許俊勇 張 穎 黃旭炳 張炳炎 俞法明

（1.溫州市原種場(chǎng) 浙江 瑞安 325207；2.浙江省文成縣源耀生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 浙江 文成 325308；3.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所 浙江 杭州 310021）

水稻是浙江省的主要糧食作物，也是最主要的口糧，由于氣候、地理及飲食文化等原因，浙江省水稻種植基本呈“南秈北粳”的特點(diǎn)[1]。文成縣地處浙江省南部，是一個(gè)傳統(tǒng)的丘陵山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，2021年全縣水稻種植面積約4 853.3 hm2，并以單季雜交中秈水稻種植為主，主要分布在海拔400～800 m的山區(qū)。由于長(zhǎng)期飲食和種植習(xí)慣等影響，當(dāng)?shù)厝藢?duì)稻米食味的喜好偏向于中秈米。因此，作為浙江省多年主導(dǎo)品種的雜交秈稻中浙優(yōu)8號(hào)，由于其優(yōu)良的綜合性狀，在當(dāng)?shù)剌^受歡迎，2021年中浙優(yōu)8號(hào)在文成縣種植面積達(dá)3 200 hm2，占全縣水稻種植面積的65.9%。為了加快新育成優(yōu)質(zhì)雜交秈稻新品種的推廣與應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)新老品種的更替，同時(shí)沿襲當(dāng)?shù)氐巨r(nóng)種植習(xí)慣，滿足當(dāng)?shù)貙?duì)優(yōu)質(zhì)雜交稻米的需求，并進(jìn)一步提升雜交秈稻的稻米品質(zhì)和種植效益，特收集長(zhǎng)江中下游地區(qū)各育種單位新培育的10個(gè)優(yōu)質(zhì)雜交秈稻新品種，以中浙優(yōu)8號(hào)為對(duì)照，在文成縣高山區(qū)設(shè)置大田試驗(yàn)，對(duì)生育期、產(chǎn)量、主要農(nóng)藝性狀、抗逆性、稻米外觀與米飯食味等性狀進(jìn)行比較研究，篩選適宜文成縣高山區(qū)作單季種植的優(yōu)質(zhì)雜交秈稻品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料為10個(gè)已通過(guò)審定或2021年正在參加各級(jí)區(qū)域試驗(yàn)的優(yōu)質(zhì)雜交秈稻品種和對(duì)照品種中浙優(yōu)8號(hào)，10個(gè)試驗(yàn)品種分別為悅兩優(yōu)美香新占、隆晶優(yōu)4013、九優(yōu)粵禾絲苗、泰兩優(yōu)1332、野香優(yōu)航1573、旱兩優(yōu)8200、華浙優(yōu)261、貢兩優(yōu)粵農(nóng)絲苗、甬優(yōu)7753、N兩優(yōu)028。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)點(diǎn)位于文成縣南田鎮(zhèn)鄭岙村龍虎丘，試驗(yàn)田地處海拔750 m的高山臺(tái)地，光照充足，日夜溫差大，田塊間有較小落差，灌溉排水順暢，各田塊地力均衡，土壤肥力中等偏上，前茬種植水稻，冬閑空白。

1.3 試驗(yàn)方法

所有試驗(yàn)種子于2021年5月9日秧盤人工播種，每盤播種量20 g左右，播后進(jìn)行疊盤育秧，立針出芽后于5月14日移入秧田，6月17日手工拉線移栽，每穴1～2株，移栽密度30 cm×30 cm。每個(gè)品種小區(qū)規(guī)格15.0 m×8.0 m，面積120 m2，各品種隨機(jī)排列，不設(shè)重復(fù)。

1.4 田間管理

試驗(yàn)田于移栽前1個(gè)月翻耕1次，再深水灌溉，達(dá)到殺滅蟲(chóng)草的目的。移栽前2 d進(jìn)行耕耙平整，同時(shí)施商品有機(jī)肥3 000 kg/hm2、復(fù)合肥（13∶6∶9）125 kg/hm2作為基肥，移栽后7 d施尿素225 kg/hm2作為分蘗肥，移栽后45 d施尿素150 kg/hm2、氯化鉀225 kg/hm2作穗肥。全生育期病蟲(chóng)害管理以綠色綜合防控技術(shù)應(yīng)用為主，化學(xué)防控為輔，防蟲(chóng)不防病，便于調(diào)查各品種的稻瘟病與稻曲病發(fā)病情況。水分管理做到全生育期活水灌溉、干濕交替，分蘗末期擱田至田面輕微開(kāi)裂，改善稻田土壤通透性，增強(qiáng)根系活力，提高水稻抗倒性和抗病蟲(chóng)害能力，抑制無(wú)效分蘗，孕育大穗。

