張慶霞

（河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院，鄭州 451191）

高方平篩是現(xiàn)代化面粉生產(chǎn)中不可缺少的設(shè)備，擔(dān)負(fù)著提出面粉和將在制品按粒度大小和質(zhì)量進(jìn)行分離的任務(wù)，其工藝效果對(duì)面粉生產(chǎn)效率影響極大。高方平篩的工藝效果是通過(guò)不同類型篩格的組合形成不同形式的篩路來(lái)實(shí)現(xiàn)的，其中A型篩格是高方平篩使用最多的篩格，A—A篩路是高方平篩最常用的篩路組合，在粉路中各系統(tǒng)均有使用。但在對(duì)制粉企業(yè)員工的培訓(xùn)中發(fā)現(xiàn)，很多操作人員對(duì)高方平篩篩格及篩路等相關(guān)知識(shí)了解很少,這對(duì)理解粉路與正確操作十分不利，更影響企業(yè)的工藝調(diào)整和技術(shù)創(chuàng)新。鑒于此,本文對(duì)高方平篩A型篩格的結(jié)構(gòu)特征，左格、右格、左右格的判別方法，示意簡(jiǎn)圖的繪制，A—A篩路組合的功能及篩格的配置等進(jìn)行解析，以期能為行業(yè)正確使用提供指導(dǎo)。

1 高方平篩A型篩格

1.1 高方平篩A型篩格的種類

高方平篩A型篩格有KA和BA兩種。KA為擴(kuò)大型，BA為標(biāo)準(zhǔn)型，見(jiàn)圖1。由于KA篩格只有一個(gè)內(nèi)通道，而B(niǎo)A篩格有3個(gè)內(nèi)通道，因此，對(duì)于相同尺寸的篩格，KA篩格的篩理面積比BA篩格大得多，故KA篩格使用范圍更廣。

1.2 高方平篩A型篩格的結(jié)構(gòu)特征

KA、BA篩格的結(jié)構(gòu)特征見(jiàn)表1[1-3]。

表1 KA、BA型篩格的結(jié)構(gòu)特征

從表1中可知，KA、BA篩格功能相同，均是篩上物引至下格再篩，篩下物向左或向右直落，其不同點(diǎn)在于KA篩格的篩下物落入外通道，而B(niǎo)A篩格的篩下物落入內(nèi)通道。

物料落入KA篩格的篩面后，其篩上物是通過(guò)內(nèi)通道進(jìn)入下層篩格再篩的。KA篩格的篩上物之所以能落入下層篩格再篩，是因?yàn)镵A篩格底板下方在內(nèi)通道的位置沒(méi)有擋板，見(jiàn)圖2。因此，如果在KA篩格下面再放置一層篩格，它的篩上物就可以通過(guò)內(nèi)通道落入下層篩面繼續(xù)篩理。而KA篩格的篩下物是從其兩側(cè)篩框上的鋼絲柵欄出口處排出進(jìn)入外通道的。KA篩格篩下物的排出方式有3種：左側(cè)排出、右側(cè)排出和左、右兩側(cè)同時(shí)排出，使用時(shí)選用哪種方式要根據(jù)具體情況而定。

BA篩格的篩上物與KA篩格一樣，也是從內(nèi)通道落入下層篩格再篩的，但是BA篩格有3個(gè)內(nèi)通道。BA篩格的篩上物是從BA篩格沒(méi)有內(nèi)通道這側(cè)的對(duì)面那個(gè)內(nèi)通道排出，如圖2（b）中最上方的內(nèi)通道，這是由BA篩格反面的結(jié)構(gòu)決定的。

圖2 高方平篩A型篩格反面結(jié)構(gòu)

觀察圖2（b）中BA篩格反面的結(jié)構(gòu)可知，BA篩格底板下方在其中兩個(gè)內(nèi)通道的位置設(shè)有擋板，而另外一個(gè)內(nèi)通道的位置沒(méi)有擋板，沒(méi)有擋板的這個(gè)內(nèi)通道就是BA篩格篩上物排出的內(nèi)通道，篩上物只能從這個(gè)內(nèi)通道排出進(jìn)入下層篩格再篩。如果篩上物從另外兩個(gè)內(nèi)通道排出，就可能產(chǎn)生堵料或物料串漏，影響正常生產(chǎn)，而這兩個(gè)內(nèi)通道是供BA篩格的篩下物排出使用的。BA篩格篩下物的排出方式一般有2種：一個(gè)是右側(cè)，一個(gè)是左側(cè)，因?yàn)锽A篩格通常用于平篩篩倉(cāng)的下部位置，流量較小，一般沒(méi)有必要從左右兩側(cè)同時(shí)排出。

