劉 冉，鄭忠誠(chéng)

(1.微山縣漁業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，山東 微山 277600；2.微山縣德昌漁業(yè)有限公司，山東 微山 277600)

黑水虻(Hermetiaillucens)是雙翅目、水虻科、扁角水虻屬的1種昆蟲(chóng)，其幼蟲(chóng)體內(nèi)蛋白質(zhì)含量高且與蠶豆、葵花籽等植物性蛋白十分相近，適合作為草魚(yú)餌料。草魚(yú)體內(nèi)無(wú)法產(chǎn)生纖維素酶，投喂青草易產(chǎn)生大量糞便，引起水質(zhì)污染。如養(yǎng)殖全程使用人工顆粒飼料，會(huì)對(duì)草魚(yú)外觀及肉質(zhì)口感產(chǎn)生一定影響。為此，微山縣德昌漁業(yè)有限公司和微山縣漁業(yè)發(fā)展服務(wù)中心聯(lián)合開(kāi)展了黑水虻幼蟲(chóng)飼喂草魚(yú)養(yǎng)殖試驗(yàn)。

一、材料與方法

1.池塘條件

選取微山縣德昌漁業(yè)有限公司4口養(yǎng)殖池塘作為試驗(yàn)用塘。單個(gè)試驗(yàn)塘面積約6畝，平均水深2.3米，進(jìn)排水、道路、電力等配套設(shè)施齊全，水源充足，無(wú)污染。

2.清塘消毒

放養(yǎng)前采用生石灰?guī)镜姆椒ㄟM(jìn)行清塘，水深20厘米左右，生石灰用量為100千克/畝，徹底清除塘內(nèi)野雜魚(yú)和病原微生物。清塘1周后進(jìn)水，進(jìn)水口設(shè)置濾網(wǎng)，防止野雜魚(yú)進(jìn)入試驗(yàn)塘；使用微生物制劑全池潑灑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控。

3.苗種放養(yǎng)

選取規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷的草魚(yú)苗作為試驗(yàn)用苗，平均規(guī)格為100克/尾。2021年3月16日，按照每口塘5000尾的密度，投放草魚(yú)苗。為預(yù)防種源性疾病發(fā)生，苗種投放前用5%食鹽水浸泡10分鐘。

4.養(yǎng)殖管理

(1)餌料投喂。1號(hào)、3號(hào)塘養(yǎng)殖全程投喂黑水虻幼蟲(chóng)，2號(hào)、4號(hào)塘投喂蛋白質(zhì)水平28%的草魚(yú)膨化飼料，每天投喂量為塘內(nèi)魚(yú)體總重的1%～3%，同時(shí)應(yīng)根據(jù)天氣、水溫和魚(yú)的攝食情況靈活掌握投喂量。投喂堅(jiān)持定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位原則，每天投喂3次，投喂時(shí)間定在每天7:00、12:00、18:00。1號(hào)、3號(hào)塘投喂黑水虻幼蟲(chóng)，要進(jìn)行15天左右馴化，每天少量投喂黑水虻幼蟲(chóng)訓(xùn)練魚(yú)苗，直至聚集攝食。黑水虻幼蟲(chóng)經(jīng)5%食鹽溶液、EM菌浸泡處理后，在料臺(tái)位置撒入塘中，開(kāi)始投喂時(shí)慢速少量，草魚(yú)集群搶食后快速大量投喂。

(2)日常巡塘。堅(jiān)持每天巡塘，檢測(cè)水質(zhì)，觀察草魚(yú)活動(dòng)、攝食和生長(zhǎng)情況，根據(jù)攝食情況靈活調(diào)整每天的投喂量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，認(rèn)真填寫(xiě)每天的養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄。

(3)水質(zhì)調(diào)節(jié)。在整個(gè)養(yǎng)殖期間，保證水體清潔和溶氧充足，透明度在30厘米左右。進(jìn)入夏季，水溫較高，每月加注30厘米新水，保持良好水質(zhì)。養(yǎng)殖過(guò)程中每15天使用1次微生物制劑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，分解水中有機(jī)物，降低養(yǎng)殖水體內(nèi)氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)含量，增加養(yǎng)殖水體中有益菌數(shù)量。

(4)科學(xué)增氧。采用葉輪式增氧機(jī)，平常根據(jù)天氣和每天溶氧監(jiān)測(cè)情況適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，保持水體溶氧充足。

二、試驗(yàn)結(jié)果

本試驗(yàn)自2021年3月16日放苗，至9月26日起捕結(jié)束。養(yǎng)殖具體情況如表1所示。

表1 養(yǎng)殖情況 千克

三、分析與討論

1.黑水虻幼蟲(chóng)飼養(yǎng)草魚(yú)結(jié)果分析

經(jīng)過(guò)7個(gè)多月養(yǎng)殖，1號(hào)塘草魚(yú)增重9556千克，投喂黑水虻幼蟲(chóng)24872千克，黑水牤幼蟲(chóng)3元/千克，黑水虻幼蟲(chóng)成本為74616元，養(yǎng)成1千克草魚(yú)所需黑水虻幼蟲(chóng)成本為7.8元。3號(hào)池塘草魚(yú)增重9653千克，投喂黑水虻幼蟲(chóng)24133千克，黑水牤幼蟲(chóng)3元/千克，成本為72399元，養(yǎng)成1千克草魚(yú)需黑水虻幼蟲(chóng)成本為7.5元。1號(hào)、3號(hào)塘使用黑水虻幼蟲(chóng)養(yǎng)殖的草魚(yú)體形修長(zhǎng)，經(jīng)烹飪品嘗肉質(zhì)有彈性，口感較佳。根據(jù)1號(hào)、3號(hào)塘養(yǎng)殖分析，每養(yǎng)成1千克草魚(yú)需餌料成本7.7元。

2.膨化飼料飼養(yǎng)草魚(yú)結(jié)果分析

2號(hào)塘草魚(yú)增重8695千克，共投喂膨化飼料16521千克，膨化飼料5元/千克，膨化飼料成本為82605元，養(yǎng)成1千克草魚(yú)需膨化飼料成本為9.5元。4號(hào)池塘草魚(yú)增重8597千克，投喂膨化飼料16334千克，膨化飼料5元/千克，膨化飼料成本為81670元，養(yǎng)成1千克草魚(yú)需膨化飼料成本為9.5元。2號(hào)、4號(hào)塘使用膨化飼料養(yǎng)殖的草魚(yú)腹部松軟，經(jīng)烹飪品嘗肉質(zhì)軟綿，口感欠佳。根據(jù)2號(hào)、4號(hào)塘養(yǎng)殖分析，每養(yǎng)成1千克草魚(yú)需餌料成本9.5元。