王玉清，張 凱，鄭述河，王洪濱

(濱州市海洋發(fā)展研究院，山東 濱州 256600)

硬殼蛤生長(zhǎng)于海水、半咸水中，在含有貝殼的軟質(zhì)底中最多，在沙質(zhì)洼地、沙泥洼地和泥底也有分布；最佳生長(zhǎng)溫度在20℃左右，高于31℃或低于9℃時(shí)生長(zhǎng)停止。我國(guó)沿海灘涂養(yǎng)殖面積廣闊，沿海養(yǎng)蝦池塘眾多，開展硬殼蛤的灘涂增養(yǎng)殖或與對(duì)蝦的混養(yǎng)，對(duì)于有效利用灘涂資源、改善對(duì)蝦養(yǎng)殖池的生態(tài)條件、提高池塘養(yǎng)殖效益、降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展碳匯經(jīng)濟(jì)意義重大。2019-2020 年，筆者在黃河三角洲地區(qū)開展硬殼蛤與凡納濱對(duì)蝦混合生態(tài)養(yǎng)殖，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下，以期為蝦貝混養(yǎng)模式推廣提供科學(xué)依據(jù)。

一、前期準(zhǔn)備

1.灘涂池塘的選擇及設(shè)計(jì)

選擇鹽度不超過45 的對(duì)蝦灘涂養(yǎng)殖池塘，池塘面積為50～300畝，開展對(duì)蝦與硬殼蛤的混合養(yǎng)殖。池塘四周為深水區(qū)，最大蓄水水位不低于1.5米，中間為淺水區(qū)，水位不低于50厘米。為進(jìn)行硬殼蛤養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖池塘的淺水區(qū)構(gòu)建蛤田，進(jìn)行硬殼蛤輪播輪養(yǎng)，每口養(yǎng)殖池塘中構(gòu)建蛤田3壟，面積占池塘面積的5%～10%。

2.放苗前準(zhǔn)備

(1)清塘。春節(jié)后在進(jìn)水口掛30 目直板網(wǎng)、60 目袖網(wǎng)，池塘進(jìn)水30～50 厘米，用茶籽餅10克/米3清除野雜魚。

(2)水質(zhì)調(diào)節(jié)。放苗前半個(gè)月，采用腐植酸鈉2 克/米3絡(luò)合水體重金屬；兩天后用50%過氧硫酸氫鉀2 克/米3進(jìn)行水體消毒；1 周后用氨基酸肥水粉2 克/米3與鈣鎂酵素肥2 克/米3肥水以繁殖基礎(chǔ)生物餌料，將水體透明度調(diào)至30～40厘米。

二、苗種投放

1.硬殼蛤苗種底播

4 月水溫升到15℃左右，根據(jù)苗種供應(yīng)情況，選擇整齊、光滑、潔凈的硬殼蛤苗種陸續(xù)投放。苗種裝入30 目的網(wǎng)袋中打包，經(jīng)過保溫、保濕運(yùn)輸，到達(dá)目的地后用自來(lái)水沖淋過渡，在無(wú)風(fēng)天氣進(jìn)行播撒。苗種規(guī)格2 000～5 000 粒/千克，底播面積占池塘面積的5%～10%，密度230～260 粒/米2。底播方式為在整理劃定好的蛤田區(qū)域均勻拋撒。

2.凡納濱對(duì)蝦苗種投放

5月上旬水溫20℃左右，選擇光滑、整齊、彈跳力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)凡納濱對(duì)蝦苗種投放。蝦苗體長(zhǎng)1～2厘米，密度0.5萬(wàn)～1萬(wàn)尾/畝。放苗時(shí)，將苗種袋在水面上漂浮20 分鐘左右，再解開袋口，將蝦苗緩緩倒入深水區(qū)。

三、養(yǎng)成期管理

1.水質(zhì)管理

因硬殼蛤?qū)ι?、鉛、鉻等重金屬易于富集，故先對(duì)硬殼蛤及蓄水池自然海水進(jìn)行重金屬、農(nóng)藥殘留等污染物指標(biāo)檢測(cè)。根據(jù)測(cè)定結(jié)果重點(diǎn)對(duì)自然海水進(jìn)行處理，制定蓄水池與養(yǎng)殖池塘水質(zhì)處理方案，保障養(yǎng)殖生物產(chǎn)量和食品質(zhì)量安全。根據(jù)水體透明度、天氣情況、養(yǎng)殖生物生長(zhǎng)情況確定肥水產(chǎn)品和微生態(tài)制劑施用頻率。

