孫 昳，李治金，崔麗莉，徐麗瓊，高海濤，符世偉，繆祥軍

(1.云南省漁業(yè)科學研究院，云南 昆明 650051；2.羅平縣水產站，云南 羅平 655800)

鱘魚屬冷水性魚，肉質細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)成分豐富且含量高、兼具食用和藥用價值，其卵可以制作成魚子醬，經(jīng)濟價值較高。鱘魚養(yǎng)殖對水體溶氧要求較高，人工養(yǎng)殖時通常采用流水池塘養(yǎng)殖，水源多數(shù)為山泉水和地下水，易受到季節(jié)變化、水質環(huán)境等因素的影響。近年來，依靠豐富的山區(qū)涌泉、溪流等冷水性資源，我國川、滇、黔西南諸省鱘魚養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展極為迅猛，尤以云南發(fā)展最快。據(jù)《中國漁業(yè)年鑒》統(tǒng)計，2020年，云南省鱘魚養(yǎng)殖產量達到19501噸，位居全國首位。但是，在利益驅動下，養(yǎng)殖場選址往往缺乏科學規(guī)劃，過度利用水資源、在水源后端盲目建設養(yǎng)殖場情況屢屢出現(xiàn)，導致養(yǎng)殖池溶氧過低，無法保證養(yǎng)殖生產需要。2020年新冠肺炎疫情暴發(fā)后，成魚銷售困難，商品魚大量壓塘，一些養(yǎng)殖企業(yè)鱘魚成魚存塘量較大，養(yǎng)殖密度過高，傳統(tǒng)的水車式增氧機已不能有效滿足鱘魚對水體中溶氧的需要，因養(yǎng)殖池溶氧不足導致的缺氧及病害頻頻發(fā)生，給養(yǎng)殖生產造成損失。因此，筆者幫助養(yǎng)殖企業(yè)將液氧氣化后與水體混合成為高氧水，再經(jīng)管道直接送入各養(yǎng)殖池塘中，構建了液氧增氧系統(tǒng)，配合水車式增氧機共同為養(yǎng)殖池提供氧氣，獲得了較好的試驗效果。

一、液氧增氧系統(tǒng)的構建

液氧增氧系統(tǒng)設備主要由低溫液氧儲槽、空氣式汽化器、儲水罐等組成。低溫液體儲槽為雙層不銹鋼立式罐，容積15米3，設計壓力0.84兆帕。空氣式汽化器流量30標米3/時，設計壓力2.5兆帕。儲水罐為不銹鋼立式罐，容積0.7米3。電動機額定電壓380伏、功率15千瓦。多級離心泵功率15千瓦。

工藝流程為存儲在低溫液氧儲槽內的液氧經(jīng)空氣式汽化器蒸發(fā)成氣體后，與儲水槽的水混合后成為高氧混合水，經(jīng)管道直接注入各養(yǎng)殖池塘內。工藝流程見圖1。

圖1 液氧工藝流程

二、試驗選址及材料

試驗采用池塘流水養(yǎng)殖，水源為地下涌泉形成的溪流，水質符合《漁業(yè)水質標準》(GB 11607－1989)。選取成魚養(yǎng)殖池塘1#、15#和16#作為試驗池塘，試驗池塘長24米、寬5米、水深1米。

試驗鱘魚為養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖的雜交鱘成魚，規(guī)格1.5～2.0千克/尾。水車式增氧機為2個葉輪，額定電壓380伏，功率0.75千瓦，浮床材料為PE材質，轉動軸為304不銹鋼，整機大小為100厘米×163厘米，重量為60千克。溶氧測定設備為丹麥歐仕卡(OxyGuardHandyPolaris.泊銳斯)便攜式溶氧儀。

三、試驗方法

1#成魚流水養(yǎng)殖池塘液氧增氧設備和水車式增氧機24小時不停地增氧。15#成魚流水養(yǎng)殖池塘液氧增氧設備24小時不停地增氧，水車式增氧機18:00至次日8:00使用，其余時間停止使用。27#成魚流水養(yǎng)殖池塘水車式增氧機24小時不停地增氧，不使用液氧增氧設備。

3個試驗池塘均為流水養(yǎng)殖池塘，池塘內鋪有液氧管道，配備1臺水車式增氧機，養(yǎng)殖密度為35千克/米3，連續(xù)13天監(jiān)測3:00、10:00和16:00的溶氧含量。

