安雪墨

（沈陽市蘇家屯區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，遼寧 沈陽 110100）

河蟹對水質(zhì)要求較嚴(yán)格，水體pH過高或過低、氨氮超標(biāo)、亞硝酸鹽和硫化氫濃度過高、溶氧不足、藍(lán)藻水華泛濫、外界環(huán)境變化劇烈的情況，都會影響河蟹的正常生長發(fā)育，嚴(yán)重時會造成河蟹大量死亡，影響?zhàn)B殖戶的收益。因此，養(yǎng)殖中要定期人工巡塘、實時監(jiān)測水質(zhì)，并根據(jù)實際情況，采取科學(xué)合理措施及時調(diào)整水質(zhì)，才能保證水質(zhì)達(dá)到“肥、活、嫩、爽”的最適狀態(tài)。池塘養(yǎng)殖河蟹生產(chǎn)中，以下7項問題普遍存在，應(yīng)做好科學(xué)應(yīng)對。

一、pH過高或過低的影響及應(yīng)對措施

河蟹對水體pH要求十分嚴(yán)格，過高或過低均會對其造成影響。河蟹最適宜生長在pH7.5～8.5的中性或微堿性水體中，pH6～9時，為其安全生長區(qū)間，但即使在安全范圍內(nèi)，也會影響河蟹的生長發(fā)育。當(dāng)水體pH低于其安全區(qū)間下限時，酸性水體會腐蝕河蟹的鰓，導(dǎo)致其運輸氧氣的能力下降，造成生理缺氧癥，影響河蟹的生長發(fā)育。當(dāng)水體pH高于其安全區(qū)間上限時，也會腐蝕河蟹的鰓和皮膚，且容易引發(fā)堿中毒，造成大批死亡。因此，當(dāng)水體pH過低時，要用生石灰清理池塘或定期向池塘中潑灑生石灰水，以提高水體的pH；當(dāng)水體pH過高時，可以選用漂白粉清理池塘，也可以施用“解毒綠水王”“降堿素”，同時加注新水降低水體pH。

二、氨氮濃度超標(biāo)的影響及應(yīng)對措施

氨氮主要是河蟹新陳代謝的產(chǎn)物和水中殘留的有機餌料等分解產(chǎn)生的。適量的氨氮對河蟹無明顯影響，但是過量的氨氮會引起河蟹中毒甚至死亡。水體中氨氮超標(biāo)對河蟹的鰓有損害，從而影響河蟹呼吸，引發(fā)“缺氧癥”?！稘O業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB11607－1989)規(guī)定非離子氨濃度標(biāo)準(zhǔn)值小于0.02毫克/升，此濃度對河蟹生長發(fā)育和繁殖沒有影響；當(dāng)實際濃度為0.02～0.1毫克/升時，雖高于標(biāo)準(zhǔn)值，但是對河蟹的生長發(fā)育和繁殖并無明顯的影響；當(dāng)實際濃度為0.1～0.5毫克/升時，容易引起損傷、感染甚至發(fā)病(鄒廣明，2012)。因此，當(dāng)氨氮濃度超標(biāo)時，要向水體中噴灑微生態(tài)制劑“水博士”，從而加強河蟹胃腸的消化吸收能力，減少排泄的糞便量，從而降低池塘水體的氨氮含量；施用EM菌、光合細(xì)菌或者其他生物制劑，促進(jìn)有機物的氨化和硝化過程；施用沸石粉或活性炭，可以有效吸附有毒代謝產(chǎn)物；可以通過種植或培植水生植物吸附氨氮，效果明顯。

三、亞硝酸鹽濃度過高的影響及應(yīng)對措施

亞硝酸鹽主要是含氮有機氧化物在氧氣不足的情況下不完全氧化分解形成的中間產(chǎn)物，是水產(chǎn)養(yǎng)殖中誘發(fā)暴發(fā)性疾病的重要環(huán)境因子。其所表現(xiàn)出來的毒性因河蟹品種的不同而異。養(yǎng)殖水體中的亞硝酸鹽會將河蟹血液中的亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制河蟹的呼吸作用。因此，當(dāng)亞硝酸鹽濃度過高時，要在適宜的時間開動增氧機增氧或施用化學(xué)增氧劑，增加含氧量；利用光合細(xì)菌或硝化細(xì)菌等微生物制劑，降低亞硝酸鹽含量；全池潑灑氧化性較強的消毒劑，例如“二氧化氯”氧化亞硝酸鹽。

