劉 怡

（鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南鄭州 451460）

在現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)市場中，飼料行業(yè)迎來了自身的發(fā)展和挑戰(zhàn)（梁千等，2020）。經(jīng)濟(jì)全球化能幫助很多飼料企業(yè)走向國際化市場（李明，2017），飼料行業(yè)的需求大大提升，這對(duì)國內(nèi)飼料企業(yè)的發(fā)展提供了發(fā)展機(jī)遇（張森和，2019）。目前試圖走向國際化的飼料企業(yè)數(shù)量逐漸增多，市場競爭越發(fā)激烈（石雨和陳黎琴，2020）。在現(xiàn)代化企業(yè)管理中，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的經(jīng)營管理行為對(duì)企業(yè)市場競爭力、企業(yè)前途發(fā)展都會(huì)產(chǎn)生重要影響，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理模式可以大大提高企業(yè)自身管理水平，幫助企業(yè)獲得更大的經(jīng)濟(jì)收入（沈捷和岳珊，2020）。企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理行為可分為企業(yè)財(cái)務(wù)監(jiān)管、經(jīng)濟(jì)分析（王夢(mèng)琦等，2016），通過經(jīng)濟(jì)分析能對(duì)市場動(dòng)向及時(shí)把握，了解宏觀市場環(huán)境，及時(shí)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃、發(fā)展戰(zhàn)略動(dòng)態(tài)進(jìn)行調(diào)整。我國飼料行業(yè)起步較早，經(jīng)過多年發(fā)展，飼料企業(yè)數(shù)量較多，其中絕大多數(shù)企業(yè)規(guī)模為中小微型企業(yè)（王珊，2021），這類企業(yè)大都存在人才結(jié)構(gòu)單一、人才缺失等問題，從而制約飼料行業(yè)的發(fā)展（孫慶余，2018）。從飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理角度看，當(dāng)前飼料企業(yè)發(fā)展的困境在一定程度上能得到解決。目前，關(guān)于飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理研究較少，因此，本文基于新時(shí)期經(jīng)濟(jì)管理理念，對(duì)H省飼料企業(yè)市場競爭力進(jìn)行分析。

1 研究方法

1.1 問卷調(diào)查法 以H省飼料企業(yè)為研究對(duì)象，采用問卷調(diào)查方法，隨機(jī)抽取，選取部分飼料企業(yè)，通過電子郵件向飼料企業(yè)發(fā)放問卷。對(duì)H省飼料企業(yè)的現(xiàn)有經(jīng)營狀況、市場競爭環(huán)境、人力資源設(shè)置、銷售渠道等方面進(jìn)行調(diào)查。

1.2 統(tǒng)計(jì)分析法 調(diào)查后將數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總和分析，能進(jìn)一步了解H省飼料企業(yè)現(xiàn)有的經(jīng)營狀況和存在的問題。

1.3 調(diào)研問卷設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)來源 基于相關(guān)文獻(xiàn)，根據(jù)調(diào)研需要完成問卷初步設(shè)計(jì)，通過調(diào)研結(jié)果反饋，總結(jié)、更改問卷中的問題。調(diào)查對(duì)象為省內(nèi)飼料企業(yè)，一共發(fā)放了105份調(diào)查問卷，回收到有效的問卷為94份，問卷而有效率為87.04%。

2 H省飼料產(chǎn)業(yè)基本情況

2.1 企業(yè)總體數(shù)量情況 H省一共812家飼料企業(yè)，自從我國加入WTO之后，國內(nèi)企業(yè)一直積極進(jìn)軍于國際市場，但與此同時(shí)，很多飼料企業(yè)面對(duì)新的市場環(huán)境沒辦法及時(shí)適應(yīng)，或者因企業(yè)高層決策錯(cuò)誤等原因造成企業(yè)被迫破產(chǎn)。政府宏觀提高了飼料行業(yè)的入行門檻，對(duì)違規(guī)經(jīng)營違法的企業(yè)及時(shí)懲處，隨著企業(yè)的逐漸發(fā)展，市場得到整合，飼料企業(yè)的競爭環(huán)境也越發(fā)激烈。

