張海娟，馮光輝，孫 霞，耿 波，訾 婷，張妍妍，宋 彤，孫東文*

（1.淄博市數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心，山東 淄博 255000；2.山東理工大學(xué)，山東 淄博 255000）

淄博市作為老牌蔬菜主產(chǎn)區(qū)，蔬菜種植歷史悠久，具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢和科技優(yōu)勢。近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，設(shè)施蔬菜種植面積不斷擴(kuò)大，淄博市年人均占有蔬菜量達(dá)到448 kg，在保障蔬菜產(chǎn)品周年均衡供給，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著其他產(chǎn)業(yè)不可替代的作用。隨著設(shè)施蔬菜發(fā)展需求的提升，蔬菜集約化育苗產(chǎn)業(yè)逐漸形成，而蔬菜集約化育苗技術(shù)作為一項(xiàng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，是現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的必備環(huán)節(jié)，是改變傳統(tǒng)蔬菜生產(chǎn)中各戶分散育苗的少、慢、差、費(fèi)的落后狀態(tài)，最終達(dá)到現(xiàn)代化水平所必須經(jīng)過的生產(chǎn)發(fā)展階段。淄博市集約化育苗起步較早，21世紀(jì)初，臨淄區(qū)政府與美國維生股份有限公司聯(lián)合投資，在臨淄區(qū)齊都鎮(zhèn)組建了淄博維生種苗有限公司，采用獨(dú)特的倒金字塔孔洞育苗盤進(jìn)行蔬菜工廠化育苗。歷經(jīng)20年后，對淄博市蔬菜集約化育苗企業(yè)、基地情況進(jìn)行調(diào)研，對發(fā)展中存在的問題總結(jié)，并提出相應(yīng)的對策建議，以期把淄博市蔬菜集約化育苗產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，進(jìn)而推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級與提質(zhì)增效。

1 淄博市蔬菜集約化育苗生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 育苗種類相對集中，產(chǎn)業(yè)特色凸顯

俗話說“苗好三成收”，蔬菜集約化育苗是當(dāng)今蔬菜生產(chǎn)中的較為關(guān)鍵的技術(shù)之一，具有操作簡便、緩苗迅速、成活率高、省工省力、節(jié)約種子和農(nóng)藥、健壯秧苗等優(yōu)點(diǎn)，能夠促進(jìn)蔬菜提早成熟，增加產(chǎn)量和效益。目前，除水生蔬菜、葉菜類、根菜類和豆類蔬菜外，其他蔬菜都可以進(jìn)行育苗移栽。淄博市蔬菜集約化育苗以供給當(dāng)?shù)丶盀I州、東營為主，主要育苗的種類有瓜菜類、茄果類、花菜類、葉菜類等，具體包括西瓜、甜瓜、黃瓜、西葫蘆、番茄、茄子、甜椒、辣椒、花椰菜、西蘭花、白菜、甘藍(lán)等。以西瓜、甜瓜、黃瓜育苗面積最大，共計(jì)約9.4萬m，并且均為嫁接苗，其余蔬菜品種多為自根苗。

1.2 育苗技術(shù)水平逐步提升，機(jī)械逐步代替人工

從育苗設(shè)施來看，淄博市育苗設(shè)施占地面積17.7萬m，其中以高標(biāo)準(zhǔn)的日光溫室為主，占育苗設(shè)施的65.82%，其次為連棟溫室，占育苗設(shè)施的26.69%，較少用拱圓大棚，僅占育苗設(shè)施的11.38%。50%以上的日光溫室配備了風(fēng)機(jī)、水簾，能有效降低設(shè)施內(nèi)的溫濕度，可為夏季育苗提供保障。從育苗設(shè)備來看，山東新亮種苗有限公司、高青育琨種苗有限公司2家育苗企業(yè)逐步采用機(jī)械化播種機(jī)、除濕機(jī)、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)、自動(dòng)通風(fēng)系統(tǒng)等機(jī)械化自動(dòng)化設(shè)備；淄博豐茂種苗有限公司、山東萊德農(nóng)業(yè)公司等12家企業(yè)、基地也在慢慢轉(zhuǎn)型，逐步使用機(jī)械化設(shè)備進(jìn)行育苗。75%的育苗企業(yè)配備了撒水車、水肥化一體機(jī)、LED補(bǔ)光燈、風(fēng)機(jī)、水簾、加溫設(shè)施等。