1.5 性狀考查

移栽后不同時(shí)期觀察并記載各試驗(yàn)品種的發(fā)病情況，記載各試驗(yàn)品種的始穗期、齊穗期和成熟期。水稻達(dá)85%成熟時(shí)，采用五點(diǎn)取樣法[2]選取有代表性的20蔸調(diào)查有效穗數(shù)，按平均有效穗數(shù)選取其中3蔸進(jìn)行考種，記載各品種的株高、有效穗數(shù)、穗長(zhǎng)、每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒重等農(nóng)藝性狀。每個(gè)品種的試驗(yàn)小區(qū)經(jīng)實(shí)收晾曬后稱量計(jì)產(chǎn)。

1.6 米質(zhì)評(píng)鑒

每個(gè)試驗(yàn)品種各取2 kg晾曬后的稻谷，通過(guò)同一機(jī)器碾成精米，取適量稻米經(jīng)過(guò)科學(xué)蒸煮成米飯后[3]，邀請(qǐng)5位專家對(duì)稻米外觀與米飯食味進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)鑒打分，再進(jìn)行分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)。計(jì)分規(guī)則：根據(jù)稻米外觀、米飯外觀、米飯氣味、黏彈性、滋味等指標(biāo)設(shè)置分值，每項(xiàng)設(shè)7個(gè)等級(jí)，每項(xiàng)指標(biāo)以中浙優(yōu)8號(hào)為對(duì)照（0分），按好差程度以較好（3分）、好（2分）、略好（1分）、相同（0分）、略差（-1分）、差（-2分）、較差（-3分）進(jìn)行打分。

2 結(jié)果與分析

2.1 各試驗(yàn)品種的生育期比較

由表1可知，所有試驗(yàn)品種全生育期在145.0～169.0 d之間。比對(duì)照中浙優(yōu)8號(hào)生育期短的品種有隆晶優(yōu)4013、九優(yōu)粵禾絲苗、華浙優(yōu)261共3個(gè)。生育期最短的是九優(yōu)粵禾絲苗，全生育期145.0 d；生育期最長(zhǎng)的是甬優(yōu)7753，全生育期169.0 d，比中浙優(yōu)8號(hào)長(zhǎng)20.0 d，原因是甬優(yōu)7753是秈粳（偏秈）雜交稻，后期籽粒灌漿時(shí)間較長(zhǎng)造成成熟期延遲。

表1 各試驗(yàn)品種的生育期比較

2.2 各試驗(yàn)品種的產(chǎn)量與主要農(nóng)藝性狀比較

由表2可知，所有試驗(yàn)品種中產(chǎn)量最高的品種為甬優(yōu)7753，達(dá)10 278.0 kg/hm2，比對(duì)照中浙優(yōu)8號(hào)增產(chǎn)21.1%，其次為隆晶優(yōu)4013，產(chǎn)量達(dá)9 928.5 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)17.0%，增產(chǎn)幅度較大的品種還有野香優(yōu)航1573、九優(yōu)粵禾絲苗、悅兩優(yōu)美香新占和旱兩優(yōu)8200，比對(duì)照增產(chǎn)均達(dá)9.0%以上；產(chǎn)量比對(duì)照中浙優(yōu)8號(hào)減產(chǎn)的品種有貢兩優(yōu)粵農(nóng)絲苗和華浙優(yōu)261，產(chǎn)量最低的品種是貢兩優(yōu)粵農(nóng)絲苗，產(chǎn)量為8 214.0 kg/hm2，比對(duì)照中浙優(yōu)8號(hào)減產(chǎn)3.2%，其次為華浙優(yōu)261，比對(duì)照中浙優(yōu)8號(hào)減產(chǎn)2.1%。

