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        氮肥和鈣肥對“無核白”葡萄的增產(chǎn)提質(zhì)效果研究

        2022-10-21 09:19:44高志華艾塞提艾比布里杜蘭英
        關(guān)鍵詞:株率鈣肥裂果

        郭 權(quán),鮮 宏,高志華,艾塞提·艾比布里,杜蘭英

        (1.哈密市伊州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心,新疆維吾爾自治區(qū) 哈密 839000;2.哈密市伊州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村技術(shù)推廣中心,新疆維吾爾自治區(qū) 哈密 839000)

        葡萄生長周期較長,生育期需肥量大,根據(jù)其生長環(huán)境和生育時期的特點,科學(xué)施肥是提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的主要措施,也是田間管理的重要環(huán)節(jié)[1-2]。氮肥的合理施用與葡萄萌芽、授粉及坐果關(guān)系密切,不僅決定葡萄當年能否豐產(chǎn)、果實品質(zhì),還決定著來年葡萄的產(chǎn)量[3]。鈣作為葡萄需求量僅次于鉀、氮的大量元素之一,主要以果膠鈣的形態(tài)存在于細胞壁中,可使多糖類沉積,保持細胞壁的強固性,增強抗病蟲的能力,減少裂果,同時作為第二“信使”參與植物細胞中各種代謝調(diào)節(jié)以及生理生化反應(yīng)[4-5]。研究表明噴施外源鈣不僅可提高葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)、著色,還對葡萄生理性病害的防治等具有明顯的作用[6]?!盁o核白”葡萄果皮相對薄且脆,在葡萄成熟期遇雨天易發(fā)生裂果及酸腐病,文章開展了氮肥、鈣肥對提高葡萄產(chǎn)量、減緩葡萄裂果及酸腐病的試驗。

        1 試驗材料與方法

        1.1 試驗材料

        試驗試材為西北地區(qū)主栽葡萄品種“無核白”,10年生,樹體健壯,處于豐產(chǎn)期。試驗地位于哈密市伊州區(qū)陶家宮鎮(zhèn)巴里坤山南開發(fā)區(qū)(東經(jīng)93°37’34”,北緯42°47’50”),面積共計0.53 hm2。試驗地土層深厚,土質(zhì)疏松,為典型的沙壤土。葡萄為棚架栽培,東西行向定植,株行距0.6 m×5 m,單行長110 m,共計10行。所有樹體采用統(tǒng)一的疏剪,灌溉方式為溝灌,施肥方式為溝施及葉面噴施。

        試驗肥料:①基肥(農(nóng)家肥):羊糞。②化肥:尿素(含氮量≥46%)、復(fù)合肥(N-P2O5-K2O 15-15-15)、鈣特鎂(鈣Ca≥14%)、磷酸二銨(N:18,磷:20,有機質(zhì):10)、鉀肥(氯化鉀K2O≥52%)。③葉面肥:含氨基酸水溶肥料(氨基酸≥100 g/L,Ca≥30 g/L)。

        1.2 試驗設(shè)計及方法

        1.2.1 氮肥施肥實施方案

        在其他肥料用量保持不變的基礎(chǔ)上做尿素用量控制試驗。本試驗設(shè)置6個處理,每個處理各1行。以常規(guī)處理T1(CK)為對照,各處理單行氮肥施肥方案見表1。其中,M1表示施用有機肥,P2表示施用磷肥,K2表示施用鉀肥;N1表示按照常規(guī)處理施用氮肥,N2表示每次施肥時按照常規(guī)施肥量60%優(yōu)化施肥,N3表示按常規(guī)施肥量70%優(yōu)化施肥,N4表示按常規(guī)施肥量85%優(yōu)化施肥,N5表示按常規(guī)施肥量110%用量過量施肥,N6表示按常規(guī)施肥量130%用量過量施肥。

        表1 不同處理下氮肥及其他肥料施用量Tab.1 The application amount of nitrogen and other fertilizers under different treatments

        常規(guī)處理行(以農(nóng)戶多年種植習(xí)慣為主)施肥情況具體如下:

        基肥(羊糞):2020年9月中旬采用溝施的方式秋施基肥,用量1 m3/行。

        化肥施用情況:4月12日:樹體萌芽初期,沖施尿素20 kg/行(含氮量≥46%);5月16日:防治葡萄葉片黃化,葉面噴施磷酸二氫鉀0.5 kg/行;6月15日:果實初次膨大期,沖施尿素10 kg/行,磷酸二銨7.5 kg/行,復(fù)合肥10 kg/行,鉀肥7.5 kg/行;7月17日:果實二次膨大期沖施尿素7.5 kg/行,磷酸二銨10 kg/行,復(fù)合肥15 kg/行,鉀肥15 kg/行;8月27日(采收前一星期內(nèi)):為提高葡萄果實硬度,沖施尿素10 kg/行。肥料成分、含量及比例見1.1。

