黎躍龍

(南平市建陽(yáng)區(qū)黎躍龍建盞陶瓷有限公司 福建 南平 354200)

曜變建盞(見(jiàn)圖1)的燒制成功具有極大的偶然性,是可遇而不可求的。廣義上曜變天目盞在世界上僅剩三件半,其中三件流落日本。小小一只盞,便看盡了宇宙星河、山川湖海。據(jù)說(shuō),過(guò)去一只極好的曜變盞可以換一座城池,很多匠人師傅為之攻克多年,依舊一無(wú)所獲。現(xiàn)在市面上所看到的曜變建盞,產(chǎn)地不外乎建陽(yáng)、臺(tái)灣、日本,但其實(shí)都不是真正意義上的曜變建盞,只能算是窯變建盞。曜變盞可遇而不可求,價(jià)格更是昂貴,很多收藏家窮極一生,也只是在尋找它的路上,鮮有成功登頂?shù)摹?/p>

圖1 曜變盞

1 建盞之曜變

曜變廣義上就是黑釉上出現(xiàn)自然的大大小小的斑點(diǎn),斑點(diǎn)周?chē)尸F(xiàn)藍(lán)、綠等各色光環(huán),用不同的視角觀察會(huì)呈現(xiàn)出不同的色彩,正所謂光輝照耀,曜變就是這個(gè)意思。

有廣義的曜變,也就有狹義的曜變,狹義的曜變指的就是覆蓋在油滴狀斑紋上的那層虹膜,而這層虹膜的形成極為偶然,燒制傳統(tǒng)技藝發(fā)展至今,也未曾尋找得到,因此也成就了曜變的特殊地位,曜變的鑒定方法如下:

1.1 鐵胎構(gòu)成,高溫?zé)?/h3>

曾經(jīng)有人因?yàn)榻ǜG遺址還沒(méi)有發(fā)掘過(guò)曜變盞,就說(shuō)曜變不屬于建窯所燒制的產(chǎn)品。其實(shí)可以根據(jù)胎骨特征分析,就能進(jìn)行判定,曜變不太可能出自其他窯口。通過(guò)考古和專家考證,經(jīng)過(guò)鑒定得出,日本目前收藏的曜變盞,確實(shí)來(lái)自建窯。因此,曜變首先是建窯燒制的建盞,然后才是曜變盞,所以,曜變需要滿足建陽(yáng)當(dāng)?shù)靥赜械奶ネ恋V泥,經(jīng)過(guò)1 300℃的高溫?zé)伞?/p>

1.2 一次上釉,一次燒成

建盞之所能夠發(fā)展成為黑釉瓷的代表,絕大多部分主要?dú)w功于鐵系結(jié)晶釉,在高溫窯變下可以形成的不同斑紋,兔毫盞和油滴盞都是鐵系結(jié)晶釉的杰作,曜變盞也是這樣。一次上釉,一次燒成是建盞最傳統(tǒng)的燒制方法,這樣就最大限度的保證建盞的美感,也是在匠人們?cè)诰次纷匀坏那疤嵯?精準(zhǔn)控土以及控火,而不是隨意地改變做法,以追求更美麗的釉。

1.3 斑內(nèi)空心,外有光暈

曜變有一個(gè)非常突出的特征——斑內(nèi)空心狀,被稱之為“斑核”,斑核周?chē)胁噬鈺?不同的光線和角度會(huì)顯示不同的顏色。斑核類(lèi)似于油滴中的滴,不過(guò)兩者之間最大的區(qū)別是,油滴斑點(diǎn)內(nèi)帶色,外面有黑;曜變則完全相反,周?chē)挠猩?斑點(diǎn)內(nèi)無(wú)彩,看著像一個(gè)“空心滴”。和油滴斑紋均勻分布的特點(diǎn)相比,曜變的斑核,則是呈現(xiàn)出傳統(tǒng)聚落以及成群的狀態(tài)。滴外有一個(gè)光圈,三五個(gè)聚成群,隨機(jī)排列,不融合、不變形,滴形狀越圓越好。若是斑核周?chē)墓馊Ρ容^耀眼,轉(zhuǎn)動(dòng)有彩斑,則為上品。不同的曜變盞,聚落態(tài)勢(shì)也有點(diǎn)差別。斑核外必然有著彩色光暈,而且是不固定的,會(huì)根據(jù)不同角度的關(guān)照,發(fā)出不同輝彩。拿現(xiàn)存的三件曜變盞可以發(fā)現(xiàn),斑核都呈現(xiàn)出近乎圓形的卵狀,斑核間存在著光暈區(qū)塊,會(huì)隨機(jī)分布一些絲狀的彩毫。