1.3 左格、右格、左右格的判別方法

根據(jù)篩下物的走向，同型號(hào)篩格的結(jié)構(gòu)也有所不同，分為“左格”“右格”“左右格”3種。左格、右格、左右格的判別方法如下：判斷者站在篩格的進(jìn)料端，面向篩上物流動(dòng)的方向，觀察本格篩下物排出的位置，若篩下物從左側(cè)排出，則為“左格”；若篩下物從右側(cè)排出，則為“右格”；若篩下物從左、右兩側(cè)同時(shí)排出，則為“左右格”。

從這個(gè)判別方法可以看出，要想正確的判斷出某篩格為“左格”“右格”，還是“左右格”，需要注意兩點(diǎn)：一是判斷者站的位置要正確，要站在篩格的進(jìn)料端。對(duì)于BA篩格，其進(jìn)料端為沒(méi)有內(nèi)通道的一側(cè)，而對(duì)于KA篩格，其進(jìn)料端為內(nèi)通道的對(duì)側(cè)。二是判斷者要面向篩上物流動(dòng)的方向。BA、KA篩格篩上物的流動(dòng)方向都是從其進(jìn)料端沿直線向另外一端的內(nèi)通道方向流動(dòng)的。雖然在實(shí)際應(yīng)用中，KA篩格的進(jìn)料端及篩上物的流動(dòng)方向有時(shí)會(huì)有變化，但在判斷篩格的“左格”“右格”“左右格”時(shí)，其進(jìn)料端及篩上物的流動(dòng)方向都要按照上述方法進(jìn)行確定。

1.4 KA、BA型篩格示意簡(jiǎn)圖的繪制方法

為了表達(dá)篩格的不同結(jié)構(gòu)特征，便于篩格配置圖的繪制，常需繪制篩格的示意簡(jiǎn)圖。篩格示意簡(jiǎn)圖由篩格在篩倉(cāng)中的俯視圖簡(jiǎn)化而成。

1.4.1 KA型篩格示意簡(jiǎn)圖的繪制方法

KA型篩格示意簡(jiǎn)圖的繪制方法如下：用粗實(shí)線畫(huà)出篩格篩框和內(nèi)通道的輪廓線，用細(xì)實(shí)線箭頭表示本格篩面上的篩上物流向，虛線箭頭表示本格的篩下物流向，如圖3。

圖3 KA型篩格示意簡(jiǎn)圖繪制詳解

由于高方平篩的篩格為正方形，將其旋轉(zhuǎn)90°、180°、270°后均能裝置在篩倉(cāng)中。為了表達(dá)出篩格在篩倉(cāng)內(nèi)的放置方向，在繪制篩格示意簡(jiǎn)圖時(shí)規(guī)定：篩框下方倉(cāng)門方向?yàn)椤扒啊?，其?個(gè)方向依次為“后”“左”“右”，相應(yīng)位于倉(cāng)門方向的外通道稱為“前外通道”，其他3個(gè)方向依次為“后外通道”“左外通道”“右外通道”。圖3（a）篩格的內(nèi)通道位于后方，因此其內(nèi)通道稱為“后內(nèi)通道”，該篩格篩下物從左、右兩側(cè)同時(shí)排出，為KA左右式篩格。圖3（b）為KA左篩格，其內(nèi)通道放在篩倉(cāng)左側(cè)位置，篩下物從前外通道排出，此時(shí)，倉(cāng)門、前、后、左、右外通道的位置是不變的。

1.4.2 BA型篩格示意簡(jiǎn)圖的繪制方法

BA型篩格示意簡(jiǎn)圖的繪制方法與KA篩格類似。但BA篩格的3個(gè)內(nèi)通道均要畫(huà)出，篩下物不能出篩框外，因?yàn)锽A篩格的篩下物是由內(nèi)通道直落的。在BA型篩格示意簡(jiǎn)圖中，對(duì)倉(cāng)門、前后左右內(nèi)外通道的位置規(guī)定與KA篩格示意簡(jiǎn)圖的規(guī)定相同，如圖4所示。

圖4 BA型左篩格示意簡(jiǎn)圖繪制詳解

圖4中兩個(gè)篩格均為BA左式篩格，但是兩個(gè)篩格在篩倉(cāng)中的放置方向不同，圖4（b）篩格是將圖4（a）篩格在篩倉(cāng)內(nèi)順時(shí)針旋轉(zhuǎn)了90°放置的，雖然其篩上物、篩下物的排出方向發(fā)生了變化，但兩個(gè)篩格類型、結(jié)構(gòu)完全一樣。

