王小敏，黃正金，趙慧芳，閭連飛，吳文龍，李維林

(1. 江蘇省中國科學院植物研究所，江蘇 南京 210014； 2. 南京林業(yè)大學 南方現(xiàn)代林業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心， 南京林業(yè)大學 林學院，江蘇 南京 210037)

藍莓屬于杜鵑花科(Ericaceae)越橘屬青果組(Vacciniumsect.CyanococcusRydb.)，原產(chǎn)于北美州，在我國主要分布于東北和西南地區(qū)[1]。藍莓果實營養(yǎng)豐富，因其含有特殊的抗氧化成分，兼具藥用與保健功能，對預防和治療老年疾病等具有特殊功效[2-4]。全世界藍莓有超400個品種，目前我國引進品種超200個，主要分為高叢藍莓、兔眼藍莓和矮叢藍莓[5]，高叢藍莓又分為南高叢藍莓和北高叢藍莓，不同藍莓品種具有獨特的品種特性和適應性，種植時應根據(jù)地域環(huán)境和品種特性選擇適宜的品種。北高叢藍莓和矮叢藍莓適宜在我國北部地區(qū)種植，南高叢藍莓和兔眼藍莓適宜在我國長江以南地區(qū)種植，而南京地區(qū)地理環(huán)境特殊，兼具南北方氣候特色，篩選適宜的優(yōu)良品種是推動南京地區(qū)藍莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。目前兔眼藍莓基本是六倍體，為未來培育優(yōu)良品種的基礎[6]。在云南[7]、貴州[8]、湖北[9]、山東[10]等地區(qū)均有兔眼藍莓引種成功報道，但未見南京地區(qū)引種兔眼藍莓的相關報道。通過對南京地區(qū)引種的3個優(yōu)良兔眼藍莓品種‘巴爾德溫’(Baldwin)、‘藍美人’(Bluebelle)和‘布萊特藍’(Briteblue)進行栽培試驗，分析3個藍莓品種的生長和結實特性，總結品種特性，為南京及周邊地區(qū)兔眼藍莓新品種的引種及推廣提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

3個兔眼藍莓品種‘巴爾德溫’‘藍美人’和‘布萊特藍’，2014年種植于南京市溧水區(qū)白馬試驗基地，株行距為1.5 m×2.0 m。該基地屬亞熱帶季風氣候區(qū)，具體坐標為119°11′E，31°36N，年均溫15.6 ℃，最高溫38.7 ℃，最低溫-12.9 ℃，年降雨量1 031.9 mm，平均日照率50%，其中，6—8月均溫27.1 ℃，降雨量435.6 mm，土壤為酸性粘土，pH 5.52，有機質含量18.67 g/kg，全氮含量1.25 g/kg，速效磷含量4.83 mg/kg，速效鉀含量94.21 mg/kg。

1.2 試驗方法

2019—2020年連續(xù)兩年調查3個兔眼藍莓品種的植株長勢、開花期、結果期和果實品質情況。地徑為地上5 cm處主莖粗度，每個品種測量10株，重復3次；座果率按照每株10個果穗進行調查，每個品種調查5株，重復3次；單株產(chǎn)量按照每個品種10株進行調查，重復3次；縱徑、橫徑采用游標卡尺(DL91150)測定，單果重采用千分之一天平(ML503T)進行稱量，果實硬度采用日本竹村CatNo.9300(KM-5)型果實硬度計進行測定，每個品種測量20個果，重復3次；可溶性固形物采用PAL-1數(shù)顯手持糖度計進行測定，總酸含量以檸檬酸計，采用滴定法進行測定，每個品種取20個果實混樣，重復3次。

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010和SPSS 20.0軟件進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，采用單因素方差分析比較不同品種間調查指標的差異。

開花期天數(shù)(d)為終花期減去始花期；成熟期(d)為果實全部成熟日期減去果實開始成熟日期；果型指數(shù)為縱徑與橫徑之比；固酸比為可溶性固形物含量與總酸含量之比。