2.2 H省飼料企業(yè)經(jīng)營情況分析 目前我國飼料企業(yè)大多數(shù)為中小規(guī)模，中小飼料企業(yè)一直是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主力軍，在國民經(jīng)濟(jì)中充當(dāng)著重要作用。因?yàn)轱暳闲袠I(yè)入行門檻較低，導(dǎo)致整個(gè)飼料行業(yè)良莠不齊，每個(gè)企業(yè)可以生產(chǎn)的飼料產(chǎn)量有很大區(qū)別。關(guān)于H省飼料行業(yè)產(chǎn)能統(tǒng)計(jì)見表1。

表1 H省飼料行業(yè)產(chǎn)能統(tǒng)計(jì)表

由表1可知，在本次調(diào)研的94家企業(yè)中有34家企業(yè)每年年產(chǎn)量可以達(dá)到1～5 t，占總數(shù)36.17%，有29家企業(yè)年產(chǎn)量為5～10萬 t，占總數(shù)30.85%，有8家飼料企業(yè)每年的飼料產(chǎn)量在1萬 t以下，占據(jù)整體比例的8.51%，有23家企業(yè)每年產(chǎn)量高于10萬 t，占據(jù)整體比例的24.47%。

2.3 飼料企業(yè)人力資源管理情況 企業(yè)還需要積極吸納高素質(zhì)人才進(jìn)行新型產(chǎn)品開發(fā)，從廣義上維度看，人才普遍是指碩士學(xué)歷以上的科研人員或具有相對(duì)管理經(jīng)驗(yàn)的高層管理者。在調(diào)查的飼料企業(yè)中，每個(gè)企業(yè)均有碩士以上學(xué)歷或從事多年管理崗位的管理人員，碩士及以上學(xué)歷進(jìn)行新技術(shù)研發(fā)的人群占整體比例的81.9%，可以體現(xiàn)出大多數(shù)飼料企業(yè)非?？粗禺a(chǎn)品研發(fā)，有59.57%的企業(yè)會(huì)安排碩士以上學(xué)歷人群從事管理崗位，有1.06%的企業(yè)會(huì)讓碩士學(xué)歷的人進(jìn)入生產(chǎn)部門。有2.13%的企業(yè)會(huì)安排這一學(xué)歷的人群從事銷售崗位。

2.4 飼料企業(yè)生產(chǎn)情況分析

2.4.1 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化 H省飼料企業(yè)在經(jīng)歷多年發(fā)展后，產(chǎn)品種類不斷增加，目前基本可以滿足市場上的各種需求，但還有較大的進(jìn)步空間。在飼料生產(chǎn)類別上，大部分企業(yè)傾向于生產(chǎn)濃縮飼料，并且輔助添加全價(jià)配合飼料，還有一些企業(yè)專注于生產(chǎn)代乳、精料混合物等飼料，在一定程度上滿足現(xiàn)有市場需求，具體見圖1。

由圖1可知，實(shí)地訪問的飼料企業(yè)都生產(chǎn)濃縮飼料，體現(xiàn)出這類飼料在市場中的需求較為旺盛，全價(jià)配合飼料生產(chǎn)的企業(yè)一共有71家，占據(jù)整體比例的75.53%，體現(xiàn)出全價(jià)配合飼料市場行情和銷量較好，有48家飼料企業(yè)生產(chǎn)添加劑預(yù)混料，占據(jù)整體比例的51.06%，體現(xiàn)出這部分飼料有一定的市場空間；代乳料及精料混合料生產(chǎn)企業(yè)分別為15、21家，分別占總數(shù)的15.96%、22.34%，主要是因?yàn)檫@部分飼料市場需求量較少，且生產(chǎn)飼料時(shí)對(duì)設(shè)備要求、環(huán)境要求較為嚴(yán)格，很多企業(yè)不具備生產(chǎn)條件。

圖1 企業(yè)生產(chǎn)飼料類型及企業(yè)數(shù)量

2.4.2 重視非強(qiáng)制性質(zhì)量安全認(rèn)證 利用非強(qiáng)制類型質(zhì)量安全體系認(rèn)證能進(jìn)一步幫助飼料企業(yè)在市場中獲得競爭優(yōu)勢(shì)，并且致力于提高企業(yè)自身的產(chǎn)品質(zhì)量，幫助企業(yè)內(nèi)部優(yōu)化管理體系，從而提高企業(yè)形象和品牌價(jià)值。飼料企業(yè)需要極度重視非強(qiáng)制性認(rèn)證，除了國家規(guī)定的強(qiáng)制性認(rèn)證外，企業(yè)還需要積極申請(qǐng)HACCP認(rèn)證、ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證、GMP+認(rèn)證。具體見表2。

