劉 琦，陳麗芝，王芳芳

(三門縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江 三門 317100)

三門縣是浙江省海水養(yǎng)殖大縣，全縣海水養(yǎng)殖面積近20.3萬畝，其中海水池塘養(yǎng)殖面積8.9萬畝。海水池塘采用蝦、蟹、貝混養(yǎng)的模式，利用不同生物對于飼料需求的互補關(guān)系，實現(xiàn)池塘內(nèi)在營養(yǎng)平衡?，F(xiàn)代化養(yǎng)殖對海水養(yǎng)殖生態(tài)化可持續(xù)發(fā)展的要求越來越高，養(yǎng)殖戶在追求經(jīng)濟效益的同時也要兼顧環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。浙江銘港水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司開展池塘水內(nèi)循環(huán)縊蟶生態(tài)養(yǎng)殖模式試驗，探索圍塘養(yǎng)殖循環(huán)利用、可持續(xù)發(fā)展。試驗充分利用養(yǎng)殖塘邊角空間和大塘水體肥度，構(gòu)建內(nèi)塘圍欄，同時利用氣泵推力產(chǎn)生池水流動，形成與自然海區(qū)一樣的高溶氧狀態(tài)，使浮游生物分布更均勻，大塘生物與內(nèi)塘生物得到有效互補。該養(yǎng)殖模式在提高池塘利用率的同時，對改善養(yǎng)殖環(huán)境、節(jié)水凈水、增加效益等方面具有重要意義。

一、材料與方法

1.放養(yǎng)前準備

(1)試驗時間。試驗時間為2021年3月－2022年1月。

(2)池塘改造。試驗塘位于三門縣健跳鎮(zhèn)六敖北塘，池塘進、排水分開，交換水方便，海水鹽度在15～22，適宜青蟹、縊蟶、泥蚶、脊尾白蝦等養(yǎng)殖。試驗塘面積為27畝，采取青蟹、縊蟶、泥蚶、脊尾白蝦混養(yǎng)模式。3月在養(yǎng)殖塘的一邊選擇寬7.5米、長125米的區(qū)域修建內(nèi)塘，內(nèi)塘一邊為養(yǎng)殖塘埂，其他邊用1.5米高塑膠板，下端打入灘涂下，上端高出塘內(nèi)最高水位0.1米。將試驗內(nèi)塘塑膠板用2米長的樁固定牢，并將流水出口處寬約1米的塑膠板設(shè)置為略低于整個板面，便于出水。在進水口一端擋板外設(shè)置兩臺推水曝氣設(shè)備，可在不同季節(jié)根據(jù)不同的風向調(diào)整塘內(nèi)流水方向，將大塘的肥水推水曝氣增氧進入內(nèi)塘，經(jīng)另一端出口流回大塘，形成高溶氧肥水供給、微生物豐富、流速均勻的養(yǎng)殖環(huán)境。

(3)清塘。3月用抽泥機清除塘內(nèi)環(huán)溝底部淤泥，環(huán)溝底部留約10厘米深的水，平整好泥蚶、縊蟶畦，用少量的生石灰撒入環(huán)溝進行消毒，隔天進水后再排干。1周后，用茶籽餅清塘，用量為20克/米3。茶籽餅需先浸泡24小時，稀釋后均勻潑灑于水溝內(nèi)。

2.苗種放養(yǎng)

試驗大塘養(yǎng)殖泥蚶2畝，放養(yǎng)時間為2021年4月1日，投放規(guī)格2000粒/千克的泥蚶苗1000千克；養(yǎng)殖縊蟶3畝，其中內(nèi)塘試驗區(qū)1畝、大塘對照區(qū)2畝，4月10日放養(yǎng)，投放規(guī)格1500粒/千克本地人工培育縊蟶苗240千克；4月12－17日投放青蟹白苗2.5萬只；5月18日投放脊尾白蝦種蝦6千克。貝類投苗時要求均勻播撒于涂面。苗種放養(yǎng)情況見表1。

表1 養(yǎng)殖塘苗種放養(yǎng)情況

3.養(yǎng)殖管理

(1)水質(zhì)調(diào)控。根據(jù)潮汐變化及池塘水變化進行換(添)水。換水頻率和換水量依據(jù)季節(jié)和養(yǎng)殖動物的生長情況及水質(zhì)變化情況而定，一般選擇在早上或晚上進行換水。換水結(jié)束后視養(yǎng)殖不同階段以及水質(zhì)實際情況，采用益藻寶、光合細菌、EM菌等進行水質(zhì)調(diào)控。4－5月以肥水為主，多施用光合細菌；6－9月是高溫期，以水質(zhì)調(diào)控為主，施用光合細菌、EM菌和芽孢桿菌等，使水環(huán)境保持穩(wěn)定；10月溫度開始下降，也是貝類生長旺季，此時塘內(nèi)底質(zhì)較肥，多采用光合細菌、EM菌來調(diào)控水質(zhì)；11月天氣轉(zhuǎn)涼、青蟹打洞后，適當使用魚粉作為縊蟶、泥蚶飼料。

