許瑩 王國春 夏德翠 王成 吉曉偉 吳冬雷 楊福利

（1.遼寧省朝陽市雙塔區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧朝陽 122000；2.遼寧省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)工程中心，遼寧沈陽 110032；3.遼寧省阜新市清河門區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心，遼寧阜新 1 230006；4.遼寧省彰武縣畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧阜新 123200；5.遼寧省阜新蒙古族自治縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧阜新 123100）

遼西地區(qū)屬于沿海地區(qū)，包含錦州、朝陽、阜新、葫蘆島錦州、朝陽、阜新、葫蘆島和盤錦(遼河以西部分) 5 市。其中，朝陽和阜新屬于內(nèi)陸地區(qū)，為溫帶大陸季風(fēng)性氣候，全年平均氣溫在5.4～8.7℃，轄區(qū)內(nèi)土地資源和水文資源豐富，畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)達。遼西地區(qū)是遼寧省肉羊主產(chǎn)區(qū)，其中朝陽、阜新兩市飼養(yǎng)量占全省總量的80%左右。朝陽和阜新羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展興盛，數(shù)據(jù)顯示，2016 年全省綿羊存欄量417.8 萬只、出欄量397.1 萬只，山羊存欄量471.7 萬只、出欄量372.8 萬只，羊肉產(chǎn)量8.7 萬t，其中：綿羊肉產(chǎn)量4.6 萬t、山羊肉產(chǎn)量4.1 萬t，同比分別提高2.5%、3.4%。2020 年，遼寧省羊存欄量1038 萬只。其中，綿羊存欄量662 萬只，能繁母羊存欄量332 萬只，出欄量1006 萬只。羊肉總產(chǎn)量24 萬t，其中綿羊肉18 萬t，占肉類總產(chǎn)量的3.6%。繁殖母羊的主體是寒羊雜交和新引進的部分湖羊，雜交父本種羊有夏洛來羊、澳洲白羊、杜泊羊、薩福克羊、東弗里生羊等。2021 年，可繁殖母羊存欄可達到380萬只左右。從以上數(shù)據(jù)可以看出，近幾年羊養(yǎng)殖業(yè)逐漸在發(fā)展，可見，市場對于羊肉的需求在增加，為了滿足市場的羊肉需求，需要加速羊的出欄率，而對羔羊?qū)嵭性缙跀嗄碳夹g(shù)是其中最重要的一部分，因此，本文闡述了羔羊的早期斷奶飼養(yǎng)管理技術(shù)，希望對廣大養(yǎng)殖場有所幫助。

1 羔羊早期斷奶概念

羔羊早期斷奶是指通過飼喂代乳品替代母乳的方式，將3～4 個月的哺乳期縮短至40～60d，并利用其4 月齡以前生長快速特征，對斷奶后的羔羊進行強度育肥，確保在短時間內(nèi)達到育肥目標(biāo)。畜牧養(yǎng)殖過程中，羔羊早期適時斷奶是衡量飼養(yǎng)科學(xué)水平的關(guān)鍵指標(biāo)，具有加快母羊產(chǎn)后恢復(fù)、提高繁殖率、降低飼料成本、提高飼料有效利用率等優(yōu)點。具體來說，早期斷奶有助于縮短母羊繁殖周期，給母羊更多時間恢復(fù)繁殖性能，使母羊快速進入下一個發(fā)情和繁殖周期，實現(xiàn)1 年2 胎、3 年3 胎的繁殖頻次，還能鍛煉羔羊胃腸道消化功能，提高飼料有效利用率[1]。3 月齡羔羊僅靠母乳喂養(yǎng)，無法滿足健康生長營養(yǎng)需求，到4 月齡，羔羊生產(chǎn)發(fā)育速度相對較快。這一時期進行科學(xué)喂養(yǎng)和高強度育肥能促進羔羊胃部發(fā)育，尤其是瘤胃發(fā)育，提升對飼料的消化利用率，達到快速出欄的目的。羔羊早期斷奶成功與否的關(guān)鍵是早期斷奶時間。斷奶過早，容易引發(fā)羔羊應(yīng)激反應(yīng)，降低機體免疫力，引發(fā)腹瀉、痢疾等疾??；斷奶過晚，不利于母體機能恢復(fù)，干擾母羊繁育生產(chǎn)機能，只有斷奶時間適宜，才能實現(xiàn)羔羊和母羊健康生長，提升養(yǎng)殖場養(yǎng)殖效益。