四、硫化氫濃度過高的影響及應(yīng)對措施

硫化氫是一種有毒氣體，可溶于水中，主要是含硫有機物在溶氧不足的條件下經(jīng)厭氧細(xì)菌分解而形成。當(dāng)水體中存在硫化氫，就會導(dǎo)致健康的河蟹快速死亡，這種現(xiàn)象被稱為“偷死”。當(dāng)硫化氫的濃度超過0.01毫克/升時，河蟹的生長發(fā)育、活動強度和免疫力都會相對變?nèi)?。?dāng)濃度到達(dá)或超過0.05毫克/升時，河蟹的中樞神經(jīng)會受到嚴(yán)重的損害，并且硫化氫會結(jié)合河蟹血液中的鐵離子，使血紅蛋白減少，降低氧氣運輸能力，導(dǎo)致河蟹呼吸困難，甚至中毒，嚴(yán)重時會閃電死亡。因此，當(dāng)硫化氫濃度過高時，要開動增氧機或施用化學(xué)增氧劑，硫化氫可被充足的溶氧氧化消耗掉；還可以多次、適量加注新水，同時向水體中施用“碧水靈”“水質(zhì)改良王”等化學(xué)制劑。

五、水體溶氧不足的影響及應(yīng)對措施

水體中的溶氧主要來源于浮游植物的光合作用，其次來源于外界環(huán)境中的氧氣與水體中二氧化碳的流通交換。當(dāng)輕度缺氧時，可明顯觀察出河蟹的異動，個別河蟹出現(xiàn)浮頭，并伴隨著攝食量下降、免疫力降低、能量消耗增大、生長緩慢的現(xiàn)象。當(dāng)重度缺氧時，河蟹大量浮頭，輕則影響河蟹生長發(fā)育，重則使河蟹感染疾病甚至導(dǎo)致窒息死亡。因此，當(dāng)水體中溶氧不足時，要多次、適量向水體中加注新水，并在加注的同時輕輕地攪動水體，使新水中的氧氣快速溶入池塘中；通過向水體中施用磷肥，使水生植物的光合作用提高，增加產(chǎn)氧量；通過增氧機向水體中輸送氧氣，以增加水體的溶氧；施用水質(zhì)改良劑或化學(xué)增氧劑，間接增加水體溶氧。

六、藍(lán)藻水華泛濫成災(zāi)的影響及應(yīng)對措施

藍(lán)藻數(shù)量過多是池塘河蟹養(yǎng)殖中后期常見的一種情況。藍(lán)藻的大量暴發(fā)會導(dǎo)致水體渾濁，從而引起河蟹中毒，甚至死亡。若養(yǎng)殖河蟹水體長期存在大量藍(lán)藻且不處理，會使河蟹生長緩慢且免疫力下降，極易生病。因此，在初期需嚴(yán)格控制水質(zhì)，控制水質(zhì)最根本的方法首先是減少放養(yǎng)量，并保持多次少喂的投餌習(xí)慣，從而減少殘留物的積累；其次就是使用微生物制劑，徹底清除水體中殘留的有機質(zhì)。在藍(lán)藻生長的高峰期，最好使用殺藻專用制劑或者一些氧化性的消毒劑，對其進(jìn)行噴灑，消除后再使用一些微生物或其他制劑重新調(diào)理好水質(zhì)。在藍(lán)藻的老化期，施用凈化水質(zhì)的微生物制劑，清除效果較好。

七、多變劇烈環(huán)境的影響及應(yīng)對措施

夏季氣候環(huán)境多變、不穩(wěn)定，常出現(xiàn)高溫、低氣壓、雷陣雨、強風(fēng)暴等特殊天氣，從而引起水體和底質(zhì)的變化，導(dǎo)致河蟹出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。而應(yīng)激反應(yīng)是發(fā)病之源，輕則影響河蟹生長發(fā)育，重則導(dǎo)致死亡。因此，夏季高溫時要適量、多次、少量加注新水，并且保證每次加注的新水不能超過10厘米；適時開動增氧機或者及時向水體中投放一些增氧類的化學(xué)制劑，保證水體溶氧充足；增強河蟹體質(zhì)，加強河蟹的免疫力，可用Vc抗應(yīng)激制劑或營養(yǎng)膏等拌飼投喂；科學(xué)管理，每天按時巡塘，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。