2 高方平篩A—A篩路的組合

2.1 高方平篩A—A篩路組合的功能

高方平篩A—A篩路組合是指利用2個(gè)或2個(gè)以上A型篩格進(jìn)行的篩路組合。A—A篩路組合是小麥制粉篩路最基本的形式，其完成的功能為篩上物連續(xù)篩理，篩下物合并或分開(kāi)排下[1-3]。A—A篩路組合有KA—KA組合和BA—BA組合2種形式，二者功能相同，主要不同之處在于KA—KA組合的篩下物是從一側(cè)或兩側(cè)的外通道排出的，而B(niǎo)A—BA組合的篩下物是從內(nèi)通道且通常是從一側(cè)的內(nèi)通道排出的。由于KA—KA組合能處理較大流量的物料，因而使用較多，BA—BA組合一般是在KA—KA組合行不通時(shí)才采用。

2.2 高方平篩A—A篩路組合分析與應(yīng)用

2.2.1 篩上物連續(xù)篩理，篩下物合并排下的案例解析

案例1篩理路線如圖5所示，某物料經(jīng)4層篩格連續(xù)篩理后，篩上物為S，4層篩格的篩下物合并為X。

圖5 案例1的篩理路線

篩格配置方法解析如下：

該案例篩路組合屬于篩上物連續(xù)篩理，篩下物合并排下的形式。根據(jù)物料流量和該組合在篩路中的位置，可有不同的篩格配置形式。由于KA—KA組合能處理較大流量的物料，所以成為小麥制粉篩路的首選。若該篩路為位于篩路前端的粗篩，篩下物流量大，宜選用左、右同時(shí)排料型篩格，篩下物從兩側(cè)外通道排出，如圖6（a）配置圖。

圖6 案例1的篩格配置

從6（a）配置圖可以看出，這4個(gè)篩格全為KA左右式篩格，結(jié)構(gòu)完全相同，但是它們?cè)诤Y倉(cāng)中放置的方向不同，第1層和第3層篩格一樣，內(nèi)通道在篩倉(cāng)前方，第2層和第4層篩格一樣，內(nèi)通道在篩倉(cāng)后方。即將第1層和第3層篩格在篩倉(cāng)內(nèi)轉(zhuǎn)向180°，就是第2層和第4層篩格的放置方向。

若篩下物數(shù)量較少或一側(cè)外通道已被上層物料占用時(shí)，可選用KA左、右型或KA右、左型篩格交替使用，使篩下物從同一側(cè)外通道排出，如圖6（b）配置圖和6（c）配置圖2種形式。6（b）配置圖是篩下物從右外通道合并排出，6（c）配置圖是篩下物從左外通道合并排出，這2種方法都是KA左、KA右式篩格交替使用，只是6（b）配置圖的第1層篩格選用了KA左，6（c）配置圖的第1層篩格選用了KA右，兩幅配置圖中均是第1層和第3層篩格完全一樣，第2層和第4層篩格完全一樣。在實(shí)際應(yīng)用中，第1層篩格具體該選用哪種形式，要根據(jù)該倉(cāng)篩路及相關(guān)設(shè)備安裝位置等具體情況而定。

在實(shí)際應(yīng)用中，如果外通道被占用，用KA—KA組合就行不通，可選用BA—BA組合，如圖6（d）配置圖，篩下物從左側(cè)內(nèi)通道合并排下。這種情況一般用于下層分級(jí)篩或粉篩。

2.2.2 篩上物連續(xù)篩理，篩下物合并排下的實(shí)踐應(yīng)用

案例2篩理路線如圖7所示。將案例1中的物料連續(xù)篩理4層篩格改為連續(xù)篩理6層，篩上物為S，6層篩格的篩下物合并為X。

圖7 案例2的篩理路線

篩格配置方法解析如下：

圖7（a）是在案例1的基礎(chǔ)上多篩了2層，因此可以在案例1的基礎(chǔ)再增加配置2層篩格就可以了。根據(jù)案例1及此篩理路線要求，第5層篩格應(yīng)與案例1第1、3層完全一致，第6層篩格應(yīng)與案例1第2、4層完全一致。同理，若需連續(xù)篩理7層、8層等多層，7層、8層等多層篩格的篩下物均合并在一起，則第7層篩格應(yīng)與案例1第1、3、5層完全一致，第8層篩格應(yīng)與案例1第2、4、6層完全一致，以此類推。

