趙 驥 韓映晶 何 燕 石紹泉 魏克科

（固原市原州區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，寧夏固原 756000）

固原市原州區(qū)地處寧夏南部山區(qū)，是典型的黃土高原區(qū)，氣候條件差，果樹(shù)易遭受晚霜凍害，素有“十年七凍”之說(shuō)，霜凍已成為當(dāng)?shù)毓麡?shù)生產(chǎn)的主要制約因素。為了順應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，原州區(qū)積極種植避霜樹(shù)種，山楂被選為第一批推廣種植的避霜果樹(shù)。甜紅子是當(dāng)前極具發(fā)展?jié)摿Φ纳介缕贩N，引進(jìn)種植對(duì)發(fā)展原州區(qū)山楂產(chǎn)業(yè)、振興當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)寧夏南部山區(qū)農(nóng)村增收致富意義重大。

1 固原市原州區(qū)引種山楂新品種的必要性

自2018年以來(lái)，固原市委部署實(shí)施“四個(gè)一”林草試驗(yàn)示范工程，原州區(qū)積極貫徹執(zhí)行，利用這個(gè)有利時(shí)機(jī)引種32種果樹(shù)品種試驗(yàn)示范，篩選并確定了一批適合本區(qū)域種植的果樹(shù)品種，山楂被列為首批推廣種植的果樹(shù)樹(shù)種。林草部門(mén)根據(jù)地形、氣候、土壤條件，制定了發(fā)展山楂產(chǎn)業(yè)的政策措施，計(jì)劃通過(guò)種植山楂，建立與生態(tài)條件相適應(yīng)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)體系，以帶動(dòng)山區(qū)農(nóng)戶(hù)增收致富，實(shí)現(xiàn)生態(tài)優(yōu)良、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民富裕、社會(huì)和諧的目標(biāo)。

1.1 山楂是能避開(kāi)晚霜凍害的果樹(shù)樹(shù)種

蘋(píng)果、梨、桃、李、杏等常見(jiàn)果樹(shù)品種在原州區(qū)開(kāi)花結(jié)果初期正處于晚霜凍害期，導(dǎo)致果樹(shù)減產(chǎn)或絕產(chǎn)，嚴(yán)重?fù)p傷了果農(nóng)生產(chǎn)積極性。山楂在原州區(qū)初始開(kāi)花結(jié)果時(shí)間為5月中下旬，此時(shí)晚霜凍季節(jié)已結(jié)束，因而山楂現(xiàn)蕾開(kāi)花結(jié)果期不再遭受晚霜凍危害。

1.2 山楂是藥果兼用型果樹(shù)，藥用價(jià)值高

山楂果實(shí)可鮮食，制干后可入藥，也可加工成果脯、果糕，是我國(guó)特有的藥果兼用型樹(shù)種。山楂具有降血脂、降血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿(mǎn)、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂含有的黃酮類(lèi)化合物牡荊素是一種抗癌作用較強(qiáng)的物質(zhì)，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。

1.3 山楂新品種甜紅子是良種，經(jīng)濟(jì)效益高

山楂新品種甜紅子選育地為山東省新泰市，當(dāng)?shù)貙儆谂瘻貛夂騾^(qū)，年均氣溫13.6℃，年均降水量730.2 mm，全年無(wú)霜期 198 d，海拔 250～958 m，年均日照時(shí)數(shù)2 360 h。據(jù)新泰市測(cè)定，山楂新品種甜紅子樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿開(kāi)張；果實(shí)扁圓形，平均單果重7.3 g，果皮深紅色，果點(diǎn)小而密，果實(shí)硬度大，可溶性總糖含量9.59%，可滴定酸含量1.6%；果實(shí)發(fā)育期140 d左右，在泰安地區(qū)9月中旬成熟，鮮食或加工均可。2018年9月甜紅子山楂榮獲第十五屆中國(guó)林產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)，甜紅子山楂選育成果也于2018年11月獲山東省新泰市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

