米和面粉在存放的過(guò)程中很容易生蟲子，讓人疑惑的是，這些蟲子是從哪來(lái)的？密封保存為什么還會(huì)出現(xiàn)？這些蟲子會(huì)傳染疾病嗎？

米面里面的蟲并不是憑空出現(xiàn)的，而是通過(guò)蟲卵孵化出的幼蟲。

糧食通常在生長(zhǎng)的時(shí)候就有蟲卵，成蟲在加工過(guò)程中會(huì)被殺死，但是剩下的部分仍帶有蟲卵，這些蟲卵在適宜的條件下便會(huì)孵化成幼蟲。在儲(chǔ)藏運(yùn)輸過(guò)程中也會(huì)有蟲源，溫度和濕度達(dá)到合適的條件便會(huì)迅速繁殖。

米蟲也叫米象，成熟的米象會(huì)用口中利器將糙米挖出深孔，并在里面產(chǎn)卵。蟲卵發(fā)育成長(zhǎng)主要靠谷粒，一步一步將谷粒咬穿，最終掏空米粒，并把蟲糞排到米粒外面。但是米象自身沒(méi)有病毒，也不會(huì)傳染疾病。

面粉里的蟲子叫擬谷盜，它也可以產(chǎn)卵，在氣溫較高時(shí)會(huì)迅速繁殖，但不具有傳染疾病的能力。

其實(shí)生蟲的米面如果采取合適的措施是可以吃的。

1.放在通風(fēng)處晾曬，蟲子會(huì)慢慢爬出。

2.沒(méi)有爬出來(lái)的蟲子可通過(guò)篩子篩出，經(jīng)過(guò)篩子得到的面幾乎不含有蟲，存放得當(dāng)可安心食用。經(jīng)過(guò)篩子得到的米可用清水淘洗，棄去水面上漂浮的空殼即可食用。但如果米面發(fā)生霉變，便不宜再食用了。