表2 飼料企業(yè)進(jìn)行非強(qiáng)制性認(rèn)證情況

由表2可知，目前僅有一項(xiàng)及以上非強(qiáng)制性類型質(zhì)量安全體系認(rèn)證的企業(yè)占據(jù)整體比例的7.66%，有兩項(xiàng)及以上認(rèn)證的企業(yè)占據(jù)整體比例的64.89%，沒有非強(qiáng)制性認(rèn)證的企業(yè)占據(jù)整體比例的12.77%。這一數(shù)據(jù)說明目前調(diào)查的飼料企業(yè)對(duì)自身生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量有極高的要求，飼料企業(yè)積極參加非強(qiáng)制性質(zhì)量認(rèn)證，能幫助飼料自身逐步提高產(chǎn)品質(zhì)量，在市場中獲得更大的競爭優(yōu)勢(shì)。

2.5 企業(yè)市場激烈 在市場中最為主要的特征為市場競爭，企業(yè)需要分析現(xiàn)有市場競爭環(huán)境，充分了解自身的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)，充分借助自身優(yōu)勢(shì)搶占更多的市場資源，使企業(yè)擴(kuò)大經(jīng)營。H省飼料行業(yè)內(nèi)競爭較為激烈，在本次調(diào)查的94家飼料企業(yè)中沒有一位高層管理者認(rèn)為現(xiàn)有飼料行業(yè)的競爭不激烈，選擇較激烈有70.21%，表示競爭較激烈的負(fù)責(zé)人占28.72%，認(rèn)為競爭一般的僅占1.07%，具體見表3。

表3 H省飼料企業(yè)競爭情況

2.6 飼料企業(yè)科技利用情況分析 在現(xiàn)有市場環(huán)境下飼料企業(yè)只有積極進(jìn)行技術(shù)革新，才能確保自身競爭優(yōu)勢(shì)。因此，一定要積極進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，才能不被市場所淘汰，目前企業(yè)在經(jīng)營中需要積極投入資金進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，該省飼料企業(yè)在技術(shù)上主要依賴原始創(chuàng)新，很少有企業(yè)進(jìn)行集成創(chuàng)新，有一些企業(yè)也積極引進(jìn)國內(nèi)外著名專利。調(diào)查表明，飼料企業(yè)創(chuàng)新類型為原始創(chuàng)新的企業(yè)有25家，占據(jù)整體比例的26.6%；集成創(chuàng)新類型的企業(yè)有39家，占據(jù)整體比例的41.49%；引入專利技術(shù)的企業(yè)有20余家，占據(jù)整體比例的21.28%。沒有技術(shù)創(chuàng)新且無專利引進(jìn)的企業(yè)有3家，占據(jù)整體比例的3.19%。

2.7 飼料企業(yè)經(jīng)營的外部環(huán)境分析 飼料企業(yè)自身經(jīng)營與市場有很大關(guān)聯(lián)，市場大環(huán)境將會(huì)直接影響企業(yè)的內(nèi)部經(jīng)營。近幾年來，食品安全事件頻繁發(fā)生，對(duì)企業(yè)經(jīng)營造成很大影響，食品安全事件對(duì)飼料企業(yè)造成的影響如圖2所示。

由圖2可知，有85.17%的企業(yè)認(rèn)為食品安全會(huì)對(duì)自身經(jīng)營產(chǎn)生影響，有54.26%的企業(yè)認(rèn)為會(huì)產(chǎn)生較大影響，有31.91%的企業(yè)認(rèn)為食品安全事件發(fā)生對(duì)企業(yè)確實(shí)會(huì)有影響，但影響面較小，13.83%的企業(yè)認(rèn)為發(fā)生食品安全問題并不會(huì)對(duì)企業(yè)經(jīng)營造成影響。在整個(gè)食品行業(yè)中，飼料一直都是非常重要的角色，這幾年我國頻繁發(fā)生因飼料安全問題而產(chǎn)生的食品安全問題，對(duì)廣大人民群眾的身體健康等產(chǎn)生一定的不利影響，飼料現(xiàn)有安全問題會(huì)影響企業(yè)國際化進(jìn)程，對(duì)飼料企業(yè)出口造成影響，并產(chǎn)生相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。