2 宋代曜變的燒制方法

目前已知的幾件曜變建盞與建窯遺址、建寧府城市遺址、臨安皇城遺址出土的描銀鷓鴣斑(類(lèi)曜變)有著共同的特征:都是烏金(紺黑)釉深腹束口斗茶盞。

“紺黑”一詞出至北宋蔡襄的《茶錄》中;“建安所造者紺黑,紋如兔毫……”。宋徽宗在《大觀茶論》中也寫(xiě)道:“盞色貴青黑,玉毫條達(dá)者為上?！睘鹾谌缙?黑里泛青是官家對(duì)茶盞最為推崇的釉色?？梢岳斫鉃?烏金釉是曜變的必然條件,或選擇燒造曜變盞的茶盞都是優(yōu)中選精,建窯窯址、臨安皇城遺址和建寧府遺址出土的烏金(紺黑)類(lèi)曜變的瓷片都非常稀少,物以稀為貴,都是比較珍稀的品種。

建盞進(jìn)貢宮廷或采取“官搭民燒”的方式,由朝廷設(shè)計(jì)專門(mén)的御用茶盞器型,并委托地方政府建寧府督辦燒造。按常理建寧府會(huì)組織最優(yōu)秀的制盞工匠,有嚴(yán)格的燒制工序。上乘的工藝標(biāo)準(zhǔn),其結(jié)果可想而知應(yīng)當(dāng)屬于精品。

茶盞圈足底刻有或印有“供御,進(jìn)盞,新窯”等指向朝廷、官家的款識(shí),由專門(mén)的朝廷監(jiān)匠官在建窯場(chǎng)監(jiān)督燒制。監(jiān)匠官現(xiàn)場(chǎng)挑選符合進(jìn)貢要求的茶盞,且運(yùn)送到建寧府的督造辦進(jìn)行二次審核,不符合要求的就當(dāng)場(chǎng)砸碎、銷(xiāo)毀,不允許流入民間。府督造辦官員審核通過(guò)后轉(zhuǎn)運(yùn)至臨安皇家內(nèi)務(wù)府。這或許也解釋了為什么建窯窯址、建寧府、皇城遺址均有類(lèi)曜變瓷片出現(xiàn)。

很可能是由于宋代建盞燒造的成品率極低,而刻有官款的建盞燒出烏金釉鷓鴣斑異毫盞的概率更低,為滿足宮廷對(duì)烏金(紺黑)釉鷓鴣斑異毫盞的需求,只能從民窯中精選高等級(jí)的烏金釉盞(現(xiàn)存的4塊曜變建盞及類(lèi)曜變建盞瓷片均未銘刻官家款識(shí)),通過(guò)融合北方窯的人工點(diǎn)彩技巧,釉面描繪鷓鴣斑,再通過(guò)800℃左右的低溫復(fù)燒,生產(chǎn)出符合宮廷要求的烏金釉鷓鴣斑異毫盞。

由于復(fù)燒采用低溫形式,成品率極高,幾乎不會(huì)燒壞。除非在建窯搬運(yùn)過(guò)程中,成品轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)不小心摔壞。如果是自然燒制,窯址上應(yīng)該有相當(dāng)比例的殘品瓷片,這或許是為什么建窯窯址上曜變及類(lèi)曜變瓷片特別稀少的一種解釋。

建盞的燒制采用匣缽正燒法,密閉的匣缽里還原氣氛強(qiáng)烈,還原的鐵離子析釋到釉層表面在自然重力的作用下,自然流淌形成各色斑紋。

曜變建盞的曜彩通常認(rèn)為是二次復(fù)燒后形成的,形成七彩光的宋代建盞普遍都有一層薄的干涉膜(干涉膜的形成受到窯內(nèi)氣氛變化的影響,它的形成的充滿偶然性),自然光通過(guò)兩層膜的反射發(fā)生光的干涉現(xiàn)象,形成光的疊加產(chǎn)生七彩斑斕光,最后形成曜彩。