在新泰市栽植甜紅子山楂，當(dāng)年定植（密度為825株/hm2），第2年開(kāi)花，第3年進(jìn)入初結(jié)果期，產(chǎn)量可以達(dá)到1 650 kg/hm2，平均售價(jià)為10元/kg，產(chǎn)值達(dá)16 500元/hm2；第5年進(jìn)入盛果期后產(chǎn)量可以達(dá)到30 t/hm2，產(chǎn)值可達(dá)30萬(wàn)元/hm2，第8年產(chǎn)量可達(dá)64 785 kg/hm2，產(chǎn)值達(dá)65萬(wàn)元/hm2左右。

2 山楂新品種甜紅子的引種表現(xiàn)

2.1 成活率

苗木定植后，分別于6月、10月開(kāi)展成活率調(diào)查，詳細(xì)記錄當(dāng)年新梢生長(zhǎng)量。由表1可知，在沙壤土定植2 hm2甜紅子山楂，平均成活率為90%，長(zhǎng)勢(shì)良好；在壤土定植1.33 hm2甜紅子山楂，平均成活率為91%，長(zhǎng)勢(shì)良好。

表1 不同土壤類(lèi)型甜紅子山楂成活率對(duì)比

2.2 抗逆性

2020年原州區(qū)遭遇極端低溫，最低氣溫達(dá)到-32℃，第2年春季幼樹(shù)均完好無(wú)損，沒(méi)有出現(xiàn)凍死或枝條抽干現(xiàn)象。2021年原州區(qū)夏季又遭遇50年一遇的大旱，由于水源短缺，夏季僅澆水1次，山楂幼樹(shù)大部分均保存完好，保存率達(dá)86%～89%，表現(xiàn)出很好的抗寒耐旱性（表2）。

表2 不同土壤類(lèi)型甜紅子山楂抗逆性對(duì)比

2.3 生長(zhǎng)表現(xiàn)

定植當(dāng)年，按照自由紡錘形整形修剪，中心干新梢平均生長(zhǎng)量達(dá)到43.5 cm，新梢數(shù)達(dá)6.5個(gè)，新梢長(zhǎng)度平均達(dá)到25 cm，平均地徑1.35 cm，平均樹(shù)高123.5 cm（表3）。

表3 不同土壤類(lèi)型甜紅子山楂生長(zhǎng)表現(xiàn)

2.4 開(kāi)花結(jié)果表現(xiàn)及果實(shí)性狀

定植第2年甜紅子山楂樹(shù)普遍掛果，平均結(jié)果10個(gè)。果實(shí)圓柱形，具五棱，果面暗紅色，上布果點(diǎn)，呈滿(mǎn)天星狀，果肉粉紅色，果實(shí)酸甜適口，種子5粒。采果時(shí)間為2021年10月10—15日，組織技術(shù)人員及果農(nóng)代表對(duì)3種果實(shí)進(jìn)行品嘗，描述果實(shí)風(fēng)味性狀，經(jīng)對(duì)比得出，甜紅子口感酸甜適口，優(yōu)于其他2 個(gè)品種（表4）。

表4 不同品種山楂果實(shí)性狀對(duì)比

2.5 綜合評(píng)價(jià)

新品種甜紅子山楂在原州區(qū)引種表現(xiàn)良好，其適應(yīng)性強(qiáng)，能夠正常生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果，抗干旱能力強(qiáng)，耐低溫凍害，果實(shí)清甜微酸、綿軟細(xì)膩、酸甜適口，具備品種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，適合在原州區(qū)推廣種植。

3 甜紅子引種栽培技術(shù)

3.1 引種地概況

原州區(qū)屬黃土高原暖溫帶氣候區(qū)，引種地位于固原市原州區(qū)三營(yíng)鎮(zhèn)趙寺村境內(nèi)，為平原農(nóng)田，土壤為沙壤土和壤土，具灌溉條件，海拔1 500 m，全年無(wú)霜期160 d，年均氣溫10℃，年均降水量240 mm左右，且降水大多集中在7—9月，日照時(shí)數(shù)2 384 h，年均蒸發(fā)量1 800 mm。其中，集中栽培面積為2 hm2，農(nóng)戶(hù)小面積種植1.33 hm2。引種地的氣候條件與甜紅子山楂選育地的氣候條件接近，適合引種示范。

