劉苗苗

（天水市麥積區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 天水 741020）

天水市麥積區(qū)地處我國南北氣候的過渡地帶，地理位置優(yōu)越，年平均氣溫8.8℃～12.0℃，年降雨量488～533 mm，果園土層深厚，光照充足，果實成熟期（8月—10月）晝夜溫差大（溫差可達(dá)10℃～15℃）[1]，種植果樹具有得天獨(dú)厚的自然條件，尤其是天水花牛蘋果種植廣泛，麥積區(qū)花牛蘋果與其他國家和地區(qū)生產(chǎn)的蘋果相比，色、味、形俱佳，其產(chǎn)品肉質(zhì)細(xì)、汁液多、香氣濃郁、口感好、風(fēng)味獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，被稱為同美國蛇果、日本富士相媲美的世界三大著名名果[2]，已成為麥積區(qū)蘋果的主打品牌，是天水市麥積區(qū)的地理標(biāo)志產(chǎn)品，被許多中外專家和消費(fèi)者認(rèn)可。但近年來，果農(nóng)盲目追求經(jīng)濟(jì)效益最大化，長期增加施肥量，導(dǎo)致果園土壤結(jié)構(gòu)被破壞，造成資源浪費(fèi)，增加了生產(chǎn)成本，產(chǎn)生了果園土壤需肥與供肥之間的矛盾[3]。為了改變此現(xiàn)狀，開展了花牛蘋果園測土配方施肥技術(shù)試驗，通過蘋果氮、磷、鉀肥效最佳配比施肥試驗，得出氮、磷、鉀肥對蘋果生長的最優(yōu)配比，為蘋果園測土配方施肥與土壤改良技術(shù)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，以便指導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)施肥，提高肥料利用率，達(dá)到增加果園經(jīng)濟(jì)效益的目的，并將其推廣應(yīng)用到蘋果生產(chǎn)之中是非常必要的[4]。

1 材料與方法

1.1 試驗園基本概況

試驗園位于天水市麥積區(qū)馬跑泉鎮(zhèn)龍槐村李家灣，屬暖溫帶半濕潤大陸氣候；試驗材料為天水宇龍果品專業(yè)合作社的花牛蘋果樹，截至2021年，樹齡為6年，株距3 m，行距4 m，供試土壤為黃綿土，試驗前的養(yǎng)分含量有機(jī)質(zhì)11.3 g/kg，堿解氮68 mg/kg，速效磷13.8 mg/kg，速效鉀186 mg/kg。

1.2 供試肥料及處理設(shè)計

1.2.1 供試肥料

N肥：尿素（46%）、K肥：硫酸鉀（K2O含量50%）、P肥：普通過磷酸鈣（P2O5含量16%）、有機(jī)肥（N+P2O5+K2O≥5.0%，有機(jī)質(zhì)≥45%）；試驗時間：2020年10月—2021年9月。試驗采用隨機(jī)區(qū)組排列，施肥方法采用條溝法，開溝后將肥料施入溝內(nèi)再覆土；試驗處理設(shè)計為：試驗設(shè)7個處理[5]，重復(fù)3次。

1.2.2 處理設(shè)計

處理1：配方施肥，每個小區(qū)施N 1.88 kg、P2O51.34 kg、K2O 1.6 kg；處理2：70%氮肥，每0.067 hm2施入N 1.31 kg、P2O51.34 kg、K2O 1.6 kg；處理3：130%氮肥，每0.067 hm2施入N 2.44 kg、P2O51.34 kg、K2O 1.6 kg；處理4：70%磷肥，每0.067 hm2施N 1.88 kg、P2O50.94 kg、K2O 1.6 kg；處理5：130%磷肥，每0.067 hm2施入N 1.88 kg、P2O51.74 kg、K2O 1.6 kg；處理6：70%鉀肥，每0.067 hm2施入N 1.88 kg、P2O51.34 kg、K2O 1.12 kg；處 理7：130%鉀 肥，每0.067 hm2施 入N 1.88 kg、P2O51.34 kg、K2O 2.08 kg。各處理均施入商品有機(jī)肥150 kg/0.067 hm2。

1.3 數(shù)據(jù)調(diào)查

選取樹勢良好、生長健壯、無病蟲害、負(fù)載量較一致的5株樹為一個處理小區(qū)。肥料分3次施入，分別在2020年10月17日基肥施100%商品有機(jī)肥，40%氮肥，70%磷肥，30%鉀肥；2021年3月16日開花期追40%氮肥，15%磷肥，30%鉀肥；2021年6月19日果實膨大期追20%氮肥，15%磷肥，40%鉀肥，試驗其他農(nóng)藝措施各小區(qū)保持相同。