(1)定期檢測(cè)水質(zhì)。每3～5 天檢測(cè)水質(zhì)1 次，指標(biāo)有pH、氨氮、亞硝酸鹽、鹽度等，檢測(cè)到異常指標(biāo)時(shí)要及時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)處理。

(2)定期添?yè)Q海水。每10～15 天添?yè)Q海水1 次，每次5～10 厘米，既可滿足餌料供應(yīng)，又可形成微流水的活水環(huán)境，同時(shí)使水體上下交換，為水體底部增氧。

(3)肥水繁殖生物餌料。根據(jù)水體透明度情況不定期使用生物肥料肥水，可選擇晴朗天氣，每畝施生物肥1千克，將透明度控制在40厘米左右。

(4)定期潑灑生物制劑以改良水質(zhì)。將肥水與水質(zhì)改良有機(jī)結(jié)合，定期向水體中潑灑自己擴(kuò)培的液態(tài)生物制劑如光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌、EM 菌等，交替使用，以分解池底和水體中的有機(jī)質(zhì)、降低氨氮和亞硝酸鹽、調(diào)節(jié)pH。

(5)定期進(jìn)行底質(zhì)改良。每15天利用顆粒性底質(zhì)改良劑(生物、化學(xué)、吸附型底改)進(jìn)行底質(zhì)改良，清除因水體倒藻、“起地皮”引起的底部變黑等現(xiàn)象。

2.飼喂管理

(1)硬殼蛤的飼喂。硬殼蛤可攝食通過肥水培養(yǎng)的單細(xì)胞藻類，不需要投喂人工飼料。

(2)對(duì)蝦的飼喂。對(duì)蝦放苗前期以池水中基礎(chǔ)餌料為食，也可每天投喂1次鹵蟲成蟲，每萬(wàn)尾蝦苗投喂0.5 千克/天；半個(gè)月后開始投喂1 號(hào)破碎配合飼料，每天投喂1 次，每萬(wàn)尾投0.3～0.4 千克/天；30 天后投喂1 號(hào)料，日投喂2 次，每萬(wàn)尾投喂0.5 千克/天；50 天后開始投喂2 號(hào)料，日投喂2次，日投喂量為對(duì)蝦總體重的3%～7%。

自1號(hào)料開始，根據(jù)池塘面積，在池塘上、下風(fēng)處放置若干飼料臺(tái)，每次投料時(shí)放入1%～2%的飼料，1 小時(shí)后測(cè)攝食率，并觀察對(duì)蝦健康狀況，以確定飼料投喂量；定期在飼料中拌入乳酸菌、免疫多糖、復(fù)合維生素、保肝護(hù)肝的中藥制劑等，以提高飼料利用率和對(duì)蝦免疫力。

四、收獲與效益

1.收獲

當(dāng)年7月開始用地籠誘捕凡納濱對(duì)蝦，捕大留小，一直持續(xù)至10 月底對(duì)蝦全部捕出；次年，當(dāng)硬殼蛤生長(zhǎng)至殼長(zhǎng)5厘米以上，根據(jù)市場(chǎng)行情采用人工采挖或者機(jī)械泵采捕等方法適時(shí)進(jìn)行捕撈。

2.效益分析

通過對(duì)大汪子單養(yǎng)對(duì)蝦和與硬殼蛤混養(yǎng)兩種養(yǎng)殖模式進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果顯示，單養(yǎng)對(duì)蝦畝成本1 563元，產(chǎn)值2 305.5元，利潤(rùn)742.5元；蝦蛤混養(yǎng)未影響凡納濱對(duì)蝦產(chǎn)量，畝產(chǎn)硬殼蛤627千克，售價(jià)4元/千克，產(chǎn)值2 508元，扣除增加成本857 元，凈增效益1 651 元。因硬殼蛤兩年長(zhǎng)成，所以畝效益年增加825.5元，綜合效益是單養(yǎng)對(duì)蝦的2.11 倍。硬殼蛤與凡納濱對(duì)蝦混養(yǎng)效益顯著增加。