資料圖

一、主要產(chǎn)地

長(zhǎng)葛胡蘿卜主要產(chǎn)地位于河南省許昌市長(zhǎng)葛市石象鎮(zhèn)胡莊村、尚官曹村、左場(chǎng)村。

二、品質(zhì)特征

長(zhǎng)葛胡蘿卜呈長(zhǎng)圓柱形，大果型，皮橙色，紅肉紅心，有青頭，皮面光滑，果肉質(zhì)密，汁多、肉脆、有甜味。

長(zhǎng)葛胡蘿卜含胡蘿卜素118mg/kg、可溶性糖60.6mg/g和水分88.9g/100g。長(zhǎng)葛胡蘿卜胡蘿卜素含量豐富，具有提高人體免疫力、防癌抗癌的功效。

三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

長(zhǎng)葛市位于河南省中部，地處亞熱帶到暖溫帶的過(guò)渡地帶，屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，氣候適宜，四季分明，日光充足，地?zé)嶝S富，年均氣溫14.3℃，日照時(shí)數(shù)2422h，年均降雨量711.1mm，無(wú)霜期217d。土壤肥沃，質(zhì)地為輕壤或中壤，保水保肥能力強(qiáng)，可耕性良好，非常適合發(fā)展種植胡蘿卜，是河南省優(yōu)質(zhì)胡蘿卜生產(chǎn)縣（市）之一。

四、收獲時(shí)間

長(zhǎng)葛胡蘿卜每年11月份收獲，最佳品質(zhì)期在12月份前后。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏溫度及濕度：溫度宜在0℃～5℃，相對(duì)濕度90%～95%。

長(zhǎng)葛胡蘿卜可熟食，也可生食，可炒、燉、涼拌。

推薦食譜

1.涼拌胡蘿卜絲

步驟：（1）胡蘿卜切絲，大蔥切絲。

（2）加生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精、生姜和蒜末拌勻。

（3）加青椒絲點(diǎn)綴，淋上香油即可。

2.胡蘿卜炒肉

步驟：（1）胡蘿卜切片，五花肉切片，青椒切片，蔥切段。

（2）炒鍋火燒熱，倒入適量食用油，放入五花肉煸至金黃，瀝出多余油分，下入胡蘿卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒。

（3）待胡蘿卜片八成熟時(shí)，放入適量的鹽、味精和醬油調(diào)味，再下入蔥段稍炒，即可出鍋。

六、市場(chǎng)銷售采購(gòu)信息

1.長(zhǎng)葛市學(xué)杰家庭農(nóng)場(chǎng)，地址：長(zhǎng)葛市石象鎮(zhèn)胡莊村學(xué)杰家庭農(nóng)場(chǎng)，聯(lián)系人：馮學(xué)杰，電話： 13782295919。

2.長(zhǎng)葛市鼎諾種植專業(yè)合作社，地址：長(zhǎng)葛市石象鎮(zhèn)尚官曹村，聯(lián)系人：朱偉嶺，電話：18638505058。

3.長(zhǎng)葛市樂(lè)豐種植專業(yè)合作社，地址：長(zhǎng)葛市石象鎮(zhèn)左場(chǎng)村，聯(lián)系人：朱小娟，電話：15038985986。