圖2 食品安全事件對(duì)飼料企業(yè)的影響

3 提升H省飼料企業(yè)經(jīng)營水平的建議

3.1 采用現(xiàn)代科學(xué)管理方式 現(xiàn)階段，飼料企業(yè)需要積極優(yōu)化自身管理模式，在企業(yè)架構(gòu)上進(jìn)行積極優(yōu)化，確保自身經(jīng)營成本最小化。還需要積極發(fā)展企業(yè)自身文化和價(jià)值觀，制定企業(yè)未來的規(guī)劃戰(zhàn)略，積極研發(fā)飼料生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)，調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)對(duì)市場變化的抵御能力，進(jìn)一步擴(kuò)大自身經(jīng)營發(fā)展。

3.2 注重人才引進(jìn)和培養(yǎng) 飼料企業(yè)需要對(duì)企業(yè)自身人才結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，積極吸納優(yōu)秀人才，飼料企業(yè)根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)建立人才培養(yǎng)戰(zhàn)略規(guī)劃，尤其是高層管理者的引進(jìn)工作，還需要積極建立與高等院校、科研所的合作，這樣才能逐步提高自身市場競爭力和創(chuàng)新性。中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)還需要積極引進(jìn)高素質(zhì)人才，注重內(nèi)部員工培訓(xùn)工作，提高員工的個(gè)人素質(zhì)，尤其是銷售人員的職業(yè)素質(zhì)，他們是企業(yè)形象的招牌，同時(shí)還需要積極投入資金進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，提升產(chǎn)品附加值。

3.3 更新生產(chǎn)設(shè)備，進(jìn)行成本控制 企業(yè)得以正常生產(chǎn)的重要內(nèi)容為先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，筆者調(diào)查得知，目前大部分中小飼料企業(yè)設(shè)備較為落后，建議企業(yè)做好產(chǎn)品更新?lián)Q代的準(zhǔn)備，淘汰原有生產(chǎn)效率較慢的設(shè)備，這樣能進(jìn)一步減少日常經(jīng)營成本，提高自身的生產(chǎn)效率。并且還需要和飼料行業(yè)的企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，相互學(xué)習(xí)先進(jìn)的生產(chǎn)模式和技術(shù)，積極優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在原材料購買方面還需要建立行之有效的管控制度，盡可能地降低飼料生產(chǎn)成本。

4 結(jié)論

本文基于新時(shí)期經(jīng)濟(jì)管理理念，采用問卷調(diào)查法對(duì)H省飼料企業(yè)市場競爭力進(jìn)行分析，得出如下結(jié)論：

（1）調(diào)查顯示，H省材料企業(yè)多半為私營企業(yè)，飼料行業(yè)中個(gè)人資本占整體的86.1%。飼料企業(yè)每年生產(chǎn)飼料數(shù)量大于10 t的企業(yè)占整體的24.47%，生產(chǎn)各個(gè)價(jià)位飼料的企業(yè)占整體的75.53%，全價(jià)配合飼料在市場中行情較好；H省飼料企業(yè)主做豬飼料；加入品質(zhì)檢測(cè)的企業(yè)高達(dá)85.17%；有70.21%認(rèn)為當(dāng)前飼料市場競爭激烈；有81.75%的飼料企業(yè)認(rèn)為食品安全將會(huì)對(duì)企業(yè)的經(jīng)營造成影響。

（2）H省飼料企業(yè)集合了濃縮料、混合料、配合飼料等多個(gè)產(chǎn)品內(nèi)容，飼料分別為豬用飼料、禽類飼料、水產(chǎn)飼料等，可充分滿足市場現(xiàn)有需求。

（3）根據(jù)問卷調(diào)查提出提升H省飼料企業(yè)經(jīng)營水平的建議，包括采用現(xiàn)代科學(xué)管理方式，注重人才引進(jìn)和培養(yǎng)，更新生產(chǎn)設(shè)備，控制成本等。