3.2 苗木規(guī)格

2020年從山東省新泰市引進(jìn)甜紅子山楂兩年生嫁接苗3 800株，從固原市原州區(qū)本地苗圃選用兩年生同規(guī)格大金星山楂200株、兩年生大五棱山楂200株作授粉樹(shù)種。

3.3 建園

苗木選擇根系齊全、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的兩年生優(yōu)質(zhì)壯苗，干高150 cm，主根長(zhǎng)10 cm以上，地徑1 cm以上，飽滿(mǎn)芽5個(gè)以上。主栽品種與授粉品種的配置比例一般為10∶1，兩授粉樹(shù)縱向相距20 m。栽植前，先將混好肥料的表土填入坑內(nèi)，然后將苗木放入坑內(nèi)，舒展根系，邊填土邊踏實(shí)，使根系與土壤密接。及時(shí)校正苗木栽植位置，使株行整齊，苗木主干保持垂直，根頸處高于地面3 cm左右，培土高于原地面5～10 cm，以保證疏松的土壤經(jīng)澆水踏實(shí)下陷后，根頸仍高于地面。栽植后及時(shí)修整樹(shù)盤(pán)以利灌水，待水滲后用土封嚴(yán)，并覆80 cm×80 cm地膜，地膜四周和苗木基部用土壓嚴(yán)，以保墑增溫，提高苗木的栽植成活率和生長(zhǎng)量[1]。

3.4 田間管理

一是入冬覆土保護(hù)嫁接口，春季刨樹(shù)盤(pán)并且適時(shí)松土、除草、施肥、灌水。越冬前期將嫁接口堆土15 cm，以防凍傷。春季山楂萌芽前刨去樹(shù)盤(pán)覆土的同時(shí)清除根部萌蘗，在距樹(shù)干近處淺刨，深5～7 cm；離樹(shù)干遠(yuǎn)處深刨，深20～25 cm。土壤封凍前、春季解凍后和夏季均可刨樹(shù)盤(pán)實(shí)施中耕除草。二是擴(kuò)穴施肥。此法既可深翻土壤，又能擴(kuò)穴換土。在定植穴的基礎(chǔ)上向外擴(kuò)大樹(shù)穴，挖深一般為80 cm，配合施基肥，將部分表土翻至溝底，其余的混合底土放入坑內(nèi)，撿出石塊，隨填隨踩。春、秋、雨季均可擴(kuò)穴，擴(kuò)穴后及時(shí)灌水。對(duì)成年樹(shù)進(jìn)行管理時(shí)，要加強(qiáng)水土保持，深耕熟化；中耕墊土；清除根蘗和雜草。三是當(dāng)土壤含水量低于10%時(shí)需要灌水，分別在發(fā)芽前、開(kāi)花前、落花后、果實(shí)迅速生長(zhǎng)期、果實(shí)著色期及秋后土壤封凍前進(jìn)行灌溉[2]。

3.5 整形修剪

栽培管理措施方面，當(dāng)年定干70 cm，待新梢長(zhǎng)至5～10 cm時(shí)，留3～5個(gè)分枝，其他去除。第2年春季，主枝拉枝45°，緩放延長(zhǎng)枝，去除影響光照的直立枝。側(cè)枝生長(zhǎng)過(guò)旺的，于生長(zhǎng)季節(jié)在20 cm處摘心。冬季修剪應(yīng)盡量多留枝，以增加早期產(chǎn)量，但要及時(shí)疏除影響通風(fēng)透光的枝條。

山楂樹(shù)形主要采取自由紡錘形，修剪時(shí)采取短截、疏除、縮剪、長(zhǎng)放等方式，枝條培育目標(biāo)不同則處理方法不同。修剪方法基本與幼齡期相同，疏除重疊枝、病蟲(chóng)枝，利用長(zhǎng)放修剪法更新果枝，控制樹(shù)高為2.5～3.0 m。

