàn)尤佳。2018年7月定名為臺綠6號，2022年4月通過浙江省農(nóng)作物認定委員會認定。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

①品種比較試驗2018年和2019年在臨海、椒江、三門、余姚、蕭山5個試驗點進行品種比較試驗，對照品種為日本坂田的炎秀。各試驗點均采用隨機區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積15 m2，株行距為50 cm×50 cm，其他栽培措施參照大田生產(chǎn)。結(jié)果表明，臺綠6號667 m2產(chǎn)量在1 246.1～1 385.4 kg，2018年平均產(chǎn)量1 317.8 kg，2019年為1 324.3 kg，2 a平均為1 321.1 kg。在2 a 5點品種比較試驗中臺綠6號都比對照炎秀增產(chǎn)，平均增產(chǎn)2.5%（表1）。品種比較試驗中臺綠6號定植至采收79～97 d（表2），平均87.1 d，比對照炎秀遲4.2 d，表明臺綠6號為中晚熟青花菜新品種。

表1 2018-2019年臺綠6號的產(chǎn)量表現(xiàn)

表2 臺綠6號的生育期（定植至采收的天數(shù)）

②生產(chǎn)示范2019-2020年，在浙江蕭山、臨海，山東泰安，甘肅蘭州，云南昆明等地進行生產(chǎn)試驗，對照品種炎秀。各地示范面積334～667 m2，種植密度為2 800株/667 m2，收獲期每個田塊選取3個點，每個點抽取300株測產(chǎn)，以3點平均產(chǎn)量作為該地產(chǎn)量。結(jié)果表明，臺綠6號2 a各個點都比對照炎秀增產(chǎn)，臺綠6號每667 m22 a平均產(chǎn)量1 199.9 kg，對照炎秀2 a平均產(chǎn)量1 168.6 kg/667 m2，比對照平均增產(chǎn)2.7%（表3）。

表3 2019-2020年臺綠6號在生產(chǎn)示范中的產(chǎn)量表現(xiàn)

2.2 營養(yǎng)品質(zhì)

2020年12月委托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（杭州）對臺綠6號和對照炎秀的水分、維生素C、可溶性總糖和粗纖維含量4項營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)進行檢測。檢測報告顯示，臺綠6號水分含量為90.8 g/100 g，維生素C含量為83.2 mg/100 g，可溶性總糖含量為2.2 g/100 g，粗纖維含量為1.0%（表4）。

表4 臺綠6號和對照炎秀的營養(yǎng)品質(zhì)

2.3 抗病性

2019年委托浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護與微生物研究所對臺綠6號、炎秀等4個品種的黑腐病、霜霉病和黑斑病的抗性進行鑒定。結(jié)果表明，臺綠6號對黑腐病、霜霉病表現(xiàn)抗病，對黑斑病表現(xiàn)中抗，對照品種炎秀對黑腐病、霜霉病和黑斑病均表現(xiàn)感?。ū?）。

表5 臺綠6號和對照炎秀的抗病性鑒定結(jié)果

3 品種特征特性

臺綠6號中晚熟，定植至采收87 d左右。株型半直立，平均株高65.4 cm，開展度86.9 cm，平均側(cè)枝數(shù)4.7個，葉片長橢圓形，葉面蠟粉中等，最大葉64.2 cm×25.3 cm，花球橫徑14.5 cm、縱徑10.8 cm，莖粗4.9 cm，平均單球質(zhì)量0.53 kg，產(chǎn)量為1 321.1 kg/667 m2?；ㄇ蚋邎A形，蕾粒中細，球色低溫不發(fā)紫，鮮食口感佳。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（杭州）檢測，該品種維生素C含量83.2 mg/100 g，可溶性總糖含量2.2 g/100 g，粗纖維含量1.0%。

4 栽培要點

臺綠6號適宜浙江、江蘇、山東、甘肅、河北等青花菜主產(chǎn)區(qū)秋冬季或春季種植。浙江秋冬季種植宜在8月中下旬至9月上旬播種，11月下旬至翌年2月上市；山東泰安春季種植宜在12月或翌年1月初播種，5月上中旬收獲；其他地區(qū)的適宜播期可以先進行分期播種試驗或參考當(dāng)?shù)夭シN時間確定。采用穴盤或土床育苗，穴盤育苗可采用72孔或128孔穴盤，基質(zhì)可選用杭州錦海農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的金色3號等商品基質(zhì)，搭蓋小拱棚，秋季晴天中午蓋上遮陽網(wǎng)，注意水分管理。土床育苗選擇地勢高、不淹水、排灌方便、土壤肥沃的砂壤土，以2 a內(nèi)未種過十字花科蔬菜的田塊作苗床，注意猝倒病、立枯病等苗期病害的預(yù)防，苗齡25～30 d，5～6片葉時選壯苗定植。適宜種植密度為2 800株/667 m2。大田深翻、深施和施足有機肥及硼肥，移栽成活后及時追肥，重施結(jié)球肥。提前預(yù)防和綜合防治黑腐病、菌核病及霜霉病等病害。根據(jù)市場要求適時采收，過早采收產(chǎn)量低，過遲采收品質(zhì)降低。