王文娓（博愛(ài)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南焦作 454450）

河南省焦作市博愛(ài)縣位于河南省西北部，太行山南麓，豫晉兩省交界處。博愛(ài)縣土壤肥沃，交通便利，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)條件較好。主要生產(chǎn)模式為早春地膜、大拱棚、秋季露地、冬季溫室。創(chuàng)建了1 個(gè)全國(guó)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，建成了3 個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地、5個(gè)市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)園，認(rèn)證了25 個(gè)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、6 個(gè)綠色食品，1 個(gè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，“清化姜”獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，筆者對(duì)博愛(ài)縣塑料大棚茄子嫁接科學(xué)栽培技術(shù)進(jìn)行了分析，以饗讀者。

技術(shù)概況

‘托魯巴姆’是嫁接茄子的優(yōu)良砧木，原產(chǎn)于美洲。該品種的主要特點(diǎn)是同時(shí)抗四種土傳病害(黃萎病、枯萎病、青枯病、線蟲(chóng)病)，達(dá)到高抗或免疫程度。植株生長(zhǎng)根系發(fā)達(dá)，還具有耐高溫干旱、耐寒、耐濕、耐鹽等特點(diǎn)。嫁接親合力好，成活率高，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，茄子的品質(zhì)不變，產(chǎn)量增加。通過(guò)嫁接換根技術(shù)及科學(xué)的種植和管理方法，從而有效解決連作障礙問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)茄子生產(chǎn)的安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，有利于農(nóng)民增收。產(chǎn)量水平提高40%～50%，經(jīng)濟(jì)效益提高50%～60%，茄子生產(chǎn)合格率100%，本技術(shù)適用于黃淮海地區(qū)。

技術(shù)要點(diǎn)

育苗

砧木品種為‘托魯巴姆’。茄子品種為大棚種植采用‘黑麗’圓茄，溫室種植采用‘765’長(zhǎng)茄。

播種期

砧木溫室播種期為6 月15～25 日，早春大棚播種期為9 月25 日～10 月1 日。茄子溫室播種期為7 月15～25 日，早春大棚播種期為10 月20～30 日。

播種量

砧木播種量為10～20 g/667 m2，茄子接穗播種量為20～30 g/667 m2。

浸種

用55℃溫水浸種，浸種水量為種子的2～3 倍，浸泡36～48 h，撈出種子反復(fù)淘洗至種子外的黏膜干凈，用干布吸去水分或晾干，然后用濕布包好，放在28～32℃的條件下催芽，3～4 天種子稍有露白，用清水沖洗一下，然后放在20～25℃的條件下，再次催芽，使種芽粗壯整齊。

播種

將養(yǎng)分齊全的營(yíng)養(yǎng)土攪拌均勻裝入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，不可過(guò)滿，距上沿約2 cm 為宜，澆透水待播。將浸好后的種子(70%～80% 以上露白) 播種，種子上蓋土厚度以0.2～0.3 cm 為宜，蓋上地膜保墑，為防止苗期倒伏、立枯及其他病害，加施苗菌敵及五氯硝基苯8～10 g/m2，1/3 拌入營(yíng)養(yǎng)缽的營(yíng)養(yǎng)土內(nèi)，2/3 拌入蓋土層內(nèi)，起到上鋪下墊的作用。

苗床管理

揭去地膜后，根據(jù)外界天氣情況適當(dāng)通風(fēng)換氣,陰雨天通風(fēng)時(shí)間可短些，苗前期溫度較低，嚴(yán)格控制澆水，干旱嚴(yán)重急需澆水情況下，可用噴壺少量勤澆，不準(zhǔn)上大水，若遇到長(zhǎng)時(shí)間連陰天，應(yīng)設(shè)法提高苗床溫度，有條件的情況下可補(bǔ)充光照，白天溫度控制在25～30℃，晚上控制在17～20℃。

嫁接

采用插接，一般砧木5～6 片葉，茄子苗3～5 片葉時(shí)嫁接，嫁接后將營(yíng)養(yǎng)缽放入裝有營(yíng)養(yǎng)水的水盆中浸透(水不能淹住嫁接的傷口)，然后放在育苗床上，扎拱后蓋上兩層塑料膜或加蓋草簾子使其遮陽(yáng)密閉，溫度控制在25℃以上，4～5 天后將塑料膜兩邊撩起15～20 cm 高，讓苗見(jiàn)散射光3～5 天，以后逐漸加大見(jiàn)光量,如發(fā)現(xiàn)有萎蔫立即放下薄膜，重復(fù)多次，慢慢進(jìn)入正常管理(圖1～2)。