二次低溫復(fù)燒窯內(nèi)氣氛會(huì)形成干涉膜。通過(guò)比較建窯、遇林亭、東張窯描金彩盞的瓷片標(biāo)本,都有發(fā)現(xiàn)一些形成曜彩干涉膜的瓷片。而且自然燒造形成的七彩更加絢麗、靈動(dòng),曜彩會(huì)隨著光線角度變化而變化。在傳世過(guò)程中形成的彩光比較隱晦、含蓄,彩光也較為呆板,缺乏靈氣。

宋代建窯復(fù)燒烏金釉鷓鴣斑毫變盞過(guò)程中,極少數(shù)烏金鷓鴣斑毫變盞因?yàn)楦G內(nèi)氣氛的變化形成了干涉膜,產(chǎn)生了變幻的曜彩就成了宋代的曜變建盞,未形成干涉膜的就成為宋代烏金描彩鷓鴣斑盞(出土瓷片可以證明)。

“曜斑”就是黑化的鷓鴣斑紋周?chē)纬扇諘炾撞?。通過(guò)對(duì)比成千上萬(wàn)的宋代建窯瓷片,只有在超高溫?zé)^(guò)的“火頭貨”里找到黑化的“斑核”,而自然燒造黑化的斑核多數(shù)呈滴毫狀。宋代烏金釉的瓷片中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有自然燒造的黑化斑核,主要是燒成烏金釉色的盞所用的匣缽氣氛和溫度達(dá)不到黑化油滴的條件,故而形不成黑化斑核。而人為烏金描銀鷓鴣斑的二次燒造卻更容易形成“斑核”。

秘制的銀涂料點(diǎn)繪鷓鴣斑于烏金釉面上,放入窯爐在800℃左右溫度窯火復(fù)燒,當(dāng)烏金釉層表面產(chǎn)生薄干涉膜時(shí)而點(diǎn)繪鷓鴣斑因覆蓋銀涂料于釉上,無(wú)法形成干涉膜,在周?chē)撞实挠骋r下形成曜斑核。

宋代曜變建盞的曜核黑化可能由以下兩方面的原因造成:一方面可能是柴燒龍窯窯溫很難勻衡控制,爐內(nèi)局部溫度超過(guò)960℃(銀的液態(tài)點(diǎn))時(shí),銀涂料產(chǎn)生了“氣化”現(xiàn)象,形成鷓鴣斑空洞呈現(xiàn)烏金釉本色黑斑;另一方面是宋代曜變盞在使用過(guò)程或經(jīng)歷千年的自然氧過(guò)程中,銀涂料氧化成黑色或自然脫落都會(huì)形成黑色斑核?，F(xiàn)代建盞匠人已經(jīng)破解了自然燒造曜彩的技術(shù),攻克自然燒造“曜斑”的工藝仍然在不斷努力發(fā)展中,故暫時(shí)還未能完全燒造出與宋代相同工藝的曜變盞。宋代曜變建盞的燒造工藝,無(wú)論是自然一次燒造還是人為二次點(diǎn)繪復(fù)燒,都是宋代建窯工匠智慧的結(jié)晶,是建窯建盞享譽(yù)世界的名片,是中國(guó)制瓷工藝的巔峰之作,是中華文化藝術(shù)的瑰寶。

3 結(jié)語(yǔ)

雖然“曜變”一詞是日本文書(shū)中所記載,但宋代曜變建盞的故鄉(xiāng)是中國(guó)的福建建窯。宋代曜變建盞的美感也符合日本禪宗文化的訴求,日本禪宗文化起源于中國(guó)唐宋禪宗文化東渡,是中國(guó)禪宗文化的繼承和發(fā)展。我們可以進(jìn)行合理的假設(shè),日本對(duì)建盞的審美情趣及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)也理應(yīng)源于宋代。宋代曜變建盞是日本的國(guó)寶,也更是中國(guó)的國(guó)寶。一只千年的茶碗,至今依然激勵(lì)一代代制盞匠人為還原宋代曜變建盞燒造工藝而努力奮進(jìn),讓現(xiàn)代制盞業(yè)百家爭(zhēng)鳴、百花齊放。