2 羔羊早期斷奶過程

2.1 訓(xùn)練羔羊早期開食

采用母子分群的方法，在固定地點設(shè)置圍欄和飼料槽，母羊無法進入，羔羊可隨意進出。配合采用限制母羊哺乳時間方式，使羔羊保持饑餓狀態(tài)，在飼料槽內(nèi)放置液體類乳羊飼料，逐漸向固體類常規(guī)飼料過渡[2]。具體早期開食階段控制：7～10d 誘食，10～15d 補飼，即飼料量控制在20～30min 吃完為宜，由20～50g 開始逐漸增加，至斷奶期結(jié)束每天飼喂250～350g，斷奶期控制在45～60d。

2.2 代乳料的選擇

早期斷奶羔羊生長發(fā)育所需營養(yǎng)均來自代乳料、優(yōu)質(zhì)青草或干草，其中，代乳料通常由全脂牛奶粉、大豆粉、乳清粉、維生素及微量元素等組成，具有易消化吸收、營養(yǎng)豐富的特點，還具有促進羔羊瘤胃發(fā)育，提高生長性能的優(yōu)勢[3]。目前，市場中常見代乳料有流體飼料、濕拌料和干粉料3 種，流體飼料以人工喂養(yǎng)為主，按照1:3 比例將代乳料與水混合均勻形成糊狀，用奶瓶哺乳羔羊；濕拌料喂養(yǎng)，需加入適量水分，均勻拌入適當(dāng)大豆粉、玉米粉或草粉后，將其捏成團狀飼喂；干粉料，濕拌料飼喂14d 左右后，改為干粉飼料，在飼槽中添加適當(dāng)粗飼料。如選擇某全舍飼湖羊為試驗羊種，為其飼喂某代乳料，代乳料由大豆?jié)饪s蛋白、乳清粉、豆油、礦物質(zhì)及維生素等組成（具體見表1）。

表1 某代乳料成分

在羔羊平均體重和采食量達到一定標(biāo)準，即公羔12kg、母羔11kg 時進行斷奶，將代乳粉以1:7 比例與溫開水（43～48℃）混合，3 次/d。到第7 天補飼羔羊?qū)Ｓ镁希?5～18d 自由采食，試驗期間將羔羊分為兩組，一組正常飼喂，一組飼喂代乳料，分別在初生、28 日齡、50 日齡、3 月齡對羔羊體重進行稱重比對，發(fā)現(xiàn)代乳粉和正常飼喂的羔羊體重?zé)o明顯變化（具體見表2），說明飼喂代乳粉足以滿足羔羊正常生長需求，解決母乳不足問題。

表2 代乳料與母乳正常飼喂體重比對（單位：kg）

2.3 補飼

補飼是羔羊早期斷奶不可或缺的環(huán)節(jié)，能促進羔羊反芻，促進瘤胃機能發(fā)育，提高飼料消化利用率，加快羔羊育肥期生長。有學(xué)者研究表明，對舍飼7 日齡羔羊開始補飼，至42 日齡，斷奶羔羊能食用較多固體飼料，檢查發(fā)現(xiàn)，羔羊瘤胃微生物系統(tǒng)發(fā)育完全，前胃調(diào)節(jié)功能強大[4]。具體補飼方法為，人工哺乳羔羊在7～14 日齡開始補飼，補飼時單獨設(shè)立補飼欄和水槽，僅能羔羊進入，母羊無法進入，補飼料為優(yōu)質(zhì)青草和干草；根據(jù)羔羊生長情況，適當(dāng)添加精飼料，粗精飼料配比為2 : 1，便于羔羊采食，補充羔羊生長所需維生素C 和B 族維生素，提高羔羊機體免疫能力，降低發(fā)病率和死亡率。

3 羔羊早期斷奶飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

3.1 做好羔羊出生前后準備工作

一方面，羔羊出生前準備充足優(yōu)質(zhì)的飼料草、墊草、精料等，準備好過氧乙酸、碘酒等藥品和紗布、藥棉、斷尾鉗等用具，在圈舍內(nèi)設(shè)置羔羊圈和產(chǎn)房，確保溫度維持在5～10℃，部分有條件的圈舍可設(shè)置專門母子欄。另一方面，做好羔羊出生后的相關(guān)工作。①及時清理羔羊鼻腔、口腔、耳內(nèi)黏液，避免吞咽引發(fā)的窒息、肺炎等情況，讓母羊清理羔羊身上的黏液；②羔羊出生30min 內(nèi)引導(dǎo)其吃上初乳，養(yǎng)殖人員可以提前做好母羊乳房和后肢清理消毒工作，檢查是否存在乳房炎癥，促進乳汁分泌；③針對部分體弱羔羊，可采用人工輔助方式進行哺乳，喂量為30g/次，12～18h 內(nèi)飼喂3 次。應(yīng)保持母乳初乳溫度適宜，避免加熱損害抗體[5]。通過初乳喂養(yǎng)使羔羊獲得免疫抗體，殺死胃腸道中諸多致病微生物，避免出現(xiàn)腹瀉、痢疾等疾病。