圖1 嫁接

圖2 苗床上的嫁接苗

定植

當(dāng)?shù)販厥以?0 月中下旬定植，塑料大棚一般是2 月中下旬。每667 m2施充分腐熟的農(nóng)家肥4～8 m3、生物肥（如活土免耕肥）200～300 kg、復(fù)合肥20 kg、二銨20～25 kg、礦物質(zhì)多元素肥25 kg。平整土地并保證澆水通暢。畦寬1.9～2.1 m，起埂或平畦后定植，栽培行距為65～70 cm，株距50 cm，約2000 株/667 m2。栽苗時(shí)穴深與營(yíng)養(yǎng)缽的高相一致，生物優(yōu)質(zhì)菌肥5 kg/667 m2、二銨12～15 kg/667 m2、激活素10 kg/667 m2混合施于穴內(nèi)，將帶苗的營(yíng)養(yǎng)缽放入穴內(nèi)填滿混合后的肥料，栽苗時(shí)不要按土坯，以防坨碎傷根，然后培土，培土不得蓋住嫁接的傷口。

定植后管理

白天不超過(guò)32 ℃，晚上不低于12～13 ℃。定植后澆透定植水，在門(mén)茄坐住前一般不澆水，當(dāng)門(mén)茄雞蛋大小時(shí)，澆1 次膨果水，以后見(jiàn)干見(jiàn)濕，四門(mén)斗后每7～10 天澆1 水。門(mén)茄收后一般不澆清水，開(kāi)始追肥，生物菌肥5～10 kg/667 m2、中量微肥10 kg 或復(fù)合肥20～30 kg，結(jié)合澆水用。

前期春寒溫度低，必須進(jìn)行坐果素處理，2,4-D 1 片(0.25 mg) 兌水0.5 kg，加速克靈1 g，加顏色做標(biāo)記，抹在茄子花柄上，一般間隔3～5 天涂抹1 次，5 月份以后天氣變暖不再涂抹（圖3）。

圖3 棚內(nèi)種植情況

門(mén)茄收獲后，下面的老葉及時(shí)打掉，加強(qiáng)通風(fēng)透光。四門(mén)斗開(kāi)花坐果素處理后在四門(mén)斗的上方平頂，保留側(cè)葉，四門(mén)斗上方不留枝杈。在四門(mén)斗的下邊系繩，吊在距地面1.5 m 高的繩子或鐵絲上，緊接四門(mén)斗下面的腋芽保留，4 個(gè)主杈各留一個(gè)，余下全部打掉。根據(jù)萼片與果實(shí)相結(jié)合處形成的淺色紋帶寬窄確定，當(dāng)紋帶變窄顏色變深，說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)成熟，應(yīng)及時(shí)采摘（圖4～5）。

圖4 收獲的‘黑麗’圓茄

圖5 種植的‘756’長(zhǎng)茄

病蟲(chóng)害防治

灰霉病用20% 病易克及速克靈600～800倍噴灑。葉霉病用75%百菌清可濕性粉劑800～1000倍噴灑或10%苯醚甲環(huán)唑600～800倍稀釋噴灑。綿疫病用64%殺毒礬可濕性粉劑600～800噴灑。7～10天輪換交替噴灑一次。7～9月份需預(yù)防黃葉病害，7～15 天噴1 次波爾多液。

進(jìn)入五月份氣溫逐漸升高，易發(fā)生蟲(chóng)害，特別注意防治蚜蟲(chóng)、粉虱、紅蜘蛛等。主要用吡蟲(chóng)啉、粉虱凈、阿維菌素、噠螨靈等。

產(chǎn)量和效益分析

通過(guò)茄子嫁接換根技術(shù)及一套科學(xué)的種植和管理，產(chǎn)量水平由原來(lái)4000 kg/667 m2提高15000 kg/667 m2，經(jīng)濟(jì)效益由原來(lái)的4800元/667 m2提高到18000 元/667 m2。

存在問(wèn)題及解決方法

博愛(ài)縣塑料大棚茄子嫁接主要存在以下3個(gè)問(wèn)題：一是育苗設(shè)施比較簡(jiǎn)陋。早春大棚育苗時(shí)間正值10 月～翌年2 月氣溫比較寒冷時(shí)期，多數(shù)的菜農(nóng)育苗溫室沒(méi)有增溫、噴灌設(shè)施設(shè)備，導(dǎo)致嫁接苗質(zhì)量不高。二是育苗技術(shù)不強(qiáng)。部分菜農(nóng)在育苗時(shí)掌握不好砧木的切口深度、接穗的切口角度、水分、光照管理等技術(shù)，導(dǎo)致嫁接苗成活率不高。三是育苗成本較高。一家一戶育苗為了保證種苗使用數(shù)量，投入的農(nóng)資如種子、營(yíng)養(yǎng)土、農(nóng)藥等相對(duì)較多，再加上管理務(wù)工，成本較高。

針對(duì)上述問(wèn)題，有效的解決辦法是建立專業(yè)的育苗基地，每苗約0.6 元，種苗約1200元/667 m2。與菜農(nóng)自己育苗相比，成本不高，苗的質(zhì)量也好。