表2 各試驗(yàn)品種的產(chǎn)量與主要農(nóng)藝性狀比較

所有試驗(yàn)品種的株高變幅為79.9～116.1 cm，其中甬優(yōu)7753植株最高，貢兩優(yōu)粵農(nóng)絲苗植株最矮，比對(duì)照中浙優(yōu)8號(hào)植株高的品種有5個(gè)，華浙優(yōu)261株高105.4 cm，與中浙優(yōu)8號(hào)較為接近。所有試驗(yàn)品種的每穗總粒數(shù)和每穗實(shí)粒數(shù)變幅都較大，變幅分別為153.7～288.3粒和133.0～273.6粒，每穗總粒數(shù)和每穗實(shí)粒數(shù)最多的品種均為甬優(yōu)7753，最少的品種均為貢兩優(yōu)粵農(nóng)絲苗。結(jié)實(shí)率最高的品種為隆晶優(yōu)4013，達(dá)95.6%，最低的品種為野香優(yōu)航1573，僅為71.7%，其他品種結(jié)實(shí)率都在80%以上。千粒重最小的品種為野香優(yōu)航1573，僅為20.6 g，千粒重超過(guò)30.0 g的品種有隆晶優(yōu)4013和旱兩優(yōu)8200，其他品種千粒重在22.4～29.4 g之間。

2.3 各試驗(yàn)品種的抗逆性和抗病性比較

由于試驗(yàn)地所處位置較難受到大風(fēng)影響，通過(guò)合理施肥，截止成熟收割，所有品種無(wú)倒伏現(xiàn)象。悅兩優(yōu)美香新占、野香優(yōu)航1573、貢兩優(yōu)粵農(nóng)絲苗、N兩優(yōu)028分蘗期之后有輕度葉瘟發(fā)生，野香優(yōu)航1573成熟后期有輕度穗頸瘟發(fā)生；甬優(yōu)7753成熟后期有稻曲病發(fā)生，可能是由于甬優(yōu)7753為秈粳（偏秈）雜交稻，著粒密度較大，容易導(dǎo)致稻曲病的發(fā)生[4]；除甬優(yōu)7753外，其他試驗(yàn)品種均有紋枯病輕度發(fā)生。

2.4 各試驗(yàn)品種的米質(zhì)評(píng)鑒比較

由表3可知，通過(guò)對(duì)所有試驗(yàn)品種的稻米外觀與米飯食味評(píng)鑒發(fā)現(xiàn)，悅兩優(yōu)美香新占、野香優(yōu)航1573和華浙優(yōu)261的米質(zhì)評(píng)鑒總分分別為2.2分、2.4分和3.4分，均高于中浙優(yōu)8號(hào)。其中，華浙優(yōu)261稻米外觀和米飯食味各項(xiàng)指標(biāo)評(píng)分均高于對(duì)照中浙優(yōu)8號(hào)，米質(zhì)評(píng)鑒總分位居第一。其余7個(gè)品種評(píng)鑒總分較為接近，且均低于中浙優(yōu)8號(hào)。

表3 各試驗(yàn)品種的米質(zhì)評(píng)鑒比較

3 討論與結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，華浙優(yōu)261雖然產(chǎn)量一般，較對(duì)照中浙優(yōu)8號(hào)略有減產(chǎn)，但由于其生育期適中，株型和抗性較為理想，適應(yīng)性好，尤其是稻米外觀和米飯食味較為突出，在文成縣高山區(qū)種植有較大的發(fā)展空間；隆晶優(yōu)401、九優(yōu)粵禾絲苗、泰兩優(yōu)1332、旱兩優(yōu)8200這4個(gè)品種表現(xiàn)生育期適中、產(chǎn)量高于對(duì)照，但商品性不如對(duì)照中浙優(yōu)8號(hào)，農(nóng)戶可根據(jù)需要選擇性種植；而悅兩優(yōu)美香新占、野香優(yōu)航1573、貢兩優(yōu)粵農(nóng)絲苗、甬優(yōu)7753、N兩優(yōu)028等品種由于產(chǎn)量、抗病性、生育期、稻米商品性和米飯口感等某些方面表現(xiàn)一般，農(nóng)戶須謹(jǐn)慎種植。

本試驗(yàn)所在地小氣候特征明顯，雖光照充足，但日夜溫差較大，平均氣溫偏低，濕度偏大，造成稻瘟病、紋枯病及稻曲病等真菌性病害易發(fā)，尤其是秈粳雜交稻密穗原因不僅易受稻曲病菌的侵染[5]，而且秈粳雜交稻生育期偏長(zhǎng)，高山區(qū)后期溫度下降較早極易導(dǎo)致穗粒成熟受阻，對(duì)發(fā)展本地高山優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)較為不利，引種時(shí)要慎重選擇品種。