1.3 育苗能力有所提高，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)較為集聚

截至2020年底，淄博市已建成蔬菜集約化育苗場14家，年育苗總量突破1.97億株，其中嫁接苗總量1 900萬株，蔬菜育苗主要供給秋延遲茬口和冬春茬口。從育苗總量分析來看，年育苗總量在1 000萬株以上的有7家，其育苗量1.51億株，占育苗總量的76.14%；年育苗總量在1 000萬株以下的有7家，其育苗量0.46億株，占育苗總量的23.86%。山東新潤種苗有限公司是淄博市最大的集約化育苗企業(yè)，年產(chǎn)7 500萬株，占淄博市育苗總量的50%。從育苗基地分布來看，淄博市集約化育苗基地主要分布在臨淄區(qū)和高青縣2個(gè)區(qū)縣，其中臨淄區(qū)育苗場有9家，育苗量1.52億株，占育苗總量的77.15%；高青縣育苗場有5家，育苗量0.45億株，占育苗總量的22.85%。

1.4 育苗效益相對穩(wěn)定，增產(chǎn)增效顯著

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，采用不同育苗設(shè)施育苗的成本、利潤不盡相同。經(jīng)分析，平均蔬菜育苗成本大約在0.43元/株，利潤在0.32元/株。14家蔬菜集約化育苗基地年產(chǎn)值達(dá)1.48億元，年利潤達(dá)0.63億元。蔬菜嫁接苗（自根苗）應(yīng)用到生產(chǎn)中，能夠有效克服土傳病害的發(fā)生，帶動(dòng)淄博市蔬菜產(chǎn)業(yè)年增加產(chǎn)量63.2萬t，年增加收入12.6億元，同時(shí)解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)620余人次，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)與剩余勞動(dòng)力就業(yè)的同步增長。

2 存在的主要問題

2.1 育苗場規(guī)模小，育苗總量滿足不了當(dāng)?shù)匦枰?/h3>

2020年淄博市蔬菜播種面積為3.12萬hm，按照667 m約需2 000株計(jì)算，全市總需種苗9.36億株。淄博市年育苗總量1.97億株，集約化育苗量僅占全市年總需育苗量的21%，79%的種苗需要從濟(jì)南、濱州、濰坊等外地市購買。蔬菜育苗供給量少成為制約淄博市蔬菜產(chǎn)業(yè)快速高質(zhì)量發(fā)展的短板。

2.2 育苗龍頭企業(yè)少，集約化育苗帶動(dòng)能力弱

淄博市集約化育苗企業(yè)共14家，年育苗總量在2 000萬株以上的僅有3家，大多規(guī)模偏小，缺乏實(shí)力強(qiáng)、帶動(dòng)能力強(qiáng)的育苗龍頭企業(yè)。年育苗總量最大的山東新亮種苗有限公司也僅在7 500萬株，與濟(jì)南、濰坊的育苗企業(yè)的帶動(dòng)能力相差甚遠(yuǎn)。

2.3 設(shè)備配套不齊全，自動(dòng)化智慧化水平相對較低

育苗企業(yè)輕簡化、自動(dòng)化、智能化設(shè)備配套少，只有2家企業(yè)配備了精量播種機(jī)、灌溉系統(tǒng)、除濕系統(tǒng)的先進(jìn)育苗設(shè)備，其余12家企業(yè)以機(jī)械播種、半人工半機(jī)械播種為主，用工量非常大，勞動(dòng)力價(jià)格攀升，導(dǎo)致育苗成本急劇上漲。而嫁接苗自動(dòng)切割機(jī)、智能平盤播種機(jī)、嫁接苗愈合室等先進(jìn)育苗設(shè)施設(shè)備目前還沒有配備使用。

2.4 當(dāng)家品種缺乏，育苗競爭優(yōu)勢不明顯

淄博市育苗企業(yè)所用蔬菜種子均從育種公司購買，沒有自己的育種科研團(tuán)隊(duì)，缺少具有自主知識產(chǎn)權(quán)的當(dāng)家品種，影響了集約化育苗的快速、健康發(fā)展。

2.5 育苗基質(zhì)不穩(wěn)定，育苗質(zhì)量受影響

據(jù)調(diào)查，國內(nèi)育苗基質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的育苗基質(zhì)性能不夠穩(wěn)定，不同批次差別很大，尤其是基質(zhì)的pH值變化大，培育的種苗質(zhì)量參差不齊，造成育苗企業(yè)承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)加大。很多育苗企業(yè)寧愿花高價(jià)購買太陽花、品氏等進(jìn)口基質(zhì)，也不敢冒風(fēng)險(xiǎn)購買國產(chǎn)基質(zhì)。