1.4 觀測、測定方法

定期進(jìn)行觀測記錄，重點(diǎn)觀測果樹長勢，果實品質(zhì)及產(chǎn)量，并于每年9月中旬進(jìn)行產(chǎn)量測定，測定取樣采用5點(diǎn)取樣法進(jìn)行，每個處理地塊選取5株果樹進(jìn)行產(chǎn)量測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同氮、磷、鉀施肥水平對花牛蘋果生育期的影響

通過表1數(shù)據(jù)分析，各處理在蘋果的開花期、坐果期、果實膨大期、成熟期和新梢長度幾個生育期試驗數(shù)值可以看出，其生長時間相差1～2 d，區(qū)別不是很明顯，處理1，2開花期都在4月4日比其他處理較早，處理1、2、4、5、6、7的坐果期時間相同均比處理3早，處理1果實膨大期比其他處理早2 d左右，處理1果實成熟期最早，處理1果樹新梢長度為35 cm比其他處理新梢長度略長，綜上分析，說明處理1施肥小區(qū)肥料配比對果樹的生長發(fā)育與其他處理相比較有優(yōu)勢。

表1 不同氮、磷、鉀施肥水平對花牛蘋果生育期的影響Tab.1 The effects of different N P and K fertilization levels on the growth period of Huaniu apple

2.2 不同氮、磷、鉀施肥水平對花牛蘋果質(zhì)量的影響

由表2各處理的蘋果含糖量和硬度的測試值可以看出，處理1含糖量為15.6%，較其他處理含糖量數(shù)值高5%左右，蘋果硬度為3.32 kg/cm2，較其他處理硬度值高0.07 kg/cm2左右，而處理4的含糖量為14.9%較其他處理相比較最低，處理6蘋果硬度為3.14 kg/cm2較其他處理相比較最低，綜上分析得出處理1的配方施肥比在蘋果的含糖量和硬度較其他處理有優(yōu)勢，說明合理的施肥配比能提高蘋果的含糖量、改善蘋果的硬度。

表2 不同氮、磷、鉀施肥水平對花牛蘋果質(zhì)量的影響Tab.2 The effects of different N P and K fertilization levels on the quality of Huaniu apple

2.3 不同氮、磷、鉀施肥水平對花牛蘋果產(chǎn)量的影響[6]

從表3可見，2020年—2021年采果時，將在各處理小區(qū)各取5株，每株從東西南北中隨機(jī)采果10個，5株共采50個果稱質(zhì)量，綜合兩年平均水平，通過稱質(zhì)量比對，處理1單果平均質(zhì)量317g，平均單株產(chǎn)量39.4 kg，折合單產(chǎn)2 206.4 kg/0.067 hm2，增產(chǎn)554.4 kg/0.067 hm2，增產(chǎn)率達(dá)33.56%，比其他處理單果平均質(zhì)量增加10 g左右，單產(chǎn)增加200 kg左右，增產(chǎn)增效較明顯，綜上分析處理1單果質(zhì)量和單株產(chǎn)量方面配方施肥小區(qū)都比其他小區(qū)高，并能及時快速供給植株和果實生長發(fā)育，果品產(chǎn)量有不同程度的提升。

表3 不同氮、磷、鉀施肥水平對花牛蘋果產(chǎn)量的影響Tab.3 The effects of different N P and K fertilization levels on the yield of Huaniu apple

3 結(jié)語

果園施肥配比直接影響果園的施肥量、人工和肥效，因此，果園測土配方施肥是現(xiàn)代果園種植的關(guān)鍵技術(shù)之一，其優(yōu)勢主要有省肥、省工、省錢，同時對果樹的生長發(fā)育、質(zhì)量和產(chǎn)量有很大的影響。本文主要通過不同氮、磷、鉀施肥水平對花牛蘋果生育期、質(zhì)量、產(chǎn)量的影響，進(jìn)行試驗分析，根據(jù)研究結(jié)果表明，處理1的蘋果配方施肥每0.067 hm2施N為21.1 kg、P2O5為15 kg、K2O為17.92 kg施肥方案為最優(yōu)配比，既提高了產(chǎn)量，又保持了果實的品質(zhì)，同時，對麥積區(qū)花牛蘋果大量種植提供了可參考的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，具有一定的推廣價值。