3.2 科學(xué)哺乳及斷奶

羔羊的人工哺乳必須在初乳期（出生1～3d）進行，每頭羔羊必須有單獨的哺乳器，杜絕交叉使用。人工哺乳時，可以采用人手持奶瓶的方式，讓羔羊站著吸吮，若羔羊數(shù)量過多，可在水桶周圍開孔，插入奶嘴讓羔羊自行吸吮。1～2 周后開始補飼，提供充足的飲用水，嚴格控制飼料投喂數(shù)量，鍛煉羔羊瘤胃系統(tǒng)；3～4 周后，羔羊胃部功能發(fā)育基本程度，能消化固體飼料，為后期斷奶奠定堅實的基礎(chǔ)。在這一期間，可以適當(dāng)采用一次性以代乳料替代母乳的形式進行飼喂方法轉(zhuǎn)變，這種技術(shù)被稱為早期斷奶，將母羊和羔羊分別飼養(yǎng)在不同圈舍內(nèi)，使之保持一定距離，避免羔羊與母羊互相聽到聲音，避免羔羊過度戀母情況，當(dāng)羔羊不再尋找母羊后，斷奶工作基本結(jié)束。此外，斷奶后的羔羊在1～2 周內(nèi)繼續(xù)飼喂斷奶前的飼料草，提供充足的飲用水，也不要更換飼養(yǎng)員，避免羔羊產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。

3.3 強化羔羊飼養(yǎng)管理

從環(huán)境控制看，初生羔羊體溫調(diào)節(jié)能力較弱，必須嚴格控制圈舍溫度，初生階段圈舍溫度控制在10℃左右，7d 后，可降低2～4℃；保持圈舍通風(fēng)，地面干燥整潔，做好冬季保暖和夏季降溫工作，避免初生羔羊因環(huán)境刺激產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，引發(fā)消化系統(tǒng)疾病[6]。在消毒方面，嚴格養(yǎng)殖場消毒工作，結(jié)合養(yǎng)殖場條件建立科學(xué)的消毒機制，定期對圈舍進行衛(wèi)生消毒，尤其在斷尾、斷臍、去勢等環(huán)節(jié)，更要嚴格執(zhí)行消毒制度，避免消毒不徹底引發(fā)的破傷風(fēng)；重視消毒劑使用，可交替使用各種符合標(biāo)準的消毒劑，避免細菌、病毒等產(chǎn)生耐藥性。從安全防疫看，斷奶結(jié)束后，對羊群開展定期防疫和疫苗接種工作，預(yù)防各種傳染性疾病或疫病的發(fā)生。

3.4 嚴格補飼飼料選擇

羔羊早期斷奶補飼應(yīng)根據(jù)羔羊生長發(fā)育和生理消化特點，在保障營養(yǎng)供給全面、消化代謝良好和代乳料質(zhì)量優(yōu)的基礎(chǔ)上，為羔羊提供適口性好的飼料。如對7 日齡羔羊，以胡蘿卜拌食精料+苜蓿干草為主，嚴格控制飼喂量，循序漸進；10～15 日齡羔羊，以新鮮青草、菜葉或易消化干草為主，并在飼料中拌有煮熟切碎的大豆，或者飼喂顆粒狀飼料，鍛煉羔羊瘤胃系統(tǒng)；20～30 日齡羔羊可自行采食，提供的飼料營養(yǎng)要全面，并添加適量維生素、礦物質(zhì)等，滿足羔羊正常生長需求。值得注意的是，在羔羊采食量增加的同時，逐漸減少哺乳次數(shù)，至60～80 日齡，采食量400～500g，體重25kg 時便可完全斷奶。

4 小結(jié)

飼養(yǎng)人員可以根據(jù)羊群種類、生長情況、飼養(yǎng)條件等，選擇適宜斷奶方法，及時訓(xùn)練羔羊早期開食，選擇適宜的代乳品和代乳料，并進行一定補飼，達到提升羔羊育肥效果，縮短繁殖周期的目的。同時，還要加強研究，注重實踐應(yīng)用，嚴格把控早期斷奶飼養(yǎng)管理技術(shù)要點，做好羔羊出生前后準備工作、科學(xué)哺乳及斷奶，強化羔羊飼養(yǎng)管理，才能進一步提升羔羊養(yǎng)殖效益，為肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展作出貢獻。