3 對策建議

3.1 加大財(cái)政支持力度，幫助企業(yè)做大做強(qiáng)

蔬菜集約化育苗既是蔬菜栽培高新技術(shù)的最先應(yīng)用者，也是蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的引領(lǐng)者，為蔬菜高品質(zhì)、高收益提供有力保障。為進(jìn)一步擴(kuò)大淄博市蔬菜集約化育苗基地規(guī)模，建議各級財(cái)政部門制定出臺優(yōu)惠扶持政策，整合農(nóng)業(yè)項(xiàng)目相關(guān)資金，向集約化育苗方向傾斜，支持建設(shè)淄博市大型育苗場，在臨淄區(qū)、高青縣等蔬菜主產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)扶持3～5個(gè)集約化育苗基地，打造成市級集約化育苗龍頭企業(yè)，輻射帶動(dòng)全市蔬菜集約化育苗企業(yè)快速上規(guī)模、上檔次。

3.2 用足用活數(shù)字農(nóng)業(yè)政策，支持企業(yè)設(shè)備更新

2020年以來，淄博市委市政府高度重視數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展，印發(fā)了“關(guān)于打造數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村中心城市的行動(dòng)方案（2020—2025年）”，明確了重點(diǎn)任務(wù)，確定了重點(diǎn)工程，制定出臺了扶持政策，并組建了全國唯一一家“淄博市數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心”技術(shù)推廣部門。要充分用好市里相關(guān)數(shù)字農(nóng)業(yè)政策，特別是育苗基地設(shè)施設(shè)備的改造提檔升級方面的政策，鼓勵(lì)育苗企業(yè)配套購置嫁接苗愈合室、水肥一體化施肥機(jī)、智能識別精量自動(dòng)播種機(jī)、嫁接苗自動(dòng)切割機(jī)等智能裝備，實(shí)現(xiàn)種苗生產(chǎn)的數(shù)字化、智能化，力爭2025年建成1～2家在全省具有影響力的集約化育苗基地。

3.3 加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研用合作，提高育苗創(chuàng)新技術(shù)能力

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，只有品種好，育出的種苗才會(huì)質(zhì)優(yōu)。作為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)育苗企業(yè)與科研院所開展“產(chǎn)學(xué)研用”合作，引導(dǎo)企業(yè)建立自己的科研團(tuán)隊(duì)和育苗基地，培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的蔬菜新品種，將“掐脖子”技術(shù)牢牢掌握在自己手中，為進(jìn)一步開拓蔬菜種苗市場奠定基礎(chǔ)。鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)研發(fā)性能穩(wěn)定的國產(chǎn)基質(zhì)，不斷提升國產(chǎn)基質(zhì)的穩(wěn)定性，徹底擺脫依賴“洋基質(zhì)”才能育出好苗子的尷尬局面。邀請省市級蔬菜育苗專家來淄博市舉辦集約化育苗培訓(xùn)班，傳授先進(jìn)育苗技術(shù)，并積極組織育苗企業(yè)到濟(jì)南、濰坊、東營等兄弟地市學(xué)習(xí)先進(jìn)育苗技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，不斷提升企業(yè)育苗創(chuàng)新能力。

3.4 堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃引導(dǎo)，提升集約化育苗基地的檔次水平

堅(jiān)持“科學(xué)規(guī)劃、合理布局、地塊方正、集中連片、保護(hù)生態(tài)”的原則建設(shè)集約化育苗基地。準(zhǔn)備新建設(shè)的集約化育苗基地，建議組織集約化育苗專家到現(xiàn)場查看，合理規(guī)劃功能區(qū)，建成高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)的育苗基地。已建成的育苗基地，按照政府政策要求，及時(shí)進(jìn)行改造升級，提升育苗基地檔次水平。對于淄博市臨淄區(qū)、高青縣等優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)的集約化育苗基地，對其購進(jìn)的新材料、新設(shè)施、新設(shè)備進(jìn)行合理性補(bǔ)貼，進(jìn)一步減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。對淄博市其他蔬菜主產(chǎn)區(qū)的集約化育苗基地，要根據(jù)區(qū)縣蔬菜播種面積合理規(guī)劃、科學(xué)計(jì)算育苗所需總量，至少按照所需苗量的40%左右去配備建設(shè)集約化育苗基地，力爭2025年在全市建設(shè)2～3個(gè)年育苗總量在3 000萬株以上的集約化育苗基地。