高方平篩A—A篩路在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用非常多，基本每倉(cāng)平篩都會(huì)用，如圖7（b）1B篩理路線中第1～6層篩格、第8～12層篩格、第14～18層篩格、第20～22層篩格均是。

2.2.3 篩上物連續(xù)篩理，篩下物合并排下的篩格配置一般規(guī)律

高方平篩A—A篩路組合篩上物連續(xù)篩理，篩下物合并排下方式的篩格配置一般規(guī)律：

（1）若該組合位于篩路前端的粗篩，由于篩下物流量大，宜選用左、右同時(shí)排料型KA篩格，篩下物從兩側(cè)外通道排出。此時(shí)所用篩格完全相同，但需注意篩格在篩倉(cāng)內(nèi)的放置方向，相鄰兩層篩格需轉(zhuǎn)向180°放置。

（2）若篩下物數(shù)量較少或一側(cè)外通道已被上層物料占用時(shí)，可選用KA左、KA右型篩格或KA右、KA左型篩格交替使用，篩下物從同一側(cè)外通道排出；若外通道被占用較多，用KA—KA組合篩路行不通時(shí)，可選用BA—BA組合，使篩下物從內(nèi)通道合并排下。此時(shí)均需注意相鄰兩層篩格內(nèi)通道放置方向應(yīng)轉(zhuǎn)向180°，以使篩下物能夠合并在一個(gè)通道。

（3）若需增加或減少篩路的篩理長(zhǎng)度，但其篩上物排出位置不變，在一組篩格間一次增加或減少A型篩格的數(shù)量應(yīng)為2的整數(shù)倍，否則其篩上物排出的方向?qū)⒆兂煞聪颉?/p>

2.2.4 篩上物連續(xù)篩理，篩下物分開(kāi)排下的案例解析

案例3如圖8所示。某物料經(jīng)4層篩格連續(xù)篩理后，篩上物為S，1、2層篩格的篩下物合并為X1，3、4層篩格的篩下物合并為X2。

圖8 案例3的篩理路線

篩格配置方法解析如下：

該案例屬于篩上物連續(xù)篩理，篩下物既有合并，也有分開(kāi)排下，因此可用A—A組合。分析該篩路，1、2、3、4層篩格的篩上物連續(xù)篩理，1、2篩下物合并，3、4篩下物合并，但二者分開(kāi)，其篩格配置方式與案例1基本相同，案例3的篩格配置見(jiàn)圖9所示。

由圖9可知，各配置圖中1、2層篩格及3、4層篩格都是A型篩格左、右交替使用，與案例1配置規(guī)律相同，但篩下物卻分開(kāi)排下。圖9（a）配置圖中第3層篩格與第2層篩格型號(hào)相同，均為KA右，但是它們?cè)诤Y倉(cāng)內(nèi)的放置方向相反，也就是說(shuō)，將第2層篩格逆時(shí)針轉(zhuǎn)向180°即為第3層篩格，通過(guò)轉(zhuǎn)向，實(shí)現(xiàn)了篩上物連續(xù)篩理、篩下物分開(kāi)排下的篩理目的。圖9（b）配置圖第1、2層篩格與9（a）配置圖完全相同，但第3層篩格為KA左，雖然2、3層之間也為KA右、KA左交替使用，但是此配置中第3層篩格的放置方向與案例1不同，此處第3層、第2層篩格內(nèi)通道放置轉(zhuǎn)向不再是180°，而是90°。這種配置方式雖然也能實(shí)現(xiàn)篩上物連續(xù)篩理、篩下物分開(kāi)排下的篩理目的，但是第3層篩格的篩上物需轉(zhuǎn)向90°才能從右內(nèi)通道排出，這種方式物料流動(dòng)不暢，流量大時(shí)易堵料，因此在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)優(yōu)先選用（a）配置，只有在配置1行不通的情況下，才考慮選用（b）配置。圖9（c）配置圖為標(biāo)準(zhǔn)型篩格，應(yīng)用較少，其第2層、第3層篩格之間的配置模式與9（a）配置類似，也是型號(hào)相同，放置方向相反，不同之處是其第2層、第3層篩格均為BA左，通過(guò)轉(zhuǎn)向180°使篩上物連續(xù)篩理，但篩下物分別排入了左、右內(nèi)通道。

圖9 案例3的篩格配置

2.2.5 篩上物連續(xù)篩理，篩下物分開(kāi)排下的實(shí)踐應(yīng)用

案例4如圖10所示。將案例3中物料連續(xù)篩理4層篩格改為連續(xù)篩理6層，1～3層篩格的篩下物合并為X1，4～6層篩格的篩下物合并為X2，篩上物為S。

圖10 案例4的篩理路線

篩格配置方法解析如下：

圖10（a）與案例3相比，X1、X2均多篩了一層篩格，但篩格配置原理未變。圖10（a）的篩格可以在圖9案例3的3種配置圖的基礎(chǔ)上進(jìn)行適當(dāng)改變進(jìn)行配置，如圖11所示。

