本刊編輯/張 婕（編譯）

斷奶后的變化會(huì)對(duì)仔豬腸道健康、性能和行為產(chǎn)生影響。圖片來(lái)源：Bert Jansen

在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)中，仔豬斷奶是一個(gè)重要時(shí)期。在這段時(shí)間里，仔豬承受了環(huán)境變化帶來(lái)的應(yīng)激，比如與母豬分離，搬到斷奶后的欄舍，并與不同窩的仔豬生活在一起。在自由放養(yǎng)條件下，仔豬在12～17周齡斷奶，但在集約化養(yǎng)豬系統(tǒng)中，仔豬通常在2～5周齡斷奶，然而此時(shí)其腸道和免疫系統(tǒng)尚不成熟，這無(wú)疑給養(yǎng)豬行業(yè)帶來(lái)很大的挑戰(zhàn)。

斷奶后的變化會(huì)對(duì)仔豬腸道健康、生產(chǎn)性能和行為產(chǎn)生影響。研究表明，較晚的斷奶時(shí)間可以改善仔豬健康狀況，提高生長(zhǎng)性能，并降低其斷奶后的死亡率。因此，從業(yè)者們必須要考慮所有因素，以選擇正確的斷奶時(shí)間，獲得最大的效益。

1 斷奶日齡對(duì)仔豬腸道健康的影響

腸道菌群是生活在動(dòng)物消化道中的微生物，包括細(xì)菌和其他單細(xì)胞生物。腸道菌群對(duì)宿主有許多有益的作用，如促進(jìn)碳水化合物的消化發(fā)酵、維生素的產(chǎn)生、維持腸絨毛的正常功能、調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)、保護(hù)宿主免受病原菌的侵害等。

豬只腸道菌群在其出生時(shí)就開(kāi)始建立。從出生到斷奶期間再到斷奶后，仔豬腸道菌群的組成發(fā)生了由環(huán)境條件、飲食、日齡和接觸到的微生物菌群變化所引起的改變。研究表明，仔豬斷奶后和斷奶期間腸道菌群以可預(yù)測(cè)的方式發(fā)生變化，斷奶日齡對(duì)腸道菌群結(jié)構(gòu)具有暫時(shí)性影響。暫時(shí)的影響包括斷奶后3—7 d微生物多樣性的增加，及斷奶后對(duì)大多數(shù)抗生素類(lèi)的抗性基因的減少。然而，斷奶日齡對(duì)豬只腸道菌群長(zhǎng)期發(fā)育的影響尚不清楚。

2 斷奶日齡對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響

與斷奶相關(guān)的外部環(huán)境變化，導(dǎo)致仔豬飲水量和采食量的減少，影響了其腸道的消化和吸收營(yíng)養(yǎng)的能力，導(dǎo)致其生產(chǎn)性能下降。有報(bào)道稱(chēng)，只有50%的仔豬在斷奶后24 h內(nèi)進(jìn)食第一餐，而有10%的仔豬在48 h后仍然不進(jìn)行采食。通常，仔豬一般在斷奶后8～14 d恢復(fù)到斷奶前的能量攝入水平。早期斷奶仔豬的體重增加少于晚期斷奶仔豬。正如預(yù)期的那樣，斷奶后1周，斷奶時(shí)體重較大的仔豬會(huì)消耗更多的飼料。此外，斷奶較早的仔豬的死亡率高于斷奶時(shí)間較晚的仔豬。

3 斷奶日齡對(duì)仔豬行為的影響

斷奶日齡影響仔豬在飼喂器和飲水器停留的時(shí)間。與斷奶時(shí)間較早的仔豬相比，斷奶時(shí)間較晚的仔豬在飼喂器邊停留的時(shí)間更長(zhǎng)。相比之下，斷奶時(shí)間較早的仔豬飲水頻次高于斷奶時(shí)間較晚的仔豬。斷奶時(shí)間較早的仔豬的腹瀉概率高于斷奶時(shí)間較晚仔豬。較晚斷奶的仔豬比較早斷奶的仔豬，花更多的時(shí)間嗅聞和舔舐豬舍周邊物體和各種設(shè)施。斷奶后，與較早斷奶的仔豬相比，較晚斷奶的仔豬花更多時(shí)間與新同伴互動(dòng)。此外，斷奶日齡不同的仔豬，對(duì)飼喂器和飲水器的攻擊性行為和攻擊行為的時(shí)長(zhǎng)沒(méi)有明顯區(qū)別，雖然早期斷奶仔豬比晚期斷奶仔豬，有更長(zhǎng)的時(shí)間可面對(duì)飼喂器和飲水器。

4 總結(jié)

養(yǎng)豬行業(yè)已經(jīng)在逐步提前仔豬的斷奶時(shí)間，以提高產(chǎn)房和產(chǎn)仔箱利用率，增加年每頭母豬生產(chǎn)的仔豬數(shù)量（PSY），并提高養(yǎng)豬設(shè)施年生產(chǎn)的仔豬數(shù)量。然而，早期斷奶對(duì)斷奶后仔豬的健康水平、行為和生產(chǎn)性能均存在一定的負(fù)面影響。因此，許多生產(chǎn)商和科學(xué)家正在重新評(píng)估提前讓仔豬斷奶的決定，以找出最佳的斷奶日齡，使得仔豬的生產(chǎn)效率和豬場(chǎng)盈利能力達(dá)到最優(yōu)。

（編譯自：https://www.pigprogress.net/pigs/piglets/weaning-age-impacts-on-gut-health-performance-andbehaviour/）