近日，國(guó)家特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系淡水鱸營(yíng)養(yǎng)需求與飼料崗位科學(xué)家任鳴春研究員團(tuán)隊(duì)在大口黑鱸組氨酸營(yíng)養(yǎng)調(diào)控研究方面取得重要進(jìn)展。

組氨酸作為水產(chǎn)動(dòng)物的必需氨基酸之一，在生長(zhǎng)代謝和免疫調(diào)節(jié)中起著重要作用。因此，團(tuán)隊(duì)積極開(kāi)展“飼料組氨酸水平對(duì)大口黑鱸幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、氨基酸平衡、脂代謝的影響”及“組氨酸缺乏對(duì)腸道免疫水平影響”等相關(guān)研究。研究發(fā)現(xiàn)，大口黑鱸幼魚(yú)的組氨酸最適需求量為飼料的1.26%(飼料蛋白質(zhì)的2.68%)；組氨酸可以通過(guò)激活TOR、AAR、PPARα和PPARγ信號(hào)通路促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和脂質(zhì)分解，降低全魚(yú)體和肝臟的脂肪含量；組氨酸缺乏可削弱腸道抗氧化能力，誘發(fā)腸道內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激，進(jìn)而引起炎癥反應(yīng)、細(xì)胞凋亡和壞死，使大口黑鱸的免疫能力降低。

該研究成果彌補(bǔ)了大口黑鱸幼魚(yú)組氨酸營(yíng)養(yǎng)需求的空白，揭示了大口黑鱸幼魚(yú)階段的營(yíng)養(yǎng)代謝及免疫調(diào)控機(jī)制，為大口黑鱸飼料的開(kāi)發(fā)、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控免疫等提供了數(shù)據(jù)支撐，奠定了理論基礎(chǔ)。

相關(guān)研究論文分別發(fā)表于AquacultureNutrition、Antioxidants。團(tuán)隊(duì)成員梁化亮副研究員為兩篇論文的第一作者。