圖11 案例4的篩格配置

案例4的篩理路線要求1～3層篩格的篩上物連續(xù)篩理，篩下物合并。案例4的（a）配置圖可參考圖9案例3的（a）配置圖，第1、2層篩格不變，第3層篩格需改變，應(yīng)與第1層篩格相同。因此，將圖9中的第3層篩格刪除，重新繪制第3層篩格，為KA左式篩格。案例4的篩理路線要求第4層篩格的篩下物與前3層的篩下物分開(kāi)，再根據(jù)案例3的分析，A—A篩路組合篩上物連續(xù)篩理，篩下物分開(kāi)排下時(shí)，可通過(guò)連續(xù)采用兩個(gè)相同型號(hào)的篩格，并在篩倉(cāng)內(nèi)轉(zhuǎn)向180°放置的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。此處第3層篩格為KA左，內(nèi)通道在篩倉(cāng)前方，因此第4層篩格也應(yīng)為KA左，但其內(nèi)通道應(yīng)在篩倉(cāng)后方，此處所需的第4層篩格正好與圖9中原有的第4層篩格完全一樣，可以直接利用，這樣實(shí)現(xiàn)了3、4層篩格篩上物連續(xù)篩理、篩下物分開(kāi)排下的篩理目的。第4層篩格配置好后，因4～6層屬于篩上物連續(xù)篩理，篩下物合并排下，第5層、第6層篩格配置就很簡(jiǎn)單，即第5層篩格應(yīng)為KA右，第6層篩格應(yīng)為KA左。

同理，案例4的（b）配置圖可參考圖9案例3的（b）配置圖，第1層、2層篩格不變，將第3層篩格改為KA左，且在篩倉(cāng)中的放置方向與第1層完全一樣，第4層篩格不變，再增加繪制出第5層篩格為KA左，第6層篩格為KA右即可。案例4的（c）配置圖，第1、2、4層不變，第3層改為BA右，第5層、6層分別為BA左、BA右。

高方平篩A—A篩路組合篩上物連續(xù)篩理，篩下物分開(kāi)排下的篩路形式在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用也比較多，如圖10（b）1S篩路第14～24層篩格，即6-12XX和5-6XX兩組篩格就屬于此類，它們的篩上物連續(xù)篩理后在第24層排出進(jìn)入清粉機(jī)6P，篩下物分別為面粉F和在制品D2。

2.2.6 篩上物連續(xù)篩理，篩下物分開(kāi)排下的一般規(guī)律

高方平篩A—A篩路組合篩上物連續(xù)篩理，篩下物合分開(kāi)排下方式的篩格配置一般規(guī)律：

（1）連續(xù)采用兩個(gè)KA左或KA右篩格，并使其在篩倉(cāng)內(nèi)的放置方向轉(zhuǎn)向180°。

（2）若外通道已被上層物料占用，可連續(xù)采用兩個(gè)KA左或KA右篩格，或KA左、KA右篩格交替使用，并使其內(nèi)通道放置方向轉(zhuǎn)向90°。

（3）若外通道被占用較多，以上2種方式都行不通時(shí)，可通過(guò)連續(xù)采用兩個(gè)BA左或BA右篩格，并使其在篩倉(cāng)內(nèi)的放置方向轉(zhuǎn)向180°的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。

3 結(jié)語(yǔ)

高方平篩的工藝效果對(duì)小麥制粉至關(guān)重要，技術(shù)人員與操作工人應(yīng)該理解篩路，看懂粉路，這是做好粉路操作與管理的前提和基礎(chǔ)。理解篩路需首先要了解篩格的結(jié)構(gòu)，A型篩格是高方平篩使用最多的篩格，其功能是將篩上物引至下格再篩，篩下物向左或向右直落。A—A篩路組合是高方平篩最常用的篩路組合，粉路中各系統(tǒng)篩路均有使用，其功能為篩上物連續(xù)篩理，篩下物合并或分開(kāi)排下。在進(jìn)行A—A篩路組合篩格配置時(shí)，需注意篩下物合并排下的配置規(guī)律和篩下物分開(kāi)排下時(shí)的轉(zhuǎn)接方法，只有掌握了這兩點(diǎn)，才能融會(huì)貫通掌握篩路的其他組合方式。