山楂進(jìn)入結(jié)果期后，要在3個(gè)方面做好管理。一是要注意防止內(nèi)膛光禿。山楂樹(shù)外圍易分枝，常使外圍郁閉，內(nèi)膛小枝生長(zhǎng)弱，枯死枝逐年增多，各級(jí)大枝的中下部逐漸光禿。因此，應(yīng)遵循疏、縮、截相結(jié)合的原則，進(jìn)行改造和更新復(fù)壯，疏去輪生骨干枝、外圍密生大枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝，縮剪衰弱的主側(cè)枝，選留適當(dāng)部位的芽進(jìn)行小更新，培養(yǎng)健壯枝組，對(duì)弱枝重截復(fù)壯，在光禿部位芽上刻傷增枝進(jìn)行改造。二是要盡量做到少短截。山楂樹(shù)進(jìn)入結(jié)果期后，凡生長(zhǎng)充實(shí)的新梢，其頂芽及其以下的1～4個(gè)芽均可分化為花芽。因此，山楂修剪過(guò)程中應(yīng)少用短截方法，以保護(hù)花芽。三是要重視樹(shù)勢(shì)復(fù)壯。山楂樹(shù)進(jìn)入結(jié)果期后，多年連續(xù)結(jié)果，導(dǎo)致枝條下垂，生長(zhǎng)勢(shì)逐漸減弱，骨干枝出現(xiàn)焦梢，產(chǎn)量下降。因此，要及時(shí)進(jìn)行枝條更新，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。對(duì)于多年連續(xù)結(jié)果的枝條或其他冗長(zhǎng)枝、下垂枝、焦梢枝、多年生徒長(zhǎng)枝，回縮到后部強(qiáng)壯的分杈處，并利用背上枝帶頭，以增強(qiáng)生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)產(chǎn)量提高[3]。

3.6 花果管理

山楂是對(duì)溫度反應(yīng)較敏感的樹(shù)種，日均溫度達(dá)20℃左右時(shí)便開(kāi)始開(kāi)花。盛花期花枝過(guò)密的要通過(guò)冬季修剪來(lái)調(diào)整負(fù)載量，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)[4]。提高山楂坐果率可采取人工干預(yù)的技術(shù)措施來(lái)促成，即在花期通過(guò)蜜蜂傳粉或者在無(wú)異花授粉的情況下人工授粉來(lái)實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)。在花期，每1 334 m2放養(yǎng)1箱蜜蜂即可；也可噴50 mg/kg赤霉素，這種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能刺激山楂單性結(jié)實(shí)，調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)細(xì)胞分裂，并能擴(kuò)大葉面積，增加光合作用，增大果實(shí)，提早著色。赤霉素間隔1～2年使用1次，并加強(qiáng)肥水管理。

3.7 病蟲(chóng)害防治

山楂病蟲(chóng)害防治應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則。山楂病害重點(diǎn)防治白絹病、山楂白粉病、花腐病、山楂缺鐵性黃葉病。防治方法有以下幾點(diǎn)。一是加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，熟化土壤，防止日灼與凍害。二是苗木長(zhǎng)出4～5片真葉后，立即噴布0.5°Bé石硫合劑，以后每隔15 d噴1次，7月以后可根據(jù)情況停噴。三是發(fā)芽前噴布5°Bé石硫合劑，開(kāi)花期及6月各噴1次50%多菌靈可濕性粉劑100倍液，或50%托布津可濕性粉劑或甲基托布津800～1 000倍液及石硫合劑。黃葉病發(fā)病后，可于秋季施肥時(shí)每株施硫酸亞鐵100～250 g，或噴硫酸亞鐵800～1 000倍液。

山楂蟲(chóng)害有紅蜘蛛、金龜子、蚜蟲(chóng)、食心蟲(chóng)等。主要防治方法：早春萌芽前噴灑3～5°Bé石硫合劑，重點(diǎn)噴施樹(shù)干基部、枝杈部位、嫁接部位及地面；樹(shù)體生長(zhǎng)期，每隔15～20 d噴施殺蟲(chóng)劑+殺菌劑混合液，混合施入0.3%尿素或微肥，增加葉面施肥，農(nóng)藥組合為甲基硫菌靈+高效氯氰菊酯、多菌靈+啶蟲(chóng)脒（或吡蟲(chóng)啉）、代森錳鋅＋毒死蜱、戊唑醇+阿維菌素等，在雨季根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生的種類(lèi)和數(shù)量選擇不同的噴藥組合和濃度。