近年來(lái)，人們對(duì)鮮香菇的消費(fèi)需求不斷增加。河南省盧氏縣因優(yōu)越的地理和氣候環(huán)境，栽培鮮香菇的自然資源稟賦較好，是全國(guó)優(yōu)質(zhì)香菇生產(chǎn)的黃金區(qū)。2021年，盧氏縣香菇生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到3億棒，成為河南省第一大香菇生產(chǎn)縣。但近年來(lái)，受氣候變化的影響，香菇壞棒率增高，給菇農(nóng)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失。

2022年6月以來(lái)，河南省出現(xiàn)持續(xù)高溫天氣，連續(xù)20多天氣溫在40 ℃左右，給春栽香菇帶來(lái)了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)專(zhuān)家為了準(zhǔn)確掌握生產(chǎn)情況，在盧氏縣設(shè)置了2個(gè)氣象觀(guān)測(cè)站，監(jiān)測(cè)獅子坪和朱陽(yáng)關(guān)香菇生產(chǎn)基地大棚內(nèi)外4項(xiàng)氣象指標(biāo)。

針對(duì)香菇栽培面臨的高溫危害等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，2022年7月13日，服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)張玉亭研究員帶領(lǐng)孔維麗研究員、崔筱博士，河南省氣象科學(xué)研究所陳海波博士，到盧氏縣獅子坪、朱陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)2個(gè)香菇種植基地氣象觀(guān)測(cè)點(diǎn)查看棚內(nèi)外當(dāng)日氣象條件，指導(dǎo)技術(shù)人員進(jìn)行香菇菌棒越夏管理。盧氏縣氣象局局長(zhǎng)杜曉民、高級(jí)工程師蔡濤陪同。

服務(wù)團(tuán)專(zhuān)家通過(guò)氣象觀(guān)測(cè)點(diǎn)查看香菇種植基地棚內(nèi)外當(dāng)日氣象條件：在盧氏縣獅子坪鄉(xiāng)向陽(yáng)食用菌園藝場(chǎng)，當(dāng)日14:00左右溫度監(jiān)測(cè)儀器顯示外界氣溫達(dá)到35 ℃，棚內(nèi)溫度35.8 ℃；在朱陽(yáng)關(guān)香菇基地，當(dāng)日該氣象監(jiān)測(cè)點(diǎn)棚外氣溫達(dá)到39.3 ℃，棚內(nèi)36.0 ℃。通過(guò)溫度監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，高溫對(duì)處于轉(zhuǎn)色期的香菇極為不利。針對(duì)當(dāng)前問(wèn)題，張玉亭研究員指出，高溫能引起香菇菌絲發(fā)育不良，而利用簡(jiǎn)易大棚很難實(shí)現(xiàn)降溫，當(dāng)外界溫度超過(guò)35 ℃時(shí)，可采取向香菇菌袋直接噴水、加大通風(fēng)等降溫措施，避免棚內(nèi)溫度長(zhǎng)時(shí)間接近或超過(guò)35 ℃。若受熱的菌棒原基干枯死亡，要及時(shí)進(jìn)行清理，防止?fàn)€棒。

孔維麗研究員提出，在盧氏縣香菇栽培基地建立氣象觀(guān)測(cè)點(diǎn)，能準(zhǔn)確分析氣溫變化對(duì)香菇菌棒成品率、產(chǎn)量等的影響，建立氣候變化的預(yù)測(cè)模型，確定香菇栽培中的氣象災(zāi)害指標(biāo)，對(duì)預(yù)防香菇氣象災(zāi)害具有指導(dǎo)意義，同時(shí)更有利于指導(dǎo)高產(chǎn)耐熱香菇育種。此次技術(shù)指導(dǎo)得到了當(dāng)?shù)胤N植戶(hù)和科技管理部門(mén)的高度認(rèn)可。