        1.2.2 鈣肥施肥實施方案

        本試驗仍以T1(CK)為參照,同時設(shè)置4個對照處理(T7~T10),每個處理各1行(0.053 hm2)。在T1(CK)基礎(chǔ)上開展鈣肥肥效驗證試驗。分別在葡萄坐果期(5月20日)、二次膨果期(7月17日)、糖分積累期開展鈣肥沖施、噴施試驗,見表3。

        表3 鈣肥處理區(qū)組肥料施用概況Tab.3 The overview of fertilizer application in calcium fertilizer treatment area group

        1.3 相關(guān)指標的測定

        葡萄采摘前測定指標①:裂果株數(shù),人工查看;②酸腐病發(fā)病株數(shù),人工查看。

        葡萄采后測定指標:每個處理面積折算后計算產(chǎn)量。葡萄成熟采收期,每個處理隨機選取10株“無核白”葡萄,準確稱量出10個單株的商品果產(chǎn)量,求平均值每0.067 hm2產(chǎn)量(kg)=平均單株產(chǎn)量(kg/株)×185(株)×1.25。

        1.4 數(shù)據(jù)處理

        采用Excel2012對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 不同用量氮肥對葡萄商品果產(chǎn)量的影響

        氮肥不同用量下葡萄產(chǎn)量見表2。根據(jù)表2可見,葡萄產(chǎn)量的高低與氮肥施用量存在密切關(guān)系:T4(2 187.5 kg)>T3(2 100 kg)>T2(2 037.5 kg),隨著氮肥用量的增加,葡萄產(chǎn)量呈現(xiàn)上升的趨勢。但同時也可看到T5(2 087.5 kg)>T6(2 050 kg),這也說明氮肥的使用也并非越多越好,常規(guī)施肥處理存在一定程度氮肥超量使用的問題。每行純氮施用量以T4(含氮量16.15 kg)為宜,單行產(chǎn)量也較高。

        表2 不同氮肥處理區(qū)組葡萄單株及單產(chǎn)Tab.2 The single plant and yield of grape in different nitrogen fertilizer treatment groups

        2.2 鈣肥處理對葡萄裂果及酸腐病發(fā)生的影響

        通過不施鈣肥、沖施鈣肥及葉面噴施不同濃度鈣肥的對照處理,統(tǒng)計各個處理后“無核白”葡萄在成熟采收期裂果及酸腐病的發(fā)生率,具體結(jié)果見表4。

        表4 鈣肥用量對葡萄裂果及霜霉病、酸腐病發(fā)病率的影響Tab.4 The effect of calcium fertilizer dosage on incidence of grape cracking downy mildew and acid rot

        由于2021年8月、9月初發(fā)生2次規(guī)模相對較大降雨,易造成較大程度葡萄裂果及病害的發(fā)生。由表4可以看出,相較于T1(CK)中不施任何鈣肥,其余4個處理中(T7~T10),沖施鈣肥或沖施與噴施結(jié)合均對葡萄裂果及相關(guān)病害發(fā)生有一定的緩解作用:在裂果株率統(tǒng)計方面,不用任何鈣肥情況下,“無核白”葡萄裂果發(fā)生率高達59.5%(處理1),而施用鈣肥可以有效降低裂果株率(27%~38.9%),其中以T8、T9裂果株率較低,均在30%以下。

        葡萄雨季裂果后往往繼發(fā)酸腐病、霜霉病。5個處理中,酸腐病、霜霉病發(fā)病率與裂果發(fā)生率的趨勢基本一致。不施鈣肥情況下酸腐病發(fā)病株率為44.3%,施用鈣肥后病害株率為18.9%~36.2%,其中以T9(沖施鈣肥配合噴施1 200倍液液體鈣)防病效果最好,發(fā)病率將至18.9%??梢姏_施或噴施鈣肥可有效增大“無核白”葡萄果實的韌性,降低“無核白”葡萄裂果及酸腐病的發(fā)生率,從而提高葡萄品質(zhì)及商品果率,減輕經(jīng)損失。

        3 結(jié)語

        在“無核白”葡萄施肥管理過程中,尿素及其他含氮肥料為常規(guī)用量85%時,“無核白”葡萄單產(chǎn)(2 187.5 kg)均略高于常規(guī)處理(2 062.5 kg)及其他優(yōu)化處理(2 037.5~2 100.0 kg);葡萄坐果期、二次膨大期及成熟期分別撒施鈣特美(5 kg/0.067 hm2)結(jié)合噴施1 200倍液的液體螯合鈣,可使裂果株率由常規(guī)對照的59.5%降至28.1%,酸腐病的病株率則由44.3%降至18.9%。通過減少氮肥用量,使用鈣肥等措施可在有效穩(wěn)定“無核白”葡萄產(chǎn)量基礎(chǔ)上減輕裂果及相關(guān)病害的發(fā)生,進而實現(xiàn)“無核白”提質(zhì)增效的目的。

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