座果率(F，%)計算公式為：

F=n2/n1×100%

式中：n1表示每穗開花數(shù)；n2表示每穗結果數(shù)。

2 結果與分析

2.1 開花結果物候期

露地栽培的兔眼藍莓品種在南京地區(qū)屬于中晚熟品種，開花較南方高叢藍莓晚10～15 d，兔眼藍莓不同品種間又存在一定差異(表1)。

表1 3個兔眼藍莓品種的開花結果物候期Tab.1 Flowering and fruiting phenology of three blueberry varieties

由表1可知，兔眼藍莓品種‘巴爾德溫’和‘藍美人’開花期相近，品種‘布萊特藍’相對晚5 d，但3個兔眼藍莓品種開花期天數(shù)間差異不顯著；‘藍美人’和‘布萊特藍’品種的成熟期接近，成熟期天數(shù)也差異不顯著，而‘巴爾德溫’品種的成熟期比兩者分別約長7、10 d。

2.2 植株長勢與結果性狀

對3個兔眼藍莓品種的植株長勢與結果性狀進行統(tǒng)計，結果見表2。

表2 3個兔眼藍莓品種的植株長勢與結果性狀Tab.2 Plant growth and fruiting traits of three blueberry varieties

由表2可知，3個兔眼藍莓品種中樹勢最強的是‘布萊特藍’，其次是‘巴爾德溫’，相對弱一點的是‘藍美人’；品種‘巴爾德溫’和‘藍美人’屬于直立型樹姿，品種‘布萊特藍’屬于半開張型；地徑最粗的是品種‘巴爾德溫’，比‘藍美人’粗6.51 mm；座果率最高的是品種‘布萊特藍’，比‘藍美人’提高15.98%；單株產(chǎn)量最高的是品種‘巴爾德溫’，比‘藍美人’提高65.22%，而品種‘巴爾德溫’和‘布萊特藍’地徑、座果率和單株產(chǎn)量間均差異不顯著，二者均高于品種‘藍美人’。

2.3 果實品質性狀

比較3個兔眼藍莓品種的果實品質性狀，結果見表3。

表3 3個兔眼藍莓品種果實品質性狀Tab.3 Fruit quality characters of three blueberry varieties

由表3可知，3個品種的可溶性固形物含量在10.49～11.91，三者差異不顯著；總酸含量最低的是品種‘藍美人’，比品種‘巴爾德溫’降低20.41%，比品種‘布萊特藍’降低14.29%；品種‘巴爾德溫’和‘藍美人’固酸比間差異顯著，而品種‘布萊特藍’固酸比相較品種‘巴爾德溫’和‘藍美人’差異不顯著；3個品種的總花色苷含量間差異較顯著，含量最高的是品種‘布萊特藍’，較品種‘巴爾德溫’提高22.28%；平均單果重最低的是品種‘布萊特藍’，比品種‘藍美人’降低28.09%；3個品種的果型指數(shù)范圍為0.77～0.83，且三者間差異不顯著；3個品種的果實硬度為2.3～2.6 kg/cm2，三者間差異不顯著。

3 結論

3.1 不同兔眼藍莓品種特性

品種‘巴爾德溫’是美國佐治亞州選育的品種，1985年從Ga.6-40 (Myers×Black Giant)×Tifblue雜交選育而來，1988年引入我國，屬于極晚熟品種，南京地區(qū)果熟期在7月上中旬—8月中下旬。植株生長健壯、直立、樹冠大、連續(xù)豐產(chǎn)能力強，抗病能力強，果實大、暗藍色，果蒂痕干燥且小，果粉少，果實硬，風味佳。該品種抗性強、耐貯運，可作為鮮果銷售品種推廣。