(2)飼料投喂。養(yǎng)殖前期不投喂飼料，至青蟹放苗后開始少量投喂飼料，4－5月隔天投喂飼料1次，6－11月每天投料1次，以青蟹配合飼料搭配白蛤為主。投料3～4小時再觀察塘內(nèi)蝦蟹進食情況，根據(jù)檢查結(jié)果適當調(diào)整投飼量，防止因飼料過剩造成水質(zhì)惡化。同時，做好防臺風工作，巡塘檢查壩體、防護網(wǎng)有無破損，并儲足飼料，以防臺風期間養(yǎng)殖動物逃逸及飼料供應脫節(jié)或不足。

(3)病害防治。堅持“預防為主、防治結(jié)合”原則，做好水質(zhì)調(diào)控和增強蝦、蟹、貝體質(zhì)工作。一是養(yǎng)成期間采用微生物制劑與底質(zhì)改良劑來改善池塘水質(zhì)和底質(zhì)。從放苗半個月后開始，每次換水后投放EM菌、光合細菌和芽孢桿菌等微生態(tài)制劑，以保持良好的池水環(huán)境。二是養(yǎng)殖期間定期使用乳酸菌、VC來拌料投喂，在病害高發(fā)期間適當在飼料中添加免疫增強劑、大蒜素、保肝產(chǎn)品，以提高脊尾白蝦和青蟹的機體抗病力，減少病害發(fā)生。

(4)日常管理。每天做到早晚兩次巡塘，檢查設(shè)施是否破損、觀察塘內(nèi)水色及水位是否正常等。在有臺風來臨或遇到較為突發(fā)的天氣狀況時，要增加巡塘次數(shù)，做好應變工作，如久晴后遇雨，塘內(nèi)水體鹽度會發(fā)生突變，要及時開啟增氧機，防止養(yǎng)殖動物因鹽度突變造成損失。定期開展水質(zhì)檢測及抽樣檢查，便于及時掌握養(yǎng)殖動物的生長狀況。

二、試驗結(jié)果

根據(jù)養(yǎng)殖動物生長情況結(jié)合市場行情適時對青蟹、脊尾白蝦、貝類進行選捕。2021年8月開始收捕秋蟹，11－12月收獲泥蚶，2022年1月收獲脊尾白蝦和縊蟶，具體收入情況見表2。試驗總支出32.48萬元，主要包括池塘改造費用5萬元、苗種費3.53萬元、人工費2.5萬元、塘租費9.45萬元、調(diào)水產(chǎn)品費3萬元、飼料費7萬元、其他(電費、材料等)2萬元。總收入56.04萬元，平均畝產(chǎn)值20756元，畝利潤8726元。

表2 收入情況

三、分析與討論

1.創(chuàng)新混養(yǎng)模式，提高經(jīng)濟效益

傳統(tǒng)的蝦、蟹、貝混養(yǎng)模式存在養(yǎng)殖動物易發(fā)病、養(yǎng)殖產(chǎn)量低、水體過肥等問題。鑒于此，本試驗對養(yǎng)殖模式進行了創(chuàng)新，通過構(gòu)建內(nèi)塘圍欄，開展池塘水內(nèi)循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖，充分利用養(yǎng)殖塘邊角空間和大塘水體肥度，同時利用氣泵推力產(chǎn)生塘水流動，形成與自然海區(qū)一樣的高溶氧狀態(tài)，內(nèi)塘養(yǎng)殖動物生長速度明顯加快，經(jīng)濟效益顯著提高。

2.水質(zhì)優(yōu)良，養(yǎng)殖風險降低

2021年三門縣水產(chǎn)養(yǎng)殖受降雨影響較大，損失嚴重，但該試驗開展的池塘水內(nèi)循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖，通過設(shè)置內(nèi)塘圍欄，試驗區(qū)內(nèi)降雨及時排到大塘內(nèi)，試驗區(qū)內(nèi)水質(zhì)受降雨的影響減少，養(yǎng)殖風險大大降低。池塘水通過內(nèi)部循環(huán)，水體得到自我凈化，并重復利用，減少了進排水次數(shù)，水體潛力得到充分利用。

3.塘水內(nèi)循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖為綠色、高效養(yǎng)殖模式

本試驗創(chuàng)新了養(yǎng)殖模式，加快了三門海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。池塘水內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖模式節(jié)約了人力、物力，提高了養(yǎng)殖產(chǎn)量，具有顯著的經(jīng)濟效益，同時通過內(nèi)部循環(huán)，水體得到充分利用，做到了水體自凈化。該模式達到了生態(tài)效益與經(jīng)濟效益并舉的效果。