四、結果與分析

1.溶氧含量

從3個成魚養(yǎng)殖池塘在3:00、10:00、16:00的連續(xù)監(jiān)測數(shù)據(jù)(圖2、圖3、圖4)可以看到，1#成魚養(yǎng)殖池塘和15#成魚養(yǎng)殖池塘在3:00、10:00、16:00的溶氧均在5.0毫克/升以上，1#成魚養(yǎng)殖池塘3:00為5.0～5.9毫克/升、10:00為5.0～7.6毫克/升、16:00為6.4～8.1毫克/升，15#成魚養(yǎng)殖池塘3:00為5.0～6.2毫克/升、10:00為5.0～7.4毫克/升、16:00為5.2～7.8毫克/升。27#成魚養(yǎng)殖池塘3:00為2.2～3.0毫克/升、10:00為2.5～3.8毫克/升、16:00為3.4～4.9毫克/升，溶氧在3個時間點都很低，特別是在晚上就更低了，只能維持在2毫克/升左右，不能滿足成魚對溶氧的需求。

圖2 3個成魚養(yǎng)殖池塘3:00的溶氧

圖3 3個成魚養(yǎng)殖池塘10:00的溶氧

圖4 3個成魚養(yǎng)殖池塘16:00的溶氧

結果表明，只依靠傳統(tǒng)的水車式增氧機增氧并不能滿足高密度成魚養(yǎng)殖池塘，合理配置液氧增氧系統(tǒng)能使高密度成魚養(yǎng)殖池塘溶氧維持在5.0毫克/升以上，液氧增氧系統(tǒng)與水車式增氧機配合使用，有較好的效果。

液氧增氧系統(tǒng)能顯著提高池塘的溶氧，而水車式增氧機能加強水體流動和交換，加快殘餌和糞便的排出，所以可以將液氧增氧系統(tǒng)和水車式增氧機配合使用。如只在晚上溶氧較低的時候使用液氧增氧設備，白天就只使用水車式增氧機，既有利于溶氧的提高，又有利于養(yǎng)殖水體的流動交換?，F(xiàn)在一些鱘魚養(yǎng)殖企業(yè)配備了液氧增氧系統(tǒng)，養(yǎng)殖企業(yè)可以根據(jù)實際情況，調控液氧增氧系統(tǒng)和水車式增氧機的配合使用，達到最佳效果。

2.成本分析

1臺液氧增氧系統(tǒng)可供40個養(yǎng)殖池塘使用，1小時耗電量為17千瓦時，電價0.46元/千瓦時，液氧市場價格為1300元/米3，每個成魚養(yǎng)殖池塘24小時消耗液氧為0.005米3，每天需要費用約為11.2元。

每個成魚養(yǎng)殖池塘配備水車式增氧機1臺，功率為0.75千瓦，24小時消耗電量為18千瓦時，電價0.46元/千瓦時，每天需要費用約8.3元。

水車式增氧機24小時費用是液氧增氧系統(tǒng)24小時費用的0.74倍，而液氧增氧系統(tǒng)增加的溶氧是水車式增氧機的2倍以上，溶氧的增加能提高成魚養(yǎng)殖的成活率，試驗所用的鱘魚成魚規(guī)格在1.5～2.5千克/尾，市場批發(fā)價格19～22元/千克，如因溶氧較低造成鱘魚成魚缺氧，損失將會很大。

五、討論

液氧增氧系統(tǒng)通過氣液混合模式，將高氧水直接通入每個養(yǎng)殖池塘，可以使水體溶氧達到超飽和狀態(tài)，顯著提高了養(yǎng)殖池塘溶氧。

液氧增氧系統(tǒng)工作時，可以通過調節(jié)液氧儲槽的閥門控制液氧輸出量，實現(xiàn)養(yǎng)殖水體溶氧的自主調節(jié)，還可配合自動溶氧監(jiān)測控制設備，根據(jù)養(yǎng)殖池塘需要的溶氧來向養(yǎng)殖池塘供氧，達到設定值下限開始供氧、設定值上限停止供氧，有的放矢減少浪費。

液氧增氧系統(tǒng)從每個養(yǎng)殖池底部通過一個高氧水供水口進入，可以促使流水的速度提高，也可促進養(yǎng)殖池底部殘餌、糞便漂浮到水面上，順著水面的排污口加速排出，使清除池底淤泥的時間間隔延長7～15天。

液氧增氧系統(tǒng)保證了養(yǎng)殖魚的溶氧需要，從而降低病害發(fā)生，促進魚的攝食，使養(yǎng)殖周期比平?？s短30%～50%。同一養(yǎng)殖場內，養(yǎng)殖密度增大、養(yǎng)殖周期減短，將減少大量的人工費、電費。