品種‘藍美人’是1974年美國佐治亞州選育的晚熟品種。親本譜系為Callaway×Ethel，該品種的需冷量為450～500 h。果實較大，亮藍色，果實甜度為BX14.0%，果汁pH為3.0，有香味，風味非常好，極豐產(chǎn)，果實成熟期持續(xù)時間長，完全成熟前為亮紅色，果實充分成熟后迅速變軟，果蒂痕小、濕潤，采收時果實易撕裂，不適宜貯存和運輸。該品種對土壤的要求較嚴格，適宜于庭園精細管理栽培。

品種‘布萊特藍’是1969年美國喬治亞州選育的晚熟品種，親本是Callaway×Ethel。樹勢強，半開張型，與品種‘梯芙藍’的樹形相近。果實中等大小，果皮亮藍色，果粉多，裂果少，果蒂痕小而干燥，果實甜度高，酸度低，香味濃，充分成熟前果實風味偏酸，需等到完全成熟后采收。果穗長，易于采收，且成熟后可在樹體保留相對較長時間。該品種較豐產(chǎn)，香味濃郁且耐貯運，可作為加工兼鮮果銷售品種推廣。

3.2 不同兔眼藍莓品種生長與結果性狀

果樹病蟲害發(fā)生與果樹物候期間具有極大的相關性，了解其關系并適時用藥，是提高防治效果的有效方法[11]。3個品種的物候期略有差異，品種‘藍美人’與品種‘巴爾德溫’開花期相近，且與品種‘布萊特藍’的成熟期接近，而品種‘巴爾德溫’的成熟期比品種‘藍美人’和‘布萊特藍’分別約長7、10 d，品種‘巴爾德溫’可作為晚熟品種進行推廣。

植株長勢和座果率是產(chǎn)量的基礎。3個兔眼藍莓品種中品種‘藍美人’的樹勢、地徑、座果率和單株產(chǎn)量相較品種‘巴爾德溫’和‘布萊特藍’略低，而品種‘巴爾德溫’的單株產(chǎn)量最高。調查中也發(fā)現(xiàn)品種‘巴爾德溫’的樹勢較強，耐旱性和適生性也相對較強，在3個品種中適應性和結果性最好。這與何麗娜等報道品種‘巴爾德溫’的光合性能較高、需水量較低具有一致性[12]。因此，品種‘巴爾德溫’適宜在降水量較少的干旱丘陵地區(qū)種植。

果實的品質決定藍莓果實的市場價格。固酸比是影響口感的重要指標，3個品種中固酸比最高的是品種‘藍美人’， 比值為21.6，其次是品種‘布萊特藍’，品種‘巴爾德溫’相對最低，固酸比僅為19.9。為提高果實可溶性固形物含量等果實品質，可在果實充分成熟后采收[13]?？偦ㄉ蘸渴撬{莓果實抗氧化影響的重要物質，3個品種總花色苷含量間差異較顯著，含量最高的是品種‘布萊特藍’，達140.89 mg/100g，最低的是品種‘巴爾德溫’，含量為115.22 mg/100g。品種‘布萊特藍’不僅總花色苷含量較高，且較豐產(chǎn)，適宜作為加工兼鮮果銷售品種推廣。

通過2年的生長和結果性狀調查發(fā)現(xiàn)，3個兔眼藍莓在南京地區(qū)生長與結果性狀均表現(xiàn)較佳，具有很好的適應性，可作為優(yōu)良品種進行推廣。兔眼藍莓大多數(shù)品種自交不親和，在種植時最好搭配2個以上的授粉品種，才能保證果實的產(chǎn)量和質量[14]。雖然兔眼藍莓適應性強，但成熟期較晚，且果實種子含量多，鮮食口感較高叢藍莓差，造成其鮮食市場競爭力弱。生產(chǎn)方面可采用配置優(yōu)質授粉樹和激素處理的方法降低種子含量，提高果實品質。兔眼藍莓的需冷量相對較低，為應對全球溫度變暖，培育低需冷量、生長適應范圍更廣的品種是現(xiàn)階段重要的育種目標[15]。